实验 酵母菌的形态观察及
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精品课件
请预习下一次实验
培养基配制及消毒与灭菌（实验指导书中的实验1&2 ）
精品课件
Hale Waihona Puke Baidu
孢子） 有性繁殖：子囊孢子
精品课件
酵母菌简介
假菌丝 酵母菌在一定条件下培养，产生的芽体与母细胞不分离形成的特
殊形态
精品课件
实验内容（一）
用水浸片法（美兰染色液）观察酵母形态结构特征（出芽生殖），区分 死活细胞，并分析讨论其中的原因。
精品课件
实验要求
绘出酵母形态结构的显微镜观察结果图，标明各部分名称（液泡 、芽体和母细胞）；
菌落培养特征观察的主要指标 ❖菌落形态：形状，边缘情况 ❖大小：菌落直径 ❖表面状况：湿润、粘稠或干燥，隆起或扁平，厚或薄， 是否粉末状，是否有金属 光泽 ❖质地：致密或疏松 ❖蔓延程度： ❖与培养基结合程度 ❖颜色（正面、反面、边沿、中心） ❖气味
精品课件
实验要求
观察和描述酵母菌、细菌、放线菌、霉菌的培养特征（已知和未知 菌落）P37
实验六、 酵母菌的形态观察及四大类微生 物培养特征观察
精品课件
酵母菌简介
酵母菌是一群单细胞的真核微生物 形态：多呈圆形，卵圆形。也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节 状、腊肠形，假菌丝等 大小：宽约1～5 μm,长约5～10 μ m 。发酵培养中的细胞平均直径 4～5 μ m
精品课件
酵母菌简介
繁殖方式: 无性繁殖：芽殖、裂殖、产生无性孢子（节孢子、掷孢子和厚垣
用文字描述死活细胞的区别，并分析讨论其中的原因
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实验内容（二）四大类微生物培养特征观察
培养特征：微生物在培养基质中生长繁殖而形成的肉眼可见的特征 由个体形态结构和生长特性决定 同一种微生物特定的条件下形成特定的培养特征 微生物分类鉴定的重要依据之一
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实验内容（二）四大类微生物培养特征观察
请预习下一次实验
培养基配制及消毒与灭菌（实验指导书中的实验1&2 ）
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孢子） 有性繁殖：子囊孢子
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酵母菌简介
假菌丝 酵母菌在一定条件下培养，产生的芽体与母细胞不分离形成的特
殊形态
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实验内容（一）
用水浸片法（美兰染色液）观察酵母形态结构特征（出芽生殖），区分 死活细胞，并分析讨论其中的原因。
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绘出酵母形态结构的显微镜观察结果图，标明各部分名称（液泡 、芽体和母细胞）；
菌落培养特征观察的主要指标 ❖菌落形态：形状，边缘情况 ❖大小：菌落直径 ❖表面状况：湿润、粘稠或干燥，隆起或扁平，厚或薄， 是否粉末状，是否有金属 光泽 ❖质地：致密或疏松 ❖蔓延程度： ❖与培养基结合程度 ❖颜色（正面、反面、边沿、中心） ❖气味
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观察和描述酵母菌、细菌、放线菌、霉菌的培养特征（已知和未知 菌落）P37
实验六、 酵母菌的形态观察及四大类微生 物培养特征观察
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酵母菌简介
酵母菌是一群单细胞的真核微生物 形态：多呈圆形，卵圆形。也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节 状、腊肠形，假菌丝等 大小：宽约1～5 μm,长约5～10 μ m 。发酵培养中的细胞平均直径 4～5 μ m
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酵母菌简介
繁殖方式: 无性繁殖：芽殖、裂殖、产生无性孢子（节孢子、掷孢子和厚垣
用文字描述死活细胞的区别，并分析讨论其中的原因
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实验内容（二）四大类微生物培养特征观察
培养特征：微生物在培养基质中生长繁殖而形成的肉眼可见的特征 由个体形态结构和生长特性决定 同一种微生物特定的条件下形成特定的培养特征 微生物分类鉴定的重要依据之一
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