探究温度、pH、激活剂及抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响教学设计
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《探究温度、pH激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响》
实验课教学设计
四、实验操作
2ml
唾 液 淀 粉 酶
混 合 摇 匀
浴 数 分 钟
匀
观 察 现 象
2ml
淀 粉 溶 液
2ml
唾 液 淀 粉 酶
沸 水 浴
5
分
钟
3
与
3，
试 管 混 合 摇 匀
沸 水 中 水 浴 数 分 钟
学生根据实验 原理设计实验，思 考所需的材料和装 置，为实验做好前 期准
备。
培养学生 统筹安排的能 力。
钟
合 数 试
2ml
摇
分
管
唾
匀
钟
液
分
淀
别
粉
滴
酶
加
2 :
2
2ml 37
与 温 滴
淀 C
2，
水 碘 无 粉 温 试 中
液
蓝 溶 水 管 水
色 液
中
混 浴 摇 出
5
合 数 匀
现
2ml
分 摇 分
唾 钟
匀
钟 观
液
察
淀
现
粉
象
酶
3
2ml 与
沸
淀 沸 3，
水
粉 水 试 中
呈 溶 浴
管 水
蓝
液
5
混 浴
色
分
合 数
2ml
钟
摇 分
唾
匀
钟
液
淀
粉
酶
1
2
2
3
3
学生观察实验 现象，记录结果。
培养学生 的观察能力。
探究pH 对酶活性的影响
1
2 3 1%淀粉液
2ml 2ml
2ml
蒸馏水
1ml
5%HCI
1ml
5%NaOH
1ml
唾液淀粉酶
2滴 2滴 2滴 碘液 1滴
1滴
1滴
现象
无色
蓝色
蓝色