地沟油3
法律案件地沟油事件分析(3篇)
第1篇摘要：地沟油事件是我国近年来食品安全领域的一次重大事件，涉及的法律问题复杂，本文将从地沟油事件的背景、案件概述、法律分析、案件影响等方面进行探讨。
一、背景地沟油，顾名思义，是指从地沟、下水道等地方回收的废弃油脂。
这些油脂原本用于生产生物柴油、润滑剂等，但由于回收过程中可能受到污染，无法达到这些产品的生产标准，于是被一些不法分子用于生产食用油。
2011年，我国多地发生地沟油事件，导致大量消费者食用后出现食物中毒、身体不适等症状，引起了广泛关注。
二、案件概述1. 地沟油事件涉及的主要犯罪行为包括：（1）非法回收地沟油：犯罪分子从餐馆、食堂等地方回收废弃油脂，未经处理直接用于生产食用油。
（2）非法加工地沟油：犯罪分子将回收的地沟油进行简单加工，去除异味，然后以低价出售给餐馆、食品加工厂等。
（3）销售有毒有害食品：餐馆、食品加工厂等购买地沟油，用于制作食品，销售给消费者。
2. 地沟油事件的主要涉案人员包括：（1）非法回收地沟油的犯罪分子。
（2）非法加工地沟油的犯罪分子。
（3）销售有毒有害食品的餐馆、食品加工厂负责人。
（4）监管不力的政府部门工作人员。
三、法律分析1. 非法回收地沟油的法律责任根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，非法生产、销售有毒、有害食品，对人体健康造成严重危害的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成特别严重后果的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 非法加工地沟油的法律责任根据《中华人民共和国刑法》第一百四十五条规定，非法生产、销售有毒、有害食品，对人体健康造成严重危害的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成特别严重后果的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
3. 销售有毒有害食品的法律责任根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定，违反本法规定，生产、销售有毒、有害食品，或者销售明知是有毒、有害食品的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
地沟油的分析及检测方法
地沟油的分析及检测方法摘要：近年来，把地沟油掺入合格食用油中以获取利益的行为屡禁不止，严重威胁着消费者的健康。
根据地沟油的常规理化指标和特征成分，详细介绍了国内目前对地沟油的一些检测方法及其研究进展，旨在寻求一种快速可行的方法用于地沟油的检测。
关键词：地沟油；检测技术；特征成分；食用植物油一、地沟油的概念地沟油一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等[1]。
地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的通称，也有人将它分为三类，一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物（地沟油）或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工而提炼出的油（潲水油）；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
二、地沟油的特点（一）物理特点地沟油上方一般有灰白色油腻漂浮物及食物残渣，还会有地下生活污水、果蔬腐败物、生活垃圾（粪便）等，捞取收集后经过简单加工，油呈黑褐色，不透明，有强烈的酸腐恶臭气味，凝固点高。
（二）生物化学特点地沟油与地下水泥壁接触，含有Pb、Cd、Hg、Sn 等多种有害金属元素；微生物、寄生虫等会大量繁殖，多种细菌毒素、虫卵等会聚集在一起；油脂逐渐发生水解、氧化、缩合、聚合、酸度增高（10 mg KOH~120 mg KOH），产生游离脂肪酸、脂肪酸的二聚体和多聚体、过氧化物、多环芳烃类物质、低分子分解产物等，有些物质如醛、酮等是导致地沟油特殊酸腐恶臭气味的重要因素。
）三、地沟油对人体的危害（一）消化不良在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有严重毒性的物质。
砷是其中的一种，人们一旦食用砷含量较大的地沟油后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状[2]。
（二）导致腹泻、腹痛地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌及有害化学成分。
检测地沟油的方法
检测地沟油的方法地沟油是指由废弃动植物油及废弃食用油经加工或非法收集，并再次加工或回流到食品加工环节中进行加工的一种油。
地沟油是对人体健康极为有害的食品安全问题，因此需要有有效的检测方法来保障食品安全。
以下是几种常用的地沟油检测方法。
一、物理性质检测法1.色泽检测法：地沟油常常没有正常植物油的颜色，通常表现为深黑色或者暗黄色。
可以通过比较样品的颜色与正常食用油的颜色来初步判断是否为地沟油。
2.臭味检测法：3.熔点检测法：地沟油中含有高温炸油产生的酸价物，导致其熔点较普通食用油偏低。
可以通过对样品的熔点进行测定来判断是否为地沟油。
二、化学成分检测法1.酸价检测法：地沟油中酸价常高于正常食用油，可以通过测定样品的酸价来判断是否为地沟油。
2.过氧化值检测法：地沟油中颗粒物、水分等杂质较多，使得其过氧化值较高。
可以通过测定样品的过氧化值来判断是否为地沟油。
3.生化指标检测法：地沟油中常含有大量的游离脂肪酸，可以通过测定样品中游离脂肪酸的含量来判断是否为地沟油。
三、毒性检测法1.机理检测法：地沟油中通常含有大量致癌物质、重金属等，可以通过检测这些有害物质的含量来判断是否为地沟油。
2.细菌检测法：地沟油通常存在较多的细菌污染，可以通过检测样品中细菌的种类和数量来判断是否为地沟油。
