陕西民风民俗

陕西民风民俗

秦腔也称"乱弹",唱腔音色高亢激昂，要求用真嗓音演唱，保持了原始豪放的特点，角色可分为：老旦、正旦、小旦、花旦、武旦、媒旦、老生、须生、小生、大净、毛净，丑角等十几种。是我国最古老的剧种之一，对许多剧种都有很大的影响.其特点是:慷慨激昂,宽音大嗓.主要流行于西北各地,为群众所喜闻乐见，其唱腔、道白、板路、脸谱、身段、角色门类自成体系。

安塞腰鼓是一种独特的民间大型舞蹈艺术形式，具有２０００年以上的历史。表演可由几人或上千人一同进行，磅礴的气势，精湛的表现力令人陶醉，被称为“天下第一鼓”。豪迈粗犷的动作变化，刚劲奔放的雄浑舞姿，充分体现着陕北高原民众憨厚朴实、悍勇威猛的个性。张扬出独特的艺术魅力。在北京、香港，及中国各地展现风采，并为世界瞩目。

社火在陕西，是指芯子，高跷，竹马，旱船，狮子，龙灯等的统称。是一种靠扮演，造型，技巧获胜的艺术，它通过各种高难度的动作和严密的构思，让演员扮演历史人物或现代人物，形成一个故事的组合，给人一种高屋建瓴惊险迭出的艺术感染力。这种来自黄土地与秦腔相结合的艺术有着悠久的历史和独特的魅力。

剪纸人们将在纸上剪出来的图案贴在门楣、窗子、桌子等，以表达自已的喜乐、感情及生活感受，因此又称之“窗花”。它多取材自喜庆节令、五谷丰收、民间戏曲故事、儿童、动物等，既饶富情趣又装饰美观，有着深厚的群众基础，故深受大家喜爱。西府剪纸以它特有的

文化风韵，融古文化之精髓与历代劳动艺人智慧之结晶，内涵丰富，寓意深刻，可谓民族艺术之瑰宝。

馄饨形状像银锞，平底、鳖肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、韭菜，象征浑全，吉利。馄饨是韩城人过年过节待客的佳食。传说，家人吃馄饨万事如意，举家团圆；亲友吃馄饨唱来常往，亲如一家，永不破裂。羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。其制作方法先将优质的羊肉洗切干净，煮时加特制佐料煮烂。吃时把白面烤饼，掰成黄豆大小放入碗内，在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、料酒、粉丝等调料，单勺制作而成。其特点料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。

石子馍陕西关中地区有一种制作奇特，风味别致的古老食品。它用烧热的石子作为炊具烙烫而制成，由于历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱。

普照寺为佛教寺院。创建于公元1316年，主体建筑是大佛殿，殿前东有“伽蓝庙”，西有“护法庙”。殿东为“土地庙”，西为“关公庙”，殿后有“观音洞”，是一组罕见的元代典型古建筑。佛像塑造逼真丰满，天花板为珍贵绘画。融建筑、塑像、绘画融为一体，具有极高的历史、文化、科学价值。现为国家级重点文物保护单位。

禹甸园占地3700平方米，园外三面环路，视野开阔，是一个文化、休闲、娱乐的场所。园内树木林立，花草艳丽；音乐喷泉、雕塑、球场舞池、椅子石几错落有致。游人徜徉园中，悠闲惬意。“禹甸”者，大禹治理之意也。以“禹甸”命名，突出韩城这座全国历史文化名城的文化色彩。

司马迁祠墓在韩城市南10公里芝川镇的韩奕坡悬崖上。为全国重点文物保护单位。司马迁祠依崖就势，层递而上。登其巅，可东望黄河，西眺梁山，南瞰古长城，北观芝水，山环水抱，气象万千。壮观的自然形式和秀丽的风光，映衬出司马迁的高尚人格和伟大的业绩。祠内牌坊矗立，环境幽静。司马迁坐像，长须飘拂，神态逼真。碑石林立，诗文雅健，书法挺秀。司马迁墓，呈圆形。墓顶古柏，树分五枝，枝干苍劲。

象山森林公园位于韩城市城西1.5公里象山顶，因其形状像大象而得名。林区共栽植各类树木30余万株，森林覆盖率达80%左右。建有朝阳亭、元代四角亭等园林小景十余处，摆放了石桌、石椅，是游人娱乐、休闲的好去处。

党家村位于城东北9公里东西走向的葫芦状沟谷之中。现存四合院达成院123院。是中国北方典型的传统民居村落。党家村民居历史悠久，建筑精良，群体保护完整，公用设施齐全，避难防御安全。村中有宝塔、祠堂、私塾、节孝碑、看家楼、暗道、哨门城楼、神庙、涝池、古井、火药库等公共建筑和独特建筑。四合院多呈长方形。由厅房，左右厢房、门房围成。边门有生动逼真的门墩。门楼有门额

题字。门内有照墙。厅房有家训。这些建筑艺术，既体现了中国传统建筑的特点，又是文学、道德、美学的融合，凝聚着一种潜在的乡村文化力量，是韩城人民在建筑史上创造的文明成果。

羊肉餄餎是用一种特制的餄餎床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤，故称羊肉餄餎。如凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉餄餎，食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。

韩城大红袍花椒是陕西省韩城市的历史名优特产，“粒大色艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”，久负“中华名椒”之胜誉，畅销全国，出口东南亚。韩城已成为全国规模大、产量最高、效益最好的花椒生产基地。

韩城红把扫帚是当地新婚嫁娶必备之物。此物高梁篾子和红杆高梁外皮精细加工的制作而成。篾子粗细均匀，软硬适度，经久耐用；把儿颜色深红，永不褪色。头部系两颗银铃。颈部用彩绳分股，协调搭配。置于床头，既可扫炕（床），又雅致美观。

臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食，是以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名，尤其以岐山臊子面的历史最为悠久。面好、汤香，选用细长的龙须面为主料，汤主要用猪肉、豆腐、黄花菜、干辣椒及各种调料做成。洁白细滑的龙须面配上臊子红汤，吃起来酸辣可口，油而不腻，汤香味美，让人食欲大增。