澳洲坚果乳饮料配方的研究

澳洲坚果栽培技术

澳洲坚果丰产栽培技术 1 建园 选择温度在10～30℃，最冷月平均气温不低于10℃，绝对最低温不低于﹣5.6℃，无严重霜冻期，年降雨量在1000mm以上，无台风为害的地区建园，土层至少0.5m深，PH5～5.5之间。栽植根系发达的嫁接苗或扦插苗，株行距4m×5m。按0.8m×0.8m×0.8m定植穴，每穴施农家肥20kg，与表土混合后回填，在雨季来临时栽植较好。 2 土肥水管理 2.1 土壤管理 园地中耕果园应实行浅耕、除草和疏松表土。一般一年2次，分别在3月份与9月份各一次。热量条件好，雨水充足的产区，杂草生长快，易消耗土壤养分，且为澳洲坚果病虫提供潜伏场所。除草、浅耕、松土可保肥、保水、促进土壤微生物活动。 园地覆盖澳洲坚果园提倡全年覆草，作用如下：第一、稳定土温，在高温干旱季节可降低地表土温6～15℃，能防止高温伤害根系，冬季可提高土温1～3℃。第二、保护土表不受冲刷，减少土壤的水分蒸发，有利于土壤中微生物的活动，提高土壤肥力。第三、有利于减少杂草和提高根系吸收土壤中的养分。 园地间作既能以园养园，以短养长，增加经济效益，又增强了土壤的管理。间作豆科作物能固氮，增加土壤含量；间种矮秆作物、匍匐作物能覆盖土壤，夏季酷暑能降低土温，减少土壤水分蒸发。间作物的残体能增加土壤的有机质。如间种西瓜、草莓、花生、大豆等。同时注意间作物最少要离树盘1 m以上，以免影响植株的生长和妨碍田间管理操作。 2.2 施肥管理 2.2.1幼龄树施肥 为了促使幼龄澳洲坚果树快速生长，肥料的施用应与枝梢生长情况相结合。施肥一般以一梢二肥较合理。即在枝梢萌芽前7d至植株有少量枝梢萌芽之间，施下促梢肥；在大部分梢基部的新叶由淡绿变深绿时，施下壮稍肥。另外每年在春梢前间施基肥。 促梢肥有部分枝梢萌芽时，施尿素促梢。1年生树，施尿素20g/株/次；2年生树，40g/株/次；3年生树，70g/株/次；第4年生树，100g/株/次。 壮梢肥在大部分梢停止生长，叶片由淡绿变深绿时，施用复合肥(N：P：K=15：15：15)和钾肥壮梢。1年生树，施（复合肥20g+硫酸钾10g）/株/次；2年生树，施（复合肥40g+硫酸钾15g）/株/次；3年生树，施（复合肥60g +硫酸钾20g）/株/次；第4年树，施（复合肥80g+硫酸钾30g）/株/次。 基肥从2年生树开始，每年在11月上旬进行。肥料预先堆沤腐熟，沟宽和深各30cm，沟的内壁以见根为宜，避免大量伤根，然后用腐熟肥、落叶和土拌匀回沟。第2年生树，每株每次施鸡粪4kg；第3年生树，每株每次施鸡粪6kg；第4年生树，每株鸡粪8kg。 2.2.2结果树的施肥 按结果树的开花结果发育情况可分为五个施肥时间： 1、花前肥大约在（2月初）施,因为 1—3月是果树抽穗开花季节，对氮、磷需求较多。在抽穗前期施以速效氮为主，配合磷钾肥，以提供抽穗开花时的营养需要，提高开花质量，促进开花结果。 2、谢花肥（3月中）谢花后要及时施肥补充营养，为将要发生的幼果快速生长和抽生新梢所需要大量营养

临沧市澳洲坚果种植技术参考

临沧市澳洲坚果种植技术参考 一、地块选择 澳洲坚果种植地应选择土层深厚、肥沃、土壤疏松、水分条件好，海拔在700～1200米之间，坡度在25度以下背风、阳坡、相对集中连片的地块。土壤宜选砖红壤、赤红壤，酸碱度在4.5—6.5之间，最好是5—5.5之间。澳洲坚果不能在雨水易于沉积的低凹、狭谷、沟箐种植。 二、初植密度 初植密度有两种模式：一种是株行距8×8米，即每亩种植10株；另一种是株行距为4×7米，即每亩种植24株。总之，在确定种植株数的时候，株行距可根据地块实际灵活掌握，适当缩小或加大，达到每亩计划的种植株数即可。 三、开挖坑塘 坑塘规格有两种：一种是长、宽、深为1×1×1米；另一种是口宽0.6×0.6米，底宽0.4×0.4米，深0.5米。开挖时间要在种植前二个月完成，以利于坑塘内土壤风化和杀虫灭菌。开挖时要把表土、心土分开堆放。在坑塘充分晾晒后，就可以施底肥，每坑施30市斤腐熟的有机肥和1市斤钙镁磷肥，若土壤酸性较大，应加适量的石灰。具体步骤是：先将表土打碎，捡净杂草、树根、石块等，然后拌入肥料，拌匀后回入坑塘内，之后再回心土填满坑塘即可。

四、苗木标准 种植可使用营养袋嫁接苗和扦插苗两种，但最好用营养袋嫁接苗。 （一）嫁接苗要选用一、二级，具体标准是：一级苗高度在65厘米以上，接口高度小于30厘米，抽梢在40厘米以上，茎干粗度要在0.5厘米以上；二级苗高度在50厘米以上，接口高度小于35厘米，抽梢在25厘米以上，茎干粗度要在0.4厘米以上。还有一、二级苗嫁接口都要达到上下平滑、愈合良好，无隆起或瘤状肿大，解绑带无明显缢口的标准。 （二）扦插苗要选用一、二级，具体标准是：一级苗高度在85厘米以上，抽梢在65厘米以上，茎干粗度要在0.6厘米以上；二级苗高度在70厘米以上，抽梢在50厘米以上，茎干粗度要在0.5厘米以上。 无论是嫁接苗还是扦插苗都要满足以下标准：侧根要有3条以上，侧根粗度在0.2厘米以上，品种纯度在98%以上；种苗至少已抽生两次梢，叶片已稳定老熟、正常硬革质、颜色浓绿，技条皮色呈棕红或灰白老熟状；根系无病虫害，茎干、枝叶无严重病虫害；茎皮无新伤口，老伤口已愈合，总面积不超过1.5平方厘米，单一损伤口面积不超过0.4平方厘米。 五、种植苗木 （一）苗木处理：种植前要剪除营养袋外的须根、主根等根系，并撕除营养袋。在除袋时尽量不要使袋土松散，如果袋土板结、过硬，则需进行适当的松动袋土。

