开闭店流程培训课件

开闭店管理规定

一、开店（开店时间9:30）

（一）运营部

1、8：50之前员工打卡入场。

2、8：50—9：00员工更换工装。

3、9：00—9:15商户员工按楼层列队，运营部组织早会。

①通报昨日销售情况

②传达公司指示、要求、活动信息等。

③总结工作中的问题，提出改进方法。

④安排当日工作，提出要求。

4、9：15—9：25员工进行开店前准备工作，各商铺员工进入各自商铺、岗位，检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等。

①商铺卫生清洁工作；

②货源进行补充；

③整理排面、堆头并准备补货；

④各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；

5、9：25提醒员工还有5分钟开始营业。

6、9:28提醒员工到指定位置迎宾。

7、9：30商铺员工站在商铺指定位置，客服员工站在指定大门口一起迎宾。

8、运营部经理、主管巡视各商铺工作状况并进行检查指导。

（二）客服部

1、广播

①9：00播放早会广播：

“各位同事，大家早上好！迎着灿烂的朝霞，新的一天又开始了，一年之计在于春，一日之计在于晨。愿您带着愉悦的心情，顺利的开展今天的工作。现在时间是9：00整，请大家整理好着装，带好您的工牌，在指定位置列队，准备开始早会”。

② 9：25播放开店准备广播：

“各位同事，现在时间是9：25分，距离我们开店时间还有5分钟，请大家整理着装，以饱满的精神状态，前往指定位置准备迎宾。”

③ 9:28 播放开店迎宾准备广播:

“各位同事，现在时间是9：28分，距离我们开店时间还有2分钟，请大家站在指定迎宾的位置，带着真诚的微笑，迎接每一位顾客的到来！”

④ 9：30时播放开店广播：

亲爱的顾客，您好!

欢迎光临星河天街购物广场，今日营业现在开始。我们的员工已经准备就绪，在主通道恭候您的光临。宽敞整洁的营业场所已经全部开放，丰富的品牌任您选择。您可以开始自由选购。愉快的心情从星河天街购物广场开始，我们秉承“顾客至上”的服务理念，优质服务的原则，悉心为您做好每一件事，满足您的不同需求，使您的购物，休闲倍感舒适方便。种类齐全的休闲娱乐方式，色香味俱全的美食文化，全面提升您的购物品质。希望今天星河天街购物广场能为您带来轻松和便利。再次感谢您的光临，星河天街购物广场祝您购物愉快，谢谢！

2、迎宾

在1号门安排客服部和运营部迎宾,商铺员工在各自商铺指定位置列队迎宾。

（三）安保

1、9:15分保安领班指派人员将门岗钥匙分发到门岗保安员。

2、9:20保安门岗检查门岗周边是否异常、检查大门钥匙能否开门。

3、9：30安保部各门岗安保人员听到开店广播，开启各门营业。

4、保安领班（或主管）提前五分钟到达主门口（一号门）协助迎宾或秩序维护。

5、9:30以后安管部巡查岗位依次开启各楼层通道门及巡查场内开店情况。

（四）工程部

1、6：00开启1/2号货梯（北面货梯），供餐饮商户上货。

2、9:15-9:25依次开启电梯并检查电梯运行是否正常。

3、夏季9:00开启空调主机（根据气温适当调整，不迟于9:30开启）。冬季9:00开启锅炉供暖。

4、9:25开启公共区域灯光，巡视异常并处理。

二、闭店（闭店时间周一至周四21:30，周五至周日22:00）

（一）运营部

1、21：00运营部员工在卖场巡视，督促导购员检查仓库、火源、电源、水源、商品、用电设备、消火栓、灭火器、垃圾桶等部位是否正常，消除各种事故隐患。运营部和安管部共同检查餐饮商户水电气关闭并签字确认。

2、闭店广播

① 21：15、21：25，分两次播放闭店提醒（以21:30闭店为例，周五-周日22:00提醒广播时间顺延半小时）。

②21:15闭店提醒广播：

“亲爱的顾客，晚上好！现在是北京时间21:15分，距离我们今天的营业结束时间还有15分钟，请您合理安排好购物时间，如给您带来不便，敬请谅解。星河天街购物广场，祝您购物愉快！”

③21:25闭店提醒广播：

“亲爱的顾客，晚上好！现在是北京时间21点25分，距离我们今天的营业结束时间还有5分钟，快到和您说再见的时候了，请您抓紧时间挑选好您所需的商品，同时不要遗忘随身携带的物品。如给您带来不便，敬请谅解。星河天街购物广场，恭候您再次光临。”

④21：30时播放送宾广播：

“亲爱的顾客，晚上好！现在是北京时间21点30分，我们今天的营业时间即将结束。如果有服务不周的地方，请您谅解，同时欢迎您将宝贵的意见告诉我们。星河天街购物广场竭诚为您创造一个的全新生活空间，期待您的再次光临。为您送上一首《回家》，祝您晚安。”

⑤营业结束词(对内)

各位同事：大家辛苦了!

我们今天的营业已经结束，感谢您对星河购物广场的辛勤付出。请大家抓紧时间完成手边的工作，准备下班。祝大家渡过一个愉快的夜晚(或周末)。谢谢!

3、21：30闭店后如有顾客继续购物或就餐，运营部对讲机通知安保部，不能打扰顾客购物。有顾客的商铺，商铺员工要留下直到顾客购物完毕，指引顾客离店线路。

4、21：35—21：45商铺员工到指定地点集合列队，运营部清点人数。点名完毕，运营部在清场记录上签字，组织员工列队离场。严禁员工闭店后在场内逗留。

5、员工离场时走6号通道（员工通道），配合安管部例行检查。

6、商铺闭店后需理货、上货的，在闭店前1个小时通知运营部楼层负责人，由运营部填写《加班申请单》，安保部于闭店前半个小时在客服服务台收取加班单据。

7、如闭店时间变更，由公司总经理下达指令，公司夜间总值班通知各部门，并通过广播告知全体员工和顾客。

（二）安管部

1、21：00安保逐层关闭防火门，保留6号员工通道。

2、21：30安管部开始逐层清场。是否从上到下？每层是否留安保？

3、21：30闭店后顾客离开时，走主大门（门和通道要使用编号，是1号门吗？）和西门通道（是6号门吗？），主大门和西门只出不进；21:45关闭主大门，顾客从西门离开，安管部人员在场内给予指引（此时）。

4、安管部何时锁大门？

5、中影、大玩家、夜时尚等夜间营业商铺，广场闭店时这3家商铺如何与其他区域隔离？门如何锁？

大玩家、夜时尚闭店时间？是顾客和员工都从27号走火通道离店吗？建议离店时安管部清场，监督商铺锁门和商铺员工离场。

财务部收银、工程部员工何时离店？

（三）工程部

1、空调

冬季20:30关闭空调主机，冷冻泵运行。冷冻泵何时关闭？各层是否有风机需要关闭？

2、电梯（是否可以把电梯分为：扶梯、客梯、观光梯、货梯？）

①21:25关闭上行扶梯，下行扶梯呢？

②直梯关闭？