高一生物课件 细胞中的糖类和脂肪
合集下载
【课件】 细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版必修1
2.磷脂的作用：构成__细___胞___膜___、___细___胞___器___膜__、___核___膜____等的重要成分。
胆固醇
①构成_____动___物___细___胞___膜________的重要成分； ②在_人___体___内____参与血液中___脂___质____的运输。
性激素
促进人和动物生殖器官的发育以及生__殖___细___胞_的形成。
是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 （2）性激素
能够促进人和动物生殖器官的发育和有性生殖细胞的形成 （3）维生素D
促进人和肠道对钙和磷的吸收
与生活的联系---胆固醇与人体健康
通过紫外线照射能将皮肤表面的 7－脱氢胆固醇转化为维生素D
过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成 沉积，造成血管堵塞，危及生命
二糖
1. 二糖指 由两分子单糖脱水缩合而成的糖。化学式 C12H。22O11
2. 植物细胞中常见的二糖有蔗糖和麦芽糖；人和动物乳汁中含有丰富的 乳糖 。
3. 生活中最常见的白糖、红糖、冰糖等都是由 蔗糖 加工制成的。 1. 植物细胞中的多糖包括纤维素和淀粉，其中储能物质是指淀粉；化学（式C6H10O5）n。
C5H10O4 “生命的燃料”
葡萄糖（细胞生命活动的主要能源物质）
果糖（植物特有） 半乳糖（主要分布在动物乳汁中）
（二）二糖:
是由两分子单糖脱水缩合而成，一般需要水解成单糖才能被细胞吸收
种类
分布
功能
麦芽糖
二糖
C12H22O11
蔗糖
葡葡 萄萄 糖糖 葡果 萄糖 糖
植物细胞，发芽 的小麦等谷粒中 含量丰富
减少血糖上升的幅度
淀粉 消化 葡萄糖 吸收 血液中葡萄糖
胆固醇
①构成_____动___物___细___胞___膜________的重要成分； ②在_人___体___内____参与血液中___脂___质____的运输。
性激素
促进人和动物生殖器官的发育以及生__殖___细___胞_的形成。
是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 （2）性激素
能够促进人和动物生殖器官的发育和有性生殖细胞的形成 （3）维生素D
促进人和肠道对钙和磷的吸收
与生活的联系---胆固醇与人体健康
通过紫外线照射能将皮肤表面的 7－脱氢胆固醇转化为维生素D
过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成 沉积，造成血管堵塞，危及生命
二糖
1. 二糖指 由两分子单糖脱水缩合而成的糖。化学式 C12H。22O11
2. 植物细胞中常见的二糖有蔗糖和麦芽糖；人和动物乳汁中含有丰富的 乳糖 。
3. 生活中最常见的白糖、红糖、冰糖等都是由 蔗糖 加工制成的。 1. 植物细胞中的多糖包括纤维素和淀粉，其中储能物质是指淀粉；化学（式C6H10O5）n。
C5H10O4 “生命的燃料”
葡萄糖（细胞生命活动的主要能源物质）
果糖（植物特有） 半乳糖（主要分布在动物乳汁中）
（二）二糖:
是由两分子单糖脱水缩合而成，一般需要水解成单糖才能被细胞吸收
种类
分布
功能
麦芽糖
二糖
C12H22O11
蔗糖
葡葡 萄萄 糖糖 葡果 萄糖 糖
植物细胞，发芽 的小麦等谷粒中 含量丰富
减少血糖上升的幅度
淀粉 消化 葡萄糖 吸收 血液中葡萄糖
【课件】细胞中的糖类和脂质 课件 高一上学期生物人教版必修1
生活中的脂肪
肥肉(动物脂肪) 食用油(植物脂肪) 动物脂肪细胞中储存的 大量脂肪(染成橘黄色， 放大2200倍)
，脂质存在于所有细胞中，是组成
细和生物体的重要有机化合物。
？
细胞中的脂质
Lipids in cells
1. 元素组成: 主要有 C、H、O 有的含有 P、N 。 脂肪
2. 种类: 磷脂 固醇
葡萄糖 果糖 半乳糖 蔗糖 乳糖
淀粉
纤维素
分子式
C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C6H12O6 C6H12O6 C12H22O11 C12H22O11
(C6H10O5)n1
(C6H10O5)n2
结合表格，你能总结出糖类的元 素组成特点吗？
相同点：
1.元素组成： C、H、O
2.分子式：
厚德怀远，润泽人生
糖的“甜美回忆”（视频）
（一 ）单糖
种类
分子式
(1)概念: 不能水解的糖类称为单糖。 葡萄糖、半乳糖、果糖 C6H12O6
(2)特征: 单糖可被细胞直接吸收。 (3)种类:
核糖 脱氧核糖
C5H10O5 C5H10O4
葡萄糖
半乳糖
果糖
核糖
脱氧核糖
单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）
麦芽糖：发芽的小麦的 谷粒麦芽糖含量丰富。
乳糖：人和动物乳汁中 乳糖含量丰富。
二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷
（葡+葡） 粒中含量丰富 都能水解成
二 蔗糖 甘蔗、甜菜中含 葡萄糖，提
糖 （果+葡） 量丰富
供能量
乳糖 人和动物乳汁 （葡+半乳） 中含量丰富
肥肉(动物脂肪) 食用油(植物脂肪) 动物脂肪细胞中储存的 大量脂肪(染成橘黄色， 放大2200倍)
，脂质存在于所有细胞中，是组成
细和生物体的重要有机化合物。
？
细胞中的脂质
Lipids in cells
1. 元素组成: 主要有 C、H、O 有的含有 P、N 。 脂肪
2. 种类: 磷脂 固醇
葡萄糖 果糖 半乳糖 蔗糖 乳糖
淀粉
纤维素
分子式
C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C6H12O6 C6H12O6 C12H22O11 C12H22O11
(C6H10O5)n1
(C6H10O5)n2
结合表格，你能总结出糖类的元 素组成特点吗？
相同点：
1.元素组成： C、H、O
2.分子式：
厚德怀远，润泽人生
糖的“甜美回忆”（视频）
（一 ）单糖
种类
分子式
(1)概念: 不能水解的糖类称为单糖。 葡萄糖、半乳糖、果糖 C6H12O6
(2)特征: 单糖可被细胞直接吸收。 (3)种类:
核糖 脱氧核糖
C5H10O5 C5H10O4
葡萄糖
半乳糖
果糖
核糖
脱氧核糖
单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）
麦芽糖：发芽的小麦的 谷粒麦芽糖含量丰富。
乳糖：人和动物乳汁中 乳糖含量丰富。
二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷
（葡+葡） 粒中含量丰富 都能水解成
二 蔗糖 甘蔗、甜菜中含 葡萄糖，提
糖 （果+葡） 量丰富
供能量
乳糖 人和动物乳汁 （葡+半乳） 中含量丰富
2.3 细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版2019必修1
饱和脂 动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈 肪酸链 固态。
不饱和 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈 脂肪酸链 液态。
02
新知讲解
Knowledge Explanation
思考6：在全民减肥的时代，脂肪真是有害无益吗？
良好的储能物质 绝热体、保温
缓冲、减压
02
新知讲解
Knowledge Explanation
A．自由水——无机物，细胞中的良好溶剂 B．几丁质——多糖，哺乳动物骨骼的重要成分 C．胆固醇——脂质，在人体血液中参与运输脂质 D．维生素D——脂质，促进人体肠道对钙的吸收