澳洲坚果栽培技术

澳洲坚果栽培技术要点 作者:未知来自:德宏团结报点击:11 时间:2006-11-27 前言：州委、州政府把澳洲坚果作为“十一五”又一支柱产业重点发展；盈江县“十一五”要新种植6万亩，累计达9万亩。澳洲坚果树经济寿命40—60年，只有建立一个高产、稳产、优质的果园，才能获得应有的经济效益。现根据我州澳洲坚果十多年的种植经验，参考国内外有关资料，提出如下栽培技术要点，供种植者参考。 一、果园的建立宜林地的选择 宜林地应选择海拔1200米以下，坡度小于25°；夏季最高温不超过35℃，冬季最低温不小于0℃；年降雨量1400毫米以上；土层深厚（1米以上）肥沃，富含有机质，PH值5—5.6；排水良好，旱季缺水有灌溉条件；面积一般30—100亩，能集中连片500—1000亩以上更好。 道路系统的规划 平地果园内要设置“十字形”主干道，能通行车辆，区间支道可通行手扶拖拉机，即使是农户的小果园也要设置田间小路；坡地则按等高线设置成“之字形”主干道能通行手扶拖拉机或农用汽车；区间支道可通行摩托车。 灌排水系统的规划 沿主干道、支道两边设置灌排水沟，做到排灌自如不积水；无水源灌溉的山地果园每15—20亩配置10—15立方米的蓄水池，雨季可将上坡方向的雨水导入蓄水池储存，以便干旱时备用。 防风林带的规划 果园防风林带具有防风、调节小气候、改善生态环境的作用，平地上的防风有效作用距离大约等于其高度的10倍。防风林的主林带应设置在强风危害的迎风口上，并与风向垂直；防风森林的选择，应是生长速度快、树型高大、枝叶茂盛、四季常绿、寿命长、根深不易被风吹倒、抗风力强并且没有和澳洲坚果有相同的病虫害的乡土树种，或有较高经济价值的树种。 房屋系统的规划 以每人可管护30—35亩范围内，设置一个管护人员所需的生活住房2格和保管室一格，也可在果园中心点集中2至3户人家在一起建设规划，但原则上要有利于果园的管理为前提。 果园的开垦 平地或坡度5°以下以“十字”或“三角定标”法，株行标各呈直线相互垂直，行向最好南北行向，以利于光照；坡地以等高梯地规划开垦，先根据株行距进行定标，按等高线开挖梯地，梯地带面宽2—2.5米，成外高内低，但以不积水为度；种植密度应以选择种植品种和间套种作物选用适宜的株行距，一般株距4—5米，行距6—8米，每亩种植17—28株，直立型品种可密植，开展型品种可稀些；在开挖好的梯地带面上根据选定的株距要求在中心定点开挖定植穴，穴口宽、穴底宽、深度分别为80厘米、70厘米、60厘米；定植穴开挖需在定植前一年的冬季进行；定植前1至2个月，将表土拷细碎，捡出杂草、树根、石块，然后拌入15—20千克的腐熟有机肥和0.5千克的钙镁磷肥后回满坑并高出表平面20厘米左右，待土下沉后即可定植。

含乳饮料的作业指导书

含x乳x饮料作业指导书 一、目的 促使班组质检员自身整体素质不断提高，在技术服务、指导上满足生产的需要，对生产过程实行质量全方位控制，使产品符合质量要求。 二、适用范围 食品有限公司含乳饮料生产技术组，生产班组，全体生产人员。 三、程序说明 1、含乳饮料生产工艺流程图： 原料奶验收稳定剂、白砂糖等辅料 净乳软化水 预热（90—95℃）溶解（90－95℃）

混料配料、定容 （柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠）加酸 缓冲、平衡、加香精（55℃、20-22MPａ）均质 超高温灭菌（120—125℃） 灌装、封口 二次灭菌（90—98℃，10—40） 抽样检验合格装箱出厂

不合格报废 2、含乳饮料的生产工艺说明： （1）原料乳验收控制 须符合GB/T6914质量保障生产要求收购。（2）调配工艺流程控制图： 砂滤 井水树脂软化水配料用水 加热至85—95℃ 干粉混合机 稳定剂+白砂糖(1：5) 高速搅磨溶解 持续搅拌鲜牛奶

乳酸 柠檬酸冷水料液初步 柠檬酸钠溶解搅拌定容香精、软化水 加酸搅拌 检验 （3）均质 均质化就是使脂肪球由原来直径0.1-22um不等的脂肪球变成均匀的直径为1-2um的脂肪球。并且均匀的分散于乳中，可长期保持不分层。 较高的温度下，均质效果较好，但温度过高会引起乳脂肪、乳蛋白的变性。另一方面，温度与脂肪球的结晶有关，固态的脂肪球不能在均质机内被打碎。一般均质温度采用55－80℃，均质压力采用10－25Mpa为宜。若温度降低后均质，不仅降低了均质效果，而且会使脂肪球形成奶油粒。

均质后的脂肪球均匀分布在乳料中，防止了脂肪上浮，不易形成稀奶油层，所以脂肪就不易附着在包装的内壁和盖上。均质后除脂肪均匀分布在物料中外，其他如稳定剂、白砂糖等与牛乳充分融合。蛋白质、维生素A、维生素D等营养成分也呈均匀分布。促进了其在人体内的吸收和同化作用。 （4）超高温灭菌： 由于饮料的PH值一般在3.8-4.2之间，因此它属于高酸食品，其杀灭的对象菌为霉菌和酵母菌。故采用超高温瞬时杀菌就能达到商业无菌的效果。因此本工艺采用120—125℃的条件下进行杀菌，以求最大限度地避免制成品中维生素的流失。 （5）灌装： 通过超高温加工生产出的产品，是以整体形式存在的，为使产品具有商业价值，必须分装于单个的包装中以进行贮存、运输和销售。因此，灌装系统是生产超高温灭菌产品不可缺少的。是保证产品在健康卫生的情况下到达消费者手中的 必经过程灌装系统是生产线的心脏，它是保证产品质量的关键工序，通过灌装系统完成饮料的质量要求，包括以如下几个方面：a瓶顶空处应保持最低的空气量：空量多会使饮料的香味易于发生氧化作用.

