食品原材料价格上涨情况介绍

食品原材料价格上涨情况介绍

根据国家统计局浙江调查总队调查显示，5月份猪条肉平均价格为18.64元/千克，猪腿肉平均价格为18.57元/千克，分别比上月上涨15.6%和12.7%；油脂价格继续上涨，与上年同期比则上涨31.0%，创1995年以来新高，从具体品种看，食用植物油同比上涨21.1%、植物油制品同比上涨35.3%、猪板油上涨26.8%；禽蛋价格继续攀升，5月份同比涨幅达26.1%；6月份浙江省食品类价格在以肉禽蛋和油脂为首的价格大幅上涨拉动下，比去年同期上涨10.6%，月度涨幅近三年来首次突破10%。肉禽及其制品价格大幅上涨40.8%，其中猪肉价格受猪源紧缺影响上涨63.3%，鸡价格上涨33.1%，鸭价格上涨38.4%；油脂价格受原料涨价影响继续走高，上涨34.8%，同5月相比，浙江省食品类价格上涨1.7%，其中肉、禽、蛋与油脂价格在高位继续攀升。7月份，浙江省居民消费价格同比上涨4.6%，创2004年10月份以来的新高，食品类价格，浙江省同比上涨13.7%。浙江省猪肉价格在前两个月强劲上涨的基础上继续比上月上涨13.2%，与上年同期相比涨幅达82.0%，价格水平及涨幅皆创历史新高，全省在外用膳食品价格比上年同期上涨7.7%；价格涨幅较大的还有：蛋类价格上涨37.6%；油脂类价格上涨36.8%。7月份，杭州市食品类价格同比上涨8.9%，升幅创29个月以来新高，其中猪肉价格涨势尤为强劲，环比价格在前两个月大幅上涨的基础上又上涨16.0%，与上年同月相比，上涨72.2%，8、9月份物价仍然持序上涨。2006年3月—7月原材料采购价格与2007年3—7月原材料采购价格对比图（以高校实际采购平均价格）如下：

02468

101214

3月4月5月6月7月

01

234567

2468101214

00.511.522.533.543月4月5月6月7月

012345

6

789

3月4月5月6月7月

10

10.51111.51212.5

1234563月

4月

5月

6月

7月