第二节 消化和吸收(2013版)(第一课时 消化)
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无为毅力坊玄武居士2013年倾情奉献
量是: 是否有唾液 .(1)号试管与 (3)号试管也可以形成一组 对照 实验 ，实验变量是: 馒头是否 变碎并与唾液混合 ，实验时间以
5～10分钟为宜,让馒头中的淀粉充
.
.
分消化,实验效果明显.
无为毅力坊玄武居士2013年倾情奉献
消化酶消化食物需要一个适宜的
温度,唾液淀粉酶消化淀粉的最适
亲爱的同学们： 请马上开始行动： 1.翻阅一下上节课的内容 2.看一下本节课的知识导航 3.认真学习本节课的内容 高峰温情提醒您！
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第二节
消化和吸收（一）
一、相关知识链接 1、 系统 是由多个器官按照一定
的次序组合在一起,共同完成一种
或几种生理功能的结构。例如，口
业本上抄写一遍。
2、将教材第26页最后一段（除最 后一句以外）的内容在作业本在抄
写一遍。
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(1)、1号试管内加碘液后 蓝 显 色。
(2)、2号试管内因为加了 ， 唾液 唾液淀粉酶 其中 在适宜的温度 淀粉 下将 分解成了 ， 麦芽糖 所以，加碘液后颜色 。 不变蓝
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练习3、把馒头放在口腔中咀嚼，
细细品尝，能尝出甜味，这种甜 味的物质是：（ ）
A、淀粉
1.消化的物质和概念（P26） （1）食物中的哪些营养物质需要
被消化，哪些营养物质不需要被消 化就可以直接被人体吸收？
（2）什么叫消化？ 2.人体消化系统的组成和功能
（1）消化系统是由哪两部分组成的？
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消化道中最膨大的部分 口腔－咽－食道－胃 －小肠－大肠－肛门 唾液腺、胃腺、肝 脏、肠腺、胰腺等。
消 消化道 化 系 统 消化腺
人体内最主要的消化器官
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（2）消化道包括哪些器官？ （3）人体的主要消化腺有哪几种？
（4）五种消化腺及其功能。
（5）口腔的消化功能 10 口腔 是消化道的起始部位，里 面有 牙齿、 舌 和 唾液腺导管 的 开口。
.
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20.探究:馒头在口腔中的变化 A:口腔中的馒头要经过牙齿的咀 嚼、 舌 的搅拌才能使 唾液腺 分 泌的唾液与食物充分混合.
B:馒头的主要成分是淀粉 ，它在 唾液淀粉酶的作用下，部分转变
成 麦芽糖。麦芽糖 有甜味。
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C：探究实验的全过程（P27～28）
1号 A馒头 2毫升 试管 碎屑 唾液 充分 37℃ 2号 B馒头 2毫升 搅拌 5～10 试管 碎屑 清水 分钟 3号 C馒头 2毫升 不搅 试管 块 唾液 拌
.
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练习2、根据下表列出的实验方法步 骤，填写实验现象，再根据实验现象 分析原因.
试管 编号 注入 浆糊 加清水 加入 唾液
振荡摇匀 后放在37 ℃水中 恒温 10分钟
冷却后 加碘液
现象
1
2亳升
2亳升
0亳升
2滴
变蓝 不变蓝
2
2亳升
0亳升
2亳升
10分钟
2滴
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1号
2号
3号
1 加2毫升浆糊 加2毫升浆糊 加2毫升浆糊
加2毫升盐酸 实 2 验 3 加2毫升唾液 加2毫升唾液 加2毫升唾液 步 放入盛有37℃的 放入盛有37℃的 放入盛有37℃的 聚 4 烧杯中,恒温10 烧杯中,恒温10分 烧杯中,恒温10
分钟,冷却 钟,冷却 分钟,冷却
加2毫升蒸馏 水
加2毫升氢氧 化钠溶液
5 滴入2滴碘液 滴入2滴碘液 滴入2滴碘液
现 象不变蓝ຫໍສະໝຸດ 变蓝变蓝无为毅力坊玄武居士2013年倾情奉献
(1)1号试管在实验中的作用是 对照 . (2)2号试管滴入碘液后变成蓝色,其 原因是 淀粉没有被唾液淀粉酶分解 . (3)由该探究实验可以得出的结论 是 酸、碱环境能影响唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用 . (4)将3支装有浆糊的试管放入37℃ 温水中,是因为37℃是唾液淀粉酶起 催化作用的最适宜的温度.
