4糖类蛋白质氨基酸有机高分子

1．下列物质是生活中的常见物质，该物质或其主要成分不属于糖类的是( )

A．葡萄糖B．蔗糖C．纤维素D．蚕丝

2．下列有关葡萄糖的说法不正确的是( )

A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反应

C．葡萄糖是人体能量的重要来源D．葡萄糖属于天然高分子化合物

3．下列物质在常温下易溶于水，且能发生水解反应的是( )

A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．乙酸乙酯

4．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是( ) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应

5．为验证淀粉水解可生成葡萄糖，进行如下实验，在该实验中，操作步骤顺序正确的是( )

①取少量的淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入新制的Cu(OH)2悬浊液④加入几滴稀硫酸

⑤加热⑥加入碱液中和呈碱性

A．①②④⑤③⑥B．①②③⑤④⑥C．①④⑤⑥③②D．①③②④⑥⑤

6．把NaOH溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有( ) A．葡萄糖B．乙醇C．蛋白质D．食醋

7．不能使蛋白质变性的物质是( )

(1)浓硝酸(2)福尔马林(3)硝酸银(4)硫酸铵(5)硫酸铜(6)苯酚(7)乙醇

A．(1)(2) B．(4) C．(4)(5)(6) D．(4)(7)

8．小明用青苹果和熟苹果榨出果汁后分别向其中滴加了碘酒和新制Cu(OH)2悬浊液后加热煮沸，结果发现前者显蓝色，后者生成砖红色沉淀，据此不能得出的结论是( )

A．青苹果中一定含淀粉B．苹果转熟时存在葡萄糖聚合成淀粉的过程

C．熟苹果中一定含葡萄糖D．苹果转熟时存在淀粉水解为葡萄糖的过程

9．下列说法正确的是( )

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂之分，但都属于酯

10．分子式为C8H14N2O5的物质，经水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸A，则A的分子式为( ) A．C5H7NO3 B．C5H9N2O5C．C5H9NO2D．C5H9NO4

11．蛋白质是人体必需的一种重要营养物质，下列关于该物质的叙述正确的是( )

(已知：半透膜只能允许离子和小分子通过，胶体和固体不能通过)

A．向鸡蛋清的水溶液中滴加浓硝酸变蓝色

B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C．不能用半透膜来分离氯化钠和蛋白质的混合溶液

D．向鸡蛋清的水溶液中加入硫酸铜溶液后变浑浊，加入足量水后又变澄清

12．误食重金属盐会引起中毒，下列急救解毒的方法中有效的是( )

A．服用大量水B．服用足量的牛奶C．服用足量的酒精D．服用足量的豆腐

13．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( ) ①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品

A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

14．物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的重要环节。下列有关叙述中，不正确的是( )

A．乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开

B．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质

C．油脂的提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液后加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂D．甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖

15．有关天然产物水解的叙述不正确的是( )

A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

16．已知一些分子很大的物质不能透过半透膜(一种只允许小分子透过的材料)。现将淀粉和淀粉酶的混合物置于一半透膜制成的袋内，扎好袋口，浸入流动的温水中。一段时间后，取出袋内液体，分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(煮沸)和浓硝酸(蛋白质遇硝酸变为黄色)作用，其相应现象分别( )

A．显蓝色、无现象、显黄色B．显蓝色、红色沉淀、无现象

C．无现象、变黑色、显黄色D．无现象、红色沉淀、无现象

17．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是( )

A．它们的通式都是(C6H10O5)n，是同分异构体B．它们都是混合物

C．它们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖D．它们都是天然高分子化合物

18．人们经常用富含淀粉的农作物来制取陈醋，请你用化学方程式表示出该过程的简单原理：

①______________________________，②______________________________，

③______________________________，④______________________________。

有时过程中物质转化不完全，你认为检验所酿陈醋中是否含有淀粉的简单方法是

_____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________ 19.环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑

料袋、废纸、旧橡胶制品等属于()

A．无机物B．有机物C．盐类D．非金属单质

20．己烷发生催化裂化反应可生成丁烷和烃a，烃a在一定条件下与水反应可制得一种重要的有机物，

则烃a和制得的有机物分别是()

A．乙烷乙醛B．乙烷乙酸C．乙烯乙醇D．乙烯乙酸

21．下列关于乙烯和聚乙烯的叙述中正确的是()

A．二者都能使溴水褪色，性质相似B．二者互为同系物

C．二者所含碳、氢的质量分数相同D．二者分子组成相同

22．下列高分子化合物中，完全燃烧时只生成二氧化碳和水的是()