果实上色难的原因及解决方法

苹果摘袋后不上色是啥原因

苹果摘袋后不上色是啥原因果品,栽培技术一、苹果摘袋后不上色是啥原因？苹果着色度是苹果品质的重要指标之一，根据国内群体的消费习惯，消费者对着色度好的果实比较偏爱，售价高，销路好，竞争力强。

但是，近年来苹果摘袋后发黄不上色的情况时有发生，有的虽然着色但不能全红，严重影响苹果的品质和商品率，降低经济效益。

分析原因主要有以下几种：1、硼砂使用过量或含硼过高的叶面肥喷得过多，都会引起果实发黄不上色硼砂春天施用，每棵树不能超过150克，应用100克左右为宜，超量施用，将会引起苹果发黄不上色，而且一发黄就持续3年。

目前，含硼的叶面肥很多，有些果农苹果生长期多次喷布单剂硼肥，结果导致果树吸硼过多，也出现果实发黄不上色现象。

2、环剥过重引起果实发黄不上色环剥过重，地下根系吸收的营养不能上升，树上叶片吸收的营养不能回流，这样就容易导致苹果树势下降，果实由于营养贫乏，出现发黄现象。

3、持续高温影响果实上色“立秋”以后，如果连续出现10多天35℃左右的高温，袋内温度达到50℃会影响促进着色物质花青苷的形成，从而出现果实发黄不上色的现象。

4、摘袋时间过晚，也会引起果实发黄不上色中熟品种，如嘎啦、珊夏等，如果与红富士苹果同时摘袋，会出现不上色现象。

嘎啦苹果摘袋较早，一般在9月以前，若晚摘6～7天，果实发黄不上色。

红富士苹果在10月初摘袋较合适，超过10天以上延迟到10月中旬摘袋，果实会出现发黄不上色现象。

遇霜，也会出现不上色现象。

5、果实采收期，白天、晚上温差小以及气候干燥也会引起果实发黄不上色昼夜温差小，不利果实上色。

摘袋后天气干旱，许多果园没有及时浇水，结果导致苹果不上色。

6、氮肥施用过量套袋苹果不上色尤其7、8月份过多追施氮肥，会出现摘袋后果实泛绿不上色现象。

7、烂根也会引起果实发黄不上色近几年由于大量施用无机化肥，导致土壤酸化严重，根系发生中毒，营养难以吸收，同时，由于化肥施用技术不过关，出现烧根等肥害，这两种现象都会引起果实发黄不上色。

如何提高苹果的着色度

如何提高苹果的着色度果实着色度与含糖量密切相关，凡是能提高果实含糖量的因素都能促进果实着色。

促进苹果果实达到全红果的主要措施有几个方面：一、选择好的品种及砧木当前好的品种有元帅系、红富士系等浓红型芽变新品种新红星、红乔纳金、红富士等。

二、改善光照条件1、整形修剪。

光照与花青素的形成有密切关系，为保证果树群体和树冠的充足光照，除选用利于透光的小冠树形外，修剪时应多疏少截，控制枝量过大，生长季修剪抓好4、5月抹芽、除萌，6月扭梢，9月疏梢等措施，使枝叶不密集遮荫。

2、摘叶转果。

在果实着色期，直射光对果实红色发育有较大的影响，是摘叶的关键时期。

套袋摘除后即要采取摘叶措施，先摘除贴近果实的遮荫叶片，包括发黄的、薄的、小叶，后摘叶柄无红色的叶和处于生长中的秋梢叶。

3、铺反光膜。

9月中旬以后，在树冠下的地面铺设银色反光膜，可使树冠内膛、下部果实，尤其是果实的萼洼部位充分着色。

据调查，红富士品种铺反光膜加摘叶转果全红率为88.5%，着色指数为95.6%，比仅套袋处理全红果率增加了45%，果实着色指数增加了12.6%。

三、应用叶面肥及生长调节剂5―7月份，树上喷2次天达2116果树专用型，既可以补充微量元素又可以控制树的旺长，增加果树的采光。

喷施600倍CA2000，防止痘斑病发生和促进果实内部品质提高，CA2000和天达2116不能混合使用，否则影响药效。

果实采前40天和20天各喷施一遍天达2116果树专用型，可使红富士苹果着色提前l2-17天，着色指数提高24.2%，含糖量增加0.9%～l.6%，比单喷稀土效果好。

