葱烧北极海参的做法

葱烧北极海参的做法

葱烧北极海参的做法（不用泡发的海参）

原料：

北极海参：

350G

瘦猪肉：

150g

葱：

一棵

姜：

一块

料酒：

适量

酱油：

适量

淀粉：

适量

准备：

1.海参洗净，要把内层的黄皮一起剥掉，只留灰黑透亮的参肉。切成条形，凉水入锅，水沸后，再煮10分钟，撇去浮沫，捞出，沥干待用。

2.猪肉，切成丝（不要太细）。

3.葱切斜段，姜切末。

4.淀粉加清水调成汁待用。

做法：

1.炒锅倒油（稍微多一些），热锅凉油时放肉丝，煸熟后盛出。

2.原锅放入海参，翻炒3分钟。盛出。

3.倒入葱段、姜末，炒香后，倒入肉丝和海，加料酒，酱油翻炒。

4.勾芡汁，翻炒均匀，盛盘。

家庭版的鲁菜葱烧海参可以上桌了。

海参有诸多的营养，低脂肪、高蛋白，糖尿病人也可吃，但是对于胃肠不好、过敏的人群和有痛风的老年人，还是少吃些的好。