高考生物专题九 生物技术实践(含解析)新人教版
高考生物一轮复习 第九单元 生物技术实践精练(含解析)-人教版高三全册生物试题
第九单元生物技术实践1.[11分]科研人员以猕猴桃为原料,选用优良菌种,制备猕猴桃酒和猕猴桃醋,其简化工艺流程图如下,回答下列问题:(1)在榨汁过程中清洗和破碎的顺序是,原因是。
(2)酒精发酵时一般将温度控制在℃,发酵过程中绝大多数微生物不能生长的原因是。
(3)最初的猕猴桃酒中含有少量尿素,脲酶可以分解尿素。
根据电荷性质分离脲酶的方法是,脲酶不宜直接投入酒中,原因是。
2.[15分]尿素作为主要的化肥种类之一,也是一种重要的化工原料。
目前处理含尿素废水的方法有微生物水解法及脲酶水解法等。
某研究小组欲从土壤中筛选能高效分解尿素的细菌(目标菌)。
(1)给农作物施用尿素,主要是为了给植物提供元素,过量施用尿素,尿素可随水土流失,易造成水体污染。
为了筛选能分解尿素的细菌,在配制培养基时需要添加KH2PO4和Na2HPO4,其作用有(答出两点即可)。
(2)要从土壤中分离目标菌,关键的实验思路是。
理由是。
(3)为进一步鉴定分离得到的菌种,常在固体培养基中加入酚红试剂并接种培养,若菌落周围出现,可以初步确定该种细菌为目标菌,其原理是。
(4)运用固定化脲酶技术处理含尿素废水时应采用法对脲酶进行固定化,理由是。
3.[15分]胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,也是常用的食品色素。
为了降低胡萝卜素的生产成本,某科研人员试图从光合细菌中提取胡萝卜素,实验流程如图所示。
回答下列问题。
(1)微生物培养基一般都含有水、无机盐、碳源和氮源四大营养要素,该实验所用培养基中不需要添加的营养要素是。
(2)若固体平板培养基上菌落数目过多而连成一片,原因可能是(答出一种即可),请提出解决此问题的合理措施:。
(3)若需对光合细菌进行活菌计数,则②过程应采用的接种方法是。
(4)从干燥的菌体中提取胡萝卜素常采用萃取法,萃取剂应具有的主要特点是。
(5)对萃取液进行浓缩时可直接使用蒸馏装置,浓缩时广口瓶中收集到的是,在浓缩之前,还必须对萃取液进行的操作是。
高中生物人教版生物技术实践练习题及答案
高中生物人教版生物技术实践练习题及答案生物技术是现代生物学领域中的一门重要学科，它以生物学的理论和实践为基础，运用一系列技术手段来改变生物体的遗传性状和生理特性。
随着科技的发展，生物技术在农业、医药、工业等领域得到了广泛应用。
为了帮助高中生更好地理解和掌握生物技术的相关知识，人教版生物教材提供了一些实践练习题和答案。
下面将为大家介绍一些题目及其答案。
第一题：生物技术的分类生物技术可以分为哪几类？请简要描述每一类的特点。
答案：生物技术可以分为传统生物技术和现代生物技术两类。
1. 传统生物技术：传统生物技术是指以人工选择、人工杂交和人工繁殖等传统手段来改良和培育植物和动物的技术。
其特点是操作简单、周期短，但改良效果相对有限。
2. 现代生物技术：现代生物技术是指运用基因工程、细胞工程、蛋白质工程等现代技术手段来改良和繁殖生物的技术。
其特点是操作复杂、周期相对较长，但改良效果更为显著。
第二题：DNA分子的提取方法请简要介绍一种提取DNA分子的方法，并说明其步骤。
答案：一种常用的提取DNA分子的方法是盐水法。
步骤如下：1. 取适量的植物叶片或动物组织，加入盐水中，用研钵捣碎均匀，使细胞破裂释放DNA。
2. 将混合物过滤，去除固体残渣，得到悬浮液。
3. 加入少量肉桂醛，搅拌均匀，使DNA不易降解。
4. 将混合液加热至60℃，保持一段时间，使DNA与其他蛋白质分离。
5. 将混合液放置在冰箱中冷却，为DNA沉淀做准备。
6. 用离心机进行离心操作，使DNA沉淀于底部。
7. 倒掉上清液，加入适量冰冷的乙醇，使DNA沉淀干净。
8. 用无水酒精漱洗DNA沉淀，去除杂质。
9. 最后用无菌的去离子水溶解DNA，保存或用于后续实验。
第三题：PCR技术的应用请简要描述PCR技术的原理，并说明其在生物技术领域中的应用。
答案：PCR技术（聚合酶链式反应）是一种在体外合成大量DNA片段的技术。
原理：PCR技术通过不断重复三个步骤（变性、退火、延伸），利用DNA聚合酶从少量DNA起始物扩增出大量的DNA片段。
九年级生物人教版生物技术实践练习题及答案
九年级生物人教版生物技术实践练习题及答案（正文开始）生物技术实践练习题及答案一、选择题1. 以下哪项不属于常见的生物技术应用？a) 基因工程b) 细胞培养c) DNA测序d) 化学合成答案：d) 化学合成2. 下列哪个是基因工程实验中的典型工具？a) 霍乱病毒b) 疟原虫c) DNA聚合酶d) 血小板答案：c) DNA聚合酶3. 遗传工程的基本流程是：a) DNA提取→ DNA连接→ 转化→ 外源基因表达b) 转录→ 翻译→ 外源基因表达→ DNA连接c) 转化→ 外源基因表达→ DNA提取→ DNA连接d) DNA连接→ 转录→ 翻译→ 外源基因表达答案：a) DNA提取→ DNA连接→ 转化→ 外源基因表达4. PCR技术是通过多次重复进行的一系列步骤实现的，以下哪个选项的顺序是正确的？a) 加热→ 杂交→ 延伸b) 延伸→ 加热→ 杂交c) 杂交→ 延伸→ 加热d) 延伸→ 杂交→ 加热答案：c) 杂交→ 延伸→ 加热5. 克隆动物Dolly是通过以下哪种技术获得的？a) 胚胎分裂b) 体细胞核移植c) 转基因技术d) DNA复制答案：b) 体细胞核移植二、填空题1. 基因工程中，将不同物种的DNA片段通过__切割，然后通过__和DNA连接酶将其连接到__载体上。