也可以喷施乙烯利750―――1000倍溶液，并在乙烯利溶液中加入萘乙酸钠盐20到40ppm，既可增色又可防止落果，但是只能喷健壮树，同时使果面充分着药。

以上叶面肥及生长调节剂在傍晚喷施效果更好，可以降低树体夜温，有利于果实糖分累积。

四、肥水管理1、合理施肥。

据试验，苹果树施用氮肥过多，将会引起果实着色不良，含糖量降低。

葡萄着色是什么时候葡萄着色不好的解决办法

葡萄着色是什么时候葡萄着色不好的解决办法葡萄园怕的就是不着色，或着色不够均匀，卖不上好的价钱。

那么，葡萄着色是什么时候？葡萄着色不好的原因和解决办法是什么呢？今天我们来讲一讲相关问题。

一、葡萄着色是什么时候葡萄从浆果开始着色到完全成熟为止,一般为20－30天。

此时浆果停止增大,变得柔软而有光泽，有色品种在皮层积累色素,白色品种叶绿素大量分解,成黄白且透明,并出现果粉,种皮也逐渐变色。

二、葡萄着色不好的原因和解决办法1、光照控制光照对于葡萄的花芽分化是非常重要，同样也对葡萄果实上色有着非常大的影响。

不管是光照强度还是时间都会直接影响到到葡萄的着色。

一般情况下，想要葡萄果实正常着色的话，那么其自然光强要接受70%左右。

所以我们要注意控制好光照，要及时摘除果实附近的果穗以及一些会遮挡光照的老叶、病叶等。

对于健壮叶片则要适当移开，套袋的果实在后期则要及时摘袋促进着色。

如果是晚熟品种的话，那么则要在园内铺设反光膜。

2、水分管理葡萄在生长过程中虽然对水分是有一定需求的。

但是一定要注意控制好用水量，尤其是在果实成熟期着色的时候。

如果浇水过多或者是降雨过多而没有积水排水的话，会导致果实含水量增加，从而降低果实的糖度与花色苷浓度，影响果实的着色。

所以在果实着色的时候，要保持一个相对干燥的环境。

当葡萄进入到转色期之后，要小水滴灌、多浇少量，不可大水漫灌，遇到降雨的话则要及时排水。

3、温度管理在葡萄进入到转色期之后，我们还要控制好温度。

要保持一个较大的昼夜温差，这样的话对葡萄糖度以及着色都是非常有利的。

白天适宜的温度可提高干物质积累，不过温度也不宜过多，较高不可超出40度，否则反而还会影响葡萄的着色。

而晚上则要保持一个低温的环境，主要是为了促进葡萄果实的上色以及糖度积累。

想要提高昼夜温差的话，那么可通过铺设黑膜进行。

4、合理施肥在葡萄转色期时，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥过度。

尤其是氮肥，如果氮肥施用过多的话，那么会导致葡萄出现贪青晚熟的现象，从而影响葡萄的着色。

‘红富士’苹果着色不好的原因及解决对策

‘红富士’苹果着色不好的原因及解决对策刘淑侠【期刊名称】《北方果树》【年(卷),期】2014(000)005【总页数】2页(P33-34)【作者】刘淑侠【作者单位】陕西省宝鸡市岐山县果树蚕桑工作站,陕西岐山722400【正文语种】中文【中图分类】S661.1‘红富士’苹果以其鲜亮的外观、独有的风味和耐贮性，几十年来在市场上一直深受消费者的青睐，在世界许多国家都有栽植，是世界上最著名的苹果品种，也是我国苹果主栽品种，为我国果业发展做出了很大贡献，给果农带来了很好的效益。

但2013年我国大部果区‘红富士’在成熟期出现了严重的着色慢着色差的现象，脱袋后1周，甚至半个月都不见上色，直到采收全红果率仅30%～50%，平均单果着色度为40%，降低了套袋的增值作用，挫伤了果农积极性。

我们经调查分析认为，除栽培管理因素外，主要是苹果成熟期高温少雨的气候特点造成的。

1 气候因素1.1 温度一般认为，苹果生长的最低温度为5℃左右，最适温度为13～25℃，最高温度为40℃左右。

果实着色期平均气温13.8～18.5℃，昼夜温差大于10℃，才有利于增糖增色。

但夜晚温度过高，大于17℃时，呼吸消耗大，糖分积累差，着色也差。

采收前15～20d气温对果实着色程度影响很大。

总之，成熟前后昼夜温差大的气候有利于着色。

1.2 光照‘红富士’苹果喜光，光照充足可促进光合作用，碳水化合物积累多，有利于着色。

当冠内光照强度相当于自然光照的60%以上时，果实着色良好，小于60%着色不良。

1.3 水分苹果生长期需要适宜的水分和空气湿度，既不耐涝，也不耐旱。

果实着色期最适宜土壤相对含水量应为田间持水量的60%～65%，低于50%为干旱。

以年降雨量500～1000mm为宜。

水分过多（雨多或后期大水漫灌），树势过旺，新梢生长旺，抑制果实着色，含糖量低。

持续高温干旱，着色慢、着色差。

2013年9月下旬至10月上旬降雨少，为历年来最低，这种干燥空气极大影响了果实着色。

葡萄不上色的原因及办法有哪些

对于葡萄种植户，比较关键的时期就是果实成熟期了，这个阶段很容易出现不上色等问题，我们结合相关的经验列举一些可能的原因，还有相应的措施，大家可以参考。

（一）原因：
一、树势过旺或过弱
葡萄老株中下部发生的徒长枝，因营养生长过旺，消耗了树体内的大量营养物质，致使结果枝得不到足够的营养，导致上色困难。

如果树势过弱，则营养容易供给不上，上色困难。

二、营养不均衡
营养不均衡主要是水肥过多或者缺素等，例如氮肥与水分过多，全树贪青生长，早熟品种不早熟，中晚熟品种至秋不着色，果粒虽不皱缩，但始终不着色，酸而不甜。

