幼儿园食堂食品安全自查报告(最新)
幼儿园食堂食品安全工作自查报告（三篇）
幼儿园食堂食品安全工作自查报告自查报告时间：2022年一、背景介绍幼儿园食堂是为幼儿提供营养餐的场所，确保食品安全是保障幼儿健康成长的重要责任。
本次自查旨在发现和解决幼儿园食堂食品安全工作存在的问题，确保食品质量安全、卫生规范。
二、自查内容1. 食品进货管理- 进货渠道是否合法、合规？- 采购人员是否具备相关知识，了解食品安全标准？- 是否对进货温度、保存期限等信息进行记录？- 是否定期检查进货的食品质量合格证明？2. 食品储存管理- 食品储存区域是否整洁干净，无异味？- 是否将食品分类存放，并标注储存日期？- 是否定期清理过期食品，避免存放变质食品？- 是否对食品储存温度进行监测和记录？3. 食品加工管理- 是否配备合格的厨师，掌握食品加工技术？- 是否使用符合卫生要求的食品加工设备和器具？- 是否定期进行设备和器具的清洗和消毒？- 是否对食品加工过程中的卫生情况进行监督和记录？4. 食品出售管理- 是否按照合理的食品分餐制度进行分餐？- 是否采取有效措施保持食品的温度，避免过冷或过热？- 是否对食品进行封装、密封，避免受到外界污染？- 是否定期对食品进行检验，确保合格？5. 食品安全培训和宣传- 是否为食堂员工进行食品安全培训，提高其食品安全意识？- 是否定期组织食品安全知识宣传活动，增加幼儿和家长的食品安全意识？- 是否设置明显的食品安全标识，提醒食堂员工和食品供应商注意食品安全事项？三、自查结果及整改措施1. 食品进货管理- 进货渠道合法，但没有完整的进货记录，应建立进货台账，包括进货日期、供应商、货品名称、数量、生产日期和保质期等信息。
- 采购人员需要进一步提升食品安全知识，定期参加相关培训。
- 需要加强对食品质量合格证明的检查，确保进货的食品质量安全。
2. 食品储存管理- 食品储存区域整洁干净，但需定期检查并清理异味。
- 食品储存需按照不同种类分类存放，并标注储存日期。
- 需要定期清理过期食品，避免存放变质食品。
幼儿园食堂食品安全专项整治自查报告七篇
幼儿园食堂食品安全专项整治自查报告为进一步加强幼儿食品卫生安全工作，防止发生食品安全事故，保障幼儿身心健康和安全，维护正常教学秩序，根据有关通知精神，我园对食品卫生安全工作进行了全面的排查。
此次检查内容主要是各项食品安全管理制度落实、食品安全管理人员督促情况以及对从业人员健康管理、食品来源质量和食品原料采购进货查验、索证索票、食品制作加工过程、餐饮具清洗消毒等关键环节逐一排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。
现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：一、组织机构健全我园成立了由园长为组长的食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件进行排查、监督和检查。
“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例、安全教育制度等。
能认真贯彻落实《食品卫生法》。
二、建章立制，措施到位1.和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为班级第一责任人，要对本班幼儿安全负责，食堂工作人员对食品安全工作负责，工作责任到人，保证各项工作有人管,有人问。
2.坚决贯彻执行《食品卫生法》，严把食品质量关，幼儿不吃“三无”食品和生冷食品。
食品采购定点，索证、票据齐全，规范，有章可循。
每天有保健老师负责查验食品质量。
物品进出库有记录，库房有专人负责。
三、食品安全卫生管理安全卫生工作是幼儿园工作不可缺少的一个重要组成部分，我们的工作对象是幼小的幼儿，因此，食品加工过程中我们洗、清、切、下锅操作均有记录可循，我园不使用食品添加剂，饭菜保证24小时留样。
另外，我园根据上级文件精神把安全教育的内容有机地结合在我园素质教育的各项活动中，同时，严格个人行为习惯方面的教育，采取多种喜闻乐见的形式向幼儿进行安全教育：如家长园地、幼儿园门户网站、保健室健康安全宣传小报等。
牢牢树立“安全第一”的指导思想，努力营造良好的安全氛围，为幼儿的健康成长奠定坚实的基础。
四、存在问题及整改措施幼儿离园路上喜欢园外路边食杂店、小摊的零食，埋下卫生上的隐患。
2024年幼儿园食品安全自查报告参考范文（五篇）
2024年幼儿园食品安全自查报告参考范文为提升幼儿园管理水平，增强安全卫生意识，构建温馨和谐的校园环境，我园长期将安全卫生工作置于首位，注重日常管理与细节把控。
遵循上级部门的指示精神，我园食堂食品安全工作领导小组对食堂食品安全进行了全面而深入的自查自纠工作，现将自查结果汇报如下：一、完善组织架构，细化责任分工，针对薄弱环节进行精准整改。
我园始终将食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生及校园环境安全视为工作重点，确立了“安全第一、健康第一”的指导原则。
构建了一支以主要负责人牵头，相关部门负责人具体实施的严密管理团队，明确了责任主体，逐级签订责任状，建立了责任追究制度。
针对食堂人员流动性大、监管不足等问题，制定并落实了监督制度，强化过程管理，确保食品安全事件零发生。