C、麦芽糖
B、唾液
D、葡萄糖
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练习4、肠胃病人其实不宜喝稀
饭,因为喝稀饭没有经过口腔的
细嚼,不利于对某种营养物质的 消化,从而加重肠胃的负担,这种
营养物质是(
A.淀粉 C.脂肪
)
B.蛋白质 D.维生素
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课后作业 /mosoway 1、将教材第26页中的黑体字在作
宜温度为 37℃ ,这时酶的活性最 强,淀粉被分解成 麦芽糖 的效率最
高.酶具有专一性.
总结：口腔中存在着两种类型的
消化方式。
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练习1、分析下列实验并回答问题: 一个生物探究活动小组在完成“观
察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”
实验后,又提出了酸、碱环境是否
影响唾液淀粉酶的消化作用这个问 题,并设计实验方案进行探究:
腔、咽、食道、胃、肠、肛门以及
肝、胰、唾液腺等按照一定的次序
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连在一起构成了消化系统，共同完 成人体的消化食物和 吸收营养物质
.
的功能。
又能为生命活动提供能量的物质
2.既是组成人体细胞的主要有机物，
是
和 糖类、 蛋白质
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脂肪。
二、食物的消化
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不变蓝 2 滴 变深蓝 碘 液 变浅蓝
根据上表,分析唾液淀粉酶对淀粉的 消化：原因是：2号试管中仍是
（ 淀粉 ），所以遇碘（ 变蓝 ），
1号试管中的淀粉被（ 唾液淀粉酶 ） 分解成（麦芽糖 ）所以遇碘 （ 不变蓝 ）。 上述实验中,(1)号试管与(2)号试
管可以形成一组对照实验 .实验变
量是: 是否有唾液 .(1)号试管与 (3)号试管也可以形成一组 对照 实验 ，实验变量是: 馒头是否 变碎并与唾液混合 ，实验时间以
5～10分钟为宜,让馒头中的淀粉充
.
.
分消化,实验效果明显.
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消化酶消化食物需要一个适宜的
温度,唾液淀粉酶消化淀粉的最适
亲爱的同学们： 请马上开始行动： 1.翻阅一下上节课的内容 2.看一下本节课的知识导航 3.认真学习本节课的内容 高峰温情提醒您！
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第二节
消化和吸收（一）
一、相关知识链接 1、 系统 是由多个器官按照一定
的次序组合在一起,共同完成一种
或几种生理功能的结构。例如，口
业本上抄写一遍。
2、将教材第26页最后一段（除最 后一句以外）的内容在作业本在抄
写一遍。
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(1)、1号试管内加碘液后 蓝 显 色。
(2)、2号试管内因为加了 ， 唾液 唾液淀粉酶 其中 在适宜的温度 淀粉 下将 分解成了 ， 麦芽糖 所以，加碘液后颜色 。 不变蓝
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练习3、把馒头放在口腔中咀嚼，
细细品尝，能尝出甜味，这种甜 味的物质是：（ ）
A、淀粉
1.消化的物质和概念（P26） （1）食物中的哪些营养物质需要
被消化，哪些营养物质不需要被消 化就可以直接被人体吸收？
（2）什么叫消化？ 2.人体消化系统的组成和功能
（1）消化系统是由哪两部分组成的？
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消化道中最膨大的部分 口腔－咽－食道－胃 －小肠－大肠－肛门 唾液腺、胃腺、肝 脏、肠腺、胰腺等。
消 消化道 化 系 统 消化腺
人体内最主要的消化器官
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（2）消化道包括哪些器官？ （3）人体的主要消化腺有哪几种？
（4）五种消化腺及其功能。
（5）口腔的消化功能 10 口腔 是消化道的起始部位，里 面有 牙齿、 舌 和 唾液腺导管 的 开口。
.