另外，超量施用钾肥、忽略磷肥等等都会造成转色困难。

（二）方法：
给果实上色无非就是使用调节剂类的或营养型的上色肥, 选择一个好的肥
料对于生产高品质的果实意义很大，其中欧特10，CaO+MgO+Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo +Ti≥13%，就是一种比较好的上色肥。

使用方法及用量给您介绍一下：
1.叶面施肥:
果树：稀释2000-3000倍喷雾于果实、叶片正反面。

2.滴灌、灌根: 稀释2500-3000倍液施用，亩用量不超过250克、每年不超过三次。

3、冲施：稀释3000-4000倍液顺水冲施即可。

亩用量不超过300克、每年不超过三次。

总而言之，葡萄着色受多种因素影响，我们平时通过各种管理措施合理调控它们，以促进花色素的合成，进而促进果实着色。

果实转色慢、不均匀的原因及解决方法

对于果农来说，种植水果的过程中可能会遇到许多的突发的问题，比如果实上色慢，或者不均匀，引起这种现象的原因有多种，可能是光照不足，可能是营养不足，我们分别介绍一下不同的原因以及措施。

1、留枝过密光照不足、连续下雨或干旱影响果实转色。

转色期雨水过多或大水漫灌，会影响糖分积累，着色慢，降低品质和风味，容易发生白腐病、炭疽病、霜霉病等，甚至出现裂果。

解决方法：近期持续高温干旱，应及时灌水，防止太旱影响着色。

2、肥水管理不当、营养不平衡。

着色期施肥很重要，大部分农户喜欢施高钾肥来膨果增甜，是不是只用高钾就行了呢，大量施钾肥会加剧缺镁，因此，除了钾肥外，还应该着重补充镁锌铁铜硼等中微量元素，促进叶片健康。

3、营养着色关键在于补充磷钾钙镁。

转色是增加浆果体积和重量，提高含糖量，增加着色度，促进果实成熟整齐的关键时期。

补磷，促进果实膨大，利于转
色；补钾，增加果实含糖量，提高抗逆性；补钙，提高果实硬度，延长保鲜期，降低贮藏期间灰霉病发生率。

可以连续喷施2—3次欧特-10，促进着色均匀，增糖、果粉厚，颜色鲜亮。

以上就是我们分析的果实转色慢不均匀的部分原因了，种植户应该根据果实的生长习性，正确判断原因，并采取适当的措施。

红富士苹果着色慢色泽差的原因及其对策

与修剪技术不配套、亩留枝量过多，可造成果园郁闭，光照差，果实着色难。另外，负载过多，果实因营养不足而着色不良。３）摘袋时间方法不当。套袋红富士摘袋过早（９月上旬，甚至８月下旬就摘袋），致使果实返青，难上色。摘袋过晚，果实受光时间短，在袋内果面发黄，着色慢，色暗。另外，在昼夜温差大的高海拔地区一次性摘袋，遇高温强日照天气，会导致高达４０％的果实发生日灼。４）果实采收过早。早采对正处于生长发育阶段的苹果外观和内在品质影响很大。红富士苹果早采２０－３０天，可溶性固形物含量较正常采收下降２～３个百分点，果实酸度大，常温下贮藏硬度下降快，易
富８号、烟富３号等，但易着色区选易着色品种则
要防止着色过度。对不易着色的品种，要通过栽培措施促进果皮花青苷合成，增进着色。２）增施有机肥，控制氮肥，合理喷肥。采取增施腐熟有机粪肥（羊粪、鸡粪和人粪等）、果园行间生草株问覆草等措施，提高土壤有机质含量（最好能够达到２％－３％），改善土壤理化性状，提高土壤保水保肥能力，促进果实着色。另外，多施磷、钾肥，９