发酵型含乳饮料论文

《软饮料工艺学》结课论文 发酵型含乳饮料的制备工艺研究 姓名：王芳 班级：食工（2）班 学号：2011511104 指导老师：单春会 2014年4月10日

发酵型含乳饮料的制备工艺研究 王芳 （石河子大学食品学院，新疆石河子市，832000） 摘要：本文主要对发酵型含乳饮料的制备工艺流程和关键的控制点等做出一个阐述，同时通过现在市面上的一些实例及前人已研究出的发酵型含乳饮料的新产品应用进行学习和讨论。从而总结出优化的工艺流程和关键控制点，对发酵型含乳饮料的发展方向作出说明及对发酵型含乳饮料的发展前景做出了展望。 关键词：发酵、含乳饮料、工艺流程、发展前景 1.含乳饮料定义 含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果菜汁或糖类为原料，有或没有食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料，其种类可分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料三种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖、酸味剂等调制而成，其中蛋白质含量不低于1.0% 的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7% 的称为乳酸饮料。 发酵型含乳饮料以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制得的乳液中加入水，以及白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，如乳酸菌乳饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。发酵型含乳饮料还可称为酸乳（奶）饮料、酸乳（奶）饮品[1]。发酵型含乳饮料与乳酸菌饮料的区别有两点,一是前者要求菌种为乳酸菌等有益菌,后者要求必须是乳酸菌;二是前者蛋白质含量应≥1.0 g/100g,而后者的蛋白质含量应该≥0.7g/100g。 2.含乳饮料的发展现状 国内外主要含乳饮料国内的含乳饮料主要为配制型的,其中最具代表性的产品有广东的“乐百氏奶”、杭州的“娃哈哈果奶”、光明的“心爽”、伊利的优酸

澳洲坚果种植管理技术要点分析

龙源期刊网 澳洲坚果种植管理技术要点分析 作者：杨丽梅 来源：《绿色科技》2016年第23期 摘要：指出了澳洲坚果属于山龙眼科，果仁中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B 等，且还有78.2%的脂肪，果仁经过加工之后，质细而脆、清香，营养价值较高，被称为世界最佳食用干果。基于此，分析了澳洲坚果的形态特征，提出了澳洲坚果种植管理的技术措施。 关键词：澳洲坚果；种植；管理；技术 中图分类号：S664.9 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）23-0048-02 1 引言 澳洲坚果的别称包括澳洲胡桃、夏威夷果等，来源于澳大利亚，是一种多年生常绿乔木果树。澳洲坚果的种仁具有较为丰富的营养，且香脆可口，被人们称为“干果皇后”，是一种最佳食用坚果。澳洲坚果能够获得较高的经济效益，市场前景也十分良好，已成为当前新兴的主要种植果树之一，这使得澳洲坚果的种植面积越来越大，导致一些问题不断出现，如管理技术缺失等，大大降低了澳洲坚果的果实品质与产量，对此，必须对其种植管理技术进行仔细的研究分析。 2 澳洲坚果的形态特征 澳洲坚果是一种乔木，高5～15 m。叶革质，通常3枚轮生或近对生，长圆形至倒披针形，长5～15 cm，宽2～3 cm，顶端急尖至圆钝，有时微凹，基部渐狭，侧脉7～12对，每侧边缘具疏生齿约10个，成龄树的叶近全缘，叶柄长4～15 mm。同时，澳洲坚果总状花序为腋生或近顶生，长8～15 cm，疏被短柔毛；花呈淡黄色或白色，花梗长3～4 mm，苞片近卵形，花被管长8～11 mm，直立，被短柔毛，花丝短，花药长约1.5 mm，药隔稍突出，子房及花柱基部被黄褐色长柔毛，花盘环状，具齿缺。此外，澳洲坚果的果实呈果球形，直径约2.5 cm，顶端具短尖，果皮厚2～3 mm，开裂；种子通常为球形，种皮骨质、光滑，厚2～4 mm。 3 澳洲坚果的种植管理技术措施分析 3.1 果园设计、清理与株行距规划 如果澳洲坚果种植果园的面积不少于6.67～13.33hm2，需对其进行一定的分区处理，每间隔2～2.67 hm2划分一小区，且还需合理安排防风林、排灌水设施等。同时，还需全面清理宜

乳酸菌饮料的生产工艺及关键控制点

乳酸菌饮料的生产工艺及关键控制点 1．生产工艺流程 A．发酵乳生产 鲜牛乳→验收→净化→标准化→杀菌→高压均质→冷却→接种发酵→纯酸奶 Ｂ．乳酵菌乳饮料生产 糖和稳定剂干粉混合→搅拌溶解→杀菌→加入山梨酸钾和甜味剂→加入酸奶→加入酸味剂→加入香精→高压均质→灌装→（杀菌）→成品 2．关键控制点 关键点①：发酵乳的制作：A．原料奶收购。刚收购鲜奶一般要求在5℃下低温保存，抑制微生物的繁殖，牛奶酸度控制在16-18，细菌总数≤200000个/ mL，芽孢总数≤10 0个/mL，耐热芽孢总数≤50个/ mL，嗜冷菌≤10 个/mL，体细胞数≤500000个/mL,密度(20℃/4℃)1.028～1.032 ，脂肪≥3.0g/100g；蛋白质≥3.0g/100g；乳糖≈4.5g～5.0g/ 100g，抗生素残留≤0.007IU/ml(0.004μg/ml)。B.原料奶热处理。对原料乳的热处理（9 0℃保持10分钟或95℃保持5分钟）主要有两个目的：杀死原料乳的致病菌和有害微生物；使原料乳中的蛋白质适度变性，增加蛋白质的持水能力，增加发酵乳的网状结构，同时还有利于发酵菌的利用。C．菌种选择．对乳酸菌饮料的发酵剂一般选择嗜热链球菌和保加利亚杆菌，通常它的比例为1：1或2：1，杆菌不能占优势，否则酸度太强．Ｄ．发酵控制．目前常用菌种最适当生长温度为42-43℃，因此在接种前后奶的温度应控制在42±1℃（在活性乳加入发酵乳的温度应低于20℃）接种温度过低会使菌种的活化时间延长，发酵缓慢而且污染杂菌的机会增加，对发酵不利，接种温度过高不但会抑制菌种的活力而且可能杀死发酵菌影响甚至终止发酵。菌种的接种量应该严格控制，接种量太大则发酵过快，不利发酵乳的风味完全形成和良好组织结构的构建，接种量太小，则发酵周期太长，污染杂菌的几率增加。一般直投式的接种量为10-20U/T，继代式菌种的接种量为2-3%。发酵过程温度和时间控制也是重要因素，在整个发酵过程中，发酵罐（发酵室）的温度都应恒定（42-43℃），温度波动太大会严重影响发酵的进程，使发酵乳的品质变差；发酵的时间也应该严格控制，时间太短，发酵风味不好，结构差；时