答案：限制性酶，DNA连接酶，质粒2. PCR反应的三个主要步骤是：__、__、__。
答案：变性，退火，延伸3. 克隆动物Dolly的产生过程是：先从__来源的细胞中取得__，然后将此核移植到__蛋白质中取代原有核。
答案：哺乳动物，体细胞，受精卵三、分析题1. 简述PCR技术的原理和应用。
答案：PCR（聚合酶链式反应）技术是一种用于扩增DNA片段的技术。
它的原理是通过反复进行三个步骤：变性、退火和延伸来实现。
在变性步骤中，待扩增的DNA样本被加热使其双链DNA分离成两个单链。
接着，在退火步骤中，引物（寻找目标DNA序列的特异性引物）与单链DNA片段结合。
高考生物总复习 生物技术实践(课时闯关,含解析)新人教
【决胜2013】（江苏专用）高考生物总复习生物技术实践（课时闯关，含解析）新人教版选修1供体剪刀针线运载体受体A 质粒限制性内切酶DNA连接酶提供目的基因的生物大肠杆菌等B 提供目的基因的生物DNA连接酶限制性内切酶质粒大肠杆菌等C 提供目的基因的生物限制性内切酶DNA连接酶质粒大肠杆菌等D 大肠杆菌等DNA连接酶限制性内切酶提供目的基因的生物质粒为DNA连接酶，运载体为细菌的质粒、噬菌体或动植物病毒，受体一般为大肠杆菌等生物。
2．利用细菌大量生产人类胰岛素，下列叙述错误的是( )A．用适当的酶对载体与人类胰岛素基因进行切割与连接B．用适当的化学物质处理受体细菌表面，将重组DNA导入受体细菌C．通常通过检测目的基因产物来检测重组DNA是否已导入受体细菌D．重组DNA必须能在受体细菌内复制与转录，并合成人类胰岛素解析：选C。
检测目的基因是否导入受体细胞有很多种方法，但常用方法也是最简单、方便的方法就是通过标记基因来检测。
3．利用外源基因在受体细胞中表达，可生产人类所需的产品。
下列选项中能说明目的基因完成表达的是( )A．棉花细胞中检测到载体上的标记基因B．山羊乳腺细胞中检测到人生长激素的基因C．大肠杆菌中检测到人胰岛素基因的mRNAD．酵母菌细胞中提取到人的干扰素解析：选D。
目的基因完成表达指的是合成出蛋白质。
4．(2012·江苏百校联考一)如图表示细胞膜上乙酰胆碱(一种神经递质)受体基因的克隆技术操作过程，下列相关分析中错误的是(多选)( )A．获得该mRNA的最佳材料是受精卵B．构建基因表达载体最可能使用的载体是大肠杆菌C．完成过程①②必不可少的酶分别是逆转录酶、DNA聚合酶D．探针筛选的目的是淘汰被感染的细菌，获得未被感染的细菌解析：选ABD。
该受体基因在神经细胞中表达，获得该mRNA的最佳材料是神经细胞。
构建基因表达载体最可能使用的载体是质粒。
探针筛选的目的是检测是否存在cDNA。
生物高考题分类汇编课件：选修专题生物技术实践
实验优化：根 据实验结果， 对实验设计进 行优化，提高 实验效率和准
确性
生物技术实践的案例分析
第六章
微生物培养技术的案例分析
培养技术：采用液体培养基， 控制温度、pH值等条件
培养过程：接种、培养、收 获、纯化等步骤
案例背景：某生物技术公司 需要大规模生产某种微生物
结果分析：微生物生长情况、 产量、纯度等指标
生物技术实践的实验操作
第四章
实验操作的基本流程
实验准备：包括实验材料、仪器、试剂等 实验操作：按照实验步骤进行实验操作 数据记录：记录实验过程中的数据
实验结果分析：对实验结果进行分析和解 释
实验报告撰写：撰写实验报告，包括实验 目的、方法、结果、讨论等
实验总结：总结实验过程中的经验和教训， 提出改进建议
酶工程基础
酶的活性：受温度、pH值、 离子强度等因素影响
酶的种类：包括水解酶、氧 化还原酶、转移酶等
酶工程：利用酶的生物催化 作用，进行工业生产的技术
酶的固定化：将酶固定在载 体上，提高酶的稳定性和利
用率
酶反应器：用于酶催化反应 的装置，包括固定床反应器、
流化床反应器等
酶工程在生物技术实践中的 应用：如酶法合成药物、酶
生物高考题分类汇编 课件：选修专题生物 技术实践
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汇报人：
目录
CONTENTS
01 添加目录标题 02 生物技术实践概述 03 生物技术实践的基础知识 04 生物技术实践的实验操作 05 生物技术实践的实验设计
06 生物技术实践的案例分析
单击添加章节标题
第一章
生物技术实践概述
第二章
生物技术实践的定义和重要性
定义：生物技术实践是指通过实验、观察、分析和评估等方式，对生物技术进行研究和应用 的过程。
高考生物总复习 生物技术实践(随堂反馈+高考体验,含解析)新人教版选修1
【决胜2013】（江苏专用）高考生物总复习生物技术实践（随堂反馈+高考体验，含解析）新人教版选修11．下列关于酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和毛霉的叙述中，不．正确的是( )A．只有酵母菌能进行无氧呼吸B．利用酵母菌制作果酒时，前期需要氧气，后期不需要氧气C．毛霉和酵母菌与醋酸菌和乳酸菌相比，细胞中有以核膜为界限的细胞核D．制作腐乳时，是利用毛霉等产生的蛋白酶和脂肪酶等将豆腐中的大分子物质分解成小分子物质解析：选A。