苹果着色不好有对策

苹果着色不好有对策
一、科学施肥。

重施有机肥，增施磷、钾肥，适当施氮肥，以便增强树势，这是提高果实品质、促进着色的基础。

二、改善光照。

１．合理整形修剪，打开光路。

冬剪时做到“大枝亮堂堂、小枝闹嚷嚷”，少留大枝，多留小枝。

苹果着色前剪去直立枝、遮光枝、内膛细弱枝和外围过多的长枝，改善树冠内部通风透光条件，促进内膛和中部的果实着色。

２．树下铺银色反光膜，改善树冠下部光照条件，促进果实着色。

铺一次膜可用２～３年。

３．摘叶转果。

在果实上色期摘去遮挡果子的叶片，轻轻转动果子，使背阴面向阳。

分2～3次转，一次不要转动幅度太大，以免果柄受伤或把果子转掉。

三、喷洒着色剂。

１．喷“红苹果”。

新红星喷“红苹果2号”，红富士喷“红苹果3号”，在采收前一个月喷洒1000倍液或在采收前半个月喷洒500倍液。

２．喷洒abt10＃绿色植物生长调节剂，可以促进着色，增加苹果重，提高含糖量，同时可减少采前落果。

四、果实套袋。

套袋的果实果面洁净光滑、无污染、着色艳丽。

具体方法是：定果后套袋（套袋前喷洒一次杀菌剂），着色前去袋，如果是双层袋，先去外层袋，间隔3～5个晴天再去内层袋。

也可以套塑料薄膜袋，颜色以红色为好，不再去袋，采果时随果子采下即可。

影响套袋红富士苹果上色的因素及对策

栽培技术进入9月以后，套袋红富士陆续进入除袋、采摘收获期，苹果的大小、色泽、亮度是优质果品的重要标志，直接决定着苹果的品质、卖相和果农的经济效益。

近年来由于气候因素以及栽培管理等方面的影响，套袋红富士除袋后上色慢着色差，品质良莠不齐，严重影响了苹果产业的可持续发展。

根据多年的栽培经验，现就影响套袋红富士苹果上色的因素及对策简述如下，仅供参考。

1影响因素1.1品种差异红富士苹果品种不同，上色快慢、着色深浅、色泽亮度都有所不同。

如烟富系列苹果，若要气候条件适宜，除袋后即使不铺反光膜，4~5天也可全红；若树形规范，通风透光，内膛果也可达到全红。

省工省钱省时，还提高了果实外观品质，因此选择易上色品种是解决套袋富士苹果上色差问题最有效的方法。

1.2气候因素1.2.1海拔因素苹果优生区海拔是800~1200米，在这个范围内，海拔越高，昼夜温差越大，积累糖分就越多，上色就越快越好。

当气候条件适宜时片红果一般脱袋后3~5天果实就能达到全红，条红果10~15就能全红。

但在海拔600米以下的果区，片红果脱袋后10~15天才能全红，条红果需要25~30天才能全红。

1.2.2温度因素影响苹果上色的温度包括外界温度和昼夜温差。

适当的外界温度可以制约果实的呼吸强度，减少无效消耗，增加糖分的积累，提高花青素的含量，促进上色。

苹果上色的最佳温度是13.8-18.5℃，最佳着色昼夜温差14~15℃，如果白天的温度超过27℃，即使昼夜温差达到15℃也不上色，一般白天温度达到25℃，晚上温度10~12℃，上色最快。

多年的实践证明除袋后5天内温度适宜，上色快，上色好。

1.2.3湿度因素红富士苹果在果实着色期，土壤相对含水量为60%~65%，有利于着色。

空气湿度大，上色快，反之空气湿度小、干燥，上色慢。

1.2.4光照因素光是影响苹果品质的重要因素之一。

太阳光能，促进果树叶片进行光合作用，制造出糖类等有机物质，供给果实合成花青素，促进着色，因此在栽培过程中应该注意解决果园郁闭问题，确保通风透光。

柑橘着色丨影响果实着色的因素及促进着色的措施

柑橘着⾊⼁影响果实着⾊的因素及促进着⾊的措施柑橘果实的着⾊情况很⼤程度上决定着果实的外观品质。

优良的品种只有充分表现出其应有的⾊泽，在市场上才有竞争⼒，才能获得较⾼的商品价值。

果实⾊泽的好坏不仅是育种⼯作者选种的重要指标，⽽且是衡量栽培技术的重要因素。

果实⾊泽是决定果实商品价值的重要指标之⼀。

因此，如何提⾼柑橘果实的着⾊状况，提⾼果实商品价值，⾮常有价值意义。

⼀、影响果实⾊泽发育的内在因素柑橘果实外果⽪⾊素层含有叶绿素、类胡萝⼘素、类黄酮以及花青素苷等，成熟柑橘果实果⽪呈⾊过程包括叶绿素的不断降解，⽽类胡萝⼘素、番茄红素及类黄酮的⼤量积累和显现；类胡萝⼘素是柑橘果实成熟时的主要⾊素；类黄酮（包括橙⽪苷、柚⽪苷、柠碱）是构成柑橘黄、橙⾊的主要来源；⾎橙是柑橘中唯⼀含有花青素的品种；红⾁型葡萄柚、红⾁脐橙、红⾁蜜柚等的红⾁突变体因番茄红素⽽呈红⾊。

