教学资源： 探究葡萄糖的元素组成

【教学资源】

探究葡萄糖的元素组成

湖北省石首市文峰中学刘涛

果果了解到：葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，化学式为C6H6O6，纯净物为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，在碱性条件下加热易分解，应密闭保存。

葡萄糖是生物体内维持生命活动所需能量的主要来源。葡萄糖的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。葡萄糖很容易被吸收进入血液中，葡萄糖临床应用广泛，医院人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。人体内如果丢失大量体液时如吐泻、大失血等，可先静脉滴注5%～10%葡萄糖和生理盐水以补充水、盐和糖分，并用于低血糖、药物毒物中毒者。

【提出问题】葡萄糖是生命体所需能量的主要来源。葡萄糖的燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？

【实验设计】为了确定葡萄糖的元素组成，果果小组设计了如下实验（其中部分固定装置省略，假设每个装置中均吸收完全或反应完全）。按如图连接好仪器后，加入药品前需进行的操作是。

A．B．C．D．E．

【查阅资料】①其中浓硫酸、无水CaCl2均易吸水，常用干燥剂；

②固体NaOH易吸水和二氧化碳；

③含碳、氢元素的化合物完全燃烧生成CO2和H2O，不完全燃烧时生成CO、CO2和H2O。

④氧化铁的作用是使葡萄糖不完全燃烧生成的一氧化碳转化成二氧化碳。

⑴装置A中浓硫酸的作用是。装置B中发生反应的化学方程式为。

⑵装置C和D_____（填“能”或“不能”）对调，原因是。

【方案评价】⑶用充有空气的储气球代替装置A，是否更有利于实验的进行？______（填“是”或“不是”），分析其原因是。

⑷装置B处葡萄糖燃烧的设计特点是（至少1条）。

实验事实数据分析及结论

1.8g葡萄糖完全燃烧，得到

2.64g CO2和1.08g H2O 结论：葡萄糖含有元素（填元素符号），数据分析的依据。

【交流讨论】⑹从定量实验的角度来看，要尽量减小实验误差。上述实验装置D、E中盛放

的都是NaOH固体，各自的作用分别是、。

⑺葡萄糖在空气中不易被点燃，但若在葡萄糖中掺入少量烟灰，则容易被点燃，可见烟灰在此可能起到作用。

⑻该实验在进行过程中应注意的问题是（至少1条）。

参考答案

【实验设计】检查装置的气密性；

⑴除去氧气中的水分；Fe2O3＋3CO2Fe＋3CO2；

⑵固体氢氧化钠同时吸收空气中的CO2和H2O，无法测出CO2和H2O的实际质量，因此装置D和E不能对调；

⑶否；空气中的CO2会干扰实验结果的测定；

⑷在密闭体系里燃烧（或反应物均为纯净物或用酒精灯隔着玻璃管加热，达到着火点等）；

⑸C、H、O；元素的种类和质量在化学变化前后均不变；

⑹D中氢氧化钠是吸收生成的二氧化碳，E中NaOH固体是吸收空气中的二氧化碳和水，防止进入D装置对实验结果造成干扰；

⑺催化；

⑻先通氧气再加热等；