大学生外卖购买情况调研报告材料

管理学院《市场调查与预测》课程报告

课题名称：大学学生外卖购买情况调查

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调查时间：

调查地点：

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目录

1.调查背景及目的 (3)

2.调查对象及样本情况 (4)

3.调查方法及抽样方法 (4)

4.调查内容 (4)

5.调查结果分析 (5)

5.1 被调查者选择外卖的原因及分析 (5)

5.2 大学生点外卖途径分析 (6)

5.3被调查者最近一月每周点外卖的频率 (7)

5.4 被调查者能够接受的外卖价格及其原因分析 (10)

5.4.1 食品本身价值决定价格 (10)

5.4.2 大学生收入影响其消费水平 (11)

5.4.3 消费者心理影响消费情况 (11)

5.5 外卖存在的健康问题 (11)

5.6外卖存在健康问题的原因分析 (12)

5.7被调查者对外卖问题的建议 (13)

6.解决外卖存在问题的对策和建议 (14)

6.1政府 (14)

6.2商家 (14)

6.3学校 (15)

6.4学生 (17)

参考文献 (18)

附件：XX大学生外卖情况调查问卷 (19)

XX大学学生外卖情况调查报告

摘要：本报告通过问卷调查，了解大学学生的外卖现状情况，并对此进行综合分析，对大学生点外卖、商家改进、以及学校监督，进而改善学校周边外卖情况提出了建议和对策。

关键词：大学生外卖现状改善建议和对策

1.调查背景及目的

民，以食为天。食物，我们每天花费时间和精力去获取的基础生活必需品，它是人类社会最基础的物资保障，是人类社会乃至整个生物界繁衍继续的基石。从我们最开始接触的母乳到各种不同的食物种类、各色不同的菜肴，无不刺激和引诱着我们的味蕾。人，在满足了基本的物资生存条件以后开始了对美味的追求。随着互联网时代和大数据时期的到来，人们对食物的追求已经突破了时间和地理的限制，基于互联网和物联网技术的新的食物获取方式产生了——“外卖”。大学生，现代文明社会一个庞大的青年社会群体，对新事物的接受能力是整个社会的最顶层，他们乐于接受新鲜事物，并且有着很多理由支持他们快速接受这一新鲜事物。但是，“外卖”作为一个新的社会产物，它尚处于不成熟时期。不断爆料出来的各种外卖黑作坊事件都给这个新兴的产业带来了负面的影响，同时让我们的监管部门和食品安全问题再次绷紧了神经。如何理解这一新事物的产生发展等一系列问题，如对其后续发展的监督管理制度研究，甚至是否应该严厉禁止的决定，并引导学生保持健康心态在确保食品安全的前提下正确认识和利用这一新生事物，成为当前高等学校应该面对和思考的问题。

因此，我们这次的调查目的是要了解我校大学生点外卖的具体情况，及时发现在这一行业中存在的一些问题，从而提出合理化建议，使同学们正确认识外卖

餐饮业，更好地确保食品安全，同时给学校制定相关的制度提供真实有效的参考数据资料以及引导外卖餐饮业健康持续发展

2.调查对象及样本情况

本次调查是在校大学生。共发出问卷81份，收回有效问卷81份。其中按性别：男生共28人占34.57%，女生共53人占65.43%；按年级：大一学生占11.11%，大二学生占20.99%,大三学生占59.26%,大四学生占4.94%，研究生及以上占3.7%。据调查结果，91.36%的同学拥有点外卖的经历，仅有8.64%从未点过外卖。

3.调查方法及抽样方法

本次调查中主要采用问卷星网上调查问卷的形式，通过对同学发送网络问卷来对学生进行随机抽样调查。为确保样本的代表性，我们在调查时面向了全校区不同年级的学生。同时进行了重点调查分析来确保问卷的有效性。

4.调查内容

被调查者选择外卖的原因

被调查者点外卖的途径

被调查者最近一月每周点外卖的频率

被调查者能接受的外卖价格

外卖存在的健康问题

外卖存在健康问题的原因

被调查者对外卖问题的建议

5.调查结果分析

5.1 被调查者选择外卖的原因及分析

通过调查统计，得到下表：

表1 XX大学各年级学生选择外卖原因调查情况表

年级\原因方便快捷餐品种类多食堂拥挤节约时间其他

6(66.67%) 1(11.11%) 大一2(22.22%) 0(0%) 5(55.56%

)

5(29.41%) 3(17.65%) 大二11(64.71%) 2(11.76%) 8(47.06%

)

26(54.17%) 8(16.67%) 大三37(77.08%) 19(39.58%) 26(54.17

%)

大四4(100%) 1(25%) 1(25%) 4(100%) 2(50%)

0(0%) 0(0%) 研究生及以上0(0%) 1(33.33%) 1(33.33%

)

从分析数据来看，大一学生选择外卖的原因主要是节约时间和食堂拥挤，分别占比达到66.67%和55.65%;大二学生选择外卖的原因主要是方便快捷和食堂拥挤，分别占比达到64.71%和47.06%；大三学生选择外卖的原因主要是方便快捷和食堂拥挤和节约时间，分别占比达到77.08%和54.17%；大四学生选择外卖的原因主要是方便快捷和节约时间，占比均为100%；研究生及以上同学选择外卖的原因分布平均，餐品种类多和食堂拥挤各占33.33%。

总体分布数据如下图所示：

图1 各年级学生选择外卖的原因

从数据中可以得到，不同年级的同学选择外卖的原因大体相同，但存在细小的差异。低年级同学因学业负担重，刚刚进入大学校园课余时间紧凑等原因影响，更看重外卖的节约时间，可以省出时间参与其余活动。高年级同学因课余活动安排较少，学业负担减轻等，更看重外卖的方便快捷，当没有多余活动、课程安排时更愿意在寝室等待外卖上门。但是，从各个年级的调查中都可得知，食堂拥挤是一项很大的影响因素。因为校区相对较小，但学生总数较多，造成了在餐点时食堂用餐困难的情况，较多同学反映在餐点时食堂排队较长、座位较少，因此更愿意点外卖在寝室食用，避免和其余同学在食堂拥挤排队。可见，食堂方面在学生点外卖行为中拥有巨大影响力。

5.2 大学生点外卖途径分析

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