04 课堂小结
Classroom summary
单糖
葡萄糖（C6H12O6）细胞生命活动的主要能源物质 果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖
脂 磷脂 构成膜结构的主要成分
质
胆固醇 膜结构的重要成分，并参与人体血液中脂
质的运输
固醇 性激素 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞
的形成 维生素D 促进肠道对钙磷的吸收
2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂 肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什 么？
细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。
02
新知讲解
Knowledge Explanation
思考1：你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？
白糖
红糖
麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……
冰糖
02
新知讲解
Knowledge Explanation
02
新知讲解
Knowledge Explanation
➢脂 肪
1. 元素组成：由C、H、O三种元素组成。
2. 结构：由1分子甘油和3分子脂肪酸反应生成的酯。
2.3细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版必修1
二、细胞中的脂质
1 脂肪 [自主梳理] 阅读教材P26，梳理重点内容：
（1）元素: （2）组成:
。 。
（3）脂肪酸分类：
。
（4）功能：①
；
②
；
③
。
1 脂肪
二、细胞中的脂质
（1）元素: C、H、O （2）组成: 1甘油+3脂肪酸
结构特点：
。
。 又称: 甘油三酯/三酰甘油 。
C6H12O6
C6H12O6
一、细胞中的糖类 ③多糖：由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。
种 类
举例
淀粉
分布 (动植物细胞)
植物细胞
功能
储存能量
纤维素
多
糖 糖原
几丁质
植物细胞
构成植物细胞壁
动物细胞(肝脏和肌肉)
储能能量， 参与血糖调节
动物细胞
形成动物甲壳 及昆虫外骨骼
淀粉、糖原、纤维素有何异同？
请同学们认真阅读P23-25，回答以下问题：
1、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？糖都是甜的吗？ 2、糖类的组成元素是什么？ 3、糖可分为哪些种类？分布在哪些生物体内？（重点） 4、糖类都有哪些作用？（重点）
一、细胞中的糖类
1、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？糖都是甜的吗？
白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖…… 淀粉、纤维素也属于糖类，但是它们并不甜。
葡萄糖 葡萄糖
淀粉 糖原 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质
糖类的功能： ①作为生物体的主要能源物质(主要能源物质)； ②构成细胞的某些物质或结构。
一、细胞中的糖类
二、细胞中的脂质
问题探讨
细胞培养
思考
在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪， 新形成的脂肪细胞中也会出现油滴,这说明什么？
1 脂肪 [自主梳理] 阅读教材P26，梳理重点内容：
（1）元素: （2）组成:
。 。
（3）脂肪酸分类：
。
（4）功能：①
；
②
；
③
。
1 脂肪
二、细胞中的脂质
（1）元素: C、H、O （2）组成: 1甘油+3脂肪酸
结构特点：
。
。 又称: 甘油三酯/三酰甘油 。
C6H12O6
C6H12O6
一、细胞中的糖类 ③多糖：由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。
种 类
举例
淀粉
分布 (动植物细胞)
植物细胞
功能
储存能量
纤维素
多
糖 糖原
几丁质
植物细胞
构成植物细胞壁
动物细胞(肝脏和肌肉)
储能能量， 参与血糖调节
动物细胞
形成动物甲壳 及昆虫外骨骼
淀粉、糖原、纤维素有何异同？
请同学们认真阅读P23-25，回答以下问题：
1、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？糖都是甜的吗？ 2、糖类的组成元素是什么？ 3、糖可分为哪些种类？分布在哪些生物体内？（重点） 4、糖类都有哪些作用？（重点）
一、细胞中的糖类
1、你能列举一些熟悉的糖的名称吗？糖都是甜的吗？
白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖…… 淀粉、纤维素也属于糖类，但是它们并不甜。
葡萄糖 葡萄糖
淀粉 糖原 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质
糖类的功能： ①作为生物体的主要能源物质(主要能源物质)； ②构成细胞的某些物质或结构。
一、细胞中的糖类
二、细胞中的脂质
问题探讨
细胞培养
思考
在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪， 新形成的脂肪细胞中也会出现油滴,这说明什么？
【生物】细胞中的糖类和脂质课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
思考延伸拓展
1.细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。 (1)还原糖：葡__萄__糖__、__果__糖__、__半__乳__糖__、__乳__糖__、__麦__芽__糖__等________。 (2)非还原糖：蔗__糖__、__淀__粉__、__糖__原__、__纤__维__素__、__几__丁__质__等___。 2.请将下列糖类按功能进行划分。 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质 (1)主要的能源物质：葡__萄__糖___。 (2)储能物质：淀__粉__、__糖__原___。 (3)结构物质：核__糖__、__脱__氧__核__糖__、__纤__维__素__、__几__丁__质___。
分布
动植物均有
动植物均有 动植物均有 植物细胞 动物细胞 植物(发芽的小麦等) 植物（甘蔗、甜菜） 动物(人和动物乳汁) 植物 植物 动物（肝脏、肌肉） 甲壳类、昆虫
功能
RNA的组成成分 DNA的组成成分 主要的能源物质
提供能量 提供能量
提供能量
植物细胞壁的主要成分 植物细胞的储能物质 动物细胞的储能物质 外骨骼的重要组成成分
①淀粉: 绿色植物光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。
②糖原: 动物细胞的储能物质 肝糖原: 补充血糖(葡萄糖)
肌糖原
③ 纤维素棉麻 Nhomakorabea枝叶
植物细胞壁
纤维素与淀粉不同，不溶于水，在人和动物
体内很难被消化，草食动物需借助消耗器官
内共生的微生物的作用才能将其分解。
膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。
补充能量
葡萄糖：生命的燃料
二糖 (C12H22O11) 由两分子单糖脱水缩合而成，不能直接被细胞吸收。
高中生物必修一细胞中的糖类和脂质(共22张PPT)(完美版课件)
1.元素组成：C、H、O 2.种类： 单糖、二糖、多糖