二、推进食堂食品安全管理的制度化和常态化。
我园组织相关员工深入学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规及上级教育行政部门的指导精神，广泛开展食品安全宣传教育活动，营造了全校上下共同关注食品安全的良好氛围。
严格执行食品卫生制度，确保采购、储存、加工等环节的规范化，对不合格食材实行零容忍政策。
加强食堂工作人员的卫生知识培训，提升其操作规范性和个人卫生习惯。
三、加大投入，提升食堂硬件条件，确保操作过程安全卫生。
我园积极筹措资金，对食堂硬件设施进行升级改造，包括购置餐具、厨具、消毒设备等，确保食堂环境的整洁与安全。
严格实行生熟食品分开存放，食品分类管理的制度，确保食品安全。
四、实施整改措施，确保食品安全。
为有效预防食物中毒事件，保障师生员工的健康安全，我园采取以下措施：1. 加强食品安全教育，提高师生的食品安全意识。
2. 严格管理，杜绝校外流动摊点食品进入校园。
3. 全面停用一次性餐具和塑料袋，减少白色污染和食源性疾病风险。
4. 通过健康教育，引导学生远离霉变食品和三无产品，增强自我保护意识。
5. 确保食堂从业人员持证上岗。
幼儿园食堂安全自查报告8篇
幼儿园食堂安全自查报告8篇想必大家在日常生活中都和自查报告有所接触吧，正因为人文水平的发展，上班族渐渐知道自查报告的必要性，本店铺今天就为您带来了幼儿园食堂安全自查报告8篇，相信一定会对你有所帮助。
幼儿园食堂安全自查报告篇1为了强化我园的安全工作，增强全园教师和幼儿以及幼儿家长的安全责任意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据教育局关于印发《关于对幼儿园规范管理情况进行专项检查的紧急通知》要求，针对我园实际情况，对我园校园校舍、食品卫生、疾病预防、保教保育安全接送等方面进行自查，发现问题及时整改。
现将整改情况如下：一、思想重视，提高意识。
我园成立了以园长为第一责任人的幼儿园安全整改工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。
同时召开幼儿园老师专题会议，学习上级有关文件，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。
二、对校园校舍、食品卫生、疾病预防、学习活动玩具和运动器械等方面进行排查和整改。
1、对校园校舍的安全检查。
根据有关精神及规定，幼儿园集体对活动室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行不用即封处理，将墙面外露的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。
检查消防器材的使用情况。
并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。
2、加强学校食堂的管理工作，保证食品安全和饮用水安全。
对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严学格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生责任状。
加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求。
严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害3、对幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理的检查。
幼儿园食品安全工作自查报告（精选3篇）
幼儿园食品安全工作自查报告（精选3篇）幼儿园食品安全工作篇1为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。
我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。
（2）把好消毒关。
所有的餐具、用具都用严格消毒。
（3）把好个人卫生关。
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
四、存在问题食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
幼儿园食品安全工作自查报告篇2我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。
食品加工场地占地20 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
2024年幼儿园食堂食品安全自查报告范例（3篇）
2024年幼儿园食堂食品安全自查报告范例本园遵循会议决议，对内部食品卫生状况进行了全面自查，现将自查结果汇报如下。
本园设有幼儿食堂一座，日常供餐幼儿总数为____人，食堂工作人员共计三名，食品采购工作由园领导直接负责。
食品加工区占地面积____平方米，幼儿用餐则在各班教室进行。
在食品卫生管理方面，本园采取了以下措施：1. 组织学习食品卫生相关法律法规，提高食品卫生安全意识，确保全体教职工认识到食品卫生安全的重要性，并采取预防措施。