几种饮品的配方和生产技术

配方1：料值元/KG 按100KG料计算 鲜奶 15KG 白砂糖 3KG 蛋白糖LS-50 110G HDZ-2002果奶稳定剂 400G 柠檬酸 300G 水解动物蛋白 600G 山梨酸钾 35G 乳化鲜奶香精 20G 草莓香精 40G HDZ-1019奶味增香剂 100G 补水至 100KG 配方1：料值元/KG 按100KG料计算 乳清粉 2KG 白砂糖 3KG 蛋白糖LS-50 110G HDZ-2002果奶稳定剂 400G 柠檬酸 300G 奶油 400G 山梨酸钾 35G 天然牛奶香精 10G 纯鲜奶香精 10G 草莓香精 40G HDZ-1019奶味增香剂 100G 补水至 100KG 配方特点： 1．以上配方均比常规做法成本降低，且稳定性好，产品挂壁度较好，不浮油。 2．以上配方奶味略有不足须用HDZ-1019奶味增香剂补足。 工艺特点： 1．配方1无须均质，走胶体磨或过滤即可。 2．配方2因为加入奶油，最好走一次均质，均质压力12-15MP。 可可奶稳定剂的技术应用 配方：按100KG

鲜奶 30KG 白糖 6KG 咸化可可粉 400-600G HDZ-2015可可奶稳定剂 200-250G 香精色素适量 碳酸氢钠适量 补水至 100KG 工艺流程： 1．鲜奶杀菌，冷却至20-30度。 2．可可粉处理：将可可粉溶于热水中，并保温20-30分钟，冷却至75度均质，压力25-30MPA，过滤后迅速冷却至30度。 3．将稳定剂与糖混合好，溶解，冷却至30度。 4．鲜奶、可可浆、稳定剂混合好，调解PH=升温至70度均质、压力为25-30MPA。 5．均质后的料液经121度、15分钟或UHT杀菌后，在不断搅拌下，迅速冷却至25度以下，灌装、入库、出售。 奶茶的生产工艺 配方： 鲜奶 30KG 茶汁 20KG 白糖 3KG 蛋白糖LS—50 60G HDZ——2006甜奶稳定剂 350G 红茶香精 20G 补水至 100KG 工艺流程： 1称取鲜奶升温至90度保持5分钟灭菌后待配。 2称取茶叶（或茶粉）加入1：200的80度热水浸泡后，取浸泡液待用。 3称取白糖，蛋白糖、稳定剂溶于50——60度热水中，搅拌均匀后待用。 4将各种原料在40——50度时混配、调香后，升温至70度走均质，均质压力20——22MPa，然后继续升温至15度保持10分钟灭菌，可进行135度、4秒的高温瞬时灭菌后，罐装， 通用型发酵乳稳定剂的技术应用 产品特点：

澳洲坚果、咖啡简介及种植技术1讲解

目录 澳洲坚果 (1) 一、简介 (1) 二、经济效益分析 (2) 三、澳洲坚果种植 (3) 咖啡 (11) 一、简介 (11) 二、经济效益分析 (12) 三、咖啡种植技术 (12)

澳洲坚果 一、简介 澳洲坚果原产于澳大利亚，后来美国人将其引进到夏威夷群岛种植，又称之为夏威夷果。我国大约在1910年引入，现分布于我国广东、广西、海南、云南、贵州、四川、福建等省区。 澳洲坚果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70％左右，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”的美称。除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。

最适生长温度为15～30℃，高于30℃生长严重受阻，10℃停止生长，成龄树能耐短期的-4～-5.6℃低温，在年降雨量为1300～3000mm、干湿季明显的热带和温暖无霜的亚热带地区栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、pH4.5～6.5、海拔1300m 以下为最适宜园地。树木在6－8年后开始产出果实，有100年左右的产出生命。 澳洲坚果属植物有10个种，可食用、有栽培价值的仅有2个种，即光壳种和粗壳种。目前所推荐种植的优良品种均属于光壳种。 二、经济效益分析 澳洲坚果苗现在市场价每株13元，每亩种植14株，亩投入苗款182元，种植劳务费投入每株10元，亩投入140元，肥料、农药款亩投入42元，合计每亩共投入364元；第二年开始每年每亩只需投入劳务管理费200元、肥料、农药款42元。但由于苗

含乳饮料发展趋势分析

含乳饮料发展趋势分析 在经历了全球金融危机、乳制品行业“三聚氰胺”事件的影响后，在饮料行业进入淡季之时，蹭蹭乳品的好势头，对企业而言经营一款利润不错的产品显然不是个坏主意。由此，国内的饮料巨头纷纷投身乳品饮料领域，跨界之举终于在饮料业界蔚然成风。同时，业内人士分析，可口可乐刚刚开始在美国市场售卖牛奶汽水，又迅速进入中国果乳市场，从侧面折射出乳饮料可能成为饮料巨头们下一个争夺热点。 在此，我们非常有必要对国内外乳饮料发展趋势加以分析，并结合国内市场，对将出现的乳饮料产品加以分析和推介。 1、含乳饮料的全球流行趋势 纵观日本和欧美今年新推的一些乳饮料和热销的乳饮料产品，在此对含乳饮料的流行趋势作一总结。 首先，健康引导时尚。在含乳饮料中添加不同的成分，使饮品包含健康、时尚元素。果葡糖浆、果糖等甜味剂，维生素族、氨基酸系列、矿物元素、低聚糖系列、活性益生菌、膳食纤维、核苷酸、AR A、DH A、CPR牛磺酸、卵磷脂等功能性配料为乳品企业开发产品提供了很好的选择。随着消费者对健康的日益重视，健康、优质的原料也逐渐成为乳品研发人员的首选。 其次，混搭风依旧流行。食品配料种类丰富、且层出不穷，乳品企业在保留自身特色和优势的基础上、根据市场及自身需要进行科学合理的选择、搭配原料对开发差异化产品最为关键。从味滋康(MIZKA N产品中引入果醋，至何口可乐推出Vio 牛奶汽水，混搭风愈演愈烈。 已近不再局限于最初的“果汁+牛奶”，“果汁+果粒+牛奶”，现在已经延伸至蔬菜、谷物、醋、酒、茶、汽水，双混、三混、多混也会成为必然趋势。 再者，发酵元素依旧受到推崇。卡乐比斯(CALPIS推出MelonLatte系列是采用Calpis公司特有的乳酸菌，再加上丰富香气的完熟Melon，风味芳醇浓厚，是