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。
2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。
H2OH
葡萄糖
葡萄糖
HO
O
OH
3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。
构成单糖、二塘、多糖的基本单位 都是葡萄糖
种类
分布
功能
糖原
动物细胞
动物细胞主要 的储能物质
3、糖类的功能: (1)作为生物体内主要能源物质 (2)作为生物体的结构成分
➢糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格 限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等 主食？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不 吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？
因为糖在身体中会转化成脂肪
单体 单糖 氨基酸 核苷酸
脱水缩合
多聚体
多糖 蛋白质 核酸
每个人都有潜在的能量，只是很容易被习惯所掩盖，被时间所迷离，被惰性所消磨。把命运寄托在自己身上，这是这个世界上最美妙的心思。为此努力，拼搏，不舍 满了魔鬼，学会控制他。如果你还认为自己还年轻，还可以蹉跎岁月的话，你终将一事无成，老来叹息。在实现理想的路途中，必须排除一切干扰，特别是要看清那 气，免百日之忧信心、毅力、勇气三者具备，则天下没有做不成的事改变自己是自救，影响别人是救人。当你感到无助的时候，还有一种坚实的力量可以依靠，那就 想未来是妄想，最好把握当下时刻。幸福不在得到多，而在计较少。改变别人，不如先改变自己。一个人能走多远，要看他有谁同行；一个人有多优秀，要看他有谁 要看他有谁相伴。同样的一瓶饮料，便利店里2块钱，五星饭店里60块，很多的时候，一个人的价值取决于所在的位置。忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦； 实地感受生活；疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。10、我是世界上独一无二的，我一定会成功！成功者往往有个计划，而失败者往往有个托辞。成功者会说：“我 者说：那不是我的事。成功三个条件：机会；自己渴望改变并非常努力；贵人相助亿万财富买不到一个好的观念；好的观念却能让你赚到亿万财富。一个讯息从地球 0.05秒，而一个观念从脑外传到脑里却需要一年，三年甚至十年。要改变命运，先改变观念。人生的成败往往就在于一念之差。鸟无翅膀不能飞，人无志气不成功。 一个人不成功是因为两个字——恐惧。一个会向别人学习的人就是一个要成功的人。人要是惧怕痛苦，惧怕种种疾病，惧怕不测的事情，惧怕生命的危险和死亡，他 格的完善是本，财富的确立是末。傲不可长，欲不可纵，乐不可极，志不可满。在人之上，要把人当人；在人之下，要把自己当人。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍 之至也，不精不诚，不能动人。我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢？对时间的慷慨，成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累 困约，而败于奢靡。企业家收获着梦想，又在播种着希望；原来一切辉煌只代表过去，未来永远空白。一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望 翼，为何一生匍匐前进，形如蝼蚁世界上只有想不通的人，没有走不通的路。世上那有什么成功，那只是努力的另一个代名词罢了。所谓英雄，其实是指那些无论在 去的人。微笑不用本钱，但能创造财富。赞美不用花钱，但能产生气力。分享不用过度，但能倍增快乐。微笑向阳，无畏悲伤。我们不知道的事情并不等于没发生， 表不存在。我们渴望成功，首先要志在成功。我要让未来的自己为现在的自己感动。想哭就哭，想笑就笑，不要因为世界虚伪，你也变得虚伪了。小鸟眷恋春天，因 价值。笑对人生，能穿透迷雾；笑对人生，能坚持到底；笑对人生，能化解危机；笑对人生，能照亮黑暗。学在苦中求，艺在勤中练。不怕学问浅，就怕志气短。一 切成就都缘于一个梦想和毫无根据的自信。永远不要嘲笑你的教师无知或者单调，因为有一天当你发现你用瞌睡来嘲弄教师实际上很愚蠢时，你在社会上已经碰了很 话少胜过多言；坦率胜过伪装，自然胜过狡辩；心静何来多梦，苦索不如随缘。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。最可怕的不是有人比你 还比你更努力。最有希望的成功者，并不是才干出众的人而是那些最善利用每一时机去发掘开拓的人。昨天如影——记住你昨天的挫折和失败的教训；今天如画快乐 去描绘；明天如梦——珍惜今天,选择好自己的目标，努力地为自己的明天去寻求和拼搏。不曾扬帆，何以至远方。不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不 去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去奋斗，不去创造，再美的青春也结不出硕果。不要盘算太多，要顺其自然。该是你的终会得到。成大事不在于力量多少，而 成功者最重要的条件，就是每天精力充沛的努力工作，不虚掷光阴。从未跌倒算不得光彩，每次跌倒后能再战起来才是最大的荣耀。脆弱的心灵创伤太多，追求才是 挫折经历的太少，所以总是把一些琐碎的小事看得很重。当你知道你不在是你的时候，你才是真正的你！漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针。人生多一份感 的豪言都收起来，所有的呐喊都咽下去。成功六机握机当你握着两手沙子时，一定就拿不到地上那颗珍珠了。快乐在满足中求，烦恼多从欲中来。人若有志，万事可 方法，就是要集中你所有的智慧，所有的热诚，把今天的事情做得尽善尽美。在茫茫沙漠，唯有前进时的脚步才是希望的象征。在我们了解什么是生命之前，我们已 界既不是有钱人的世界，也不是有权人的世界，它是有心人的世界。这个世界上任何奇迹的产生都是经过千辛万苦的努力而得的，首先承认自己的平凡，然后用千百 正的导者，其厉害之处不在于能指挥多少君子，而在于能驾驭多少小人。追逐着鹿的猎人看不到脚下的高山。
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。
2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。
H2OH
葡萄糖
葡萄糖
HO
O
OH
3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。
构成单糖、二塘、多糖的基本单位 都是葡萄糖
种类
分布
功能
糖原
动物细胞
动物细胞主要 的储能物质
3、糖类的功能: (1)作为生物体内主要能源物质 (2)作为生物体的结构成分
➢糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格 限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等 主食？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不 吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？
因为糖在身体中会转化成脂肪
单体 单糖 氨基酸 核苷酸
脱水缩合
多聚体
多糖 蛋白质 核酸