2. 在日常教学活动中，向幼儿传授食品卫生知识，培养良好的个人卫生习惯。
3. 建立和完善食品卫生相关规章制度，确保食品加工至幼儿用餐等各个环节均有章可循。
4. 确保相关证件齐全且有效，食堂持有《卫生许可证》，从业人员均持有《健康证》。
5. 严格把控食品采购关，定点采购食品，对非定点采购的食品进行严格检查，并了解其来源，严禁购买可能引起中毒的变质食物或野生食材。
6. 配备完善的食品储存和餐具消毒设施，确保餐具每餐消毒，教室和厨房地面每日定时清洁消毒，食品加工工具即时清洗。
7. 厨房卫生实行每日定时打扫与随时保持清洁的双重标准。
8. 生熟食品分类存放，隔餐食物和未加工熟的食物不得供幼儿食用。
9. 持续开展灭四害工作，及时发现并处理。
本园对食堂卫生状况进行了深入检查，彻底清理卫生死角，及时更新处理不卫生的隐患和习惯。
厨房工作人员认真学习并严格执行食品卫生法规，加强食品采购、供应、加工等环节的管理，确保食品和原料的卫生安全，符合国家标准。
食品和原料存储区由专人负责，非直接工作人员不得进入；严格执行生熟分开和加工处理制度，确保饭菜当日制作、当日食用，避免隔夜食物对幼儿健康造成影响。
开展灭鼠除蟑工作，清除寄生虫，预防传染病的发生。
灭蝇药物由专人负责，单独存放，并严格执行使用、清理和管理制度。
多年来，在卫生和教育管理部门的领导和监督下，本园严格遵循规定加工和指导幼儿食用食物，确保餐具和食物加工场所以及幼儿用餐场所的消毒工作，未发生幼儿食物中毒或园内传染病流行事件，这是本园持续努力的目标。
幼儿园食堂食品安全自查报告4篇
幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。
我们长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时，重细节。
根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：1.把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
2.把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都要进行消毒。
3•把好“个人卫生”关。
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
4.杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。
我们着重从以下几个方面着手解决：1.加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生安全意识。
通过课堂教育、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
5.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生管理，严格操作规程。
加大奖惩力度。
幼儿园食堂食品安全评价自查报告（通用10篇）
幼儿园食堂食品安全评价自查报告（通用10篇）幼儿园食堂食品安全评价自查报告（通用10篇）工作在不经意间已经告一段落了，回首这段时间的工作，存在的问题非常值得总结，是时候好好地记录在自查报告中。
在写之前，可以先参考范文，以下是小编精心整理的幼儿园食堂食品安全评价自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
幼儿园食堂食品安全评价自查报告篇1为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保中小学学生、幼儿人身、饮食安全，保证少年、幼儿快乐健康成长，根据太湖县教育局、食品药品监督管理局《关于开展20xx年春季学校幼儿园食堂食品安全专项检查的通知》精神，针对我镇中小学、幼儿园自身情况进行详细周密的自查。
现将自查结如下：成立镇中小学、幼儿园食堂食品安全工作小组，由法人代表陈发诚校长亲自担任小组组组长，由吴卫东副校长负责食堂食品自查督查工作，各校以班级为单位分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。
校长、园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。
针对各项具体安全工作开展排查活动。
要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我们组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。
其中“四个第一”是指：（1）安全第一（2）一把手要以主要精力抓安全（3）负责安全的人员要一心一意抓安全（4）每周园务会议第一项议事议程是研究安全。
“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三个落实”是指：安全工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。
2024年幼儿园食品安全自查报告（二篇）
