有害生物防治 ppt课件

正确认识老鼠粪便
消防栓上的 鼠粪
2.2、蟑螂
蟑螂的危害
使人产生过敏反应： 蟑螂体内的分泌物、排泄物、呕吐物、
蟑螂体表携带的细菌、寄生虫卵以及蟑螂尸体 干后的粉未，人接触后会产生过敏反应。
携带病原体 细菌：大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、鼠 疫杆菌 病毒：脊髓灰质炎病毒、脑脊髓病毒、乙肝 病毒、口蹄疫病毒 霉菌：黄曲霉菌 寄生虫：蛔虫、钩虫、蛲虫
虫害控制和相关法规 食品卫生的法规，如 食品安全法 QS审核细则 审核计划和内部程序 HACCP GMP GAP
二、常见的有害生物
苍蝇
Fly
蚊
Mosquito
白蚁
Termite
储粮害虫
Stored Product Pest
蚂蚁白蚁
AntTermite
蟑螂
Cockroach
鼠
Rodent
2.1、常见的老鼠种类
造成风险
虫鼠害实例 麦当劳橙汁中一条被压扁的肉虫
虫鼠害的实例
达利产品包装内有苍蝇尸体
虫鼠害的实例
葡萄干包装内发现的蛾类虫尸
交叉污染风险
虫咬 原辅料 加工
贮藏 运输 零售 杀虫
风险地带
病毒传播
食品污染 环境污染
引起不适
可能发生的连锁反应
财产损失
病毒传播
食品中毒
商誉受损
食品污染
为什么要做有害生物防治？
老鼠的感官特性
家栖鼠的感觉器官很发达。可进行个体 间的联系。
鼠类经常在活动的路线上留下尿和生殖 分泌物，并经常沿着这些有特殊气味的线路 活动，形成光滑的鼠道。
光滑的鼠道
容易为鼠类攀 爬的地方
老鼠的感官特性
鼠类敏锐的味觉给灭鼠工作带来很大的困 难，因此毒饵必须保持新鲜、干净，否则易引 起鼠类拒食。鼠类的听觉非常发达，能判断声 音的来源，并可感知和发出超声波。
(一) 清洁工作
❖ 仓、厂及一切临时存放粮食的场所内外积存 的垃圾、尘灰、碎屑、蛛网、糠屑、地脚粮 及杂草等，都是害虫潜藏的场所，必须彻底 清除。对于清扫不到的孔洞及缝隙等，应用 剔、刮、掏、挖的办法，彻底清除其中的粮 料、尘杂及害虫。
仓储类害虫防治
(一) 清洁工作
❖ 加工厂的机器设备、各种管道，都要保持洁， 做到无灰尘和无积粉。
2.5、仓储类害虫的主要类别
全世界现有仓库害虫600多种。我国已知224种， 其中昆虫186种，螨类38种。常见的重要储粮害虫 有30余种。从全国的分布来自看，南方的种类多 于北方。 常见的仓虫依其分类地位可分为3大类：
甲虫类（beetles）：如玉米象、豆象等；
蛾类（moths）：如麦蛾、印度谷螟等；
目录
一、有害生物的定义及危害 二、常见有害生物习性 三、有害生物的综合防治
一、有害生物的定义
有害生物是指在一定条件下，对人类 的生活、生产甚至生存产生危害的生物。 狭义上仅指动物，如人们常说的“四害” 等，广义上包括动物、植物、微生物乃至 病毒。
为什么要做有害生物防治？
造成的危害 虫害的尸体或碎片，虫害的排泄物， 虫害携带引起的微生物污染 由治理方法导致的药剂污染， 破坏设备、房屋， 传播疾病
老鼠的活动能力
老鼠都善于游泳，褐家鼠水性最好。褐家 鼠还能从下水管道及抽水马桶，逆水潜行，进 入室内。
褐家鼠常掘土打洞营巢，而黄胸鼠和小家 鼠在没有其他场所可以隐蔽时，也会打洞。
发现鼠迹的证明
室 内 外 的 鼠 洞
老鼠的生态行为
记忆力：
鼠类受到突然的或不良的刺激，如电击、 受伤、急性中毒等，均能保持较长时间的记 忆。并能阻止同族不去上当，回避危险物数 月之久。
2.3、苍蝇
苍蝇的嗅觉十分灵敏，能闻到一千米以 外的气味，它食性很杂，香、甜、腥、臭均 喜爱，特别喜欢各种腐败的有机性物质及各 种发酵物。
苍蝇的取食特点是边食、边吐、边拉， 而且全身的毛和爪垫的粘毛能携带大量的病 原体及寄生虫卵，这是苍蝇传播疾病的主要 方式。
苍蝇的特性
苍蝇的防治原则
控制和清除孳生地是蝇类防制工作的关键。
蟑螂的防治
蟑螂孳生、繁殖必须具备四个基本条件： 温暖、潮湿、食源和多缝隙的隐蔽场所
蟑螂的防治必须从这四点上着手，选用 几种方法同时进行治理。
蟑螂的防治
物理防制
物理杀灭蟑螂的方法有：人工捕杀、热度（热度 60℃以上）、堵塞，诱捕、粘捕等。
化学防制
化学防治目前仍是控制蟑螂的重要手段， 可立见成效。但是，消灭蟑螂不能单靠一种方法 和一种杀虫剂，否则，达不到理想效果。此外， 由于蟑螂对某些杀虫剂的抗药性正逐渐增加，有 些药物又可能污染环境。因此，选用合适的杀虫 药与剂型及杀虫方法，在蟑螂防治中显得极为重 要。
老鼠的生态行为
新物反应和避新行为 褐家鼠及黄胸鼠，多疑狡猾，对环境中出
现的新事物，一般不会马上去触动。经多次试 探，确认安全后，才小心接触，这种现象叫鼠 的新物反应，此特性叫鼠的避新行为。
小家鼠和黑线姬鼠无避新行为，小家鼠对 新物有明显的好奇行为，喜欢去触动。
要认识老鼠粪便
两 头 尖 中 间 宽
螨类（mites）：如腐蚀酪螨等。 我国三大储粮害虫：
玉米象 Sitophilus zeamais Motschulsky 麦蛾 Sitotroga cereallela（Olivier） 谷蠹 Rhizopertha dominica (Fabricius)
仓储类害虫防治
在粮食及粮食加工厂进行经常而又彻底的清 洁卫生，是预防贮粮害虫发生为害的最基本 和最重要的措施。具体措施如下：
❖ 器材库以及其他附属建筑物，都要全面和彻 底地扫除。
家栖鼠的触觉非常发达，在黑暗复杂的环 境中不断利用嘴边的触须和全身的刚毛进行定 位。并能准确地判断障碍。喜欢靠墙走。
老鼠的活动能力
褐家ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、黄胸鼠等家栖鼠类，能垂直或水平地 沿着电线或电缆爬行。
家栖鼠能立定跳高60cm，短距离起跑可跳过1m 高的障碍。立定跳远可达1.2m，可从15m高处 落下。
改造环境提高环境质量 注意居住区保洁， 要重点管理厕所、垃圾站和食堂等。
2.4、鸟类
鸟类的危害
主要是鸟类会携带一些致病菌，尤其是在其粪 便内，如沙门氏菌等，所以一定要防止鸟类在原辅 料上空活动。
目前常见的较安全鸟类控制手段有： 防鸟刺，多为不锈钢，装于围墙或者树木上 可防止鸟类停留； 喷水驱鸟系统，外观类似于草坪河水设备，定 时射出水柱驱赶鸟类；