例如，大肠杆菌群和沙门氏菌等的检测可以提供可靠的结果。
四、DNA检测法地沟油有时候会添加动物油或植物油，可以通过检测样品中的DNA来判断是否为地沟油，进而确定其中的成分。
综上所述，地沟油的检测方法有多种多样，常用的包括物理性质检测法、化学成分检测法、毒性检测法和DNA检测法等。
在实际操作中，可以根据样品的特点选择不同的检测方法进行综合分析，以确保食品安全。
同时，需要专业人士进行检测和判断，以提高检测的准确性和可靠性。
地沟油的危害及利用
地沟油的危害及利用“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。
一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。
所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。
但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。
因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
在地沟油的分类上，通常分为三种：1.狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(即泔水)经过简单加工、提炼出的油; 2.部分炼油小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来油脂，就是所谓的新型地沟油;3.用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
而近年来，第1，2种地沟油或许得到越来越强的监管和整治，然而第三种地沟油到今天仍然广泛存在。
上述的第一，二种地沟油经过精炼，它的微生物指和水分指标可以合格，颜色可以变浅，但这不能掩盖它的危害。
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质：砷。
而“地沟油”的制作过程会使其中含有的大量细菌、真菌，这些有害微生物一旦到达人的肠道，会引发腹泻、恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
另外，“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的简单提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。
所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
再者，许多潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
而第三种油，在餐饮企业和路边小摊中都屡见不鲜。
很多食物都需要油炸，而为了节约成本，就必然导致油的反复加热。
什么是地沟油,地沟油的鉴别方法,地沟油的危害
什么是地沟油，地沟油的鉴别方法，地沟油的危害"地沟油'是一种质量极差、极不卫生的非食用油。
一旦食用"地沟油'，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严峻后果。
所以"地沟油'是严禁用于食用油领域的。
地沟油，是城市下水道里静静流淌的垃圾。
有淘油者对其进行加工，摇身变成餐桌上的"食用油'。
他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分别，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的"食用油'，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
这种被称作"地沟油'的三无产品，其主要成分仍旧是甘油三酯，却又比真正的食用油多了很多致病、致癌的毒性物质。
"地沟油'是一种质量极差、极不卫生的非食用油。
一旦食用"地沟油'，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严峻后果。
所以"地沟油'是严禁用于食用油领域的。
但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命平安私自生产加工"地沟油'并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大损害。
因此"地沟油'这个名称已经成为了对人们生活中带来身体损害的各类劣质油的代名词。
吃地沟油对人体的危害消化不良的危害在炼制"地沟油'的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的"地沟油'后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
腹泻的危害"地沟油'的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
地沟油对人体的危害
地沟油对人体的危害乐卫东听到“地沟油”三个字，无论你有多么丰富的想象能力和多么超强的思维模式，都绝对难以把它与洁净和卫生联系在一起。
人们的第一反应就会联想到在幽幽暗暗的地下排水系统中，一种黏黏稠稠伴夹着各类腐烂物质和散发着混合型化学气味的黑色流体物质。
其来自于各个工矿企业、各种服务性行业和每一个家庭，是在生产和生活过程中逐步产生和积累下，未经过科学而专业化处理过就有意识或者无意识排放于地下管道中的废弃物的聚合。
“地沟油”是城市下水道里悄悄流淌着的垃圾。
一广义“地沟油”的危害一、“地沟油”作为没有经过科学化和专业化处理就直接随意排放的废弃物，因其性征粘稠，在延绵而漫长、密如蛛网的地下排污管道中容易粘连、容易沉积、甚而钙化，在很大程度上形成管网的淤塞不畅。
无端地给城市的排水和泄洪能力增加了不小的压力。
