畜禽营养与饲料加工技术练习1-3

《畜禽营养与饲料加工技术》练习1--3
一、选择题
１．缺乏时能导致动物出现夜盲症的是（）。

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素K
2.雏鸡（）缺乏可出现多发性神经炎。

Ａ.维生素Ｂ１ B.维生素B2 C.维生素B12
3.下列属于常量元素的是（）。

A.铁、铜
B.铜、钴、锌
C.钙、镁
4.缺（）引起小鸡渗出性素质病。

A.硒
B.维生素B1
C.泛酸
5.抗坏血酸指的是（）。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B
6.家畜发生脱腱原因可能是缺乏（）。

A.锌
B.硫
C.锰
7.引起雏鸡卷爪麻痹症的是（）。

A.维生素B1
B.维生素B2
C.烟酸
8.调节动物体内钙、磷代谢，防治佝偻病的维生素是（）。

A.维生素E
B. 维生素D
C. 维生素K
9.胡萝卜素可以转化为( )。

A.维生素A
B.硫胺素
C.尼克酸
D.胆碱
10.一般引起反刍动物"青草痉挛"的是( )。

A.钠
B.镁
C.铁
D.锌
11.哪些不属于脂溶性维生素( )。

A.V E
B.V B1
C.V A
D.V D
12. 对繁殖母畜影响较大的维生素主要是（）。

A.维生素B、C
B.维生素A、D、E
C.维生素A、D、C
13.高产奶牛发生产后瘫痪多由于缺乏（）。

A.碘
B.钙
C.铁
14.在产蛋鸡的日粮中，钙与总磷的比例为（）。

A、1-2：1
B、2-3：1
C、 3-4：1
D、5-6：1
15.能维持动物正常视觉的是维生素（）。

A.维生素 A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
16.动物出现甲状腺肿大可能是缺乏（）。

A.碘
B.维生素E
C.维生素A
D.钴
17.幼龄反刍动物缺硒可导致（）。

A、渗出性素质
B、脑软化
C、肝坏死
D、白肌病18.维生素B12又叫。

A、硫胺素
B、核黄素
C、生物素
D、钴胺素
19.维生素B2又叫。

A、硫胺素
B、生物素
C、核黄素
D、钴胺素
20.由于缺乏可引起雏鸡出现胫骨短粗症的微量元素是。

A、锰
B、锌
C、硒
D、铜
21.只存在于动物体内，不存在于植物体内的B族维生素是。

A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素12
D、维生素B6
22.植物体内含有维生素A的前体物质。

A、生育酚
B、胆钙化醇
C、胡萝卜素
D、核黄素
23.碘作为必需的微量元素，最主要的功能是参与的合成，从而调节基础代谢。

A、肾上腺素
B、甲状腺素
C、胰岛素
D、皮质激素
24.在抗氧化方面具有协同作用两种营养素是。

A、 VA与铜
B、硒与VE
C、铁与铜
D、VE与锌
25.家禽日粮中添加维生素D时，其添加形式必须为。

A、V D3
B、V D2
C、V D1
D、麦角固醇
26.维生素A缺乏的典型症状为。

A、皮下出血
B、曲爪麻痹症
C、贫血
D、夜盲症
27.单胃动物不能很好的利用。

A、植酸磷
B、总磷
C、有效磷
D、无机磷
28.日粮中缺钙时不会造成。

A. 异嗜癖
B. 鸡产软壳蛋
C. 生长受阻
D. 泌乳量下降
29. 等维生素能明显影响动物的繁殖性能。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 生物素
D. 维生素K
30.全价日粮中钙与磷的比例应该是。

A 0.5—0.8：1
B 1—2：1
C 2—3：1
D 3---4：1
31.可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是。

A 维生素A
B 维生素
C C 维生素E
D 维生素K
32. 维生素_______与硒具有协同抗氧化作用。

A. VE
B.烟酸
C.VK
D.VB1
33.下列元素中缺乏时会导致白肌病。

A 碘
B 硒 C铁 D 钙
34. _______的有效成分含量用 % 表示。

A .VE B. VD C. VA D. VK
35.缺乏维生素A和E，会共同影响。

A 消化机能 B繁殖机能 C皮肤健康 D 饲料适口性
36. 对矿物质钙的需要量最高。

A肉用仔鸡 B 乳牛 C产蛋鸡 D种公猪
37.产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏有关。

A 钙 B维生素A C F D 蛋白质
38.维生素A在饲养标准中计量单位为。

A Hg/kg
B %
C IU
D mg/kg
39.仔猪贫血可能与缺乏有关。

A 钙
B 磷
C 铁
D 锌
40.下列哪个元素属于微量元素（）
A.钙
B.磷
C.钾
D.硒
41．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）
A.钙
B.磷
C.铜
D.锌
42．被称为核黄素的维生素是（）
A.VB1
B.VB2
C.VB12
D.VB6
43．常量矿物元素在体内的含量（）
A.高于0.1%
B.高于0.01%
C.高于1%
D.低于0.01% 44．要想使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷，就必须添加（）
A、淀粉酶
B、植酸酶
C、纤维素酶
45.仔猪营养性贫血是仔猪缺乏（）引起的。

A.铁
B.铜
C.锌
D.蛋白质
46.当饲料中缺乏维生素B1时雏鸡会出现（）
A.视觉障碍
B.多发性神经炎
C.卷趾麻痹症
D.干眼病47．引起雏鸡脚趾向内卷曲的原因之一是日粮中缺乏（）
A．维生素D B．维生素A C．维生素B1 D．维生素B2 48．雏鸡缺锰可导致（）
A．癞皮病 B．夜盲症 C．干眼病 D．滑腱症49．下列哪种物质是无机物（）。