题中的四种微生物分别是用来制作果酒、果醋、泡菜和腐乳，其中酵母菌属于兼性厌氧微生物，果酒发酵的第一阶段酵母菌需要进行有氧呼吸，以进行大量增殖，但后期需要进行无氧呼吸。
酵母菌和毛霉属于真核生物，细胞中有以核膜为界限的细胞核，而其他两种微生物属于原核生物。
毛霉可以产生蛋白酶、脂肪酶等，能将蛋白质和脂肪等大分子物质分解成小分子物质。
因为乳酸菌也进行无氧呼吸，所以A错。
2．(2012·南通模拟)有关普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，叙述正确的是 ( ) A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中解析：选A。
普通洗衣粉含有磷，含磷污水的排放可能导致微生物和藻类的大量繁殖，造成环境污染；加酶洗衣粉并非直接添加酶，而是通过特殊化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离；两者均含有表面活性剂和水软化剂，可以增强洗涤效果。
3．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( )A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物解析：选A。
固定化细胞可连续多步催化反应；应用固定化酶需控制好温度和pH，不需控制溶解氧；利用固定化酶降解有机磷农药，不需提供营养；利用固定化酵母细胞发酵，糖类既作为反应底物，又可作为酵母细胞生命活动的能源物质。
高中生物高考专题09 生物技术与实践(解析版)
2020年高考生物冲刺提分必刷题专题09生物技术与实践1．（2020•合肥二模）酸奶及果汁的生产过程中常用到生物技术，请回答有关问题：（1）酸奶是以牛奶为原料，经过消毒、添加有益菌发酵后，再冷却灌装的一种营养保健品。
生产过程中把温度控制在80℃将鲜牛奶煮15min，采用的是_______方法，不仅能有效地消毒，而且使牛奶中营养成分不被破坏。
起发酵作用的微生物主要是_______，发酵中牛奶相当于其培养基，就环境因素来说，不仅温度要适宜且还需要创造_______环境。
（2）某种果汁生产过程中，如用果胶酶处理可显著增加产量，其主要原因是果胶酶水解果胶使___________。
（3）人们通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物，其依据是______________。
为了获得高产果胶酶微生物的单菌落，通常采用的分离方法是_______。
（4）为了提高果胶酶的稳定性和处理的连续性，可采用_______技术处理果胶酶，如常用的吸附法。
【答案】（1）巴氏消毒乳酸菌厌氧（或无氧）（2）植物细胞壁及胞间层瓦解，使榨取果汁变得更容易，从而提高出汁量（产量）（3）腐烂的水果中含产果胶酶的微生物较多稀释涂布平板法（或平板划线法）（4）固定化酶【解析】（1）牛奶是不耐高温的液体，在70~75℃煮30 min或在80℃煮15min，可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的营养成分不被破坏，这种方法称为巴氏消毒法。
制作酸奶的过程中，主要原理是乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸，故要提供适宜的温度和无氧环境。
（2）果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使细胞间变得松散，使榨取果汁变得更容易，也使果汁变得澄清。
（3）腐烂的水果中含大量果胶，产果胶酶的微生物分布较多，故通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物；微生物培养中，常用稀释涂布平板法（或平板划线法）分离微生物，可获得纯净的单菌落。
（4）利用固定化酶技术将果胶酶固定在不溶于水的载体上，可提高果胶酶的稳定性，并能反复利用。
高考生物二轮复习 专题九 生物技术实践课件1
[解析] 以葡萄糖为碳源的培养基，不补充培养基，不除 去代谢产物，随着营养物质的消耗和次级代谢产物的积累，大 肠杆菌的生长环境不断恶化，生存阻力增大，因此种群数量达 到稳定期后会出现衰亡期，故甲图对应②，反之丙图则对应 ①；若培养基里加入葡萄糖和乳糖，大肠杆菌先利用葡萄糖， 葡萄糖消耗完以后，大肠杆菌会经过短期的调整，诱导合成乳 糖苷酶，接着继续分解利用乳糖，最后衰亡，因此乙图对应 ③，故选C答案。
表示泡菜中亚硝酸盐含量随发酵时间的变化趋势。
(3) 菌。
泡菜制作的原理是乳酸发酵，产酸的细菌主要是乳酸
[答案] 滤液
(1)①亚硝酸钠标准溶液 最相近
②不同泡制天数的泡菜
③样品管
(2) 亚硝酸盐含量随泡制时间的变化 (3) 乳酸菌
4.
[2014· 课标全国卷Ⅰ]植物秸秆中的纤维素可被某些微生