特别是象我们这些属于江南地区的城市，每一年的黄梅雨季，都是对我们无锡市的排水和引洪系统的一次考验与挑战，而各条排水和引洪管道的（同时也包括了城市下面每一条可以利用的管网）畅通，无疑是对我们这个城市在应对暴雨极端天气和消除洪涝灾害方面最最有力的保障之一。
二、“地沟油”作为废弃物未经过科学化和专业化的处理就直接随意排放，通过地下纵横交错的管路系统，不可预估地流向四面八方，从而也就把各种有毒有害物质带向沟渠、带向小溪、带向河流……。
由于“地沟油”的混合亲油特性，使其具有腐蚀性和不易分解性，一旦进入河流就很难去除。
一方面，“地沟油”中的动植物类油脂可以造成水体营养化，给蓝藻创造了良好的生存环境。
由于蓝藻肆无忌惮地生长和繁殖，阻隔了阳光对水体的杀菌和净化，使得水质变差，微生物和细菌横生。
另一方面，“地沟油”中的非动植物（化学类或者工业类）性油脂进入河流，因其特有的腐蚀性和毒害性，使得大量水生物种难以生存和繁衍，对于水生物种的多样化和渔业资源丰富化都是致命的打击。
假如人、畜、禽一旦饮用了含有“地沟油”的水的话，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，慢慢走向变异或死亡。
地沟油究竟是什么 四招教你辨认
地沟油究竟是什么四招教你辨认“你肯定吃过地沟油。
”在这样的口号下，地沟油再度成为公众关注的焦点，地沟油，究竟是个什么东西？在科学上应该怎样判断？它对人体的危害究竟有多大？目前的监管水平是否令人满意？有无“绝招”将其彻底杜绝？何谓地沟油地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
“地沟油”三大流向1.化工厂(生产化工产品)2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌3.养殖场(牲畜的饲料)------ 看闻听问四招教你辨认地沟油-------长期摄入这种地沟油，人体的各项生理指标会逐渐发生变化，有毒的化学物质会严重侵害人体的肠、肝、肾脏，轻则引发肠胃病、脂肪肝等疾病，重则可能引发癌变。
地沟油的危害如此大，那么消费者如何辨别呢？1.看，通过油的颜色来辨认。
不合格的食用油由于制作过程中掺入大量水分，提炼不干净，所以这些油看起来会比合格的油颜色淡一些。
此外，还可以查看油瓶的包装，不合格的油包装往往也不规范，封口不严实。
由于不合格油大多是经过二次以上包装，所以瓶身往往沾有很多油渍；2.闻，合格的油带有一股清香味，而不合格的油则带有明显的恶臭味；3.听，不合格的油在加热时，由于油里掺有水分，不仅油烟很大，在油下锅时会有“噼叭”爆炸声；4.问，如果消费者对所食用的油不放心，可以询问商家的进货渠道，并要求查看有关进货的票据和卫生部门的检测报告。
-------调查：川菜馆湘菜馆用的最厉害-------“地沟油”缘何会源源不断地流入市民的餐桌上呢？昨日中午，一位在佛山多家餐馆做厨师的赵师傅向记者透露，餐馆使用“地沟油”的事情，已经不是什么新鲜事，基本上干这行的人都知道。
地沟油法律案例(3篇)
第1篇一、案例背景地沟油，顾名思义，是指从下水道、垃圾桶等地方收集的废弃油脂，经过简单加工后再次用于食品加工。
近年来，地沟油问题在我国食品安全领域引起了广泛关注。
为了打击地沟油非法炼制和销售，我国政府出台了一系列法律法规，并加大了执法力度。
本文将以一起典型的地沟油法律案例，探讨地沟油问题的法律规制和司法实践。
二、案例简介2018年，某市食品药品监督管理局接到群众举报，称某餐饮管理有限公司涉嫌使用地沟油制作食品。
经调查，该公司确实存在非法炼制和销售地沟油的行为。
该公司负责人李某、张某等人，从城市下水道、垃圾桶等地方收集废弃油脂，通过简单加工后，再将其销售给餐饮业、食品加工厂等。
经检测，该公司生产的油脂中含有大量有害物质，严重威胁消费者健康。
三、法律分析1. 地沟油的法律界定根据《中华人民共和国食品安全法》第一百五十条的规定，地沟油属于食品原料，其生产、加工、销售等行为均受食品安全法调整。
同时，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，生产、销售有毒、有害食品罪，是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知是有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
2. 地沟油非法炼制和销售的法律责任根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，违反本法规定，有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）未经许可生产、经营食品、食品添加剂的；（二）用非食品原料生产食品、食品添加剂，或者在生产、经营食品、食品添加剂中掺入非食品原料的；（三）未经检验，擅自出厂销售食品的；（四）销售过期、变质、污染的食品、食品添加剂的；（五）伪造、变造食品、食品添加剂生产日期、保质期、检验报告等证明材料的；（六）违反本法规定，使用食品添加剂的；（七）违反本法规定，生产、销售、使用食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂的；（八）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（九）违反本法规定，生产、销售、使用食品添加剂原料的；（十）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十一）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十二）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十三）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十四）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十五）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