门店现场管理培训课程
现场管理5S培训课程
整顿(Seiton)
整顿的定义:将必要的物品按照规定的 位置进行摆放,并加以标识,以便快速 找到和使用。
3. 定期检查整顿情况,确保物品始终保 持整齐有序。
2. 对物品进行标识,以便快速识别物品 的名称、用途和数量等信息。
整顿的执行步骤
1. 确定物品的存放位置和方式,使其易 于取用和归位。
清扫(Seiso)
定期对5S推行成果进行评估和检查,及时 发现和解决存在的问题,确保5S管理的长 期有效推行。
06 总结与展望
5S培训课程的意义和价值
01
02
03
04
提升员工素质
通过5S培训,员工能够养成 良好的工作习惯,提高自身素
质和工作效率。
保障生产安全
5S管理有助于消除现场安全 隐患,降低事故风险,保障员
工生命安全。
目标,为后续工作提供方向。
制定详细的实施计划
02
根据企业实际情况,制定具体的实施步骤、时间表和责任人,
确保计划的可操作性和可行性。
设定合理的阶段性目标
03
将5S实施目标分解为若干阶段性目标,逐步推进,以便于跟踪
和评估进度。
宣传和培训
提高员工对5S管理的认识
通过内部宣传、培训、会议等方式,普及5S管理理念、原 则和实践方法,提高员工对5S管理的认同感和参与度。
降低生产成本
通过合理的布局和规范的操作 ,减少浪费和损耗,降低生产
成本。
提升企业形象
整洁有序的现场环境能够提升 企业形象,增加客户信任和满
意度。
对未来的展望和建议
持续改进
5S管理是一个持续改进的过程 ,企业应定期评估并不断完善
现场管理。
引入智能化技术
现场管理的培训课程
现场管理的培训课程1. 课程简介现场管理是指在工作现场进行组织、协调、控制和改进工作的活动,是企业保障生产效率和质量的重要环节。
合理的现场管理能够提高工作效率,降低事故风险,提升员工工作积极性和满意度。
本培训课程旨在帮助学员掌握现场管理的基本概念和技巧,提高现场管理能力,从而在工作中取得更好的成果。
2. 培训内容2.1 现场管理概述•现场管理的定义和意义•现场管理的基本原则•现场管理与企业效益的关系2.2 现场管理的流程•现场管理的规划和组织•现场管理的实施和控制•现场管理的评估和改进2.3 现场管理的重要工具•5S管理法•6Sigma管理法•PDCA循环法2.4 现场管理与员工激励•激励理论概述•奖励与惩罚机制•员工参与决策的重要性2.5 现场管理的沟通技巧•沟通的重要性•各种沟通方式的优缺点•沟通技巧的提升方法3. 培训目标通过本培训课程,学员将能够: - 理解现场管理的基本概念和原则; - 掌握现场管理的流程和重要工具; - 理解现场管理与企业效益的关系; - 掌握员工激励和沟通技巧; - 能够在工作中运用现场管理的知识和技能。
4. 培训方法本培训课程采用多种教学方法,包括讲解、案例分析、小组讨论、角色扮演等。
培训内容与实际案例相结合,既有理论知识的传授,又有实际操作的练习,让学员能够更好地理解和应用所学内容。
5. 培训师资本培训课程由资深现场管理专家担任讲师,具有丰富的现场管理经验和培训经验,能够提供权威的指导和实用的建议。
6. 培训评估为了评估学员的学习效果,本培训课程将通过练习和考试的方式进行评估。
学员需要完成一系列练习并参加最终考试,以检验对现场管理知识和技能的掌握程度。
7. 培训证书学员须通过最终考试,并获得合格成绩才能获得培训结业证书。
该证书将由培训机构颁发,具有一定的权威性,可作为学员在现场管理领域能力的证明。
8. 结束语现场管理是企业保障生产效率和质量的重要环节,掌握现场管理的基本概念和技巧对于提高工作效率和达成企业目标至关重要。
TWI生产现场管理培训课程
路漫漫其悠远
•2020/4/13
第一章 现场管理者的工作职责
•(五) 提高士气
• 一个管理人员是否称职,关键要看其是否完成了以上5个根本 目标。有的管理人员自己不求上进,把混乱、低效的局面归咎于其 他人,这是没有道理的。俗话说“天底下只有不会打仗的官,没有 不会打仗的兵”,管理目标无法完成,第一个要负责任的就是管理 人员。
路漫漫其悠远
•2020/4/13
第一章 现场管理者的工作职责
• 2. 具备一定的专业知识。由于教育制度上的缺陷,有管理技 能,又有专业知识的人不多,许多人要在实践中摸索成长。如果固 守自己的思想,不愿意深入学习专业(行业)知识,很难想象能解决 技术上的问题。学习专业知识,不限年龄、学历、性别,任何人只 要肯努力,而且方法得当,不出几年都能达到较高水平。
