巧辩生熟鸡蛋教案

巧辩生熟鸡蛋教案

任课老师：周波年级：四年级课时：40分钟

一、教学目标：

1、能用多种方法分辨生熟鸡蛋。

2、会做各个验证试验。

3、了解鸡蛋安全科学吃法。

二、教学难点：验证试验的进行。

三|、活动准备：

生鸡蛋1号熟鸡蛋2号水2个水杯碘盐搅拌棒水盆

四、教学过程

1、创设情境

笑笑的爸爸明天要出差，晚上妈妈为爸爸煮了几个鸡蛋让爸爸带在路上吃。可是妈妈一不注意，顽皮的笑笑就将熟鸡蛋和生鸡蛋混在一起了！妈妈知道后很生气！命令笑笑必须把熟鸡蛋从生鸡蛋里找出来，否则不许笑笑吃晚饭！笑笑无奈的摸了摸脑袋，看着这一堆鸡蛋，说道：从表面看根本看不出生鸡蛋与熟鸡蛋有什么区别，如果一个一个打开倒是能够分辨，但是这样会弄坏了生鸡蛋。

那怎么办呢？笑笑只好找我们班的同学来帮他解决这个问题了！那请现在你们给笑笑想个办法，不然笑笑就没饭吃了！

2、解剖生鸡蛋与熟鸡蛋的异同点

师：同学们知道生鸡蛋与熟鸡蛋有声么异同点吗？请同学们举手回答！

根据学生的回答简单给出生熟鸡蛋的异同点。

相同点：鸡蛋壳，蛋白，蛋黄，鸡蛋的大头部分有小气室

不同点：

生鸡蛋：蛋白蛋黄是液状，蛋白与蛋壳接触不紧密，不能与外壳形成一个整体。

熟鸡蛋：蛋白蛋黄是固体状，蛋白与蛋壳接触紧密，与外壳形成一个固定整体。

3、将学生引入笑笑的难题

师：同学们能够根据生熟鸡蛋的异同点以及你们的生活经验来解决笑笑的难题吗？要求是不打破鸡蛋哦！老师手中的有两个编了号的鸡蛋，你们有什么办法分辨老师的这两个鸡蛋？请同学们大胆说出你们的想法！请同学们解释一下自己的办法。（说了后表扬发言的同学，聪明、细心）

4、同学们的办法

根据同学们提出的解决办法，板书同学们的办法！

同学们的想法都非常好。

根据同学们的办法，初步判定哪个是生鸡蛋哪个是熟鸡蛋。

实验方法摇一摇用筷子夹敲一敲泡一泡观察外壳

颜色

实验现象

实验结论

实验解释

5、老师的办法

师：那同学们的办法到底正不正确呢？究竟哪个鸡蛋是生的哪个是熟的？现在让老师带领你实验方法旋转鸡蛋盐水分辨

实验现象

实验结论

实验解释

办法一：旋转鸡蛋（最简单的方法）

熟鸡蛋：“身子”立直转圈。蛋白与蛋黄已经是固体，蛋白紧贴着蛋壳形成一个整体，整个鸡蛋变得很厚实。当用手使鸡蛋旋转时，整个鸡蛋就迅速地旋转起来并保持较长时间。

生鸡蛋：

新词：惯性----一切具有质量的物体都具保持原来状态的本领。比如做公交车刹车的时候身子向前倾，身子车停了，但是身体还在往前倾。

生鸡蛋里面是液体，当手的作用在生鸡蛋蛋壳上时，蛋清由于惯性继续保持静止状态，则蛋白与蛋壳间存在摩擦力，使鸡蛋缓慢转动。生鸡蛋内部像小孩子闹矛盾似的，不肯团结，那肯定不能旋转。

现在老师我们就能知道1号是生鸡蛋，二号是熟鸡蛋了！

方法二：将鸡蛋放在合适两个水杯里，两个鸡蛋都沉到水底了。慢慢加盐并用搅拌棒搅拌，能够浮起来的是生鸡蛋，不能扶起来的是熟鸡蛋。

新词：密度——物质的一种特性，物理上把某种物质单位体积的质量。（比如装了水的瓶子和没有装水的相同的瓶子，装了水的重）

原因：密度：熟鸡蛋>生鸡蛋>水。都下沉，是因为生鸡蛋熟鸡蛋的密度都比水的密度大，当加到一定量的盐后水的密度大于生鸡蛋的密度，所以生鸡蛋浮起来了，而此时水的密度没有大于熟鸡蛋的密度，所以熟鸡蛋没有浮起来。

这样，我们又分辨出了谁是生鸡蛋谁是熟鸡蛋！跟之前的结果是一样的！跟你们的猜想也是一样的。

6、再次引入笑笑问题，课堂小结

同学们真聪明，今天表现的很好！笑笑知道你们解决了他的难题一定会非常感谢你们的，笑笑也不用挨饿了！请给你们自己最热烈的掌声！

7、作业布置

同学们还可以回家后考考你们的爸爸妈妈怎么分辨生熟鸡蛋！根据今天上的课，回家写一篇关于辨别鸡蛋的作文，不少于200字。

五、板书

巧辩生熟鸡蛋

一、异同点

相同：

不相同：

二、同学们的办法

1、

2、

三、老师的办法

办法一：新词1：惯性

办法二：新词2：密度

六、教学反思