十六）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十七）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十八）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（十九）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十一）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十二）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十三）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十四）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十五）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十六）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十七）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十八）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（二十九）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的；（三十）违反本法规定，生产、销售、使用食品相关产品的。
地沟油是什么油
地沟油是什么油现在一些不法商家为了降低成本，追求利润，会使用地沟油危害大人的健康。
那么地沟油是什么油呢？经常会听到地沟油三个字，但是具体是什么油，大家却说不清楚。
今天就来为大家普及这方面的知识。
一、地沟油是什么油其实地沟油就是指在生活当中存在的各种劣质的油，比如像回收的食用油，或者是反复使用的炸油等等，甚至有一些是从下水道里面的一些污物里面所提炼出来的油等等。
这些劣质油长期食用，会对人体产生危害，影响身体健康，所以是国家明令禁止食用和使用的。
二、地沟油主要来自哪里1.回收的食用油所谓回收的食用油，就比如大家平时在饭店吃的火锅，或者是一些含油量比较多的食物，在剩下之后，不法商家将这些食物回收，全部收集一起，然后进行沉淀。
将这些食物的残渣沉于底部，把上面漂浮的油全部捞出二次甚至多次利用，这就是所谓的回收的食用油。
2.反复使用的炸油反复使用的炸油就是平时大家看到的炸鸡，炸油条，炸饼子等，这些炸食物的油，这些油不是一次性炸完就倒掉的，而是反复的去炸，过一段时间就必须更换掉，否则容易出现有害物质。
但是这种倒掉的油，有的人就会利用起来，把这些油给回收过来，重新去烹煮，这就是地沟油的一种，里面含有非常多的有害物质，是对人体有害的。
3.下水道隔油池的油在一些大型城市的饭店下水道里面，都有隔油池，本来是将油和食物残渣进行隔离的，有些商家就将隔油池当中隔离出来的油，进行回收加工，再把作为食用油来烹制，这肯定是不行的，不卫生，而且容易对身体产生极大的危害。
所以总之一句话，地沟油就是一些已经废弃的厨房食用油，本应该属于餐厨垃圾，却被不法分子利用，为了一己私利来危害大众健康。
所以大家首先不能做这样的事情，其次在外就餐也要选择有保障的餐厅。
地沟油提炼生物柴油3篇
地沟油提炼生物柴油
第一篇：
地沟油提炼生物柴油是一种环保、可持续的能源，随着
全球对环境保护的高度关注和对传统石油资源的日益减少，在我国的使用正逐步普及。
其中，地沟油被人们广泛认为是针对生态环境的“毒瘤”，然而，经过科学的提炼处理，地沟油也可以成为生物柴油的重要原料之一。
地沟油指的是一些餐厨废弃油脂和工厂污水等混合而成
的低价常规食用油，由于其纯度低、含有大量的脂肪酸、豆腐渣、果皮等杂质，使得地沟油在食品安全中潜在的卫生风险巨大。
而提炼生物柴油的过程是将地沟油通过化学反应制成柴油，可以将其中的有害物质有效清除，降低对环境和人体的危害。
提取生物柴油主要包括酯化反应和脱酸反应两个步骤。
在酯化反应中，地沟油与甲醇和催化剂进行反应，从而产生甲酯。
然后在脱酸反应中，用乙酸酐将水解碱度降至合适的范围，使甲酯减少酸值，形成生物柴油。
整体来看，提取生物柴油的技术难度较低，因此不仅可以充分利用地沟油这些废弃物，而且还能够极大地降低对环境的污染并且提高产值，具有重要的经济价值和社会价值。
总之，地沟油提炼生物柴油是利用现代科技手段对人类
和环境进行保护的重要技术之一。
作为一种低成本的新型燃料，生物柴油潜在地促进了石油化工产业向可持续化、低碳化发展，更好地满足大众对环保、高效、经济的能源需求。
地沟油
地沟油在多数城市，人们经常会看到这样的一幕：一位农夫模样的人骑着一辆满载泔水的小货车，在街头慢慢前行，一路淋漓不尽的泔水和一股股不断散发出的馊臭味，令路上的行人掩鼻避之。
这位农夫每天晚饭后都会骑车赶到这里，然后将泔水集中运走。
在这些餐馆厨房里，掀开废水井盖，就会看到里面漂浮着一些粘稠的褐色东西，那是清洗碗碟后的油脂、洗洁精和饭渣混合物。
人们称这些废油脂为“地沟油”。
据北京市环保局的一位负责人介绍，仅北京市就大概有宾馆、饭店和食堂近5万家，每天产生的1600多吨泔水和120多吨的地沟油中，有50%会被私人捞走。
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情，最好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝。
如何“变废为宝”呢？福建卓越新能源发展有限公司找到了一条新途径，他们利用自主研发的技术和设备从废弃的动植物油中成功提炼出了生物柴油，并在国内率先实现了产业化。
2000年，福建漳州籍的民营企业家叶活动到奥地利考察，欧洲正在推广的从动植物油中提炼生物柴油的做法让他大开眼界。
回国后，他们于2001年创办了研发型生产企业——福建卓越新能源发展有限公司，组织技术研发和设备研制，如今企业已形成年产4万吨生物柴油的生产能力。