• (二) 熟知职务责任的相关知识
路漫漫其悠远
•2020/4/13
第二章 生产负责人所需的素质
• 管理者必须遵循公司的方针、工作的规则、作业的基准、安 全要求、公司的组织体系、各部门业务职能以及国家相关劳动法规 等,才能准确履行自己的职责。这些职务责任的知识,有的是国家 或行业的基准,是所有公司都要遵循的;但更多的因公司或因职务 的不同而不同。因此只有充分理解、熟知公司给予自己的责任及所 伴随的义务,才能发挥部下的潜能,并赢得部下的尊重、上级的信 任、同事的理解与配合。
第五章 如何管理品质 路漫漫其悠远 ·•2·02·0/4·/13······················
第一章 现场管理者的工作职责
•一、现场管理者的工作职责
• 管理是指:将要做的工作合理地、巧妙地、高效率地加以完 成的过程。参考文件《现场管理》
• 现场是指:利用人员、设备、既定的作业方法,将材料加工 、装配成制品的场所。
(5S现场管理)5S培训课程
★5S基本概念、效益及推行之理由★5S中各﹝S﹞的推行★5S活動成敗的關鍵★5S與其它改善活動的關系5S基本概念、效益及推行之理由一、5S的定義、目的:1、整理(Seiri)在工作現場,區分要和不要的物品。
●保留需要﹔處理不需要的。
目的:●騰出寶貴空間●防止誤用●防止變質和積壓資金●制造清爽的工作場所2、整頓(Seiton)把需要的物品加以定位放置,并保持在需要時能立即取出的狀態●定位之后,要明確標示●用完之后要物歸原位目的:●縮短前置作業時間●壓縮庫存量●防止誤用、誤送●塑造目視管理的工作場所3、清掃(Seiso)將不需要的東本加以清除、丟棄,以保持工作場所無垃圾、無污穢之狀態●勤于清掃機器設備●勤于清掃工作場所目的:●減少工傷●保証品質●維護機械設備●制造高效率的工作場所4、清潔(Seiketwu)維護工作場所美觀,使員工覺得干淨、衛生而產生無比干勁●現場時刻保持美觀狀態●維護前3S之效果目的:●提高產品品位●塑造潔淨的工作●提升公司形象5、素養(Shisuke)通過進行上述4S,養成遵守紀律、規則的好習慣,做到﹝以廠為家,以廠為校﹞的地步●改造人性●提升道德●使人的素質上升目的:●養成良好習慣●塑造守紀律的工作場所二、實施5S之理由A、工作場所不良現象●物品未有效整理定位●物品直接散落地面●良品、不良品混淆●通道受阻●工模工具任意放置●管、線路跨越通道●私人物品亂放●員工不守規則B、這些現象造成的管理問題與困撓●物品用時找不到●儲存過多,積壓資金●工模工具過度采購●配置不當,造成浪費●缺乏標示,生產誤用●廢料油污,影響安全●臭氣污水,污染環境●規章零散,無所適從●權責不分,互相推諉●管理人員不墳進取如此會導致:●工作不便●士氣不振●產量減少●效率降低●品質不佳●成本增加●廠區惡劣●意外頻生●退貨增多●聲譽下降甚至導致企業衰亡簡述企業必須推動5S的理由1.為了提供一個舒適的工作環境2.為了提供一個安全的職業場所3.為了提升全體員工的工作情緒4.為了提高現場的工作效率5.為了提高產品的品質水平6.為了增加設備的使用壽命7.為了塑造良好的公司形象8.為了創造一個能隨時供賓客參觀的廠房。
4M1E现场管理课程
2014-12-31
6
第2个M—机器(Machine)
机(Machine)—指生产中所使用的设备、工具等辅助生产用具。 例如:电批、烙铁、测试仪器、仪表、流水线等。 控制措施有: (1) 设备的维护、保养、点检等均有明确规定。 (2) 要有设备台账、设备性能档案、保养计划、有相关记录。 (3) 生产设备、检验设备、工装工具、计量器具等均符合工艺 规程要求,能满足工序能力要求,加工条件若随时间变化能及 时采取调整和补偿,保证质量要求 (4) 生产设备、检验设备、工装工具、计量器具等处于完好状 态和受控状态。
2014-12-31 8
第3个M—物(Material)
机头送入包装车间,入库员要与包装车间物料员进行清点数量 交接双方签名确认。 包装好的手机成品入成品仓库时,包装物料员与成品仓管清点 数量交接双方签名确认。 成品仓管接到出货通知书时,填写好《送货单》,做好出货台 账,出货时要做到“三单合一”方可出货,三单是指:《送货 单》、《货物放行条》、 《客户授权书》核对所填写的内容一 致方可出货,出货时必须要求客户在《送货单》上提货人一栏 签上名字和身份证号码。保安检查确认无误后方可出货。
2014-12-31 13
END—此次培训到此结束。谢谢大家!