每个人都有潜在的能量，只是很容易被习惯所掩盖，被时间所迷离，被惰性所消磨。把命运寄托在自己身上，这是这个世界上最美妙的心思。为此努力，拼搏，不舍 满了魔鬼，学会控制他。如果你还认为自己还年轻，还可以蹉跎岁月的话，你终将一事无成，老来叹息。在实现理想的路途中，必须排除一切干扰，特别是要看清那 气，免百日之忧信心、毅力、勇气三者具备，则天下没有做不成的事改变自己是自救，影响别人是救人。当你感到无助的时候，还有一种坚实的力量可以依靠，那就 想未来是妄想，最好把握当下时刻。幸福不在得到多，而在计较少。改变别人，不如先改变自己。一个人能走多远，要看他有谁同行；一个人有多优秀，要看他有谁 要看他有谁相伴。同样的一瓶饮料，便利店里2块钱，五星饭店里60块，很多的时候，一个人的价值取决于所在的位置。忙碌是一种幸福，让我们没时间体会痛苦； 实地感受生活；疲惫是一种享受，让我们无暇空虚。10、我是世界上独一无二的，我一定会成功！成功者往往有个计划，而失败者往往有个托辞。成功者会说：“我 者说：那不是我的事。成功三个条件：机会；自己渴望改变并非常努力；贵人相助亿万财富买不到一个好的观念；好的观念却能让你赚到亿万财富。一个讯息从地球 0.05秒，而一个观念从脑外传到脑里却需要一年，三年甚至十年。要改变命运，先改变观念。人生的成败往往就在于一念之差。鸟无翅膀不能飞，人无志气不成功。 一个人不成功是因为两个字——恐惧。一个会向别人学习的人就是一个要成功的人。人要是惧怕痛苦，惧怕种种疾病，惧怕不测的事情，惧怕生命的危险和死亡，他 格的完善是本，财富的确立是末。傲不可长，欲不可纵，乐不可极，志不可满。在人之上，要把人当人；在人之下，要把自己当人。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍 之至也，不精不诚，不能动人。我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢？对时间的慷慨，成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累 困约，而败于奢靡。企业家收获着梦想，又在播种着希望；原来一切辉煌只代表过去，未来永远空白。一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望 翼，为何一生匍匐前进，形如蝼蚁世界上只有想不通的人，没有走不通的路。世上那有什么成功，那只是努力的另一个代名词罢了。所谓英雄，其实是指那些无论在 去的人。微笑不用本钱，但能创造财富。赞美不用花钱，但能产生气力。分享不用过度，但能倍增快乐。微笑向阳，无畏悲伤。我们不知道的事情并不等于没发生， 表不存在。我们渴望成功，首先要志在成功。我要让未来的自己为现在的自己感动。想哭就哭，想笑就笑，不要因为世界虚伪，你也变得虚伪了。小鸟眷恋春天，因 价值。笑对人生，能穿透迷雾；笑对人生，能坚持到底；笑对人生，能化解危机；笑对人生，能照亮黑暗。学在苦中求，艺在勤中练。不怕学问浅，就怕志气短。一 切成就都缘于一个梦想和毫无根据的自信。永远不要嘲笑你的教师无知或者单调，因为有一天当你发现你用瞌睡来嘲弄教师实际上很愚蠢时，你在社会上已经碰了很 话少胜过多言；坦率胜过伪装，自然胜过狡辩；心静何来多梦，苦索不如随缘。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。最可怕的不是有人比你 还比你更努力。最有希望的成功者，并不是才干出众的人而是那些最善利用每一时机去发掘开拓的人。昨天如影——记住你昨天的挫折和失败的教训；今天如画快乐 去描绘；明天如梦——珍惜今天,选择好自己的目标，努力地为自己的明天去寻求和拼搏。不曾扬帆，何以至远方。不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不 去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去奋斗，不去创造，再美的青春也结不出硕果。不要盘算太多，要顺其自然。该是你的终会得到。成大事不在于力量多少，而 成功者最重要的条件，就是每天精力充沛的努力工作，不虚掷光阴。从未跌倒算不得光彩，每次跌倒后能再战起来才是最大的荣耀。脆弱的心灵创伤太多，追求才是 挫折经历的太少，所以总是把一些琐碎的小事看得很重。当你知道你不在是你的时候，你才是真正的你！漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针。人生多一份感 的豪言都收起来，所有的呐喊都咽下去。成功六机握机当你握着两手沙子时，一定就拿不到地上那颗珍珠了。快乐在满足中求，烦恼多从欲中来。人若有志，万事可 方法，就是要集中你所有的智慧，所有的热诚，把今天的事情做得尽善尽美。在茫茫沙漠，唯有前进时的脚步才是希望的象征。在我们了解什么是生命之前，我们已 界既不是有钱人的世界，也不是有权人的世界，它是有心人的世界。这个世界上任何奇迹的产生都是经过千辛万苦的努力而得的，首先承认自己的平凡，然后用千百 正的导者，其厉害之处不在于能指挥多少君子，而在于能驾驭多少小人。追逐着鹿的猎人看不到脚下的高山。
2.3 细胞中的糖类和脂质-高一生物课件(人教版2019必修1)
糖 类
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖
多糖：由许多分子单糖脱水缩合而成的糖
常见的单糖有哪些？分布在哪里？
种类
分布
功能
核糖
五碳
细胞中都有
糖 脱氧核糖 细胞中都有
组成RNA的成分 组成DNA的成分
单 糖
六碳 糖
葡萄糖 细胞中都有
果糖 半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
主要的能源物质 提供能量 提供能量
二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。
不饱和脂肪酸链 植物脂肪大多含有不 饱和脂肪酸，室温时 呈液态。
2、磷脂
二、细胞中的脂
1）元素 : C、H、O、N、P
分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含 量丰富。
2）功能 ：是构成 细胞膜 和 细胞器膜 的重要成分。
3、固醇
胆固醇: 细胞膜的重要成分，
还参与血液中脂质的运输。
性激素: 促进人和动物生殖器官的发育
第二章 第3节 细胞中的糖类和脂质
糖类是主要的能源物质
你熟悉的糖 有哪些呢？
一、细胞中的糖类
1、功能： 生命活动的主要能源物质。 2、元素组成：C、H、O
葡萄糖（C6H12O6） 果糖 （C6H12O6） 蔗糖 （C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11）
碳水化 合物
3、种类：
单糖：不能水解的糖类叫做单糖
膝盖着地比较痛？
作用2：脂肪还具有缓冲和减压的作用， 可以保护内脏器官。
1、脂肪
1g糖原 氧化分解 1g脂肪 氧化分解
17kJ 39kJ
同质量的脂肪 比糖原储能多
作用：3、脂肪是细胞内良好的储能物质
植物细胞中有脂肪吗？植物脂肪与动物脂肪有何区别？
必修一2.3 细胞中的糖类和脂质(17张PPT)
纤维素、糖原
乳糖 糖原
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
蔗糖、麦芽糖、 淀粉、纤维素
动物细胞
植物细胞
一、细胞中的糖类
（三）糖类的功能
生命活动的主要能源物质：葡萄糖 细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
一、细胞中的糖类
（四）与生活中的联 系 问题：糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅
3.3 细胞中的糖类和脂质
1.举例糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞 结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能 源物质 2.举例说出脂质的主要种类和作用 3.举例说出糖类和脂质的相互转化