临沧市澳洲坚果种植技术参考

临沧市澳洲坚果种植技术 参考 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

临沧市澳洲坚果种植技术参考 一、地块选择 澳洲坚果种植地应选择土层深厚、肥沃、土壤疏松、水分条件好，海拔在700～1200米之间，坡度在25度以下背风、阳坡、相对集中连片的地块。土壤宜选砖红壤、赤红壤，酸碱度在—之间，最好是5—之间。澳洲坚果不能在雨水易于沉积的低凹、狭谷、沟箐种植。 二、初植密度 初植密度有两种模式：一种是株行距8×8米，即每亩种植10株；另一种是株行距为4×7米，即每亩种植24株。总之，在确定种植株数的时候，株行距可根据地块实际灵活掌握，适当缩小或加大，达到每亩计划的种植株数即可。 三、开挖坑塘

坑塘规格有两种：一种是长、宽、深为1×1×1米；另一种是口宽×0.6米，底宽×0.4米，深0.5米。开挖时间要在种植前二个月完成，以利于坑塘内土壤风化和杀虫灭菌。开挖时要把表土、心土分开堆放。在坑塘充分晾晒后，就可以施底肥，每坑施30市斤腐熟的有机肥和1市斤钙镁磷肥，若土壤酸性较大，应加适量的石灰。具体步骤是：先将表土打碎，捡净杂草、树根、石块等，然后拌入肥料，拌匀后回入坑塘内，之后再回心土填满坑塘即可。 四、苗木标准 种植可使用营养袋嫁接苗和扦插苗两种，但最好用营养袋嫁接苗。 （一）嫁接苗要选用一、二级，具体标准是：一级苗高度在65厘米以上，接口高度小于30厘米，抽梢在40厘米以上，茎干粗度要在厘米以上；二级苗高度在50厘米以上，接口高度小于35厘米，抽梢在25厘米以上，茎干粗度要在厘米以上。还有一、二级苗嫁接口都要达到上下平滑、愈合良好，无隆起或瘤状肿大，解绑带无明显缢口的标准。

澳洲坚果栽培技术

澳洲坚果栽培技术 澳洲坚果原产于澳大利亚,属山龙眼科,坚果属植物,常绿乔木，素有“干果之王”的誉称。根系分布浅,抗风能力弱,适生气温１０～３０℃,最适宜气温１５～３０℃,低于１０℃或超过３０℃对坚果生长不利。年降雨量在１０００～２０００ｍｍ的地区种植生长,结果较好,降雨量在１０００ｍｍ,或干旱地区种植植株生长慢,果实变小,发育不良,落果严重。在风大地区易被风吹折断,故不宜种植。澳洲坚果适宜在土层深厚、有机质含量高、排水良好、ｐＨ５～６的疏松土壤中种植。澳洲坚果市场前景看好，生态效益、经济效益具佳，是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果，全球对澳洲坚果的市场需求量在40万吨以上，但是,由于其生长对光、热、水、风等自然条件的选择特性极强且投资周期长，目前全球种植面积仅4万公顷，种植区主要集中在美国夏威夷和澳大利亚，年产量不足3万吨。澳洲坚果发展具有较大的市场潜力和广阔的市场前景。临沧市永德县地处横断山纵谷区的南部，地势东南西三面高，向北倾斜，最高点大雪山，海拔3504m，属亚热带低纬度高原季风气候，由于海拔高差悬殊，立体气候十分明显，具有以亚热带为主，热带和温带气候共存，冬暖夏凉，雨热同季，干湿分明，无霜期长，年温差小的特点。年均气温17.4℃，6月最热平均气温20.7℃，极端最高气温32.4℃，1月最冷平均气温11.9℃。极端最低气温2.1℃，≥10℃年积温6268.8℃，年均日照时数2196小时，日照率为52%，年均降水量1283mm，雨季集中在5—10月份，占年降水量的83.6%，其间相对湿度80%以上，优越的光热、水、湿条件，适宜多种林木生长繁衍。适宜发展澳洲坚果产业，海拔在800—1300m的土地面积有100多万亩。 澳洲坚果在栽培技术上要注意以下几点: 1、优质种苗的培育

几种饮品的配方和生产技术

新型、低成本、高蛋白果奶配方与工艺 配方1：料值元/KG 按100KG料计算 鲜奶15KG 白砂糖3KG 蛋白糖LS-50 110G HDZ-2002果奶稳定剂400G 柠檬酸300G 水解动物蛋白600G 山梨酸钾35G 乳化鲜奶香精20G 草莓香精40G HDZ-1019奶味增香剂100G 补水至100KG 配方1：料值元/KG 按100KG料计算 乳清粉2KG 白砂糖3KG 蛋白糖LS-50 110G HDZ-2002果奶稳定剂400G 柠檬酸300G 奶油400G 山梨酸钾35G 天然牛奶香精10G 纯鲜奶香精10G 草莓香精40G HDZ-1019奶味增香剂100G 补水至100KG 配方特点： 1．以上配方均比常规做法成本降低，且稳定性好，产品挂壁度较好，不浮油。 2．以上配方奶味略有不足须用HDZ-1019奶味增香剂补足。 工艺特点： 1．配方1无须均质，走胶体磨或过滤即可。 2．配方2因为加入奶油，最好走一次均质，均质压力12-15MP。

