第二章_种子和幼苗 植物学 教学课件

物质——消化作用；
3. 胚根、胚芽、胚轴生长； 4. 胚根突破种皮，生长成主根——固定幼苗，
吸收水分和养料；
5. 胚轴伸长，胚芽、子叶出土； 6. 幼苗形成。
四、幼苗的类型 子叶出土的幼苗(epigaeous seedling) 子叶留土的幼苗(hypogaeous seedling)
上胚轴：子叶着生点到第一片真叶之间的一 段胚轴；
下胚轴：子叶着生点到胚根的一段胚轴。
1. 子叶出土的幼苗
2. 子叶留土的幼苗
✓ 种子萌发时分泌酶物质，以消化吸收胚乳的养料， 再转运到胚里供胚利用(小麦、水稻、蓖麻)
2. 胚乳
✓ 储藏养料 ✓ 有些成熟种子不具胚乳，养料转入子叶中储存。 ✓ 种子中所含养分主要是糖类、油脂和蛋白质，少
量无机盐和Байду номын сангаас生素。 ✓ 有些种子在形成和发育过程中，胚珠的珠心组织
并不被完全吸收消失，而有一部分残留，构成种 子的外胚乳。
✓ 一般种子贮存越久，生活力也越衰退。
二、种子萌发的外界条件 (1)充足的水分
软化种皮；促进酶活动；促进种皮破裂等。 (2)适宜的温度：酶 (3)足够的氧气
养料分解，获取能量，通过呼吸作用完成， 而呼吸作用是需要氧气的。
三、种子的萌发过程
1. 吸水，种皮破裂； 2. 不溶性大分子化合物分解成简单的可溶性
3. 种皮 ✓ 保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害
入侵的作用。 ✓ 种脐(hilum)：种子脱离果实时留下的痕迹，
也就是和珠柄相连的地方。 ✓ 种孔：原来胚珠的珠孔。
✓ 种阜：有些种子一端有一块由外种皮延伸 而成的海绵状隆起物。
✓ 种脊：维管束集中分布的地方，为种子腹 面中央一条稍隆起的纵向痕迹。倒生胚珠 才有，由珠柄和珠被合生发育而成。
二、种子的类型 （一）有胚乳种子
1. 蓖麻种子的结构（双子叶） 2. 小麦种子的结构（单子叶） （二）无胚乳种子 1. 蚕豆种子的结构（双子叶） 2. 慈姑种子的结构（单子叶）
蓖麻种子
小麦种子
蚕豆种子
慈姑
第二节 种子的萌发和幼苗的形成
一、种子的休眠和寿命 1. 种子的休眠原因 (1)种皮阻碍种子对水分和空气的吸收，或过
于坚硬，使胚不能突破种皮向外伸展； (2)种子的胚尚未成熟，或种子的后熟作用； (3)某些抑制物质存在，阻碍种子萌发。
2. 种子的寿命
✓ 种子寿命是指种子在一定条件下保持生活 力的最长期限。
✓ 种子的贮藏条件对寿命的长短影响很大。
✓ 种子寿命的长短和母体植株的健康状况、 种子本身的成熟度和种皮的保护状况，以 及病虫害对于种子所产生的影响等因素有 关。
第二章 种子和幼苗
植物的器 官是由种子 发育而来的， 农作物的生 长一般也是 从播种开始。
第一节 种子的结构和类型
一、种子的结构 1. 胚(embryo)：新生植物的雏体，由胚根、胚
芽、胚轴、子叶构成。
子叶的生理作用：
✓ 储藏养料，供种子萌发和幼苗成长用(大豆、落花 生)
✓ 在种子萌发后露出土面，进行短期的光合作用(陆 地棉、油菜)