01 在细胞的培养液中，除了水和无机盐外，为什么要添加 葡萄糖？葡萄糖可能起什么作用？ 02 在培养脂肪细胞时，为什么即便培养基中没有添加脂肪， 但新形成的脂肪细胞中也会出现油滴？ 03 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 04 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？
葡 萄 糖
果 糖
葡葡 萄萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
蔗糖 麦芽糖 乳糖 （植物 （植物 （动物 细胞中） 细胞中） 细胞中）
一、细胞中的糖类
（二）糖类的种类
多糖（C6H10O5)n：由多个葡萄糖分子 脱水缩合而成
几纤
丁维
土豆
质素 肌糖原
淀
糖原几植 素粉丁和物肝肌质果细是糖糖胞胶外的组原原骨细成骼胞）的壁重（要肝红由组糖薯纤成原维部分
一、细胞中的糖类
（一）糖类的组成元
素 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似
水分子（H2O），因而糖类又被称为“碳水化合物”
种类
分子式
葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖
乳糖 糖原
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
蔗糖、麦芽糖、 淀粉、纤维素
动物细胞
植物细胞
一、细胞中的糖类
（三）糖类的功能
生命活动的主要能源物质：葡萄糖 细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
一、细胞中的糖类
（四）与生活中的联 系 问题：糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅
3.3 细胞中的糖类和脂质
1.举例糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞 结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能 源物质 2.举例说出脂质的主要种类和作用 3.举例说出糖类和脂质的相互转化
01 在细胞的培养液中，除了水和无机盐外，为什么要添加 葡萄糖？葡萄糖可能起什么作用？ 02 在培养脂肪细胞时，为什么即便培养基中没有添加脂肪， 但新形成的脂肪细胞中也会出现油滴？ 03 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 04 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？
葡 萄 糖
果 糖
葡葡 萄萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
蔗糖 麦芽糖 乳糖 （植物 （植物 （动物 细胞中） 细胞中） 细胞中）
一、细胞中的糖类
（二）糖类的种类
多糖（C6H10O5)n：由多个葡萄糖分子 脱水缩合而成
几纤
丁维
土豆
质素 肌糖原
淀
糖原几植 素粉丁和物肝肌质果细是糖糖胞胶外的组原原骨细成骼胞）的壁重（要肝红由组糖薯纤成原维部分
一、细胞中的糖类
（一）糖类的组成元
素 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似
水分子（H2O），因而糖类又被称为“碳水化合物”
种类
分子式
葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张PPT)
验，鉴别A、B、C三瓶中的液教体师分别从属理于念何种到溶教液学。 行 为的转变，让学生拥 有适度的自主权，动 手、动脑相结合。
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
二、把握认知规律、课堂任务驱动
材料：
1.糖类的种类和功能
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
二、把握认知规律、课堂任务驱动 多糖 单糖
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
1.糖类的种类和功能
二糖
学生通过对葡萄糖、蔗 糖、淀粉的观察，思考 产生该实验现象的原因， 并结合对补充资料的分 析，抽象出其中的一般 规律性，实现从具体到 抽象的转化。
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
三、更新互动方式—交互式课件的使用
规则：开启大门回答每个门后的问题，回答正确后小组 获得加分。
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
1
2
3
4
游戏的形式激发了 学生的集体荣誉感， 提高了学习兴趣。
三、更新互动方式—交互式课件的使用
鱼肝油。服用鱼肝油有助于钙的吸收。请解释其中的科学道理。
04
教学反思
教学反思
1
把握认知规律，层层深入，揭示生命科学本质
2
多次引入真实情境，激发学生学习兴趣
3
合理补充学习材料，提供学习支持
4
充分利用多媒体资源，实现教学方式的转变
谢谢大家！敬请批评指正！
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
二、把握认知规律、课堂任务驱动
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
二、把握认知规律、课堂任务驱动
材料：
1.糖类的种类和功能
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
二、把握认知规律、课堂任务驱动 多糖 单糖
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
1.糖类的种类和功能
二糖
学生通过对葡萄糖、蔗 糖、淀粉的观察，思考 产生该实验现象的原因， 并结合对补充资料的分 析，抽象出其中的一般 规律性，实现从具体到 抽象的转化。
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
三、更新互动方式—交互式课件的使用
规则：开启大门回答每个门后的问题，回答正确后小组 获得加分。
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
1
2
3
4
游戏的形式激发了 学生的集体荣誉感， 提高了学习兴趣。
三、更新互动方式—交互式课件的使用
鱼肝油。服用鱼肝油有助于钙的吸收。请解释其中的科学道理。
04
教学反思
教学反思
1
把握认知规律，层层深入，揭示生命科学本质
2
多次引入真实情境，激发学生学习兴趣
3
合理补充学习材料，提供学习支持
4
充分利用多媒体资源，实现教学方式的转变
谢谢大家！敬请批评指正！
细胞中的糖类和脂质说课课件(共27张 PPT)
二、把握认知规律、课堂任务驱动
细胞中的糖类和脂质ppt课件
D．催化体内能源物质分解，有利于机体抵御寒冷天气
【典题应用】
2．近年有关脂质的研究备受关注。脂质组学（Lipidomics）作为一个
全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述
，正确的是（
A）
A． 所有的细胞中都含有脂质
B． 性激素、维生素D、抗体都属于脂质
C． 有些脂质可以参与血液中糖类的运输
素分解，从而得以吸收利用。
一、细胞中的糖类
2、糖类的种类及作用
