高中化学《乙酸谷翠波》最新公开课PPT课件

教学过程 3-性质
实验验证
乙酸 具有 酸性
乙酸酸 性比碳 酸强
实验探究
药品：镁粉、氢氧化钠溶液、碳酸钠粉末、亚硫酸钠粉末、 乙酸溶液、酚酞、石蕊、硫酸铜溶液
【学生思考并回答】 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往碳酸钠粉末中加乙酸溶液 方案四：将滴有酚酞氢氧化钠溶液与乙酸溶液混合 ……
演示实验提出问题
教师一边演示实验，一边提出关于此实验的一系列问题，培 养学生仔细观察实验现象及分析问题、解决问题的能力。
Flash动画
Flash动画展示酯化反应历程，并总结出记忆酯化反应特征的 方法“酸脱羟基、醇脱氢”。
应用
为什么做鱼时加点醋和酒会使鱼的味道变得香醇，特别鲜美？
乙酸的性质
物理性质 化学性质
学以致用
暖水瓶、水壶使用一段时间后就会结水垢， 水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2 ，通过这 节课的学习，我们可以采用什么方法将水垢除去？
教学过程 3-性质
设疑
一般的食品饮料过了保鲜期就会变质，而用粮食酿的酒却会
随着储存时间的延长而变得醇香，你们知道为什么吗？
阅读教材
学生通过阅读教材第71页实验3-4对酯化反应有一大致的印象。
酉一廿日
教学过程 2-结构
• 乙酸的分 子式： C2H4O2
分子式
比例模型 球棍模型
乙酸的结构简式：CH3COOH
HO
乙酸的结构式： H C C OH
羧基
HFra Baidu bibliotek
HH
乙醇的结构式： H C C OH 羟基
HH
教学过程 3-性质
学生根据乙酸溶液的展示从色、味、 态的角度说出乙酸的物理性质，乙酸的 熔点由老师直接给出，由此介绍冰醋酸。
教学思路
生活
性质
乙酸
结构
结构 乙酸的分子式：C2H4O2
球棍模型 球棍模型
比 例 模 型
性质
乙酸溶液 展示
实验验证 实验探究
乙酸的性质
物理性质 化学性质
酸性 酯化反应
实验演示 Flash动画
教学过程 1-引课
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔 跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑 塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。 到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻 而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜 时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
酸性 酯化反应
乙酸 说课
教材分析
内容：乙酸既是重要的烃的含氧衍生物， 又是羧酸类物质的代表 。
教材编排：乙酸编排在醇与酯之间，有着 承上启下的作用，既是对醇知识的巩固、 延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合 物的基础。
学生分析
教学目标
掌握乙酸的结构、性质 实验探究能力、 对实验 现象分析、归纳能力 关注生活中的化学