沙糖桔、世纪红、东⽅红、沃柑等品种的果⽪都因类黄酮与番茄红素⽽呈橘红⾊。

1、叶绿素叶绿⾊含于叶绿素体内，与胡萝⼘素共存，⼆者⽐例为（3.5：1）。

叶绿素的形成要有光和必要的矿质元素，并受某些激素的影响。

叶绿素⼀般存在于果⽪中，在柑橘等果实中主要由于叶绿体转变成有⾊体，使其中的叶绿素失去了光合能⼒。

⽣长素可使柑橘果蒂保持绿⾊。

⾚霉素、细胞分裂素可使柑橘果⽪保持绿⾊，推迟上⾊甚⾄回绿。

⽽⼄烯对多数果实都有加快褪绿的作⽤。

2、类胡萝⼘素类胡萝⼘素是不溶于⽔的橙黄及⾄红⾊⾊素，存在于质体内，常与叶绿素并存，但⾮叶绿素部分也能存在。

它包括胡萝⼘素、番茄红素。

随着果实的成熟，叶绿素消失，胡萝⼘素、番茄红素即呈现出黄⾊和红⾊。

在果实⽣长期内，类胡萝⼘素的形成，受各种外界条件的影响。

光对类胡萝⼘素形成的影响，随类胡萝⼘素的种类和果实⽣长期⽽异。

⼀般果实成熟过程中受光少，类胡萝⼘素含量也少。

温度⾼可抑制类乎萝⼘素形成。

3、类黄酮类黄酮（包括橙⽪苷、柚⽪苷、柠碱）属天然⾊素，⼜取名为维⽣素p，是构成柑橘黄、橙⾊的主要来源。

红富士苹果不红的原因及对策

红富士苹果不红的原因及对策
红富士苹果着浅红色或基本不着色，原因是多方面的。

一是与品种有关系。

果实着色差是由于品种本身的生物学特性所决定的，与环境条件没有什么关系。

二是与采收的时间有关系。

红富士苹果是晚熟品种，一般在10月下旬采收着色比较好。

但有的地区在9月下旬采收，即便是着色好的品种，采收得过早，着色也不好。

三是用肥不当。

科学施肥，是果树生产中的重要因素，按比例使用氮、磷、钾肥，果实着色就好。

否则，单用氮肥，着色就差。

四是修剪不当，树势生长过旺，叶片多而遮光，光能利用率低，果实被遮光，着色差，甚至背光面不着色。

五是遇有秋旱，土壤水分少，空气湿度低，昼夜温差小，也是造成红富士着色差的一个重要因素。

解决红富士苹果着色差的问题，要综合上述因素，对号入座。

如果是品种问题，可高接换头，嫁接着色好的品种；如果是采收过早，可延迟采收，待着色好了再采收；如果是施肥不合理，氮、磷、钾肥按比例配合施用；如果是修剪不合理，在果树休眠期、生长期均可进行修剪，调整果树光照条件，有利于光合作用，营养生长和生殖生长合理进行。

如果是秋旱，要适时浇水，增加土壤湿度，以满足果树生长、发育的需要，并可调节空气湿度；昼夜温差小时，可延迟采收时间，待昼夜温差大时，红富士果实着色快，然后采收。

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今年桃子不爱上色,造成这个问题的因素有哪些

今年桃子不爱上色，造成这个问题的因素有哪些气象因素高温对桃子的着色有很大影响，桃子在采果前2-3周，平均温度和湿度与花青素含量呈负相关，低温增强花青素的合成。

一般情况下较大的昼夜温差有利于果实着色。

对于中晚熟品种来说，这段时间大于15℃的温差是必要的，有利于营养的积累与转化。

光照也是果实着色重要的外部条件，光照不足和遮阳都会影响果实着色。

树体营养树体营养的积累与着色有关，固形物的积累是着色的基础，表现为着色高的果实可溶固形物也高，如着色小于40%的果实，可溶固形物含量为11.55%，着色大于80%的果实，可溶固形物含量达14.8%，二者成正比例。

肥料种类不同矿物质营养元素对桃子着色也有不同影响。

桃农都知道，桃树生长后期氮过多，影响着色与品质。

果实着色需要钾，却忽视钙、硅等中微量元素，果实在膨大着色期对钙的吸收要大于钾。

一些桃农在施肥中只注重氮磷钾，而忽视中微量元素施入，也是造成果实难着色的因素。

树体叶幕修剪不到位，树体结构不合理，树冠枝条较密，外围枝过多，叶幕层太厚，造成自身遮阳，树冠内膛光照不足，影响果实正常着色。

长势旺、光照差的桃树现在怎样管？进入八月份长势旺的桃树内膛光照已经严重恶化，致使内膛枝细、枝弱、叶片薄、芽质秕，稍为严重的，叶片已经开始发黄，如不采取措施，轻者明年开春内膛枝上的花芽坐果难，影响产量，重者进入九月份不见光的内膛枝会枯死，会造成内膛光秃、结果部位外移。

一般造成树势旺长的原因主要有三点：一、花期遇不良气候条件。

如：冻害、阴雨、刮风、药害等，造成落花、落果、树上无产，造成树势狂长；二、冬剪过重，刺激树势旺长；三、营养过剩。

凡是旺长的树，一般角度都小，容易直立，角度小的树不论是开心形还是主干形，内膛光照都差。

要想使内膛光照良好，必须采取以下几种办法：一、疏枝。

疏除树冠外围或上部遮光严重的枝，疏除内膛过密枝，独长枝，打开空间引光入内。

疏枝时要注意留桩，防止流胶影响骨干枝的生长，桩的长度5~10公分即可。

番茄、草莓、柑橘、苹果等果实着色不好怎么办

一、原因：果实着色不均匀或颜色不好，由多种原因引起的，要想解决这些问题必须了解果实的颜色怎么来的？果实着色主要受果皮中的花青素数量的影响，而花青素颜色主要受光照强度、品种、温度、生长调节剂、糖分含量、苯丙氨酸解氨酶的酶活性、矿物营养(钾K、磷P、钼Mo、硼B)等因素影响。