可可奶稳定剂的技术应用 配方：按100KG 鲜奶30KG 白糖6KG 咸化可可粉400-600G HDZ-2015可可奶稳定剂200-250G 香精色素适量 碳酸氢钠适量 补水至100KG 工艺流程： 1．鲜奶杀菌，冷却至20-30度。 2．可可粉处理：将可可粉溶于热水中，并保温20-30分钟，冷却至75度均质，压力25-30MPA，过滤后迅速冷却至30度。 3．将稳定剂与糖混合好，溶解，冷却至30度。 4．鲜奶、可可浆、稳定剂混合好，调解PH=升温至70度均质、压力为25-30MPA。 5．均质后的料液经121度、15分钟或UHT杀菌后，在不断搅拌下，迅速冷却至25度以下，灌装、入库、出售。 奶茶的生产工艺 配方： 鲜奶30KG 茶汁20KG 白糖3KG 蛋白糖LS—50 60G HDZ——2006甜奶稳定剂350G 红茶香精20G 补水至100KG

【最新精选】澳洲坚果栽培技术

【最新精选】澳洲坚果栽培技术 澳洲坚果栽培技术 澳洲坚果原产于澳大利亚,属山龙眼科,坚果属植物,常绿乔木～素有“干果之王”的誉称。根系分布浅,抗风能力弱,适生气温,,，？,?,最适宜气温,,，？,?,低于,,?或超过？,?对坚果生长不利。年降雨量在,,,,，,,,,,,的地区种植生长,结果较好,降雨量在,,,,,,,或干旱地区种植植株生长慢,果实变小,发育不良,落果严重。在风大地区易被风吹折断,故不宜种植。澳洲坚果适宜在土层深厚、有机质含量高、排水良好、,,,，,的疏松土壤中种植。澳洲坚果市场前景看好～生态效益、经济效益具佳～是一种含油量高、营养丰富、风味独特的食用坚果～全球对澳洲坚果的市场需求量在40万吨以上～但是,由于其生长对光、热、水、风等自然条件的选择特性极强且投资周期长～目前全球种植面积仅4万公顷～种植区主要集中在美国夏威夷和澳大利亚～年产量不足3万吨。澳洲坚果发展具有较大的市场潜力和广阔的市场前景。临沧市永德县地处横断山纵谷区的南部～地势东南西三面高～向北倾斜～最高点大雪山～海拔3504m～属亚热带低纬度高原季风气候～由于海拔高差悬殊～立体气候十分明显～具有以亚热带为主～热带和温带气候共存～冬暖夏凉～雨热同季～干湿分明～无霜期长～年温差小的特点。年均气温17.4?～6月最热平均气温20.7?～极端最高气温32.4?～1月最冷平均气温11.9?。极端最低气温2.1?～?10?年积温6268.8?～ 年均日照时数2196小时～日照率为52%～年均降水量1283mm～雨季集中在5—10月份～占年降水量的83.6%～其间相对湿度80%以上～优越的光热、水、湿条件～适宜多种林木生长繁衍。适宜发展澳洲坚果产业～海拔在800—1300m的土地面积有100多万亩。 澳洲坚果在栽培技术上要注意以下几点:

[汇编]中国桂西南澳洲坚果种植行业发展现状及前景分析

[汇编]中国桂西南澳洲坚果种植行业发展现状及前景分析 中国桂西南澳洲坚果种植行业发展 现状及前景分析 中国报告网 出版时间:2014年 导读:中国桂西南澳洲坚果种植行业发展现状及前景分析，根据广西亚热带作物研究所对澳洲坚果的投资及效益分析，种植澳洲坚果第一年投资459 元 /667m2，在以后逐年投入会减少，正常管理下，种植5 年后就可以投产。

参考《中国坚果市场发展态势及投资战略研究报告(2014-2019)》 一、澳洲坚果在桂西南的种植适应性 (一) 澳洲坚果对环境气候的要求 坚果的产量与温度适宜成正比关系，亚热带雨林气候一般要求年均温在 20?以上，月均温度适宜范围在 13~30?之间，尤其是17~30?气温范围是澳洲坚果最适宜的温度，在这个气候范围内，澳洲的产量最大，质量最好，低于17?没有霜冻的气温有利于花芽的分化，产生较多的花序;而且澳洲坚果对降雨量也有一定的要求，通常来说，660~3300m m 的年降雨量，1600h 的日照时间较为适合澳洲坚果发育。此外，澳洲坚果适应土壤范围广，对砂土、溶岩土和粘土上均表现良好，最为理想的状态是土层较为深厚，排水好，微酸性(pH 值5.5,6.5)，对澳洲坚果生长比较有利。 (二) 澳洲坚果在桂西南地区的种植适应度 广西西南地区，位于我国北纬22?21'，地处东经106?46'，属于亚热带雨林区，常年气温均在22.3~23?，据数据显示，桂西南地区年最高气温 27.2~29.1?，最低温度为 18.8~19.4?，年降雨量为925.3~1691.4m m，雨水充沛，气候温暖适宜，风害较小，土壤性能好，富含澳洲坚果生长的有机物质，

澳洲坚果栽培技术

澳洲坚果 澳洲坚果原产于澳大利亚,属山龙眼科,坚果属植物,常绿乔木。根系分布浅,抗风能力弱,适生气温１０～３０℃,最适宜气温１５～３０℃,低于１０℃或超过３０℃对坚果生长不利。年降雨量在１０００～２０００ｍｍ的地区种植生长,结果较好,降雨量在１０００ｍｍ,或干旱地区种植植株生长慢,果实变小,发育不良,落果严重。在风大地区易被风吹折断,故不宜种植。澳洲坚果适宜在土层深厚、有机质含量高、排水良好、ｐＨ５～６的疏松土壤中种植。盈江县从１９９３年开始引进种植澳洲坚果并获得成功,已把它作为调整产业结构的一项重要产业来抓,成立了“德宏州澳洲坚果开发有限实业总公司”。到２００２年全县共引进１１个品种,已种植６００ｈｍ２。现已有部分植株开始挂果,最高单株产量达１８ｋｇ,通过示范推广,目前农民群众对种植澳洲坚果的积极性较高。盈江县从１９９３年开始先后引进了１１个品种（Ｈ２、ＯＣ、３３３、３４４、６６０、６００、７４１、５０８、７８８、８００、２４６）进行品比试验。经过９年的试验种植,结果表明“Ｈ２、ＯＣ、３３３、６６０、６００、７４１、５０８、８００、２４６”９个品种表现较好,不仅结果早、果大,而且产量高、品质好。在我县１１月至３月开花,花期较长,一般种后４年开始挂果,第７年最高单株产量达１８ｋｇ,每个花穗最高能结果３５～４０个,一般２～１５个不等。特别是Ｈ２、６００、６６０和ＯＣ四个品种,是目前单株产量最高的品种,坐果率高,株型好,生长快,可作为我县今后的主栽品种推广种植,其余品种有待进一步的试验观察。澳洲坚果是生长在热带、亚热带的一种经济作物,对环境条件要求较严。我县自然气候条件优越,海拔在２１０～９００ｍ的地区均可种植,不但生长快、长势好、结果早,而且结果多、产量高,是澳洲坚果种植的最适宜区。 在栽培技术上要注意以下几点: 优质种苗的培育 澳洲坚果的繁殖可采取嫁接和扦插两种繁殖方法。嫁接繁殖:选择粒大发育正常的种子,于１１月播种培育,种子选好后在沙床上催芽,育苗时种子萌芽孔要侧放,加盖薄沙,以微露种背为宜,然后盖棚遮荫,日浇水２～３次。一般４０～５０ｄ种子开始萌芽。当苗高８～１２ｃｍ时,在保护好主根的前提下,移栽到苗床或营养土袋中。然后盖棚遮荫管理。苗成活后,逐步撤去遮荫棚,并加强肥水管理和病虫防治,当苗茎粗达０．８～

