仓储食品效期管理办法

仓储食品效期管理办法

1.收货部效期管理

1.1收货时需查看实物生产日期，保质期，并核对实物保质期与系统显示保质期是否一致，一旦发现实物与系统不一致，收货部应第一时间通知产品部并通知QC部门。

1.2收货部与产品部沟通，请产品部同事修改系统中保质期。

1.3同时QC人员需检查在此之前所进此产品保质期是否与系统一致，确保库区所有批次产品保质期与系统一致。

1.4收货部存储补货组在给分拣区补货过程应遵循先进先出原则，优先补给日期较老的产品。

2.分拣部效期管理

2.1分拣部理货人员补货时应遵循先进先出原则，将日期较新的产品放在货架相对靠后位置，方便检货人员优先拿取日期较老产品。

2.2分拣部拣货人员在检货中也应该遵循先进先出原则，先发日期较老产品。

2.3 QC部门定期抽查

3.库区效期管理

3.1仓库必须有指定部门或人员进行效期管理，定期盘点库区产品效期，QC人员负责抽查效期盘点是否正确，同时效期管理人员应经过QC专业培训，培训合格后方能独立上岗。

3.2制定完善的效期管理制度，根据产品的保质期的不同制定不同的效期盘点周期，具体效期盘点周期如下表：

商品保质期效期盘点周期

13个月及以下7天

29个月及以下14天

39个月以上30天

序号商品保质期第一次报警第二次报警第三次报警报损

13个月及以下剩余效期2/3剩余效期1/2剩余效期1/37天

29个月及以下剩余效期90天剩余效期60天剩余效期30天15天

39个月以上剩余效期200天剩余效期90天剩余效期60天15天

3.3效期盘点结束后，负责人员需与系统报警系统核对，核查系统的准确性，一旦发现有系统保质期与实物不符需第一时间与产品部沟通，请产品部尽快修改系统保质期。

3.4临期产品的处理

3.4.1奶制品效期，如果奶制品离到期日期低丁10天，其他保质期低丁10%勺商品则需将此商品下架，系统中需移位下架。

3.4.2每周三下班前将准确临期数据整理成活单，标明具体品名，商品编号，生产日期，保质期，剩余天数，剩余占比等信息，邮件通知产品部，等待产品部回复处理意见。

3.4.3各位采购根据。就供的数据，针对自己负责的临期sku,给出明确的解决方案，包括：促销、报废、退货等。关丁退货的，需确保系统内有关联的原始供应商及价格准确。

3.4.4周四下班前采购需回复给仓库相应产品处理意见，预期未回复的QCB督促尽快回复。

产品部负责下退单的同事丁周五当天，针对采购确认的退货数据，及时生成RTV（退货单），效期盘点人员根据采购的处理意见进行相应处理。