细胞膜的成分磷脂双分子层

因此推测细胞膜含有 蛋白质
成分。
细胞膜的膜骨架探求
• E. Gorter & F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了 人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面， 测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。 • 因而推测细胞膜由 双层脂分子 组成。
请你描述蛋白质分子和磷脂分子的排列特点。
变形虫任何部位可以伸出伪足，说明细胞膜具有怎样的特点？
胞吞
胞吐
细胞与外界的物质交换
实例
O2、CO2、 脂质小分子 葡萄糖进入 红细胞，水 分子入细胞 K+进 入,Na+出 神经细胞 白细胞吞噬 细菌 消化酶分泌
运输方向
高 低
载体 消耗 跨膜方式 蛋白 能量
— — —
自由扩散
高
低
+ +
协助扩散
主动运输
被 动 运 输
低
高
+
细胞外向细胞内
与细胞膜融合
胞吞
细胞内向细胞外 与细胞膜融合
• 2、将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制 成的糖醋汁中，开始时大蒜出现萎缩， 糖醋汁液面上升。两天后，糖醋汁液面 下降，蒜瓣出现膨胀。品尝蒜瓣有酸甜 的味道，说明腌制的糖醋蒜细胞内既有 蔗糖分子又有醋酸分子。请你应用所学 的知识来分析产生这一现象的原因。
思考：
1、当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变薄而面积 增大。这是由细胞膜的什么特性决定的……（ A ） A、结构特点
C、专一性
B、选择透过性
D、具有物质运输功能
2、不需要蛋白质协助就能通过细胞膜进入细胞的物 质是……………..（ C）
A、H2O和K+
C、甘油和O2
B、CO2和葡萄糖
D、氨基酸和脂肪酸
1970年Frye和Edidin人-鼠细胞融合实验
人细胞
荧光标记 蛋白质 诱导 融合 40分钟后
370C
鼠细胞 细胞膜结构特点： 细胞膜具有一定的流动性！
一、细胞膜的结构
1、细胞膜的成分：
磷脂双分子层wenku.baidu.com蛋白质、多糖（与蛋白质结合） （主要成分）
2、细胞膜的分子结构—镶嵌模型
（1）．以磷脂双分子层为基本支架（骨架）
（2）．蛋白质分子镶在膜表层、嵌插或贯穿于磷脂双分子层中
3、细胞膜的结构特点：
细胞膜具有一定的流动性！
二、物质通过细胞膜的方式
离子 脂溶性物质 葡萄糖
H2O
O2
1.这张图所反映的膜是生物膜吗？为什么？
2.什么样的物质能够通过通过脂双层？ 什么样的物质不能通过？
内吞和外排作用
大分子和颗粒性物质
大分子的跨膜运输
胞吐
三、细胞的吸水和失水
细胞膜
细胞核
液泡 细胞壁
液泡
细胞质
细胞膜
三、细胞的吸水和失水
细 胞 壁 细胞膜
原生质层
细胞质 液泡膜 细 胞 液
成熟植物细胞结构模式
植物细胞是一个渗透系统
四、细胞膜的主要功能
• 保护细胞 • 控制物质出入 • 具有与细胞外界进行信息的接受功能
（与细胞膜上的糖蛋白和糖脂识别有关）
膜的应用
• 海水净化装置：模拟膜选择性透过性原理，对海 水、污水进行净化获得纯净淡水。
• 医学上根据膜的结 构、功能原理，可 以研制出许多种代 用的人体组织与器 官。
• 如，现已广泛使用 的透析型人工肾.
想一想
1、对严重脱水的病人，必须输入 0.9%的生理盐水来维持细胞水分 代谢的平衡，为什么不能使用蒸 馏水呢？
第1节
细胞膜
曾榕
细胞
关键问题：物质是怎样进出细胞的？
细胞的基本结构
细胞膜与物质出入细胞直接有关
一、细胞膜的结构
细胞膜的化学成分探求
1、E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易 透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过 细胞膜。
因此推测细胞膜由连续的 脂类物质 组成。
2、 用蛋白酶处理，能破坏细胞膜。 （蛋白酶可以水解蛋白质）