④几丁质，又称壳多糖，基本单位N-乙酰葡萄糖胺。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛用途。
外骨骼
几丁质
废水处理
用途 包装纸和食品添加剂
人造皮肤
一、细胞中的糖类
3、糖类的功能
（1）生命活动的主要能源物质
例如： 葡萄糖 是细胞生命活动的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”
2、糖类的种类及其作用
（2）二糖 —— 由两分子单糖脱水缩合形成，水解生成两分子单糖的糖
①植物细胞：蔗糖（C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 果糖
。
甘蔗和甜菜里含量丰富。白糖、红糖
麦芽糖（ C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 葡萄糖 。
发芽的谷物中含量较多。糖稀
②动物细胞：乳糖：一分子 葡萄糖 ＋一分子 半乳糖 。
主要存在于哺乳动物乳汁中。牛奶
一、细胞中的糖类
单糖 + 单糖
H 2O
OH
HO
葡萄糖
果 糖
HO
麦芽糖
OH
HO
O
蔗 糖
OH
脱水缩合
水解
二糖 + 水
一、细胞中的糖类
二糖一般需要水解成单糖才能被吸收
【典题应用】
2．近年有关脂质的研究备受关注。脂质组学（Lipidomics）作为一个
全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述
，正确的是（
A）
A． 所有的细胞中都含有脂质
B． 性激素、维生素D、抗体都属于脂质
C． 有些脂质可以参与血液中糖类的运输
素分解，从而得以吸收利用。
一、细胞中的糖类
2、糖类的种类及作用
④几丁质，又称壳多糖，基本单位N-乙酰葡萄糖胺。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛用途。
外骨骼
几丁质
废水处理
用途 包装纸和食品添加剂
人造皮肤
一、细胞中的糖类
3、糖类的功能
（1）生命活动的主要能源物质
例如： 葡萄糖 是细胞生命活动的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”
2、糖类的种类及其作用
（2）二糖 —— 由两分子单糖脱水缩合形成，水解生成两分子单糖的糖
①植物细胞：蔗糖（C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 果糖
。
甘蔗和甜菜里含量丰富。白糖、红糖
麦芽糖（ C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 葡萄糖 。
发芽的谷物中含量较多。糖稀
②动物细胞：乳糖：一分子 葡萄糖 ＋一分子 半乳糖 。
主要存在于哺乳动物乳汁中。牛奶
一、细胞中的糖类
单糖 + 单糖
H 2O
OH
HO
葡萄糖
果 糖
HO
麦芽糖
OH
HO
O
蔗 糖
OH
脱水缩合
水解
二糖 + 水
一、细胞中的糖类
二糖一般需要水解成单糖才能被吸收
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
分当人析体摄：取糖摄过多入时，人多余体的糖内可在过体内多转化的成脂糖储存，，使会得人在体发人胖。体内 发生转化，以脂肪形式储存。我们在平时 饮食中，应合理搭配食品种类，控制好饮 食量。
[问题讨论] 我们熟悉的生物大分子有哪些？它
们的基本组成单位分别是什么？
多生分聚物子大体 多糖 蛋白质 核酸
单 体 基本组 成单位
细 胞 中 的 糖 类
[自主学习] 5、（2）植物细胞中的纤维素、淀粉，动 物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖 都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能 却相差那么多呢？
分析： 见课本P31
图2—12。
如同组成金刚石和石墨的成分都是碳， 但是它们的物理性质和功能却相差悬殊， 这主要是由于分子内部排列不同，导致结 构不同而造成的，道理相似。
一、细胞中的糖类：
元素组成：C、H、O
种类：单糖、二糖、多糖
主要功能： 糖类是主要的能源物质
种类
例举
动植物中分布
主要功能
核糖 C5H10O5 动植物细胞 组成RNA 五碳糖 脱氧核糖C5H10O4 动植物细胞 组成DNA
单糖
葡萄糖
六碳糖
果糖
C6H12O6 半乳糖
动植物细胞 ＊构成生物体的重要成
植物细胞
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
分 ＊生命活动的重要能源
动物细胞 物质
二糖 C12H22O11
麦芽糖 蔗糖 乳糖
植物细胞 动物细胞
水解为单糖，作为 能源物质
多糖
（C5H10O5）n
纤维素 淀粉 糖原
植物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞 植物细胞主要的储能物质 动物细胞 动物细胞主要的储能物质
细 胞 中 的 糖 类
[自主学习]
分析： 共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物 质。 区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远 少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞 中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放 出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能 源物质, 1g糖元氧化分解可放出约17kj能 量。
[小试锋芒] 例4、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪 些部位？在人体的内脏器官周围的脂肪对人 体有何利弊呢？
蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才
能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能 量。
[小试锋芒] 例3、血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl ，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病 患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制 的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都 需要定量摄取，为什么呢？
D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
* 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞
中起什么作用？
* 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞
中起什么作用？
* 生物大分子以什么结构为骨架？
[瞭望前沿]
文章名称 糖生物学：生命科学中的新前沿
文章作者 张树政（中国科学院院士、微生物所 研究员、博士生导师）
检索网址 http：//（中国生 物技术信息网）
中起什么作用？
[自主学习]
1、同学分组学习“细胞中的脂质”，并就 “本节聚焦”栏目第2条开展探究，完成表 格（见学案）。 2、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在 化学组成、供能方面有何共性和区别？
细胞中常见的 脂质
在细胞和生物体中的作用
备注
脂肪
主要储能物质。对动物 多存于植物种子果实、