果粒酸性含乳饮料配方的工艺技术

近年来，市场上陆续出现了添加有果粒的含乳饮料，与传统乳饮料相比.口感、风味和营养有很大的突破，生产工艺也有所改动。添加果粒的含乳饮料的生产方法主要有两种.这两种方法的收乳和配料工序基木相同，具体为: 1)原料乳验收(或乳粉还原)，巴氏杀菌，冷却贮存; 2)配料:糖、稳定剂与配料水分散溶解，然后与牛奶或发酵酸奶充分混匀;如果生产配制型酸性含乳饮料，将酸度调节剂、甜味剂在配料水中溶解后，与上述牛奶混合料液充分混合.混合的效果使乳蛋白质不出现聚结沉淀;如果添加营养素、果汁或其他辅料，将这些辅料充分溶解后加入到上述混合料液中.充分混合; 3)均质:将配制好的牛奶混合料液或酸奶混合料液经均质(均质温度40℃-80℃，均质压力28MPa)处理，暂存于一个配料罐中。 两种方法的关键区别在于牛乳料液、果粒的杀菌和灌装方式.具体为： 方法一: 1l)杀菌:牛乳料液杀菌温度88℃-140℃，杀菌时间4s-20min;果粒单独杀菌，杀菌温度90℃-120℃，杀菌时间4s-30min; 2)灌装:将杀菌后的果粒先灌装到包装中.再将杀菌后的牛乳或酸乳基料灌装到包装中;或者将杀菌后的果粒和杀菌后的牛乳或酸乳基料无菌混合后灌装到包装中，密封，杀菌或不杀菌，包装，检验，合格后出厂。 方法二: 1)杀菌:添加颗粒原料到配料罐中与牛乳或酸乳搅拌混合均匀，然后经容积泵输送到管式杀菌机中进行杀菌(杀菌温度58℃-140℃.杀菌时间4s-20min); 2)灌装:将杀菌后含颗粒的乳饮料灌装到包装中，密封.杀菌或不杀菌，包装，检验.合格后出厂。 目前市场上出现的添加大量果粒的含乳饮料产品，主要还存在以下问题: 1)现有产品的果粒大小一般限制在4mmx4mmx4mm以下，对于偏大的果粒在工艺流程和设备设计上存在问题，最终导致果粒的破损率偏高.一般在30%左右，消费者感知的大颗粒咀嚼的感觉较差; 2)生产工艺还存在一些问题，最终在成品中不能保证每一个包装单元果粒的含量基木一致.而且工艺处理对果粒的损伤也比较大。所以在配料中要加入比实际标示量要多的果粒.这样不仅浪费了原料，也造成了产品之间的差异，而且添加量的不确定也影响了产品的德定性; 3)目前的液态乳产品中使用果粒与牛乳结合并且均匀稳定悬浮的产品很少.且很难保证其其有较好的口感和较长的保质期; 4)果粒乳饮料在其商业化生产过程中.面临着许多新的问题，要解决这些问题，除需要在实验室进行大量的实验之外。还必须着重从生产工艺流程和设备选型方面加以考量。 基于消费者需求，根据消费者概念测试研究.消费者认为含果粒产品口感更好.有嚼劲是果粒饮品的特点。所以，为了保证果粒产品好的口感，必须降低果粒的破损率，提升果粒咀嚼的感觉，增加产品竞争力。 果粒本身的.‘易碎”特性决定了该产品在生产上的难度。保证产品中的颗粒维持添加前的大小与质地，是添加果粒产品生产的一大难题。在产品生产中，设备较大的剪切力是破坏颗粒完整的主要杀手。为了让果粒尽量减小剪切力，果粒愉送设备一般为螺旋杆泵、齿轮泵、正旋泵或转子泵，以上这些泵的工作原理主要是依赖转子的转动使流体流动，而且转子的转速比较高，其使用的混合罐带有搅拌叶会对果粒的完整性产生一定的破坏。相比较正旋泵作为混合器输送果粒对果粒的破坏更小。正弦泵由干转速较慢，叶轮没有锐利的边缘所以不会破坏颗粒的完整性，而且它能够定量的向管道中输送颗粒，保证了成品中颗粒含量的稳定性。使用正旋泵作为在线混合器可以最大限度的减少生产中搅拌的影响，通过在线添加的方法，使颗粒不进入配料罐而直接在管道中与牛奶混合。 热处理对果粒的破坏性更加明显，从果粒工艺实验的最终数据来看，基本可以得出，在同样的杀菌时间下，杀菌温度与成品中果粒的破损率成正比。即杀菌温度高，破损率高;杀菌温度低，破损率低。果粒回流的破损率几乎都高于成品的破损率，原因是为了保持灌装压力，回流在灌装机到超高温之间会通过一个背压阀，压力大概在0.5MPa.该背压阀会增加对果粒的破坏程度。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的