2014-12-31
14
2014-12-31
9
第3个M—物(Material)
物料的浪费现象: 用错料造成大批量的返工现象: 原因: 1.仓库看错物料或看错物料编码,发错料。 2.客户信息传递错误导致。 对策: 1.仓库所有物料要有物料编号,按先进先出发放原则来做。 2.一般情况下不接受客户电话或口头方式变更物料传递方式,要有书 面或邮件形式传递。 员工作业手法不当造成物料浪费现象: 原因: 1.对员工培训不够; 2.跟线技术员或线组长没有跟紧,存在空洞现象。
现场质量管理培训课程(PPT48张)
责任,而是公司所有成员的共同责任, 需要明白的是:
品质是设计和制造出来的,而不是检验出来的
• 要从每一个小小的环节都要去考虑,综
合起来才能做好整个产品的品质.
46
技 术 可 买, 观 念 无 价。
47
THE END !
THANKS A LOT !
48
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
1台不良品对企业来说也许只是 0.0001%,但对最终消费者来说, 不良率就是100%。
19
90%
据统计,市场不良的原因最终 都可以追溯到工作不良,其中90% 都是低级错误。 要降低市场不良,务必从提高 工作质量、减少低级错误做起。
20
第二部份:现场管理工作的主要事项:
1、品质: A:按《标准作业书》的标准要求作业; B:进行工序诊断,预防不良发生; C:尽可能改善工序布局,提高工序能力; D:将以往的经验、教训,反馈到新机种里; 2、降低成本: A:在标准工时内,完成生产数量; B:减少材料、设备的在线库存量; C:进行经济动作分析,减少作业工时; D:杜绝各种白干、瞎干、蛮干的行为;
百闻不如一见,看一百份报告、听一百次汇报,都不如亲自 到现场巡视一趟深刻得多,管理职务不同,巡视的次数、范 围、视角都有所不同,但巡视的目的却是相近的,一般来说, 巡视有以下几种目的: 1、确认管理结果; 2、可以把握真实情报; 3、可以发现新情况; 4、增进上下级的沟通; 巡视时要注意: 1、整洁的外表穿戴; 2、要有问题意识; 3、要有敏锐的洞察力; 4、要真实地记录一切
金牌店长培训课程
培训目的:
1、牢记开店的目的:“盈利才是硬道理”! 2、明确店长的角色定位,服务意识及系统管理能力。 3、掌握高效率门店领导与管理的方法,迅速提升员工效率。 4、树立品牌在门店落地生根信念,学会品牌宣传与塑造的有效方法。 5、掌握门店日常营运管理核心“武器”,确保门店业绩的持续成长。 6、学习有效激励与管理员工和新员工辅导的技巧,迅速提升店长导
的集体利益和长远利益服务。
店铺“一点” 管理
• 说话轻一点,理由少一点 • 做事多一点,行动快一点 • 效率高一点,脑筋活一点 • 微笑多一点,脾气小一点 • 笑话轻说 狠话柔说 • 长话短说 废话不说
如何成为一个有威信的店长?