2024年幼儿园食品安全自查报告为深入落实国家相关文件精神，进一步加强我园食品卫生安全管理，预防食物中毒及食源性疾病，保障师生饮食安全与身体健康，我园组建了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室及总务处参与的食品卫生安全领导小组。
依据市教育局发布的《连州市集体用餐单位专项整治方案》，我园已全面开展自查工作，以下为自查总结：一、强化食品卫生安全工作的领导力我园迅速成立了食品卫生安全领导小组，确立了园长为第一责任人，副园长为直接责任人，对小组成员进行了明确分工，并制订了食品卫生安全责任追究制度，加强了食品卫生安全管理体系建设，确保食品安全工作落实到位。
二、严格落实园内食品卫生安全管理1. 食堂证件齐全，管理制度完善。
食堂工作人员均持健康证上岗，定期接受体检，并组织学习卫生安全知识。
2. 食堂建筑、设备与环境均符合卫生标准，设有独立的功能区间，配备完善的防鼠、防蝇等设施，确保卫生状况良好。
3. 严格执行食品安全操作规程，生熟食品分开存放，避免交叉污染。
4. 采购食品原料时，严格审核供应商资质，签订卫生协议，保障食品质量。
5. 食品加工过程中，确保食材煮熟煮透，蔬菜按规范处理，不使用有害原料，并实施食物留样制度。
6. 加强幼儿饮用奶的监管，确保食品质量与安全。
通过自查，我园食品的购买、运输、储存、加工等环节均符合卫生标准。
未来，我们将继续重视食品卫生安全，预防事故发生，确保幼儿身体健康。
根据会议精神，我园已对食品卫生情况进行全面自查。
我园设有幼儿食堂，用餐幼儿及专职食堂员工若干，食品加工场地面积达标，幼儿用餐在教室进行。
以下是自查报告：一、加强法律法规学习，提升食品卫生安全意识，确保防患于未然。
二、在日常教学中培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全食品卫生规章制度，确保食品加工至用餐各环节有章可循。
四、证件齐全，食堂持有《卫生许可证》，从业人员持有《健康证》。
五、严格食品采购，定点采购与细致检查相结合，确保食品安全。
关于幼儿园食堂食品安全自查报告（精选6篇）
关于幼儿园食堂食品安全自查报告（精选6篇）关于幼儿园食堂食品安全篇1我校为贯彻落实长春市食品药品监督管理局、长春市教育局文件精神，我校食堂卫生工作领导小组于10月11日对学校的食堂食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
食品卫生安全领导小组：组长：副组长：成员：二、自查内容：本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生及管理人员；索票索证；工作人员个人卫生情况；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；食品添加剂使用是否规范等方面的内容。
三、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
1、我校已于20xx年4月18日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，有效期至20xx年4月17日。
2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由总务主任杨赵喜力负责食堂食品安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。
3、学校食堂和后勤服务人员一共4人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。
4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。
5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、学校使用的`食品留样有专柜存放、有专人管理。
8、学校不加工凉菜。
四、存在的问题：1、食堂捕鼠设施不完善。
2、发现有数只苍蝇。
五、整改措施：针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理，更好的为学校教育教学服务。
对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
幼儿园食堂安全检查自查报告(精选5篇)
幼儿园食堂安全检查自查报告（精选5篇）幼儿园食堂安全检查自查报告1为保障学校（幼儿园）食堂餐饮服务、食品安全，对学校（幼儿园）食堂提出以下意见：1、在醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》，张贴《餐饮服务食品安全承诺书》，制定本单位保障食品安全规章制度并上墙。
