人体内能量的利用教(学)案-(新版)济南版

第二章第二节人体能量的利用

教学目标：

1．知识目标

①解释人体能量的释放过程。

②举例说出几种常见食物的热价。

③举例说明影响能量消耗的因素。

2.能力目标

①通过探究不同食物的热价，培养学生的推断，实验操作能力。

②通过本节容学习，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。

3．情感、态度与价值观目标

①通过实践活动培养学生实事的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。

②通过观察实验，体验严肃、认真、实事的科学态度。

教学方法及学法指导：

通过第一章《人的生活需要营养》的学习，学生已经掌握了人们从食物中获得蛋白质、脂肪和糖类等有机物营养成分，经消化系统消化和吸收后，除转化为人体结构成分之外，主要用来供给人体生命活动所需要的能量。从运动员的饮食入手，指导学生做好“探究不同食物的热价”活动，让学生通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较得出相应的结论，再结合生活中的实例使学生初步认识到不同食物的热价是不同的，学生通过本节课的分组实验探究活动可以了解我们每天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物的量以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。这对于他们形成科学的饮食观念，纠正不良饮食习惯，提高生长发育期的身体素质具有重要意义。这样真正地体现了《标准》所倡导的用生物学指导我们的生活，保持身体的健康发育这一宗旨。

课前准备：

探究不同食物热价的实验器材试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、蜡烛、蒸馏水、花生、核桃种子等，准备相关课件。

教学过程：

复习提问3分钟提问：

1、人体的气体交换包括哪两个过程？

进行的原理是什么？

2、两处的气体交换后血液发生了哪些

变化？

3、呼出的气体中二氧化碳比吸入的

多，是由谁产生的？它是怎样产生

的？

过渡：在此过程中除了产生了二氧化碳

外，还产生了大量的能量，你知道人体

的能量是怎样利用的吗？每个人所需

能量是否相同？

学生回忆、看书

等，要给出准确、

规的答案。

将复习旧知常

态化，从而巩固

旧知，为本节课

的顺利进行打

下基础。

创设情景

激发兴趣

2分钟

提问:他们俩个谁的食量阿大?为

什么?你知道其中的大人是做什么运动

的吗？他的饮食与同龄人有什么不

同？

相扑运动员食量相当于同龄人的

5-6倍。

过渡：那么人体是怎样获得能量

的呢？大人的的食量

大，运动量大，

能量需要多。

相扑运动。

通过一图片

激发学生的学

习兴趣，让学生

知道生活处处

有学问，生物知

识就在身边。

学生自主

学习5分钟

让学生看书，仔细阅读课文，进行

自主学习，完成以下填空：

1、能量的摄取：人体需要的能量来

源于，具体说不源于食物中的

学生带着问题先

进行自主学习，完

成填空，对本节知

充分体现了学

生的主体地位，

给学生以表现

胖，但对于一个相扑运动员来说他也会发胖吗？它说明了什么问题？

三、影响能量消耗的因素

1提出问题：

（1）我们人体的不同生命活动消耗的能量一样吗？

分析讨论运动、讲话和思维等一切活动都需要消耗能量。即使在安静睡眠时人也需要足够的能量。

（2）人在一天中消耗的能量多少与哪些因素有关？

引导学生总结

1人体的一切生命活动都需要能量。活动强度不同消耗的能量也不相同。

2每个人维持生存所需要的能量多少因年龄、性别、体质而有所不同。在发育期消耗的能量比其他时期多。

拓展思考

我们每天摄取的食物是不是越多越好呢？我们的饮食应该注意些什么？变化情况

观察图片，了解人

体的不同生命活

动消耗的能量是

不一样的，即使在

安静睡眠时人也

需要足够的能量。

年龄、性别、体质、

发育时期、活动强

度

人体每天摄取的

食物中所蕴含的

能量应与生命活

动所消耗的能量

维持相对平衡。摄

入的能量过多就

增强学生活学

活用的能力，能

用所学的知识

指导日常生活，

培养学生养成

良好的饮食卫

生习惯

附：课堂达标检测题（10分钟）

A类：基础过关

一、选择题

1、下列各物质能为人体提供能量的是

A.水

B.蛋白质

C.无机盐

D.维生素

2、在日常生活中下列活动所消耗的能量最多的是

A.快走

B.骑车

C.慢走

D.唱歌

3、供给人体生理活动所需要能量的主要物质是

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

4、人体吸收的营养物质主要用于

A.构建细胞

B.转化废物

C.提供能量

D.构建细胞和提供能量

5、相同质量的下列营养物质在体完全分解释放的能量最多的是

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

6、下列营养物质中既参与构造细胞又能为人体提供能量的是