二、影响果实着色的矿物营养元素：红色的果实主要有花青素组成，花青素是一种水溶性色素，花青苷是形成花青素的前体。

果实着色的前提是果实的成熟，在成熟过程中伴随着一系列的生理生化作用，主要是脱酸增甜、涩味消失、香味产生、由硬变软、色泽变艳。

①酸变甜的过程主要有磷、钾、钙等营养元素参与植物生理活动，转变为糖、二氧化碳和水等。

②果实有涩味是因为果肉中含有不溶性单宁，单宁属于多元酚类物质。

需要在硼、钼等营养元素作用下形成葡萄糖等。

③果实的香味：主要是挥发性物质，如乙酸丁酯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、甲酸甲酯、柠檬醛等。

这个过程首先需要硼和钾提供大量的光合产物（糖类）做合成前体，同时需要磷元素参与。

④果实着色：在后期变红需要磷钼参与调解氮素代谢，分解叶绿素，形成花青苷，花青素合成需要大量的糖类作为前体，果实糖含量越高，花青素合成量越多，上色效果也越明显，硼元素和钾元素能促进光合产物转运和累积，促进糖的合成和运转，继而转红或紫；黄色的果实则是有钾作为活化剂和磷元素参与，形成类胡萝卜素、叶黄素、蛋白质、氨基酸及等转变为黄色、橙黄色、⑤硼和钼元素也具有调节果实显色反应作用，能达到着色效果。

因此补充硼钼肥或钾硼肥有助于果实顺利着色。

三、非激素促进果实着色的措施：1、果实在着色过程中温度过低不利于着色，过高容易造成日烧，也不利于着色，需要达到24度温度，合理的光照即叶果比才有利于着色2、营养元素补充：补充蓓美硼钼肥、蓓美钙钾镁肥料、蓓美磷酸二氢钾、氨基酸等营养元素肥都有助于果实着色。

3、膨大后期禁止大水，适当的干旱有助于着色。

4、减少甚至不用乙烯利激素着色，否则后期容易造成黄叶、落叶、落果等现象。

草莓果实着色不良是什么原因？如何改善？

草莓果实着色不良是什么原因？如何改善？草莓是现在市场行情非常吃香的一个水果品种，而好看的草莓才会吸引更多消费者购买，但是有的草莓种植户老是会反映自家草莓种出来并不是红彤彤的，有的部位像是上色不均匀一样，那么有哪些因素会导致草莓果实着色不良?又怎样改善?一是不合理的温度和光照草莓着色的好坏色的好坏取决于果实内的花青苷色素，草莓花青苷色素形成较适宜温度为20℃-25℃，温度过高过低都不利于其合成。

如果转色期遇连续低温和光照不足，尤其是大棚里夜间温度低于5度，极易发生青头果。

改善小技巧：转色期，一定要控制好棚温度，不能过高也不能过低。

转色期适温白天为23～25℃、夜间为6-8℃，最低不能低于5℃。

在遇寒潮天气时，应短时间地采取临时加温措施如燃烧固体酒精、增温块等。

平时注意清洁棚膜增加透光率，万一遇到连续阴雨雪雾天气，应增加人工辅助光照。

可用白炽灯作光源，进行补光，有条件也可以使用植物专用补光灯。

进行光照补充。

必要时在温室后墙上加装反光幕以增加植株间光照强度。

二是肥料使用不合理当氮、磷、钾比例失调时，特别是转色期氮高钾低以及硼缺乏时，将影响草莓的膨大及花青苷色素的合成，最终导致上色不均匀。

果实的着色还与激素有关，不合理使用激素也容易形成青头果。

改善小技巧：果实发育后期不宜大量施入氮素肥料;同时注意施入钙镁硼锌铁等中微量元素肥。

过量施用激素也会阻碍花青苷色素的形成，在果实发育后期，避免施用。

草莓膨果期开始随水冲施钾肥，追施一次腐殖酸肥或海藻酸肥+高钙高钾水溶肥13-6-32+TE(每亩3-5kg)，可根据苗情和长势，每10-15天施肥一次，连续追施1-2次。