2、健全并完善食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度并做好采购记录，记录、票据的保存期限不得少于2年；3、不得生产经营超过保质期、无标签等不符合食堂安全标准食品及原料；4、不得制作加工冷荤凉菜；不得违规加工制作豆角（四季豆）；不得采购、贮存、加工、使用亚硝酸盐；5、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，并定期检查、处理变质或者超过保质期限（待超期）的食品，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；所有食品原料分类、分架、隔墙、离地存放；6、确保所使用餐（饮）具“一用一消毒”，并确保消毒效果，及时做好记录；7、食品制作加工过程应按照餐饮服务食品安全操作规范操作，原料、半成品、成品严格分开，刀板专用，盛具专用，蔬菜类、肉类和水产品分类摆放，杜绝交叉污染；8、完善防蝇、防虫、防鼠设施，保持环境卫生清洁；9、落实食品留样制度，每个菜品留样100g，恒温冷藏保存48小时，并做好记录；10、餐饮服务从业人员必须取得查体、培训合格证明后方可上岗，建立从业人员健康管理档案，留存备查；11、建立由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理；设立“五员”：技能炊事员、卫生监督员、营养指导员、质量评判员、价格监督员；12、建立学校负责人陪餐制，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
幼儿园食堂安全检查自查报告220xx年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的’问题，我园领导对此非常重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。
幼儿园食堂食品安全自查报告范文(三篇)
幼儿园食堂食品安全自查报告范文为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。
我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都要进行消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。
我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
通过课堂教育、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
幼儿园食堂食品安全自查报告（4篇）
幼儿园食堂食品安全自查报告一、引言食品安全是幼儿园食堂工作的核心和基础，关系到幼儿的健康成长。
为了保障幼儿的饮食安全，我园按照幼儿园食品安全管理的要求，定期进行自查工作。
本次自查工作主要包括食品采购管理、储存管理、加工管理、餐饮管理等环节的检查。
通过自查工作，加强食品安全管理，消除食品安全隐患，确保食品的安全质量。
以下为本次自查的情况汇报。
二、食品采购管理1. 供应商选择和评估：我园充分考虑供应商的信誉、卫生条件、质量保证体系等因素，定期评估供应商的合作情况，保证食品供应商的合法性和可信度。
2. 采购合同和验收单据：我园在与供应商签订采购合同时，明确食品的品种、数量、价格、交货时间等要求，同时保留好采购合同和验收单据，以备查证。
3. 食品留样：我园在采购食品后，严格按照要求进行食品留样，留样时间不少于3天，留样数量不少于供应食品总量的10%。
三、食品储存管理1. 仓库环境：我园的食品仓库保持干燥、通风良好，无杂物积存，地面、墙壁、天花板等保持清洁，无霉变、遗留食品等。
2. 食品分区储存：我园对各类食品进行分类存储，按照不同食品的特性和储存要求，合理分配存放位置，并定期清点和整理。
3. 温度控制：我园食品仓库配备了温湿度监测仪器，通过定期检测确保食品的储存温度符合标准，保证食品的质量和安全性。
四、食品加工管理1. 厨房卫生：我园的厨房保持整洁干净，定期进行清洁消毒，避免传染病的发生。
厨房的排水系统保持畅通，垃圾分类体系健全，垃圾及时清理。
2. 食品加工人员：我园的食品加工人员持有健康证明，了解食品安全知识，定期参与培训，且戴着专业防护用品进行食品加工。
3. 食品加工操作规范：我园制定了详细的食品加工操作规范，食品加工人员严格按照规范进行操作，避免交叉污染等食品安全问题。
五、餐饮管理1. 用餐环境：我园的餐厅环境整洁，桌椅等用具定期清洗消毒，保持整洁无菌。
2. 食品摆放合理：我园在餐厅的食品摆放时，遵循先进先出原则，确保食品新鲜度和安全性。
幼儿园开展食品安全自查报告九篇范文
开展幼儿园食品安全自查报告我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度, 严格按照相关部门食品安全检查要求, 对我园食堂食品安全进行了一次详细的检查, 现将食堂食品安全自查工作汇报如下:一、成立领导机构, 强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全, 确保师生身体健康, 进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
幼儿园成立了食品卫生安全领导小组：园长为组长, 老师专管, 实行分工负责, 层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查, 发现问题及时整改。
组长: XXX副组长: XXX成员: XXX、XXX二、自查情况本园食堂用餐的: 现有学生178人, 教职工17人。