有关主管部门组织的鉴定表明，福建卓越公司生产的生物柴油“具备了0号柴油内燃机燃料的性能要求，是一种清洁液体燃料产品，填补了国内空白。
上海内燃机科研所的专家指出，这种生物柴油含硫数值比0号化石柴油低得多，16烷值比化石柴油更高，不含芳烃和重金属，含氧值11％能保证燃烧充分，几乎没有污染。
地沟油正确使用方法
地沟油正确使用方法
地沟油是指从餐馆、食品加工厂等地回收的废油，其重金属、细菌等含量远高于普通食用油，不适宜直接食用。
但是，地沟油也可以被合理地利用，以下是正确使用方法：
1.制作肥皂：地沟油含有大量的脂肪酸，可以用于制作肥皂。
将地沟油加热至60℃左右，加入碱液搅拌均匀后放入模具冷却即可。
2.制作生物柴油：地沟油中含有一定量的甘油，可以通过酸碱催化反应制成生物柴油。
将地沟油加热至60℃左右，加入碱液和甲醇，反应后分离出生物柴油即可。
3.用于燃料：地沟油虽然不能直接用于烹饪，但可以作为燃料使用。
可以将地沟油加入柴油中，用于燃烧。
4.用于制作肥料：地沟油中含有大量的氮、磷、钾等营养元素，可以被用于制作有机肥料。
将地沟油与其他有机物质混合后发酵，可制成肥料。
需要注意的是，地沟油虽然可以被合理利用，但不能直接食用，也不能作为食用油的替代品。
在使用地沟油时，要注意安全卫生，避免对环境和健康造成伤害。
- 1 -。
地沟油检测指标与方法
定义
过氧化值是指油脂中过氧化物含量的指标，以每千克油脂中的活性氧的
毫摩尔数表示。
02
检测方法
常用滴定法和电位滴定法进行测定，这些方法都是基于过氧化物与碘化
钾的反应，通过计算消耗碘化钾的量来推算出过氧化物的含量。
03
意义
过氧化值是反映油脂氧化程度的指标，当地沟油受到光照、氧气、金属
离子等因素的影响时，容易产生过氧化物，因此过氧化值可以作为地沟
地沟油中的重金属可能来源于油脂原 料的污染或加工过程中的不当操作。
检测方法
原子吸收光谱法、原子荧光光谱法和 电感耦合等离子体质谱法等都是常用 的重金属检测方法。这些方法具有高 灵敏度和高准确性，能够有效地检测 出地沟油中的重金属含量。同时，为 确保检测结果的可靠性，实验室环境 和检测设备需要满足一定的标准和要 求。
氧化指标检测
测定地沟油的过氧化值、酸价等指标，评估油品的氧化程度。
重金属含量检测
采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等技术检测地沟油 中的重金属含量，确保食用油安全。
智能化、自动化检测设备的研究与推广
便携式检测设备
01
研发便携式地沟油检测设备，实现现场快速筛查，提高监管效
率。
在线监测系统
02
05
地沟油检测方法
物理化学指标检测方法
酸价检测
酸价是衡量油脂中游离脂肪酸含量的指标，地沟油中的酸 价往往偏高。通过酸价检测可以判断油脂的新鲜度和质量 。
过氧化值检测
过氧化值是反映油脂氧化程度的指标。地沟油由于长期存 放和不适当的加工方式，其过氧化值往往较高，通过过氧 化值的检测可以判断油脂是否适合食用。
促进油脂行业健康发展：地沟油检测 的推广和应用，有助于提高油脂行业 整体的质量水平，推动行业健康发展 。
鉴别地沟油的方法
鉴别地沟油的方法
鉴别地沟油的方法包括以下几个方面：
1. 观察外观：地沟油通常颜色较深，外观较浑浊，可能有悬浮物和异物。
2. 闻气味：地沟油往往具有难闻的气味，类似腐败、霉变或者刺鼻的味道。
3. 检查油烟浓度：地沟油烹饪炒菜时产生的油烟通常较浓，而正常食用油烹饪时的油烟相对较少。
4. 检测酸价：将食用油添加一些盐和水搅拌均匀，然后加几滴酸碱指示剂，若变红说明为地沟油，而正常食用油则不会发生变化。
5. 检测揮發性有机物（VOCs）：通过仪器检测食用油中是否含有揮發性有机物，地沟油通常含有更高的VOCs。
6. 食用安全性：购买来路正规、有信誉的商家的食用油可以降低地沟油的可能性。
需要注意的是，这些方法只能提供初步判断，最可靠的方式还是选择购买来路可靠的正规食用油，并避免选择低价油品。
地沟油检测方法
地沟油检测方法摘要地沟油（也称为地沟油渣）是指从餐饮单位、食品加工企业、饭店等地沟中采集的非食用废油。
地沟油作为一种偷工减料的行为，严重危害了人们的健康和生命安全。
因此，开发简便有效的地沟油检测方法具有重要意义。
本文将详细介绍几种常见的地沟油检测方法。
1. 外观检查法外观检查法是最简单、最直观的地沟油检测方法之一。
它通过观察地沟油的外观颜色、透明度、气味等特征来判断其品质。
合格的地沟油应该是透明、无异味、无杂质的。
通过外观检查法，可以初步筛选出明显有问题的地沟油样本。
2. 化学分析法化学分析法是常用的地沟油检测方法之一，它利用一些化学试剂对地沟油进行分析。
其中，最常用的是脂肪酸值分析法。
该方法通过测定地沟油中的脂肪酸含量，判断其是否为地沟油。
地沟油中的脂肪酸含量通常较高，因此该方法具有较高的准确性和可靠性。
此外，还可以利用其他化学试剂对地沟油中的其他成分进行分析，如酸价、水分含量等，以提高检测的准确性。
光谱分析法是一种快速、无损且精确的地沟油检测方法。
它利用地沟油中的化学物质对光线的吸收、反射或发射进行分析。
常见的光谱分析方法有红外光谱分析、紫外光谱分析和质谱分析等。
在红外光谱分析中，地沟油样本将通过红外光线的照射，利用地沟油中特定化学物质对红外光的吸收特性进行分析，从而判断地沟油的成分和品质。
紫外光谱分析是通过地沟油对紫外光的吸收进行分析，以确定地沟油中是否存在某些有害物质。
质谱分析则是将地沟油样本进行气相或液相分析，根据质荷比和质谱图谱，鉴定地沟油中的成分。
4. 快速检测法为了满足实际应用中对地沟油快速检测的需求，研究人员开发了一些快速检测方法。
常见的快速检测方法有拉曼光谱法、红外成像法和电化学方法等。
拉曼光谱法利用地沟油样本对激光的散射进行分析，通过比较拉曼散射光谱的特征峰位置和强度，来识别地沟油样本中的成分。
红外成像法是通过红外辐射成像仪对地沟油样本进行扫描，根据红外辐射的强度和分布情况，确定地沟油样本中是否存在有害物质。
地沟油法律案件(3篇)
第1篇一、案件背景近年来，我国食品安全问题频发，其中“地沟油”事件更是引发了公众的广泛关注。
