生产与运作管理产品开发与工艺选择

第三章产品开发与工艺选择

产品开发与工艺选择是在企业经营战略指导下进行的。产品开发工作需要根据市场需求对产品系列、产品功能、质量特性、产品的成本和产品发展的步骤等作出决策。企业为了适应顾客的个性化需求和市场的多变性，必须加强产品开发和产品生产过程的设计与优化工作。本章将以此为中心，阐述现代企业研究与开发（R ﹠D）组织、产品开发对生产成本的影响、生产流程的种类和特点、影响生产流程设计和决策的主要因素等问题。

第一节新产品开发与企业R﹠D

一、新产品的概念与分类

（一）新产品的概念

新产品是指与老产品相比，在产品结构、性能、材质等方面（或仅一方面）具有新的改进的产品。新产品是一个相对的概念，在不同的时间、地点和条件下具有不同的含义。为了加强对新产品的管理，我国政府根据管理上的需要，对新产品的条件、范围作了相应的规定。作为新产品必须同时满足以下四个条件：①产品在结构、性能、材质和技术特征等某一方面或几方面比老产品有显著改进和提高，或有独创的；②具有先进性、实用性，能提高经济效益，有推广价值的；③在一个省、市、自治区范围内第一次试制成功的；④经过有关部门鉴定确认的产品。产品的结构、性能没有改变，而只是在花色、外观、表面装饰、包装装潢等方面有改进提高的，不能算作新产品。

新产品具有相对性、时间性和空间性等特性。相对性是相对于老产品而言的，即除了开发新产品外，还包括改进老产品；时间性是指某个新产品只存在于一个特定的时间；空间性是相对于一个地区而言的，即必须是在一个省、直辖市、自治区范围内第一次试制成功的产品，并经有关部门鉴定确认。

（二）新产品的分类

常见的新产品分类方法主要有以下几种：

1、按新产品的新颖程度可分为全新产品、改进产品和换代新产品。全新产品是指采用科学技术的新发明所生产的，与原有产品不同的产品，一般具有新原理、新结构、新技术和新材料等特征；改进新产品是指对原有产品性能、型号和花色进行局部改进而制成的产品，包括在基型产品基础上派生出来的变型产品，改进

新产品因其开发难度较小而成为企业常用的新产品开发方式；换代新产品是指产品的基本原理不变，部分地采用新技术、新结构或新材料，从而使产品的功能、性能或经济指标有显著改变的产品。

2、按照新产品的地域特征可分为国际新产品、国家新产品、地区性新产品和企业新产品。国际新产品是指在世界范围内首次生产和销售的产品；国家新产品是指国外已有，但在国内是首次生产和销售的产品；地区性新产品或企业新产品是指国内已有而本地区或本企业首次生产和销售的产品。

二、新产品的开发管理

（一）新产品开发的方向

新产品的开发要从适应国民经济发展和提高人民生活水平的需要出发，在把握科学技术发展趋势的基础上，努力做到市场上需要，技术上适宜，生产上可行，经济上合理，时间上及时。企业不论采用何种方式开发新产品，都要把握住新产品开发的方向。具体说，新产品开发有如下可供选择的方向：

1、多能化。是指提高产品的性能，增加产品的功能，由单功能发展成为多功能，达到一物多用，一机多能。

2、高能化。是指开发性能高的，即高效率，高精度的产品。

3、小型化。是指要开发小巧轻便的，即体积、重量比同类产品小（轻）的产品。

4、简化。是指要开发在结构等方面简化的产品。减少产品基型、系列，对于生产产品品种过多的企业，也应通过新产品开发加以简化。

5、多样化。是指要开发多品种、型号的产品，以满足多方面的需要。

6、标准化。是指产品的结构、零件要实行标准化，以减少专用件的种数，加速产品的设计和发展。

7、节能化。是指要开发节能的新产品。

8、美化。是指产品设计要注意美化，外形要美观大方，色调要柔和，款式要新颖。

9、环保化。是指产品符合环保的要求。

这“九化”是新产品开发的方向，企业要根据自己的条件，选择某“一化”或“几化”作为方向，制订出有阶段目标、长远要求的新产品开发规划，以指导行动。（二）新产品的开发方式

针对不同的新产品和企业的研究和开发能力，可以选择不同的开发方式。一般有以下几种可供选择的开发方式：

1、自行研制。这是一种独创性的研制，采用这种方式开发的产品一般是更新换代或者全新的产品，具有三种情况：一种是从基础理论研究到应用技术研究，再到产品开发研究，全部过程都靠自己进行；另一种是利用社会上基础理论研究的成果，只进行应用技术研究和产品开发研究；还有一种就是利用社会上应用技术的研究成果，自己只进行产品的开发研究。

2、技术引进。它是指工业企业开发某种主要产品时，在国际市场上已有成熟的制造技术可供借鉴，为了节约时间，迅速掌握这种产品的制造技术，尽快地把产品制造出来以填补国内空白，而通过与外商进行技术合作、“三来一补”、购买专利或购买关键设备等，从国外引进制造技术，复制图纸和技术文件的一种方式。

3、自行研制与技术引进相结合。它是在对引进技术的充分消化和吸收的基础上，结合本企业科研，进行产品开发。其又有两种情况：一是通过对引进技术的学习、消化和进一步研究，创造符合我国国情的别具一格的新产品；二是直接把引进技术和我国的研究成果结合起来，创造出新的产品。

（三）新产品开发的程序

产品开发程序，是指从新产品的总体设想、调查研究、设计、工艺、试制、鉴定到正式投产销售所经历的阶段和步骤。如图3—1所示。

由于新产品的种类，行业差别和企业生产类型等不同，尤其是所选的新产品开发的方式不同，新产品开发程序不可能完全一样，但一般来说新产品开发可归纳为四个阶段：

1、调查研究和前期开发阶段

这一阶段的主要任务是进行新产品开发决策，其工作内容主要有：产品开发创意、调查和预测、提出方案和方案的评价选择。

①产品开发创意。产品开发创意是企业根据市场需求和本身条件，在一定范围内首次提出发展新产品的设想或构思。创意是新产品诞生的开始，如方便面，就是源于“开水一冲可食用”的创意设想开发而来的。新产品要新，就必须要有打破常规的创意，创意的过程实质就是创造性思维的过程。企业新产品构思创意主要来自于两个方面：第一，企业的外部来源：政府、学校、科研部门、专利机构、