无形-影响力(言行举止成为店员效仿的对象)
巨大-感召力(令出则行、令禁则止)
指挥者
因为顾客每天接触最频繁的场所就是 卖场,店长必须负起总指挥的责任,安 排好各班次人员的工作安排。将最好的 商品,在卖场各处以最佳的面貌展现出 来,以刺激顾客的购买欲望,提升销售 业绩,实现目标。
培训者
员工的业务水平高低与否,关系到门 店经营的好坏。所以店长不仅仅要时时 充实自己的实物经验及相关技能,更要 不断地对所属员工进行岗位培训。
激励者
下属工作欲望的高低是一件不可忽 视的事,它将直接影响到员工工作的质 量。店长应时时激励全店员工保持高昂 的工作热情,形成良好的工作态度,让 全店员工人人都具有强烈的使命感,责
任心和进取心。
协调者
店长应具有处理好各种问题 的耐心与技巧,如与顾客沟通, 与员工沟通,与总部沟通等,这 些是店长不可忽视的。因此,店 长在上传下达和内外沟通过程 中,都应尽量注意运用技巧和方 法,协调好各种关系。
向心-凝聚力(店员以归属的心理围绕在你身
餐饮经营与管理培训课程直播间(3篇)
第1篇导语:随着消费升级和市场变革,餐饮行业面临着前所未有的挑战和机遇。
为了帮助广大餐饮从业者提升经营管理水平,本直播间特推出餐饮经营与管理培训课程,旨在通过线上直播的形式,为广大餐饮人提供实用、高效的学习平台。
一、课程背景近年来,我国餐饮行业市场规模持续扩大,竞争日益激烈。
许多餐饮企业面临着成本上升、人才流失、经营困难等问题。
为了应对这些挑战,餐饮企业需要不断提升经营管理水平,实现转型升级。
本课程直播间旨在通过线上直播的形式,为广大餐饮从业者提供专业、实用的经营管理培训,帮助他们掌握先进的经营理念、管理方法和市场策略,从而提升企业的核心竞争力。
二、课程内容1. 课程主题(1)餐饮行业现状与趋势分析(2)餐饮企业战略规划与品牌建设(3)餐饮企业成本控制与财务管理(4)餐饮企业人力资源管理(5)餐饮企业市场营销与推广(6)餐饮企业门店运营与管理(7)餐饮企业食品安全与质量管理(8)餐饮企业创新与变革2. 课程形式(1)专家授课:邀请餐饮行业资深专家、学者、企业家等进行线上授课,分享实战经验和成功案例。
(2)互动交流:课程期间设置互动环节,学员可以随时提问,专家进行现场解答。
(3)案例分析:结合实际案例,分析餐饮企业在经营管理中遇到的问题,提供解决方案。
(4)实战演练:通过模拟经营场景,让学员在实践中掌握经营管理技巧。
三、课程优势1. 专业性强:课程内容涵盖餐饮企业经营管理的各个方面,由资深专家授课,确保学员所学知识的实用性和有效性。
2. 互动性强:线上直播形式,学员可以随时提问,专家进行现场解答,互动性强。
3. 便捷性:学员只需一部手机或电脑,即可随时随地参与课程学习,不受时间和地域限制。
4. 成本低:相比线下培训,线上直播课程费用更低,更具性价比。
5. 资源丰富:课程配套丰富的学习资料,包括课件、案例、测试题等,助力学员深入学习。
四、课程安排1. 每周定期开设不同主题的直播课程,每期课程时长约2小时。
门店管理课程
门店管理课程门店管理课程概述门店管理课程是指为门店管理人员量身定制的一种培训课程,旨在帮助他们提升门店的管理水平和经营能力,从而实现门店的长期稳定发展。
本文将从课程设置、教学方式、教学内容等方面详细介绍门店管理课程。
一、课程设置1.1 课程目标门店管理课程的主要目标是帮助学员掌握门店经营与管理的基本理论和实践技能,提高其对市场变化和消费者需求的敏感度,以及对竞争环境和行业趋势的洞察力。
通过培训,使学员能够更好地把握市场动态和客户需求,有效地开展促销活动,提高销售业绩。
1.2 课程设置门店管理课程包括以下几个方面:(1)品牌战略:包括品牌定位、品牌传播、品牌维护等方面;(2)产品策划:包括产品设计、产品开发、产品推广等方面;(3)销售技巧:包括销售方法、销售技巧等方面;(4)服务管理:包括服务理念、服务标准、服务流程等方面;(5)人员管理:包括招聘、培训、激励等方面;(6)财务管理:包括成本控制、收支管理等方面。
二、教学方式2.1 理论教学门店管理课程的理论教学主要是通过讲解理论知识,帮助学员了解门店经营和管理的基本原理和方法。
这一部分的教学可以采用课堂讲解、案例分析等形式,重点是让学员掌握相关知识和技能。
2.2 实践教学门店管理课程的实践教学主要是通过实地考察和实践操作,帮助学员将所学知识应用到实际工作中。
这一部分的教学可以采用现场实习、模拟操作等形式,重点是让学员在实践中加深对所学知识的理解和掌握。
三、教学内容3.1 品牌战略品牌战略是门店经营成功的关键之一,因此,在门店管理课程中,品牌战略也是必不可少的一个环节。
