骨质疏松病人的膳食食谱

骨质疏松饮食指导

(1)调整生活方式：富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡膳食。注意适当户外活动，有助于骨健康的体育锻炼和康复治疗。避免嗜烟、酗酒和慎用影响骨代谢的药物等。采取防止跌倒的各种措施。

①钙剂：我国营养学会制定成人每日钙摄入推荐量800mg(元素钙量)是获得理想骨峰值，维护骨骼健康的适宜剂量，如果饮食中钙供给不足可选用钙剂补充，绝经后妇女和老年人每日钙摄入推荐量为1,000mg。我国老年人平均每日从饮食中获钙约400 mg，故平均每日应补充的元素钙量为500～600 mg。钙摄入可减缓骨的丢失，改善骨矿化。用于治疗骨质疏松症时，应与其它药物联合使用。②维生素D：有利于钙在胃肠道的吸收。维生素D缺乏可导致继发性甲状旁腺功能亢进，增加骨的吸收，从而引起或加重骨质疏松。成年人推荐剂量为200单位(5ug)/d，老年人因缺乏日照以及摄入和吸收障碍常有维生素D 缺乏，故推荐剂量为400～800IU(10～20ug)/d。有

骨质疏松参考食谱

餐次食物名称食物组成食物重量（g）钙含量（mg）

早餐牛奶250 260.0

芝麻酱花卷芝麻酱10 117.0

面粉100 31.0

午餐排骨炖海带海带（水发）50 120.5

排骨200 216.0

炒油菜油菜100 16

米饭大米100 13.0

晚餐芹菜豆干肉丝芹菜100 80.0

瘦猪肉100 6.0

豆腐干50 154.0

海米炒菜花虾米 5 27.8

菜花200 46.0

米饭大米100 13.0

植物油30

合计1130.3