消化和吸收ppt动画版

胆 汁 肝脏 胰消化液 胰脏 肠消化液 肠腺
消 化 腺
•淀
粉
葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸
• 蛋白质 •脂 肪
解读曲线图
未 被 消 化 的 营 养 物 质 百 分 比
有机物
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后被吸收
无机物
维生素 、水、无机盐
无需消化即可直接吸收
营养物质主要是在小肠还是 大肠中被吸收的？
为什么小肠是消化食物和吸收营养 物质的主要场所？
肝 胆
胆汁
多 肽
胃 液 胰液 肠液
胃 胰腺 肠腺 小肠 大肠
葡萄糖 氨基酸
脂肪酸 甘油
粪便
肛门
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
口腔
食团
牙舌的咀嚼、搅拌 初步消化淀粉
唾液
唾液腺
咽 消 食道 化 胃 食糜 道
肌肉运动 初步消化蛋白质
消化液
胃腺
蠕动 小肠 十二 指肠 充分消化吸收 大肠 肛门
分泌胰液，其中含有 消化糖类、蛋白质和 脂肪的酶
小肠起始 部分
小肠分泌肠液，其中 含有消化糖类、蛋白 质和脂肪的酶
★胆汁、胰液都进入小肠
胆汁作用
水+植物油
水+植物油+胆汁
消化道的各个部位，哪个 部位消化最彻底？
食 物 的 消 化 过 程
食物
淀 粉 麦 芽 糖
Baidu Nhomakorabea
唾液 蛋 白 质
脂 肪
唾液腺 口腔 咽 食道 胃腺
食道
在腹腔左上方，搅磨 食物,胃腺分泌胃液， 胃 含蛋白酶，初步消化 蛋白质。
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
胰
分泌胰液，含多种酶 是消化和吸收 的主要场所
小肠
阑尾 肛门
大肠 暂时贮存粪便
口腔 咽
人体最大的消 化腺,分泌胆汁, 不含酶，可乳 化脂肪。
1）最长；
2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加 了消化和吸收的面积）；
3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管， 绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很 薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利 于吸收营养物质；
4）有各种消化液。
盲肠
阑尾
营养物质的吸收
人体消化系统之最
• 人体最大的消化腺 • 人体最坚硬的器官 • 人体消化道中最膨大的部分 • 人体消化道中最重要的一段 • 人体碱性最大的体液 • 人体酸性最大的体液 • 人体消化吸收功能最强的部位 • 人体最大的解毒器官
唾液腺
食道
肝脏 胃 胰岛，分泌胰岛 胰腺，分泌胰液， 胰 含消化糖类、脂肪 素，调节体内血 和蛋白质的酶 . 糖的平衡。 消化和吸收 小肠 的主要场所。
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口. 大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
阑尾 肛门
大肠 暂时贮存粪便
口腔 咽 肝脏 十二指肠
唾液腺
食道
胃 胰
盲肠
末端为盲端
小肠 大肠 暂时贮存粪便 肛门
阑尾
口腔 咽 食道
唾液
唾液腺
胃液
消 化 道
胃 肠液 小肠 胆汁 胰液 大肠
胃 腺 肠 腺 肝脏 胰腺
消 化 腺
肛门
细细嚼嚼馒头，仔细体会馒 头 在空腔中的变化
食物进入口腔后，经过咀嚼，会 发生怎样的变化呢？
牙的切碎 舌的推动、搅拌 唾液
变碎
第二节
消化和吸收
• 为什么人吃了绿叶蔬菜皮肤不 会变成绿色？ • 为什么人吃了鸡翅不会长出翅 膀？
唾液腺
消 化 腺
肝 脏 胰 胃 腺 肠腺
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消 化 道
消化道的起始部位,内有牙齿、 舌和唾液腺（分泌唾液,其内有 淀粉酶）.
咽
人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏
食 物 的 通 道
变湿润
牙齿的咀嚼 物理性消化： 舌的搅拌
种类
胃肠的蠕动等
化学性消化：食物在消化酶的作用 下逐步分解的过程
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 淀粉 （无甜味）
口腔中
淀粉分解成麦芽糖
麦芽糖还需进一步分解
蛋白质、脂肪不被分解
口腔
初步消化作用
消化的概念
消化系统
分解
大分子
小分子
为什么呕吐时觉得 烧嗓子？
胃腺分泌胃液：
盐酸
胃蛋白酶
为什么胃没有把自己消化掉？
胃黏膜
胃 胃液中：盐酸、粘液、 分解蛋白质的酶
蛋白质初步分解
幽门螺旋杆菌
肝
分泌胆汁
胰 胆囊
储存胆汁
麦芽糖 （有甜味）
探究:
馒头在口腔中的变化
如何区别是哪种作用使淀粉分解？
如何在体外模拟口腔的各种作用？
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
各试管分别模拟 了口腔中的什么 作用？
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
试管为什么要放入37 ℃左右的温水中?
★淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝, 麦芽糖遇碘不 变色
实验结果
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
讨论
1、牙、舌、唾液，哪个的作用使淀粉 分解产生麦芽糖？
2、粉碎馒头时，不用刀子切，而在口 腔中嚼碎，再进行实验，可不可以？