酸奶工厂设计工厂设计

1 绪论 1．1酸奶简介 牛乳的组成最为接近人体的母乳，含有人体所需要的全部营养成分，营养最为均衡，在人们的膳食结构中具有其他食品无法替代的地位和作用。由鲜牛乳发酵成的酸乳由于其丰富的营养、特殊的风味、爽滑的质构和良好的生理功能，备受人们青睐[1]。联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）将酸奶定义为乳与乳制品(杀菌乳或浓缩乳)在保加利亚杆菌（L.bulgaricus）和嗜热链球菌(S.thermophilus)的作用下乳酸发酵而得到的凝固型乳制品其中可任意添加全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清粉等。但在最终发酵产品中必须大量存在这些微生物。也可简单将其定义为以新鲜牛乳或乳粉为原料，经乳酸菌保温发酵而制成的产品[2]。 通常根据酸奶在零售过程中的产品存在状态来进行分类，具体可分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶。乳酸菌在乳中生长繁殖，发酵分解产生乳酸等有机酸，导致乳的pH 值下降，使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集，把这种乳凝状的酸奶称为凝固型酸奶。所谓搅拌型酸奶，是指先在发酵罐中通过乳酸菌的作用，将经过标准化处理的牛乳发酵至乳凝，然后再用搅拌器破乳，是凝乳粒子保持在0.01～0.04mm大小的一种酸奶。产品呈半流动状态的粥糊状，易使用吸管吸食[3]。一半搅拌型酸乳可分为原味型和水果型，而凝固型大都为原味型[4]。 酸乳又名酸牛乳或酸奶，作为众多的发酵乳产品中当今最为流行的乳制品，最初出现时其名是与发酵乳混用的，表示变酸的乳。尽管目前没有关于人类何时第一次制作酸奶的明确记载，但酸奶的食用可以追溯到许多世纪以前。发酵乳起源于巴尔干半岛和中东地区，在那里，牧民们早在几千年前就发现了可以通过发酵可以延长鲜乳保存期的方法。虽然起源没有明确的记载，但酸奶有益于人类身体健康并有丰富的营养价值这一观念在许多文明国度里已存在了很长时间。依据波斯人的传统，亚伯拉罕把自己的富饶和长寿归功于酸奶而法国皇帝法兰西一世据说也因饮用由山羊奶制成的酸奶而治愈其体虚气弱之疾[5]。然而，酸奶却极有可能起源于中东，在那时这种发酵产品的演变与世界各地牧民的烹饪技术发展是分不开的[6]。 在如今的酸奶市场上，“乳酸饮料”和“酸性乳饮料”占据相当大的比重；在“乳酸菌饮料”和“搅拌型酸奶”类别内，尚无大品牌出现，品牌整合度较低。常温

澳洲坚果种植管理技术要点探析

澳洲坚果种植管理技术要点探析 摘要,指出了澳洲坚果属于山龙眼科,果仁中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B等,且还有78.2%的脂肪,果仁经过加工之后,质细而脆、清香,营养价值较高,被称为世界最佳食用干果。基于此,分析了澳洲坚果的形态特征,提出了澳洲坚果种植管理的技术措施 关键词,澳洲坚果,种植,管理,技术 中图分类号,S664.9 文献标识码,A 文章编号,1674-9944,2016,23-0048-02 1 引言 澳洲坚果的别称包括澳洲胡桃、夏威夷果等,来源于澳大利亚,是一种多年生常绿乔木果树。澳洲坚果的种仁具有较为丰富的营养,且香脆可口,被人们称为“干果皇后”,是一种最佳食用坚果。澳洲坚果能够获得较高的经济效益,市场前景也十分良好,已成为当前新兴的主要种植果树之一,这使得澳洲坚果的种植面积越来越大,导致一些问题不断出现,如管理技术缺失等,大大降低了澳洲坚果的果实品质与产量,对此,必须对其种植管理技术进行仔细的研究分析 2 澳洲坚果的形态特征 澳洲坚果是一种乔木,高5,15 m。叶革质,通常3枚 1 轮生或近对生,长圆形至倒披针形,长5,15 cm,宽2,3 cm,顶端急尖至圆钝,有 时微凹,基部渐狭,侧脉7,12对,每侧边缘具疏生齿约10个,成龄树的叶近全缘,叶柄长4,15 mm。同时,澳洲坚果总状花序为腋生或近顶生,长8,15 cm,疏被短柔毛,花呈淡黄色或白色,花梗长3,4 mm,苞片近卵形,花被管长8,11 mm,直立,被短柔毛,花丝短,花药长约1.5 mm,药隔稍突出,子房及花柱基部被黄褐色长柔毛,花盘环状,

具齿缺。此外,澳洲坚果的果实呈果球形,直径约2.5 cm,顶端具短尖,果皮厚2,3 mm,开裂,种子通常为球形,种皮骨质、光滑,厚2,4 mm 3 澳洲坚果的种植管理技术措施分析 3.1 果园设计、清理与株行距规划 如果澳洲坚果种植果园的面积不少于6.67,13.33hm2,需对其进行一定的分区处理,每间隔2,2.67 hm2划分一小区,且还需合理安排防风林、排灌水设施等。同时,还需全面清理宜植地,清理工作需在种植当年2月底完成,然后将清理出来的杂草、灌木全部烧干净。如果果树的种植地区属于坡度不超过5?的缓坡地或平地,应当以“十字定标法”为主,步骤如下,?将南北走向作为行向,划定一条直线,将直线5 m 一等分确定株距。结束等分之后,将竹片插入,以此类推,做好6,7 m的行距。?株行距的确定操作需要充足的耐心与细心,从而保证株行、斜行处于相同的直线上,株行 2 应当在同一等高线上。?根据实际情况,适当调整株行,之后便可进行坑塘的挖设操作 3.2 挖定植坑 坑塘的长度、宽度与深度均应为0.8 m,在进行坑塘的开挖时,需将等分点作为中心点,然后在坡的两侧放置厚度为30 cm的表土。对于土下50 cm的心土,应将其放置在坡下与直壁底部。坑塘的开挖需要在2,3月份完成,以得到阳光的充分暴晒 3.3 施加基肥 每一个坑塘需要施加腐熟的农家肥大约25,50 kg,基肥采用1,2 kg的钙镁磷,主要步骤为,?在坑塘的两侧与土坡上方2,3 m2区域内均匀的撒上农家肥与钙镁磷肥。?浅铲表土,将肥料、表土同时回填至坑塘内,踏实坑土,直至填满坑塘,确保其比定植点高10,20 cm,避免土层表面高于坑塘现象的出现 3.4 定植