和人：保温，减少器官 摩擦，缓冲外压。
解析：
糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因其 中富含淀粉，淀粉经消化分解 后生成的是葡萄糖。
比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉 片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量 相同的情况下，你知道其中含能 量最高的食物是哪种吗？
红烧肥肠。 该食品中富含脂肪，而1g脂
肪释放的能量高达39Kj。
* 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞
[小试锋芒]
例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取 静脉输液治疗。
（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举 一个能或不能的理由。
解析： 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是
生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量 （1g葡萄糖释放的能量大约为16Kj）。临床上给病人 输入葡萄糖液，可为病人提供能量。
分析：主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。 内脏器官周围的脂肪储存大量能量，隔热、保 温、缓冲和减压，可有效保护人体内脏器官。 体内脂肪过多，将增加内脏器官尤其是心脏负 担，引起多种疾病。
[小试锋芒] 例5、有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物 的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不 加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜 想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对 你养成合理的饮食习惯有何启迪？
动物脂肪组织
磷脂
构成生物膜的重要成分
动物脑卵与大豆种子 中较多
胆固 细胞膜重要成分，参与 动物性食物中含量丰
醇
人血液中脂质运输
富
固 性激 能促进人和动物生殖器 由动物性腺分泌形成 素 官发育及生殖细胞形成
醇
维生 素D
能促进人和动物肠道对 动物卵巢中多，人体
钙磷的吸收
内可由胆固醇转化来
2、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在 化学组成、供能方面有何共性和区别？
学习要求 了解学科前沿信息，感知科学发展的
曲折历程，学习科学家孜孜以求的精神， 激励自己以更高的热情投身学习。
生物学科高一新课程实验课
同学们再见 老师们再见
东台一中生物组 张一平 2006年１１月２０日
[小试锋芒]
例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类
并释放能量，主要是利用（ ）
A、麦芽糖
B、淀粉
C、葡萄糖
D、蔗糖
解析：C
糖类是细胞生命活动的主要能源物质。只有那些 分子很小的、不能水解的糖类（单糖），才能由细胞 外被选择吸收进人体细胞利用，而其它形式的糖类都 需经分解成单糖，以单糖形式进入人体细胞。
葡萄糖 氨基酸 核苷酸
单体：以碳链为骨架
碳原子在组成生物大分子中的作用：
碳是生命的核心元素。无碳，无生命。
脱
氧
由葡萄糖组成的淀粉
核
苷
酸
长
链
由氨基酸组成的蛋白质
[小试锋芒] 例6、构成糖元、DNA、淀粉酶的单体依次是
（ D）
A、碱基、单糖、氨基酸
B、葡萄糖、碱基、氨基酸
C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖
5、（1）讨论：日常生活中人们对糖的认
识和科学概念中对糖的描述一致吗？
分析： 不全一致。 在化学中，糖类是指多羟基的醛或多羟基的
酮。 糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，
如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天 然的非糖增甜剂）。
糖全由C、H、O组成。但糖的H与O比不全 为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也 不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。 故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义 上糖类的称谓。
生物学科高一新课程实验课
同学们好 老师们好
东台一中生物组 张一平 2006年１１月２０日
平日膳食的几种主要食物
汉堡
橙子 番茄 佛手瓜
烤肠 红豆 米饭
青菜 萝卜
草莓 辣椒 牛肉片
* 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞
中起什么作用？
[自主学习] 1、同学分组学习“细胞中的糖类”，并就 “本节聚焦” 栏目第1条开展探究。同步思考：还能获得哪些认识呢？ 2、各个小组用表格法或用自己喜欢的其它方式整理探 究成果。整理的结果中必须体现出：①有明确的结论； ②有作此结论的理由。 3、各小组学生代表利用实物投影演示或口头阐述研讨 成果。 4、各小组间相互补充，开展评价。
[问题讨论] 我们熟悉的生物大分子有哪些？它
们的基本组成单位分别是什么？
多生分聚物子大体 多糖 蛋白质 核酸
单 体 基本组 成单位
细 胞 中 的 糖 类
[自主学习] 5、（2）植物细胞中的纤维素、淀粉，动 物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖 都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能 却相差那么多呢？
分析： 见课本P31
图2—12。
如同组成金刚石和石墨的成分都是碳， 但是它们的物理性质和功能却相差悬殊， 这主要是由于分子内部排列不同，导致结 构不同而造成的，道理相似。
一、细胞中的糖类：
元素组成：C、H、O
种类：单糖、二糖、多糖
主要功能： 糖类是主要的能源物质
种类
例举
动植物中分布
主要功能
核糖 C5H10O5 动植物细胞 组成RNA 五碳糖 脱氧核糖C5H10O4 动植物细胞 组成DNA
单糖
葡萄糖
六碳糖
果糖
C6H12O6 半乳糖
动植物细胞 ＊构成生物体的重要成
植物细胞
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
分 ＊生命活动的重要能源
动物细胞 物质
二糖 C12H22O11
麦芽糖 蔗糖 乳糖
植物细胞 动物细胞
水解为单糖，作为 能源物质
多糖
（C5H10O5）n
纤维素 淀粉 糖原
植物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞 植物细胞主要的储能物质 动物细胞 动物细胞主要的储能物质
细 胞 中 的 糖 类
[自主学习]
分析： 共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物 质。 区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远 少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞 中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放 出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能 源物质, 1g糖元氧化分解可放出约17kj能 量。