品牌战略主要包括品牌定位、品牌传播和品牌维护三个方面。
3.2 产品策划产品策划是门店经营的另一个关键环节。
在门店管理课程中,学员将学习如何开发新产品、如何制定产品推广计划以及如何确定适当的价格等。
3.3 销售技巧销售技巧是门店销售业绩提升的关键之一。
在门店管理课程中,学员将学习如何进行销售谈判、如何处理客户投诉以及如何有效地跟进客户等。
常州连锁餐饮管理培训班(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展,餐饮行业作为服务业的重要组成部分,呈现出蓬勃发展的态势。
然而,随着市场竞争的加剧,餐饮企业面临着前所未有的挑战。
为了提升餐饮企业的管理水平,培养专业化的餐饮管理人才,常州连锁餐饮管理培训班应运而生。
本文将详细介绍常州连锁餐饮管理培训班的相关内容,帮助读者全面了解这一培训课程。
二、常州连锁餐饮管理培训班简介常州连锁餐饮管理培训班是由我国知名餐饮培训机构主办,旨在为餐饮从业者提供系统、专业的餐饮管理培训。
培训班以提升餐饮企业的整体运营能力、优化管理流程、培养优秀管理人才为目标,助力餐饮企业实现可持续发展。
三、培训课程内容1. 餐饮行业发展趋势分析课程将详细介绍我国餐饮行业的发展历程、现状及未来趋势,使学员了解行业动态,把握市场脉搏。
2. 餐饮企业运营管理课程将围绕餐饮企业的组织架构、人力资源、财务管理、供应链管理、市场营销等方面进行讲解,帮助学员掌握餐饮企业运营管理的核心要素。
3. 餐饮安全管理课程将重点讲解餐饮企业安全管理的重要性,包括食品安全、消防安全、设备安全等方面的知识,提高学员的安全意识。
4. 餐饮服务与管理课程将介绍餐饮服务的基本原则、服务流程、服务技巧等,使学员具备良好的服务意识,提升餐饮服务质量。
5. 餐饮营销策略课程将围绕餐饮企业的品牌建设、市场定位、营销策划、线上线下渠道拓展等方面进行讲解,帮助学员掌握餐饮营销的核心策略。
6. 餐饮企业创新与发展课程将探讨餐饮企业在创新方面的策略,如菜品创新、服务创新、管理创新等,助力餐饮企业实现可持续发展。
7. 实战演练培训班将组织学员进行实战演练,通过模拟真实场景,让学员在实际操作中掌握餐饮管理技能。
四、培训师资常州连锁餐饮管理培训班拥有一支实力雄厚的师资队伍,他们具备丰富的餐饮行业经验、扎实的理论功底和良好的教学能力。
部分师资简介如下:1. 张教授:我国知名餐饮管理专家,曾在多家大型餐饮企业担任高级管理职务,对餐饮行业有深入的研究。
5S课程培训
清扫
清除工作场所内的脏污, 保持环境整洁。
清洁
将整理、整顿、清扫实施 的做法制度化、规范化, 维持其成果。
素养
人人按章操作、依规行事 ,养成良好的习惯,提升 个人品质。
实施5S重要性
提高工作效率
通过规范现场管理,减少 寻找物品的时间,提高工 作效率。
保障生产安全
保持工作场所整洁有序, 减少安全隐患,降低事故 发生率。
目视化管理应用
规章制度与工作标准的公开化、生产任务与完成情况的图表化、与定置管理相结合,实现视觉 显示信息的标准化等。
持续改进思想在现场中体现
持续改进定义
增强满足要求的能力的循环活动,制定改进目标和寻求改进机会的过程是一个 持续过程。
持续改进思想在现场中体现
全员参与、注重细节、追求卓越、不断创新。通过PDCA循环(计划、执行、检 查、处理)实现持续改进,提升现场管理水平。
通过企业内部宣传、 培训和经验分享会等 方式,将成功案例和 经验教训传播给全体 员工。
鼓励员工积极参与5S 活动,发挥员工的创 造性和主动性,形成 良好的企业氛围。
定期对5S活动进行总 结和表彰,激励员工 继续努力,推动5S活 动的深入开展。
THANKS
感谢观看
确保处理过程符合相关法规和环 保要求;避免浪费和损坏有价值 的物品;尽量将非必需品转化为 资源再利用。
防止回潮措施
01 定期检查和评估
定期对整理效果进行检查和评估,及时发现问题 并采取相应措施。
02 制定持续改进计划
根据检查结果和实际需求,制定持续改进计划, 不断完善整理标准和流程。
03 加强培训和宣传
在存放物品的容器或位置上贴 上标签或标识牌,注明物品名 称、规格型号、数量等信息。
精益生产现场质量管理培训课程
精益生产现场质量管理培训课程精益生产现场质量管理培训课程是一门旨在培养学员精益思维和现场管理能力的课程。
本课程将帮助学员了解精益生产的基本原则和现场管理的重要性,以及如何应用这些原则和技术来提高生产质量和效率。
课程目标:1. 了解精益生产的基本原则:本课程将首先介绍精益生产的核心理念和原则,包括减少浪费、持续改进和价值流分析等。
