葡萄酒考试题--初级

精心整理

葡萄酒考题（总分100分，考试时间1小时）

一、 单项选择题（每题3分，共45分）

1、 以下属于红葡萄的是：

A 、雷司令Riesling

B 、霞多丽Chardonnay

C 2、 A C 3、 A 4、 A 5、 A B C 、 美容护肤

D 、 软化血管，治疗糖尿病，高血压等

6、 以下不适合葡萄生长的气候条件是：

A 、大陆性气候

B 、地中海气候

C 、温带海洋性气候

D 、极地寒带气候

7、含糖量在____属于干型葡萄酒

A、4g/l（含以下）

B、4g-12g/l

Ｃ、12-50g/lD、50g/l（含以上）

8、以下国家没有葡萄酒等级分级的有___

A、意大利

B、法国

C、西班牙

D、澳大利亚

9、饮酒次序错误的是

A

B

C

D

10

A

B

C

D

11

A

12

A、库纳瓦拉

B、波尔多D、伊甸谷D、纳帕谷

13、在极端天气会呈现如腋臭、猫尿等气味的葡萄是

A、雷司令Ｂ、霞多丽C、长相思D、金粉黛

14、雷司令在哪个国家种植最成功

A、法国

B、意大利

C、德国

D、阿根廷

15、不属于影响葡萄酒储藏的因素是

A、温度

B、湿度

C、光照

D、海拔

二、多项选择题（每题5分，共25分）

1、对葡萄种植产生影响的因素是

A、气候Ｂ、土壤Ｃ、海拔D、光照

2、属于意大利的产区有

A、皮埃蒙特

B、科西嘉岛

C、西西里

D、托斯卡纳

3、

A

4、

A

C

5、

A

三、

1、

2、

3、

四、

1、葡萄酒时间陈放越长越好。（）

2、新年份的酒比旧年份的酒好。（）

3、在意大利，“酒王”Barolo都是用内比奥罗葡萄酿制的。（）

4、P inotNero是Pinotnoir在意大利的别称。（）

5、意大利是目前世界上最大的葡萄酒出口国。（）

五、简答题（每题6分，共12分）

1、请列出3种红葡萄品种和3种白葡萄品种。

2、请简单介绍一下Chianti酒。