Ａ.蛋氨酸Ｂ.维生素ＡＣ.钙
50．畜禽出现“坏血病”是因为机体缺乏
A．维生素A B．维生素C C．维生素D D．维生素E 51．在饲养标准中，VB2的单位是_______。

A. mg/kg B .g/kg C. % D .MJ/kg 52．在饲养标准中，维生素D的单位是_______。

A. %
B. mg/kg
C. g/kg D .IU/kg 53．雏鸡患渗出性素质病，是因缺乏_______造成的。

A .VE B. Cu C. VB1 D .Fe 54．VD有利于促进_______的吸收。

A .蛋白质 B. 氨基酸 C. 钙 D.钠
二、判断题
（）1.铁、铜均可以参与造血。

（）2.钙、磷是蛋鸡首要的矿物质元素，尤其是钙。

（）3.维生素A存在于部分植物性饲料中，比如黄玉米、胡萝卜等。

（）4.饲料总能减去粪能和尿能就是代谢能。

（）5.缺钙可以导致幼畜的软骨症和成年家畜的佝偻病。

（）6．水溶性维生素很少或几乎不在畜禽体内贮存，所以必须经常补给。

（）7．影响产毛家畜的矿物质主要是铜和硫。

（）8.成年反刍动物可自行合成维生素A、B类、C。

（）9.成年反刍动物可自行合成维生素D、B类、K。

（）10.成年猪体内可合成大量的维生素D、B类、K。

（）11.成年猪体内可合成维生素D和C。

（）12. 夜盲症由是于缺乏维生素C而造成的。

（）13.动物日粮中钙适量，磷过量时，会造成钙的不足。

（）14.动物日粮中锌适量，钙过量时，会造成锌的不足。

（）15.饲料中维生素E含量高时，可以起抗氧化作用。

（）16.维生素添加剂应保存在高温、干燥的环境中。

（）17.维生素添加剂应保存在阴暗、低温、干燥的环境中。

（）18.微量元素硒或维生素E缺乏，会导致白肌病。

（）19.维生素E缺乏，会导致脑软化症。

（）20.维生素B12不存在于植物体内。

（）21.维生素既不为动物提供能量，也不构成动物体组织。

（）22.钙磷缺乏均可以引起成年动物出现佝偻症。

（）23.维生素因不会在动物体内存留，因此不会引起动物出现中毒现象。

（）24．猪出现典型症状“鹅步”，是由于缺乏维生素B3。

（）25．钙属于常量矿物元素。

（）26．铜属于微量矿物元素。

（）27．日粮中添加食盐只补充钠。

（）28．产蛋鸡日粮中适宜的Ca、P比例为1～2:1。

（）29．被称为“抗佝偻病的维生素”是VK。

（）30．饲养标准中，维生素D用mg/kg表示。

（）31．动物多晒太阳，可使胆固醇转变成V D。

（）32.软骨症是幼年畜禽由于钙磷代谢障碍致使骨组织所发生的慢性营养代谢病。

三、名词解释
必需矿物质
四、简答题
1.维生素A的功能及主要缺乏症是什么？
2.影响钙、磷吸收的因素有哪些？
3.微量元素硒的缺乏症是什么？
4.矿物质元素钙的功能及缺乏症是什么？
5.试述维生素D的营养作用、来源、缺乏症。

6.简述维生素Ｅ的生理功能和主要缺乏症。

7维生素K的营养作用及缺乏症。

8.维生素B1的营养作用及缺乏症。

9.维生素B2的营养作用及缺乏症。

10.烟酸的营养作用及缺乏症。

11.维生素B6的营养作用及缺乏症。

12.泛酸的营养作用及缺乏症。

13.维生素B12的营养作用及缺乏症。

14. 维生素C的营养作用及缺乏症。

15.综合分析异嗜癖、佝偻症与软骨症、仔猪贫血症发生的原因，并结合现场实践提出解决办法。

五、填空题
1.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。

请写出三种微量矿物质元素：、和。

2.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素时应特别注意矿物质和的添加。

3.写出下列典型缺乏症：维生素A ，维生素D 。

4.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）。

5.缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_______，幼龄反刍动物_______，仔猪_______。

6.可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是（）。

7.在猪鸡日粮缺乏，可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是（）。

8.含钴的维生素是（）
9.猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为_____ 、_____ 和_____ 。

10.幼龄动物出现佝偻症，主要与______、______和______缺乏有关。

11.猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。

12.反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。

13.每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需加入添加剂
克。

14.在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____ 、、____ 、
碘、硒等。

15.在抗氧化作用方面和具有协同关系。

16.写出下列典型的缺乏症：家禽缺乏维生素B2，幼龄动物缺铁。

17.为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加、
和三种微量元素。

18.仔猪出生后2-3天及时注射铁钴合剂，可预防。

19.雏鸡发生滑键症是由于日粮中缺乏。

20.发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏。

21.引起蛋壳变薄，软壳蛋增多，主要是由于缺乏。

22.发生卷抓麻痹症是日粮中缺乏。

23.猪的癞皮病，是日粮缺乏。

24．写出动物出现下列症状所缺乏的物质：甲状腺肿大；雏鸡卷爪麻痹症；猪皮肤不全角化症；雏鸡多发性神经炎。

25.目前常用的无机微量元素添加剂，补充铁用、补充铜用补充锰用、补充碘用。

26．反刍动物瘤胃微生物可利用矿物元素合成维生素B12。

27.缺乏___________和__________都能引起白肌病。