缺硼也会使果实大批出现青头，应于花前现蕾时时用含钙硼的叶面肥进行喷洒，坐果后再用一次，膨果期再用一次，以促使草莓着色均匀。

三是过度疏叶疏叶应注意有度，一定要保留适量的叶片。

根靠叶养，叶片过少，光合积累的营养物质也少，在这种情况下，根系很容易出现早衰，吸收养分的能力大大减弱，从而影响果实的产量和品质。

苹果为什么着色不良

苹果为什么着色不良一、光照太差。

许多果园密植郁闭，风光条件恶化，果实因见不到光或见光太少而着不上色。

这是苹果着色不良的一个主要原因。

凡是内膛和下裙枝结的果着色差都是这一原因引起的。

对于这种情况，必须进行密植郁闭园改造。

具体方法是：先确定永久行和临时行或永久株和临时株，再对临时行或临时株的交叉郁闭部分逐年进行回缩，直至彻底伐掉，为永久行或永久株让位。

对于品种不优良的果园可采取隔行或隔株换头的办法，将改造的行或株确定为永久行或永久株，其余作为临时行或临时株对待，等行间或株间交叉郁闭时，对未改造的临时行或临时株进行逐年回缩，直至彻底伐掉，为改接的永久行或永久株让位。

对于树不密的园片，要结合整形疏除过密的大枝，尤以疏除过密过大的侧枝为主，优化树体结构，改善通风透光条件。

二、养分供应不均衡。

这是引起苹果着色不良的另一重要原因。

苹果树的需肥规律是氮磷钾比例为1：0.5：1，而咸阳土壤的养分状况为氮低、磷高、钾缺。

多氮缺钾均可导致苹果着色不良，缺镁也会使苹果产生失绿症。

一些果农对此不甚了解，施肥存在盲目性，没有按照测土配方平衡施肥的技术要求去做，长期以来重无机肥轻有机肥，重氮轻磷不施钾或少施钾肥，滥用中微量肥，致使果实生长发育所需的各种养分不能均衡的供应，从而影响了果品的产量和质量。

对于这种情况，要转变施肥理念，重视有机肥的使用，以有机肥为主、无机肥为辅，适当减少化肥的使用量，注意氮磷钾和各种中微量元素的合理配合，特别注意增加钾肥和镁肥的使用量，以满足果树生长发育所需营养元素的均衡供应，使之高产优质。

三、水分不足。

充足的水分供应是促进苹果着色的重要生态因素。

在苹果着色期内，如遇干旱无雨天气，应及时灌溉，增加果园湿度，促进果实着色，同时良好的果园湿度也能调节果园的昼夜温差，从而促进上色。

着色期内如遇露天着色较快、较好，如遇无露或少露天则着色较慢、较差。

四、负载太高。

过量负载不仅容易导致大小年，而且果品的质量也下降。

西红柿不着色的原因和解决问题

西红柿不着色的原因和解决问题西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素和B族维生素等，但西红柿如果着色不均匀，外观较差，口感差，会直接影响市场销售。

一、不着色主要原因首先，温度不适宜是造成西红柿果实着色不良的主要原因。

于18～26℃时果实着色最佳，日温高于32℃，果实生长及成熟快，茄红素形成受阻而影响着色，易出现茶色果。

其次，肥水管理不当也会影响果实正常转色。

肥料施用不合理会严重影响西红柿果实着色，例如，氮素过多，植株长势过强，此时如果水分不足则会发生绿肩果，缺氮则会导致果肩部发黄：缺钾时，果肩部呈现黄绿色，果心部维管束木质化：缺硼时果肩残留绿色并有坏死斑。

第三，没有及时擦拭棚膜，摘除老叶、病叶，造成西红柿不着色。

最后，西红柿的品种多样，各个品种内部品质因素和抗逆性不一样，因此表现出来的外部现象不同。

二、解决措施第一、提高温度。

西红柿进入成熟期，温度太高或太低均会影响番茄红素的形成。

番茄红素形成的最佳温度为19～24℃，若棚温低于14℃或高于32℃均会影响番茄红素的正常形成。

因此，在西红柿成熟期，菜农朋友应该将棚内温度白天控制在23～28℃，夜间温度控制在18～22℃为宜。

第二、充足的光照。

首先要及时清除棚膜上的灰尘和污染物，保证充足的光照条件，促进果实着色。

上草苫后还要尽量早揭晚盖草苫，以增加西红柿果实的光照时间，必要的时候可以进行人工补光。

第三、采用滴灌或喷灌。

适时适量浇水，防止土壤过分干燥。

第四、合理的密植。

合理的栽培密度更有利于光合作用，使西红柿着色更均匀。

第五、及时充足施肥。

肥料施肥不合理会严重影响西红柿果实着色，例如，氮素过多，植株长势过强，此时如果水分不足则会发生绿肩果；缺氮则会导致果肩部发黄；缺钾时，果肩部呈现黄绿色，果心部维管束木质化；缺硼时，果肩残留绿色并有坏死斑。

三、现实版促红方式，大家要明知（或好或坏，读者自判）第一，用催红药剂。

尤其是西红柿温度达不到茄红素生成的要求，迟迟不能转红，采摘前进行药剂催红是促使西红柿提前上市的有效措施，例如甜如蜜番茄点上红，这催熟剂用法灵活，使用方便、省工、省时，转色成熟快、增加产量、提高上市，番茄耐贮耐运，提高经济效益。