[小试锋芒] 例4、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪 些部位？在人体的内脏器官周围的脂肪对人 体有何利弊呢？
蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才
能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能 量。
[小试锋芒] 例3、血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl ，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病 患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制 的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都 需要定量摄取，为什么呢？
D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
* 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞
中起什么作用？
* 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞
中起什么作用？
* 生物大分子以什么结构为骨架？
[瞭望前沿]
文章名称 糖生物学：生命科学中的新前沿
文章作者 张树政（中国科学院院士、微生物所 研究员、博士生导师）
检索网址 http：//（中国生 物技术信息网）
中起什么作用？
[自主学习]
1、同学分组学习“细胞中的脂质”，并就 “本节聚焦”栏目第2条开展探究，完成表 格（见学案）。 2、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在 化学组成、供能方面有何共性和区别？
细胞中常见的 脂质
在细胞和生物体中的作用
备注
脂肪
主要储能物质。对动物 多存于植物种子果实、
和人：保温，减少器官 摩擦，缓冲外压。
解析：
糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因其 中富含淀粉，淀粉经消化分解 后生成的是葡萄糖。
比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉 片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量 相同的情况下，你知道其中含能 量最高的食物是哪种吗？
红烧肥肠。 该食品中富含脂肪，而1g脂
肪释放的能量高达39Kj。
* 细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞
[小试锋芒]
例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取 静脉输液治疗。
（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举 一个能或不能的理由。
解析： 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是
生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量 （1g葡萄糖释放的能量大约为16Kj）。临床上给病人 输入葡萄糖液，可为病人提供能量。
分析：主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。 内脏器官周围的脂肪储存大量能量，隔热、保 温、缓冲和减压，可有效保护人体内脏器官。 体内脂肪过多，将增加内脏器官尤其是心脏负 担，引起多种疾病。
[小试锋芒] 例5、有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物 的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不 加控制，结果身体照样发胖。由此，你能猜 想出人体内糖和脂肪的关系吗？这个关系对 你养成合理的饮食习惯有何启迪？
动物脂肪组织
磷脂
构成生物膜的重要成分
动物脑卵与大豆种子 中较多
胆固 细胞膜重要成分，参与 动物性食物中含量丰
醇
人血液中脂质运输
富
固 性激 能促进人和动物生殖器 由动物性腺分泌形成 素 官发育及生殖细胞形成
醇
维生 素D
能促进人和动物肠道对 动物卵巢中多，人体
钙磷的吸收
内可由胆固醇转化来
2、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在 化学组成、供能方面有何共性和区别？
学习要求 了解学科前沿信息，感知科学发展的
曲折历程，学习科学家孜孜以求的精神， 激励自己以更高的热情投身学习。
生物学科高一新课程实验课
同学们再见 老师们再见
东台一中生物组 张一平 2006年１１月２０日
[小试锋芒]
例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类
并释放能量，主要是利用（ ）
A、麦芽糖
B、淀粉
C、葡萄糖
D、蔗糖
解析：C
糖类是细胞生命活动的主要能源物质。只有那些 分子很小的、不能水解的糖类（单糖），才能由细胞 外被选择吸收进人体细胞利用，而其它形式的糖类都 需经分解成单糖，以单糖形式进入人体细胞。
葡萄糖 氨基酸 核苷酸
单体：以碳链为骨架
碳原子在组成生物大分子中的作用：
碳是生命的核心元素。无碳，无生命。
脱
氧
由葡萄糖组成的淀粉
核
苷
酸
长
链
由氨基酸组成的蛋白质
[小试锋芒] 例6、构成糖元、DNA、淀粉酶的单体依次是
（ D）
A、碱基、单糖、氨基酸
B、葡萄糖、碱基、氨基酸
C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖
5、（1）讨论：日常生活中人们对糖的认
识和科学概念中对糖的描述一致吗？
分析： 不全一致。 在化学中，糖类是指多羟基的醛或多羟基的
酮。 糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，
如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天 然的非糖增甜剂）。
糖全由C、H、O组成。但糖的H与O比不全 为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也 不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。 故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义 上糖类的称谓。
生物学科高一新课程实验课
同学们好 老师们好
东台一中生物组 张一平 2006年１１月２０日
平日膳食的几种主要食物
汉堡
橙子 番茄 佛手瓜
烤肠 红豆 米饭
青菜 萝卜
草莓 辣椒 牛肉片
* 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞
中起什么作用？
[自主学习] 1、同学分组学习“细胞中的糖类”，并就 “本节聚焦” 栏目第1条开展探究。同步思考：还能获得哪些认识呢？ 2、各个小组用表格法或用自己喜欢的其它方式整理探 究成果。整理的结果中必须体现出：①有明确的结论； ②有作此结论的理由。 3、各小组学生代表利用实物投影演示或口头阐述研讨 成果。 4、各小组间相互补充，开展评价。