地沟油，顾名思义，就是从下水道、垃圾堆、泔水桶等地方回收的废弃油脂，经过简单的加工处理后，流入市场，被一些不法商家用于生产食品。
这种油品对人体健康危害极大，甚至可能致癌。
为了打击这种违法行为，我国政府出台了一系列法律法规，并对相关案件进行了严厉打击。
二、案件经过2019年，某地一家餐饮企业因涉嫌使用地沟油被当地消费者举报。
经调查，该企业确实存在使用地沟油的行为，且已经持续了数月。
在案件调查过程中，警方发现该企业负责人与多名不法分子勾结，非法回收、加工、销售地沟油。
此案涉及范围之广，影响之深，引起了社会各界的高度关注。
三、法律依据根据《中华人民共和国食品安全法》第四十三条：“禁止使用非食品原料生产食品，禁止使用回收食品、变质食品、过期食品生产食品，禁止使用未经检验或者检验不合格的食品原料生产食品。
”同时，《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定：“生产、销售有毒、有害食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
”四、案件审理案件审理过程中，法院依法对涉案人员进行审判。
经审理，法院认为，该餐饮企业负责人及其同伙的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法应予严惩。
最终，法院依法判决该企业负责人有期徒刑十年，并处罚金五十万元；其他涉案人员也分别受到了法律的制裁。
五、案件影响此案曝光后，引起了社会各界的广泛关注。
一方面，地沟油事件暴露出我国食品安全监管的漏洞，引发了公众对食品安全问题的担忧；另一方面，此案也彰显了我国政府对食品安全问题的重视，以及对违法行为的零容忍态度。
六、反思与建议1. 加强食品安全监管。
政府部门应加大对食品生产、流通、销售等环节的监管力度，严防地沟油等有害食品流入市场。
2. 完善法律法规。
针对食品安全问题，进一步完善相关法律法规，提高违法成本，加大对违法行为的惩处力度。
2024年地沟油市场分析现状
地沟油市场分析现状地沟油（DGO）是指被废弃的食用油经过处理后重新加工利用的一种油品。
地沟油市场是一个充满争议和风险的市场，此文将对地沟油市场的现状进行分析。
1. 地沟油的定义和来源地沟油是一种来源广泛的废弃食用油再利用产品。
它主要来自于餐饮企业和家庭生活中产生的废弃食用油，以及一些非法操作者从下水道中捞取的油脂。
由于地沟油的来源不被监管和管理，其中可能含有有害物质，对人体健康构成威胁。
2. 地沟油市场的规模和潜力地沟油市场规模庞大，主要供应商包括非法操作者和地沟油再利用企业。
根据相关数据，全球地沟油市场在未来几年内有望保持增长态势。
因为地沟油价格相对较低，一些小餐饮企业和家庭会选择购买地沟油作为食用油的替代品。
然而，地沟油市场的潜力受到了监管政策和消费者意识的制约。
越来越多的国家和地区加强了对地沟油的监管和控制，使得非法操作者难以生存。
同时，消费者对食品安全和健康问题的重视度提高，对使用地沟油的产品持谨慎态度。
3. 地沟油市场的影响因素和风险地沟油市场受到许多因素的影响，包括监管政策、消费者需求、厨余油回收等。
由于地沟油存在潜在的健康风险，各国对地沟油的监管政策逐渐加强。
这些政策的实施使得非法操作者难以存活，但也对合法企业带来一定的挑战。
此外，消费者对使用地沟油的产品持谨慎态度。
食品安全问题一直受到消费者关注，而地沟油的存在使得消费者更加警惕。
因此，企业要想在地沟油市场立足，必须注重产品质量和信誉的建设。
4. 地沟油市场的未来趋势与展望未来地沟油市场可能会出现以下几种趋势：•各国对地沟油的监管政策将进一步加强，非法操作者难以存活；•消费者对食品安全和健康问题的关注程度将继续提高，对地沟油持谨慎态度；•地沟油再利用技术将不断提升，有望降低地沟油带来的健康风险；•厨余油回收系统将更加完善，减少地沟油的来源。
综上所述，地沟油市场是一个充满争议和风险的市场。
尽管地沟油市场规模庞大，但受限于监管政策和消费者健康意识，地沟油市场的潜力有限。
生产地沟油法律规定(3篇)
第1篇一、引言地沟油，又称废油、废食用油，是指从餐饮业、食品加工等行业产生的废弃油脂。
近年来，我国多地发生地沟油回流餐桌的事件，严重威胁人民群众的食品安全和身体健康。
为严厉打击生产、销售地沟油等违法行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，我国陆续出台了一系列法律法规，现将有关生产地沟油的法律规定及处罚措施梳理如下。
二、地沟油生产法律法规1.《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法》是我国食品安全领域的基础性法律，其中明确规定了生产、销售地沟油的法律责任。
第二十六条：禁止生产、销售不符合食品安全标准的食品。
第二十七条：食品生产经营者应当对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行检验，确保其符合食品安全标准。
第二十八条：禁止使用非食品原料生产食品；禁止使用回收食品生产食品；禁止使用未经处理的废油脂生产食品。
2.《中华人民共和国刑法》《刑法》对生产、销售地沟油等违法行为规定了刑事责任。
第一百四十四条：生产、销售有毒、有害食品，足以严重危害人体健康的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
第一百四十五条：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
3.《中华人民共和国治安管理处罚法》《治安管理处罚法》对生产、销售地沟油等违法行为规定了行政处罚。
第二十三条：违反治安管理，有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：（一）在食品生产经营场所非法生产、销售有毒、有害食品的；（二）在生产、销售食品过程中，使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的；（三）伪造、篡改食品标签、标识的；（四）在生产、销售食品过程中，未依法取得食品生产许可证、食品经营许可证的。