套袋苹果发黄不上色的原因

套袋苹果发黄不上色的原因【套袋苹果发黄不上色的原因】常听到果农说苹果套袋后颜色不正、果面发黄不上色，简直让人发愁。

不上色的苹果不仅影响外观品质，还影响贮藏时间，甚至是影响果农的经济收益。

那么是什么原因导致套袋苹果发黄不上色的呢?1、有机肥施入太少凡明显出现套袋苹果果面发黄的苹果园，有65%-85%的园子有机肥施得太少，有的连续几年不施有机肥，也不用微肥，单纯使用化肥，这是造成苹果发黄不上色的主要因素。

解决对策：施用有机肥，除可提供果树必需的氮、磷、钾、镁、锌、硼、铁等元素外，更重要的还能提高土壤有机质含量，增强土壤透气性，提高土壤保肥供肥能力，促进根系生长，为化肥的高效利用提供基础保证。

腐熟有机肥应按每生产1kg优质果施入2kg肥的标准施入。

基肥施用量占全年总肥量的65%-70%，遵循早、饱、全、深、匀的技术要求。

时间以秋季中熟苹果采收完或晚熟苹果即将采收(或采收后)为宜，每亩施腐熟有机肥3000-5000kg+高氮高磷高钾(15-15-15)复合肥100-200kg+土壤调理剂100-150kg+硅钙钾肥100-200kg+生物菌肥50kg+NEB240g。

如没有足够的有机腐熟肥，可施腐殖酸精制有机肥300-500kg+高氮高磷高钾(15-15-15)复合肥100-200kg+土壤调理剂100-150kg+硅钙钾肥100-250kg+生物菌肥50kg+NEB240g。

2、膨果期过量施用氮肥6-7月苹果壮果期施氮过多，也与果面发黄不上色有着重要的因果关系。

解决对策：中后期苹果膨大时的壮果肥要始终贯彻控氮、稳磷、补钾，加大微量元素的思路，以13-15年生树为例，中期每亩应施入45%-48%高氮低磷高钾复合肥250-450kg+土壤调理剂100-150kg或硅钙钾肥200-250kg+昊威有机肥70-80kg;后期纯粹施硫酸钾等钾肥，用量为每亩100-200kg。

5月底至6月中旬追肥后，可对超负荷挂果、过弱、脱肥、缺肥树再追施1次肥料，以弥补中后期营养的不足。

番茄不上色的原因

番茄不上色的原因
一、光照。

若种植密度过大，就会造成植株间相互遮阳，使果实得不到充足的光照，从而造成果实上色不佳。

故应控制种植密度。

棚膜的透光率也会影响光照，要选择透光率高的棚模，并要经常擦拭棚模。

二、施肥。

用pH试纸测一下土壤的酸碱度，在pH值大于6.5的时候，特别是大于7的时候，土壤中必然会缺乏微量元素。

可每亩随水冲施硼砂1～1.5公斤、硫酸锌2.5～3公斤、硫酸亚铁3～3.5公斤、硫酸锰2.5～3公斤、硫酸镁5公斤(每年每亩只能按此方法施用1次)。

也可叶面喷洒含有硼、锌、铁、锰、镁等元素的微肥，通常每25～35克微肥对水15公斤，每5～7天喷1次。

在晴天傍晚喷施，重点喷施番茄叶片的背面，尽量保持叶片湿润，延长叶片吸收时间，必要的时候可以混加杀虫杀菌剂，以同时防治各种病虫害。

三、温度。

番茄上色的较佳温度在24℃左右，应调控好温度，不可过高或过低。

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早熟苹果个头小、着色难的原因及对策

早熟苹果个头小、着色难的原因及对策早熟苹果种植面积越来越大，但果个小、色不红，直接影响果农经济收入。

早熟苹果的授粉授精情况和追肥早晚是影响早熟苹果个头大小，颜色好坏的主要因素。

以早熟苹果嘎啦果为例，春季花前不追肥，不采取防霜冻措施的嘎啦果树，轻微的晚霜就可以使花芽受冻，花朵授粉不良。

（种子少）主要表现为坐果率低，使苹果第一次膨大受到严重阻碍（第一次膨大完成整个果实膨大任务的70-80％）后期表现为苹果个头长不大，颜色也不好看。

从果实发育规律看，属于早中熟品种的嘎啦苹果，与晚熟苹果富士相比，果实的膨大期结束得早（7月中下旬），持续时间短（50—60天）。

因此施肥要比富士苹果早。

进入7月份，嘎啦苹果对钾肥的需要量可以占到全年总量的60-70％，此时冲施钾肥，对果实的后期膨大、上色非常有利。

若想早熟苹果个头长得大，颜色上得快，上得好，建议采取以下三点措施：①喷天达21
16、云苔素。

可以争强花朵抗霜冻能力，保证授粉质量。

具体作法是：嘎啦苹果现蕾期，花前一周各喷一遍天达21
16、芸苔素、沼液。

②早施追肥促膨果。

花后半个月每株果树施三元素复合肥3—5斤，“蓉昌”硅钙镁钾肥2—3斤。

然后浇水。

③增施钾肥促上色。

7月上中旬，每株追施德国产红牛硫酸钾1斤。