我园本着勤俭节约, 合理搭配幼儿营养餐的原则, 做好食堂管理工作, 把食品安全做为我园工作的重中之重, 制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）卫生制度:食品卫生:1.应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品, 不得采购和销售腐、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2.食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3.生熟食品分开存放, 切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4.加工前, 菜必须洗净, 食物要煮熟, 保证饭菜卫生、安全。
5.盛放食品的餐具洗净, 定期消毒, 销售熟食品必须使用食品夹, 不得随意用手取食。
个人卫生:1.食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检, 符合要求者才能上岗。
2.要讲究个人卫生, 工作时穿戴好清洁工作衣帽, 勤洗手, 勤剪指甲, 勤洗澡和理发, 勤洗、勤换工作衣帽。
环境卫生:1.餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生, 每周要大扫除, 做到室内“六面光”, 地面干净, 墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网, 室外无污物, 水沟通畅, 无臭味, 无卫生死角。
2.锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗, 保持清洁。
幼儿园食堂食品安全自查报告（三篇）
幼儿园食堂食品安全自查报告一、前言食品安全是幼儿园食堂工作的首要任务，也是幼儿健康成长的重要保障。
为了保证食品的质量和安全性，我园特派专人对食堂进行了自查。
通过自查，发现并解决了一些安全隐患，更加强化了食品安全意识，保障了幼儿的健康。
二、自查内容及方法（一）自查内容我们的食堂自查主要包括以下方面：1. 食品原材料的检查与管理；2. 食品加工过程的控制；3. 食品保存条件与期限的监管；4. 食堂卫生状况的检查；5. 食品供应环节的监控；6. 食品安全培训与管理；7. 食品安全预案与应急处理的准备。
（二）自查方法1. 结合食堂工作实际，制定自查清单，并明确自查的内容和要求；2. 由专人负责对每个环节进行自查，填写自查表；3. 广泛征求教职工和幼儿家长的意见和建议；4. 自主抽检食品样品并送检。
三、自查结果分析及解决措施（一）食品原材料的检查与管理1. 发现部分食品原材料的生产日期已过期，存在使用过期原材料的问题。
解决措施：建立食品原材料检查制度，要求供应商提供原材料的生产日期和质检报告，同时加强对原材料的仓储管理，及时清理过期原材料。
2. 存在部分食品原材料的质量问题，如发霉、虫蛀等。
解决措施：与供应商协商，更换质量可靠的原材料供应商，并加强对进货原材料的质量检查。
（二）食品加工过程的控制1. 发现部分食品加工人员在操作中未戴手套，存在卫生不合格问题。
解决措施：加强对食品加工人员的培训，强化个人卫生意识，规定必须戴手套进行加工操作。
2. 部分食品加工设备使用不合格，存在安全隐患。
解决措施：更换设备或修理设备，并加强设备维护保养，定期检查设备的安全状况。
（三）食品保存条件与期限的监管1. 发现食堂的冷链设备存在漏水问题，影响食品的保存条件。
解决措施：及时修理设备，确保冷链设备正常工作，保障食品的保存质量。
2. 食堂存在部分食品贮存期过长的问题。
解决措施：建立食品贮存期管理制度，定期检查食品贮存期，及时淘汰过期食品。
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幼儿园食堂食品安全自查报告【篇1】
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。
我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、重视食堂食品安全工作
本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。
(2)、把好消毒关。
所有的餐具、用具都用严格消毒。
(3)、把好个人卫生关。
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、存在问题
食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
幼儿园食堂食品安全自查报告【篇2】
我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。
食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。
不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐
场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。