学员将学习如何识别和消除不必要的浪费,以及如何通过持续改进来提高效率和质量。
2. 掌握现场质量管理的关键技术:课程将介绍现场质量管理的关键技术,如品质控制图、故障模式与影响分析(FMEA)、5S方法和标准化操作等。
学员将学习如何使用这些技术来监测和改进生产过程中的质量问题。
3. 学习如何应用精益原则和技术:本课程将通过实际案例和模拟练习,帮助学员学习如何应用精益原则和技术来优化生产过程和提高质量。
学员将有机会在模拟工厂环境中实践精益工具和技术,并通过团队合作来解决实际生产中的质量问题。
4. 培养团队合作和沟通技巧:本课程将强调团队合作和沟通在现场质量管理中的重要性。
学员将学习如何有效地与团队成员合作,分享信息和解决问题。
通过小组讨论和角色扮演,学员将培养团队合作和沟通技巧,以实现共同目标。
课程大纲:- 精益生产的基本原则- 浪费的种类及识别- 持续改进和价值流分析- 现场质量管理的关键技术- 品质控制图- FMEA- 5S方法- 标准化操作- 应用精益原则和技术的实践- 模拟工厂案例分析- 精益工具和技术的演练- 团队合作解决质量问题- 团队合作和沟通技巧培养- 角色扮演和小组讨论- 沟通技巧培训通过完成本课程,学员将具备理解和应用精益生产现场质量管理的基本知识和技能。
他们将能够识别和消除生产过程中的浪费,改进质量控制和生产效率,并通过团队合作解决质量问题。
这将有助于提高企业的竞争力和顾客满意度,实现可持续发展。
继续写:5. 掌握数据分析和决策技巧:在现场质量管理中,数据分析和决策是至关重要的环节。
商场培训课程表
培训课题 军训 潍坊销售培训 军训 爱客城的简介及企业发展愿景 企业文化 员工手册(管理制度、考勤、入离职、保密协议) 服务艺术 服务礼仪 清理卫生 新 入 职 培 训 岗位职责及日常运营流程 现场管理 商品管理(新品审批,进销,退换,调价,) 财费者权益保护法) 促销管理 售后服务及顾客投诉 商品知识及陈列 消防 安全 消防现场演习 1 9月15日上午 2 3 1 9月16日上午 2 1 1 9月17日上午 2 2 9月17日下午 2 2 2 9月18日下午 2 2 2 2 2 9月19日上午 9月19日下午 9月20日上午 9月20日上午 16:30-17:15 / 17:30-18:15 8:00-8:50 / 9:20-10:10 / 10:30-11:20 14:00-17:30 8:00-8:50 / 9:20-10:10 8:00-8:50 / 9:20-10:10 全体员工 全体人员 全体人员 收银员 餐饮区员工 运营部 工程部 运营部 财务部 运营部 9月18日上午 16:20-17:15 / 17:30-18:15 8:00-8:50 / 9:20-10:10 / 10:30-11:20 14:00-14:50 / 15:10-16:10 全体员工 全体员工 全体员工 财务部 运营部 售后 9:20-10:10 / 10:30-11:20 14:00-14:50 / 15:10-16:10 全体员工 全体员工 运营部 运营部 9月16日下午 9:20-10:10 / 10:30-11:20 14:00-17:30 8:00-8:50 全体员工 全体员工 全体员工 服务中心 运营部 运营部 9月15日下午 9:20-10:10 / 10:30-11:20 14:00-14:50 / 15:10-16:00 / 16:20-17:10 8:00-8:50 全体员工 全体员工 全体员工 人资部 人资部 服务中心 课时 日期 9月10日-12日 9月13日 9月14日 8:00-11:30 8:00-11:30 8:00-11:30 时间 14:00-17:30 14:00-17:30 14:00-17:30 参训人员 全体员工 全体员工 全体员工 全体员工 讲师 军事教官 培训机构 军事教官 董事长 备注
深圳餐饮管理培训中心(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展,餐饮行业已成为国民经济的重要组成部分。
餐饮业的繁荣带动了餐饮管理人才的需求,而优秀的餐饮管理人才则是推动餐饮业持续发展的重要动力。
深圳餐饮管理培训中心应运而生,致力于培养高素质的餐饮管理人才,为我国餐饮业的繁荣贡献力量。
二、深圳餐饮管理培训中心简介深圳餐饮管理培训中心成立于2008年,位于我国改革开放的前沿阵地——深圳市。
中心依托深圳牛角餐饮管理有限公司强大的品牌实力和丰富的行业资源,致力于为餐饮企业提供专业、系统的餐饮管理培训服务。