无为毅力坊玄武居士2013年倾情奉献
20.探究:馒头在口腔中的变化 A:口腔中的馒头要经过牙齿的咀 嚼、 舌 的搅拌才能使 唾液腺 分 泌的唾液与食物充分混合.
B:馒头的主要成分是淀粉 ，它在 唾液淀粉酶的作用下，部分转变
成 麦芽糖。麦芽糖 有甜味。
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C：探究实验的全过程（P27～28）
1号 A馒头 2毫升 试管 碎屑 唾液 充分 37℃ 2号 B馒头 2毫升 搅拌 5～10 试管 碎屑 清水 分钟 3号 C馒头 2毫升 不搅 试管 块 唾液 拌
.
无为毅力坊玄武居士2013年倾情奉献
练习2、根据下表列出的实验方法步 骤，填写实验现象，再根据实验现象 分析原因.
试管 编号 注入 浆糊 加清水 加入 唾液
振荡摇匀 后放在37 ℃水中 恒温 10分钟
冷却后 加碘液
现象
1
2亳升
2亳升
0亳升
2滴
变蓝 不变蓝
2
2亳升
0亳升
2亳升
10分钟
2滴
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1号
2号
3号
1 加2毫升浆糊 加2毫升浆糊 加2毫升浆糊
加2毫升盐酸 实 2 验 3 加2毫升唾液 加2毫升唾液 加2毫升唾液 步 放入盛有37℃的 放入盛有37℃的 放入盛有37℃的 聚 4 烧杯中,恒温10 烧杯中,恒温10分 烧杯中,恒温10
分钟,冷却 钟,冷却 分钟,冷却
加2毫升蒸馏 水
加2毫升氢氧 化钠溶液
5 滴入2滴碘液 滴入2滴碘液 滴入2滴碘液
现 象不变蓝ຫໍສະໝຸດ 变蓝变蓝无为毅力坊玄武居士2013年倾情奉献
(1)1号试管在实验中的作用是 对照 . (2)2号试管滴入碘液后变成蓝色,其 原因是 淀粉没有被唾液淀粉酶分解 . (3)由该探究实验可以得出的结论 是 酸、碱环境能影响唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用 . (4)将3支装有浆糊的试管放入37℃ 温水中,是因为37℃是唾液淀粉酶起 催化作用的最适宜的温度.
C、麦芽糖
B、唾液
D、葡萄糖
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练习4、肠胃病人其实不宜喝稀
饭,因为喝稀饭没有经过口腔的
细嚼,不利于对某种营养物质的 消化,从而加重肠胃的负担,这种
营养物质是(
A.淀粉 C.脂肪
)
B.蛋白质 D.维生素
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课后作业 /mosoway 1、将教材第26页中的黑体字在作
宜温度为 37℃ ,这时酶的活性最 强,淀粉被分解成 麦芽糖 的效率最
高.酶具有专一性.
总结：口腔中存在着两种类型的
消化方式。
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练习1、分析下列实验并回答问题: 一个生物探究活动小组在完成“观
察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”
实验后,又提出了酸、碱环境是否
影响唾液淀粉酶的消化作用这个问 题,并设计实验方案进行探究:
腔、咽、食道、胃、肠、肛门以及
肝、胰、唾液腺等按照一定的次序
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连在一起构成了消化系统，共同完 成人体的消化食物和 吸收营养物质
.
的功能。
又能为生命活动提供能量的物质
2.既是组成人体细胞的主要有机物，
是
和 糖类、 蛋白质
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脂肪。
二、食物的消化
无为毅力坊玄武居士2013年倾情奉献
不变蓝 2 滴 变深蓝 碘 液 变浅蓝
根据上表,分析唾液淀粉酶对淀粉的 消化：原因是：2号试管中仍是
（ 淀粉 ），所以遇碘（ 变蓝 ），
1号试管中的淀粉被（ 唾液淀粉酶 ） 分解成（麦芽糖 ）所以遇碘 （ 不变蓝 ）。 上述实验中,(1)号试管与(2)号试
管可以形成一组对照实验 .实验变