地沟油的分类、危害及鉴别方法
“地沟油”的分类、危害及鉴别地沟油的分类：1、狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。
2、是用劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
3、是油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
地沟油的危害：1、“地沟油”会导致消化不良在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
2、“地沟油”会导致腹泻：“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
3、“地沟油”会引发强烈腹痛：“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。
所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
4、“地沟油”可导致胃癌、肠癌：令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。
“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。
潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
温馨提示：肛肠专家提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。
近年来国内食用油市场乱象频现，相关问题仍在持续升级，不断刺激国内消费者的神经，什么地沟油、潲水油、口水油、工业油、火锅油、毒油、过期油……令人闻油丧胆。
连大型超市也假油新闻不断，人们都感叹“买油难”，如今的商业社会，资本家为利是图,即使在知名大超市买的油也未必是真……垃圾油的危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。
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“地沟油”的回收利用“地沟油”实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。
它含有毒素，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。
“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
地沟油含有大量的有机物，若直接将其排入下水道，不仅造成资源浪费，而且还会严重污染环境。
目前全球面临能源危机和环境污染的双重压力，对地沟油进行综合合理的回收利用，变废为宝，则为一取两得。
此项工程将对改善生态环境、缓解能源危机、促进经济可持续发展等方面将起到积极的推动作用。
惠州市泰和化工有限公司已开始着手打造将地沟油变“废”为宝的重大工程。
将珠三角地区的地沟油回收，然后经过提炼多道工序加工成所需的化工源料—油酸、甘油、硬脂酸。
该技术采用高温高压水解、脂肪酸直接加氢、高空连续多塔精馏等一系列高新技术，使得投资成大幅降低，生产过程运转费用低，产品质量稳定，具有显著的经济、社会和环境效益。
地沟油生产油酸、硬脂酸和甘油工艺工艺流程地沟油→预处理→水解→粗制混合脂肪酸→精馏→精制脂肪酸→分离→液体酸（油酸）↓↓↓↓废水废水甘油水固体酸→氢化→硬脂酸一、地沟油制备油酸1、工艺流程地沟油→预处理→水解→粗制混合脂肪酸→精馏→精制脂肪酸→分离→液体酸（油酸）2、工艺流程说明（1）地沟油预处理：由于地沟油酸值较高，且杂质（机械杂质、脂溶性胶质）含量较多，故多采用磷酸脱胶水洗法：在地沟油中添加30％左右的水，加热到 85-90℃，开启搅拌，缓慢滴加磷酸至pH值2-3，搅拌20-30分钟后，加入0.5%的工业用盐，再搅拌20分钟后静置分层，将下层废水（含磷脂）排掉。
上层清油水解制取粗混合脂肪酸。
（2）水解：将以上经预处理的油加入搪瓷缸中，加入等量的清水，搅拌下用浓硫酸调节pH 值为2左右，再加入3％烷基苯磺酸，通入直接蒸汽加热搅拌, ,在95一100℃的条件下水解10~12小时,静置1h，待油水分层后,从底层放出含甘油的废水(俗称“甜水”)。
油液可再加水，加1.5％烷基苯磺酸，在100℃条件下，搅拌水解6～8小时，静置待油水分层后，从底层放出含甘油的废水，将两次水解所得的“甜水”合并,用于提取甘油。
（3）水洗：将水解后的油液加热到95～100℃，加入油量90％的氯化钠水溶液（水温l00℃，氯化钠水溶液浓度为5％），搅拌水解20min，静置1h，弃去下层水溶液，再按同法洗2次，直至流出废水呈中性。
（4）脱水：将上述冲液，在95～100℃条件下，保温脱水3小时左右，等油面上无水汽产生时停止加热，即得粗脂肪酸。
（5）减压蒸馏：将粗脂肪酸在100～110℃条件下蒸馏，在残压0.7～1.3千帕（5～10毫米汞柱）下，温度190～260℃可馏出脂肪酸，继续升温，直至260～270℃，可馏出含粗脂肪酸85％左右的混合脂肪酸。
（6）分离：将混合脂肪酸冷却到5℃左右，等固体脂肪酸结晶完全后，装入布袋中，每袋装0.5干克左右，封口，平整地放在油压机上压榨，要求轻压、勤压、使压力缓慢升高，保持油酸细流不断，最终压力为10兆帕，使油酸滴干为止，收集油酸。
然后从袋中取出剩余物，成型后即为固体脂肪酸。
（7）制备甘油：将水解分出的甘油水溶液用离心机分出脂质和机械杂质，然后用碱液中和至pH值为7.5～8.5，加热蒸发脱水，等大部分水脱去后，冷却，盐结晶析出，过滤去盐，把所得的浓甘油在减压蒸馏锅中，于残压5干帕（L0毫米汞柱）下，收集180～220℃馏出物，即为含量大于85％的工业甘油（180℃以前的馏出物含水较多，可并入下一批甘油液中加热脱水浓缩）。