三、培训课程体系1. 餐饮管理专业课程(1)餐饮企业战略规划与运营管理(2)餐饮市场营销与品牌建设(3)餐饮财务管理与成本控制(4)餐饮人力资源管理(5)餐饮安全管理与质量控制2. 餐饮技术课程(1)烹饪技术(2)烘焙技术(3)中西式面点制作(4)饮品制作与调制3. 餐饮服务课程(1)餐饮服务礼仪与规范(2)餐饮服务流程与技巧(3)餐饮服务质量管理4. 餐饮行业相关政策法规课程(1)食品安全法律法规(2)餐饮行业税务政策(3)餐饮行业劳动法规四、师资力量深圳餐饮管理培训中心拥有一支经验丰富、专业素质高的师资队伍。
中心教师均来自餐饮行业一线,具备丰富的实战经验和理论知识。
此外,中心还定期邀请行业专家、企业家进行授课,为学生提供最新的行业动态和实战经验。
五、培训特色1. 实战教学:深圳餐饮管理培训中心注重实战教学,通过模拟餐厅、企业实地考察等方式,让学生在实际工作中提升能力。
2. 精英培养:中心致力于培养具有国际视野、掌握现代餐饮管理理念的餐饮管理精英。
3. 定制化培训:针对不同企业的需求,中心提供定制化的培训方案,确保培训效果。
4. 资源共享:中心与多家知名餐饮企业、行业协会保持紧密合作关系,为学生提供丰富的实习和就业机会。
六、培训成果自成立以来,深圳餐饮管理培训中心已为社会培养了数千名优秀的餐饮管理人才。
这些毕业生遍布全国各地,为我国餐饮业的繁荣发展贡献了自己的力量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
一、员工仪容仪表、行为举止
3. 站姿方面: 站姿要求:精神饱满,双目平视,挺胸,收腹,站立时拇指
和其余四指分开,双手交叉,右手在上,左手在下,轻扣于下 腹部。 就目前来讲,员工靠货架现象特别普遍,给顾客的感观影响非 常不好,在这一块对员工要多加督促,改变不良的习惯。
4. 劳动纪律方面 ① 现在员工上班时间扎堆、闲聊的现象比较严重 ② 在卖场接手机的现象也非常的普遍 ③ 在卖场哼歌曲的现象也时有发生 ④ 在卖场吃东西,喝水,嚼槟榔也偶有出现 这几种现象给顾客的感觉都非常的不好,这方面的工作要去 多督促,并且注意抓典型,杀鸡给猴看。
包括服装的统一,头饰、鞋子的穿戴整齐一致,工号牌的佩 带,为了使员工心服口服, 管理人员必须要以身作责,率先垂 范,做出表率,要求员工做到的自己必须先要做到。 2. 化妆方面:
要求员工化淡妆,切忌浓妆艳抹,这项工作在各个门店都执 行得不太到位,可能与管理人员的认识不够有关。认为化不化 妆对门店业绩的提升影响不大,如果这样理解就错了,员工化 妆后就能增强自己的自信心,同时也能给顾客一个良好的精神 面貌,能有效与顾客沟通,有效沟通之后就能提升营销业绩。
3.及时为顾客递上购物篮,遇到年纪大的老年病患者, 不方便行走的患者或是孕妇,应当及时给顾客提供他 (她)所需的商品,不要让顾客跟着满卖场走,防止 意外发生。
•
二、员工服务
4.卖场营业员与导购员之间、导购员与导购员之间都 不允许相互诋毁产品,争抢生意的现象,都必须遵 守门店的游戏规则。
5.对停留在卖场的顾客(如等药、等人、吸氧等), 都要求营业员给他们倒上一杯茶,递上公司的一份 报或健康咨询,来打发时间,提高门店的美誉度, 提升门店的回头率。
6.对医院处方品种一般情况下不允许更改。特殊情况 除外,即公司未经营过此品种或曾经经营过但现在 无库存的。
7.卖场营业员、导购员都不允许夸大疗效,误导消费 者,否则将被严惩,并承担由此带来的损失。
•
二、员工服务
8.按问病卖药八步骤开展服务工作
(1)问顾客需求什么? (2)顾客如不能明确的说出药物时,便问他现在的
•
一、员工仪容仪表、行为举止
5.管理人员在卖场不要批评员工,尤其不宜在 顾客面前斥责,批评员工可以选择在无人的 办公室进行,给员工留一点自尊。
6.员工在卖场内不允许议论业绩,不要轻易暴 露自己的销售业绩。
7.员工在卖场不允许议论顾客及其他同事是非 。
•
二、员工服务
“没有顾客的不对,只有我 们的不足”这是我们益丰的服
9.及时将顾客需求而店内无货的品种信息登记 (条码、品名,规格,厂家,要货数量,联 系方式,顾客姓名,性别,年龄,需注明登 记日期及回复日期)并及时反馈给公司商品 部请货,及时回复顾客(3个工作日内---1个 到货周期)。如果同区域门店有货,及时进 行商品协调满足顾客需求。千万不要对顾客 说“不”。
务理念,告诉我们一个企业的 生存是靠我们的顾客来支撑的 ,对一个门店的经营来说最重 要最关键的是顾客,只要有了 顾客我们就不愁没有销售,我 们只有服务好了顾客,才能拥 有市场,才能具有行业竞争力 ,才能彰显我们益丰的实力。
•
二、员工服务
作为零售药店我们要想拥有强有力 的竞争力就必须要靠服务制胜,靠什么 服务?
