家禽生产学

家禽生产学复习题

1.标准品种：经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制定的标准鉴定承认的，并列入

标准品种志的品种。

2.配套系：指在标准品种的基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的

高产群体，也称商业品系，有时在生产中也成为商业品种。

3.生物学产蛋年：从开产到第二年换羽停产时间，称一个生物学产蛋年。

4.优胜序列：群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位

5.光照制度：根据鸡群的生长及产蛋的需要，补充人工光照的具体规定。

6.间歇光照制度：把光照期分为明（L），暗（D）相间的几段，如6（2L:2D）,也可将光

照期的每个小时分为照明和黑暗两部分，反复循环。

7.蛋形指数：蛋的长径与短径比例来表示，是蛋的质量的重要指标。

8.料肉比：为某一年龄段饲料消耗量与增重比。

9.孵化率：分为入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率，入孵蛋孵化率：出壳雏禽数占入孵蛋的比

例。受精蛋孵化率：出壳雏禽数占受精蛋的比例。

10.育雏率：指雏鸡培育到标准体重过程中的成活率。（不准确）

11.体重均匀度：指体重在鸡群平均体重上的±10%范围内的个体所占的比例，它是衡量品

种质量及各个阶段的饲养管理成绩好坏的一个重要综合指标。

12.家禽：经经过人类长期驯化和培育而成的，在家养条件能正常生存繁衍并能为人类大量

提供肉蛋等的鸟类。

13.限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多造成产蛋鸡过肥，对日粮实行必要的数量限

制或者在能量蛋白质质量上给予限制，该技术称为限制饲养。

14.全净膛重：去掉所有的内脏只保留肺脏，肾脏腹脂及头颈脚的重量。

15.胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘

状形原肠胚，叫胚盘。

16.孵化期：从排出受精卵到孵化出小鸡的时期。

17.产蛋曲线：将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来，称之为产

蛋曲线。

18.饲养密度：单位面积饲养动物的数量

简答题

1.水禽的生活习性

①喜水性鸭鹅善于在水中觅食，嬉戏和求偶交配。

②合群性水禽的野生祖先天性喜群居和成群飞行，此习性驯化家养后仍未改变。

③耐寒性水禽浓密的羽毛和发达的尾脂腺能有效地防水御寒，具备更强的防寒保暖

作用。

④耐粗饲水禽的食性比陆禽广，耐粗饲。

⑤生活规律化一天之中水禽的放牧，觅食嬉水歇息交配和产蛋等行为都比较固定，

且这一规律一经形成就不易改变。

2.断喙的目的适宜时间及操作

目的：

①有效地防止鸡群啄肛，啄羽啄蛋等恶癖的发生。

②减少饲料浪费。

③采食速度慢，均匀，使鸡群生长发育整齐一致。

④有效防止蛋鸡的啄肛现象，提高产蛋期间的成活率，减少死淘率。

适宜时间：蛋鸡一般在6-10天断喙，肉鸡5-8天，14wk修喙，错开免疫两天以上，如果雏鸡出现啄斗出血现象，立即断喙。

操作方法：拇指置于鸡头后，使头部稍向前倾，食指置于喉部下方，使舌头后缩，再将喙部插入断喙孔。上喙断去1/2下喙断去1/3，然后烧灼2-3秒止血。

3.简述引起啄癖的因素及其防治措施

因素：鸡的啄癖与高温，高饲养密度，强光照或不良通风有关。

预防啄癖措施：适时断喙是防止啄癖出现的最有效的手段，补切，配合改善室内环境，降低饲养密度，改进日粮，采用10LX光照制度。

断喙前1-2天每kg饲料加2-3g维生素k，断喙人员有足够经验，断喙后给予充足的饮水和饲料，喙部若出血要及时灼烧止血。

4.鸡蛋的三次照检时间及其目的

照检的时间：头照5-10天抽检10-11天二照19天

照蛋的主要目：观察胚胎发育情况，剔除无精蛋，破蛋和死胎蛋。并以此作为调整孵化条件的依据。头照挑出无精蛋和死胎蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。抽验仅抽查孵化器中的不同点的胚胎发育情况。二照在移盘时进行，挑出死胎蛋。一般头照和抽验作为调整孵化条件的参考，二照作为掌握移盘时间和控制出雏环境的参考。

5.什么是应激？如何减少急的应激？

应激：家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

减少应激的方法：

①谨慎转群移场转群最好在夜间进行，转群前2~3天，在饲料或饮水中

添加适量的抗生素和多种维生素，捉鸡前1~2小时，在每公斤饲料中添

加氯丙嗪，雏鸡每只30毫克，成年鸡、育成鸡每只50毫克。

②减轻断喙应激断喙前2天，在饲料、饮水中添加维生素K3，每公斤饲

料或饮水中的用量为0.4毫克，断喙后2~3天在饮水和饲料中继续添加

维生素K3和复合维生素。

③减少免疫应激在免疫接种前3天，给鸡补饲或饮用抗应激物质，如电

解多维、维生素C、延胡索酸等；免疫接种时动作要轻柔，避免造成鸡

损伤或加重应激反应。

④降低饲养密度一套设备以供养100只成年鸡比较合理，每平方米饲养

密度以6~8只为宜。固定好鸡群后，不要随便再向群内投进新鸡。

精心配制饲料要根据鸡的年龄特点和营养需求，使用优质原料，配制

符合要求的全价日粮。

⑤饲料逐渐更换更换饲料要有2~3周的过渡期，要逐步添加新饲料、减

少旧饲料，不能一步到位。

⑥控制环境条件成年鸡的适宜温度为5℃~27℃，湿度为60%~70%，产蛋

的适宜温度为13℃~20℃。冬春季节自然光照不足时，应补充人工光照，

要求灯泡距离地面2米，灯泡间距3米，每个灯泡不能大于60瓦。

⑦固定管理制度投料、饮水、开灯、关灯、除粪、捡拾鸡蛋、采精、人

工授精等的时间应尽量固定不变，也不要随便更换饲养员

6.家禽在饮水、采食、产蛋方面的行为特点