二、地沟油生产硬脂酸1、工艺流程：2、工艺流程说明（1）、经过精炼后的地沟油在250-260℃，5.0-5.5Mpa下进行无催化高压逆流水解，得到粗脂肪酸和甘油水溶液；（2）、粗脂肪酸排水干净后在高温、高真空下进行蒸馏，得到蒸馏脂肪酸；（3）、在蒸馏脂肪酸中加入色素破坏剂，并搅拌均匀，进行脱色；（4）、然后对蒸馏脂肪酸的氢化处理，得到粗品饱和脂肪酸；（5）、在得到粗品饱和脂肪酸中再次加入添加剂搅拌均匀，再次进行色素破坏；（6）、在高温、高真空下对粗品饱和脂肪酸进行分馏，得到不同的品质的硬脂酸。
3、脂肪酸直接氢化的工艺脂肪酸：餐饮杂油经水解、蒸馏后的精制脂肪酸高压反应釜：带搅拌及自动温控装置（1）、催化剂：镍，含量为22%，氢气纯度≥99.8%进料后将物料加热到110℃左右，并同时开启真空泵抽真空进行脱水；按一比例加入催化剂，同时用氮气置换脱氧；升温至140℃时，停止加热；不断通氢气进行反应，始终保持釜内压力在1.5Mpa.左右，注意观察温度变化及压力情况，当反应物料温度不上升时，关闭阀门后观察釜内压力是否下降，若压力在30min内不下降，停止反应，并通冷却水进行降温；温度降至100℃时，脱氢过滤，安全排除氢气后取出物料，用布氏漏斗真空过滤，得硬脂酸粗品。
催化剂的使用量对氢化反应至关重要，在前处理彻底的前提下，催化剂的使用量应以原料及成品要求的碘值为依据，当原料碘值大于55时，宜采用二次加氢的方法。
杂油脂肪酸碘值与催化剂添加量的关系密切。
搅拌方式及搅拌速度对氢化反应的影响也是很大的。
氢化反应是多相催化反应，因此必须保证催化剂与气液反应物充分混合。
我们采用能翻起底部物料的搅拌方式，搅拌速度采用800R/min左右为宜。
（2）、温度：氢化反应温度在140-200℃较为适宜，。
加入催化剂后到通氢反应前的升温速度也至关重要，升温时间过长，反应速度明显下降，升温时间一般在20-30min为宜。
三、地沟油生产甘油1、工艺流程地沟油→预处理→水解→粗制混合脂肪酸酸）↓↓↓↓废水废水甘油水→浓缩→蒸馏→精制甘油2、工艺流程说明将水解分出的甘油水溶液用离心机分出脂质和机械杂质，然后用碱液中和至pH值为7.5～8.5，加热蒸发脱水，等大部分水脱去后，冷却，盐结晶析出，过滤去盐，把所得的浓甘油在减压蒸馏锅中，于残压5干帕（L0毫米汞柱）下，收集180～220℃馏出物，即为含量大于85％的工业甘油（180℃以前的馏出物含水较多，可并入下一批甘油液中加热脱水浓缩）。
四、蒸馏工作原理水解工段来的粗脂肪酸在不低于-0.098MPa的高真空度下，脱气脱臭脱轻组分，进行负压蒸馏，蒸馏出纯净的脂肪酸产品。
脱气粗脂肪酸的升温，利用两种热源。
首先物料在脱气加热器中，利用低压蒸汽加热；接着在脱气罐中，利用高温产品脂肪酸作为热源换热，然后经过以导热油为热源的换热器进一步升温。
经换热器加热后的粗脂肪酸由磁力泵送至西蒸馏釜进料加热器，经导热油加热后再进西釜蒸出低碳脂肪酸。
经西釜蒸出低酸的剩余粗脂肪酸进主蒸馏釜，经再沸器加热后再次蒸馏出大部分硬脂酸。
主釜脂肪酸残渣被抽至残渣蒸馏釜继续蒸馏，所需热量由高温导热油来提供。
在蒸馏釜中，真空度达-0.098MPa以上，使物料中的轻组分极易被抽走、脂肪酸在较低的温度下得以蒸出，以达到物料脱气脱臭脱轻组分、物料不变质、高温导热油的能耗达到最小的目的。
出釜脂肪酸汽体在脂肪酸冷凝器中所放出的热量大部分被冷却水回收利用。
产生低压蒸汽或产生（低压蒸汽用）热水。
五、蒸馏工艺流程1、工艺流程图2、工艺流程说明水解后储存的粗脂肪酸，经进料泵送至进料加热器用低压蒸汽加热后，送至脱气罐、与蒸馏产品脂肪酸换热、进一步升温并真空脱气。
脱气后粗脂肪酸，经1#进料泵送至原料成品换热器、1#进料加热器进入蒸馏釜。
换热器是利用蒸馏冷却的成品硬脂酸与进料的粗脂肪酸进行换热，1#进料加热器以导热油为热源。
蒸馏釜中的粗脂肪酸，通过再沸器加热至218℃以上、并在-0.098MPa 的高真空度下，蒸馏出脂肪酸产品。
再沸器以导热油为热源。
出釜脂肪酸汽体在1#冷凝器中与60℃以上的软水热换、所放出的热量大部分被水吸收而产生低压蒸汽；在1#冷凝器中未冷凝的汽体在2#冷凝器中继续与60℃以上的软水热换达到热量回收、脂肪酸冷却的目的。
冷却后的脂肪酸经1#采集罐、流至脂肪酸产品罐。
六、地沟油处理后的环保措施1、污水处理流程石灰 ↓水 →调节池→ 气浮池→活性污泥池→出水↑ ↓ ↓清液层 ←―污泥浓缩池→板框压滤机2、预处理：将调节池中加入一定量的石灰，将PH 值调节到6-9，再加入混凝剂，吸附一定加热器蒸溜 釜再 沸 器1#再沸器A1#冷凝器A2#冷凝蒸 汽 包软水罐回 流 罐脱气罐东 蒸 馏 釜C1#冷凝器真空脱气加热器粗脂肪酸冷凝器 进料加热器西 蒸 馏 塔B1#冷凝器B2#冷凝器真空 残渣罐蒸汽换热器采集罐采集罐采集罐成品量的可溶性的有机物杂质。
3、生化处理：采用序批式活性污泥法，将爆气池和沉淀池合二为一，行进行生物降解反应，再进行沉淀，将上清液排入下水道。
4、污泥浓缩：添加混凝剂，如聚合氯化铝，用板框压滤机浓缩污泥，过滤后的水进入调节池重新处理。
七、投资核算1、处理能力为12吨/日废油脂，产品为生物柴油4000吨/年的成套设备价格 460万元；2、生产车间建筑面积为500米2的投资 40万元；3、供水、配电、消防系统投资 60万元；4、运输设备投资 20万元；5、仓库投资 30万元；6、0.5 t/h锅炉的投资 20万元；7、未预计其它费用 20万元；8、总投资 650万元；9、销售收入 2236万元；10、销售利润 455万元；11、投资利润率 70%；12、静态投资回收期 1.43年。
设备特点1、可以处理多种原料可接受多种多样的原料，植物油，餐饮业排放出的废油脂，又如食品厂、植物油厂等的油脂精炼的下脚料都可作为原料。
2、设备产量根据需求设计制造从小型生产装置到大型连续生产装置的生产能力可根据用户需求设计制造。
3、自动化控制进料后只需按一下启动按钮即可完成全部生产。
生产过程状况可从控制室的液晶画面上得以观察确认。
另外，在必要时，亦可通过液晶画面对各独立单元进行手动操作和控制。
日常运转时，最多只需3个人操控即可。
4、高效率可连续生产，能耗低。
连续生产时从进原料到出产品只需3个小时。
5、设备高密闭化设备采用全密闭化生产，生产过程中不会造成二次污染。