症状。 (3)问顾客的病史和以前做过的相关检查。 (4)问用药史和过敏史。 (5)介绍药品的功效与特点 (6)介绍药品的用法与用量。 (7)叮嘱注意事项(可以适当提醒生活中注意事项
) (8)如顾客能明确说出自己的需求药品或自己选购
的药品,我们也要坚持做到介绍药品的用法与用量并 •
二、员工服务
亲情化服务 专业化服务
•
二、员工服务
用我们员工的专业知识来为顾客提供较 专业的药学服务,提供健康咨询,在为顾客服 务的时候是否作到了亲情服务,是否使用了服 务用语和微笑服务,在接待顾客时你是发自内 心的微笑还是皮笑肉不笑,还是板着脸的好象 别人欠钱没还似的,在给顾客介绍的时候是否 有耐心,语气是否过重,是不是可以更耐烦些 ,更温柔些,在为顾客服务时是否坚持了问病 卖药流程,询问了其病史,嘱咐了其用法用量 和注意事项,让顾客感到放心并享受到较专业 的服务。
10.收银员必须做到三声两到手,热情地接待 每一位顾客。
•
二、员工服务
服务准则:
•微笑 诚信 快捷 整理 整洁
•
三、商品基础管理
商品的基础管理工作包括 :
1、商品的齐全度 2、商品的陈列 3、商品的促销 4、商品的价格 5、商品的损耗 8、商品的满足率 9、商品的动销率 10、商品的效期 11、商品的返仓 12、商品的库存周转天数
门店现场管理培训课程
2020年4月30日星期四
细节决定成败
做零售就是做细节。
作为门店的现场管理,涉及到门店 的方方面面,每个环节,即涉及到 人、财、物制度以及操作的各个环 节,范围较广,门店的整体形象、 环境、卫生、布局、陈列、商品结 构的合理性、突发事件、顾客投诉 处理、员工的状态、个人的行为举 止,外部的协调。总之,做好现场 管理是为门店的正常运作做坚强后 盾的。
•
门店现场管理内容
1、员工仪容仪表、行为举止 2、服务 3、商品基础管理 4、店面形象的维护与管理 5、门店制度的制定与执行 6、员工沟通与考核 7、顾客投诉的处理 8、现场管理的执行
•
一、员工仪容仪表、行为举止
对员工仪容仪表、行为举止的要求:
每位员工都是公司形象的代表,员工在工作期间的个人形 象及言谈举止反映了整个公司的精神面貌,要求每位员工都应 该穿戴整洁,举止大方。具体严格按照标准化作业的要求去做 。 特别强调几点: 1.工作服方面:
•
二、员工服务
对员工服务的要求:
1.对来店的顾客必须使用礼貌用语称呼 “您好,请问需 要我帮忙吗?”顾客离开时要有离别声“您好,您请 走好!”
2. 对顾客必须保持三米之内微笑服务(露出八颗牙齿的 微笑是最迷人的微笑) 注意拒绝服务的顾客不要目光直盯着他(她),员 工应在一旁整理商品、熟悉专业知识等,但眼睛的余 光不要离开他(她),这样做有二个好处:①当顾客 需要服务时,营业员随时在身边,这样顾客不会感到 冷落;②有利于防盗,减少商品损失。