物分解。回答下列问题： (1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由 3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将________分解成 ________。 (2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤 维素形成________色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维 素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 ________。
(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌 落，某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)：
据表判断，培养基甲________(填“能”或“不能”)用于 分离和鉴别纤维素分解菌，原因是____________________；培 养基乙________(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素 分解菌，原因是________________________。
(2)图表示的是泡菜中____________________趋势。 (3) 泡菜制作过程中产酸的细菌主要是________(填“醋酸
高考生物总复习 专题九 生物技术实践 新人教版
专题九生物技术实践1.(2012·高考北京卷)高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上2.(2012·高考江苏卷)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是(多选)A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量3.(2012·高考江苏卷)下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果4.(2012·高考江苏卷)下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌5.(2012·高考江苏卷)下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B．将DNA丝状物放人二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少6.(2012·高考山东卷)(8分)[生物—生物技术实践]辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。
辣椒素的获得途径如图。
(1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的________和________过程。
2021-2022年高考生物总复习——单元九 生物技术实践
2021-2022年高考生物总复习——单元九生物技术实践1.(xx·全国理综，4)某同学在①、②、③三种条件下培养大肠杆菌，这三种条件是：①以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，及时去除代谢产物②以葡萄糖为碳源的培养基，不断补充培养基，不去除代谢产物③以葡萄糖和乳糖为碳源的培养基，不补充培养基，不去除代谢产物根据培养结果绘制的一段时间内菌体数的对数随时间变化的趋势图如下：假设三种培养基中初始总糖量相等，则①、②、③三种条件依次对应的趋势图是( ) A.甲、乙、丙 B.乙、丙、甲C.丙、甲、乙D.丙、乙、甲2.(xx·全国课标卷Ⅰ，39)空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。
某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。
实验步骤如下：O)；①配置培养基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2②制作无菌平板；③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；④将各组平板置于37 ℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。
回答下列问题：(1)该培养基中微生物所需的氮来源于________。
若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是________。
(2)步骤③中，实验组的操作是_________________________________________________________________________________________________________________。
(3)若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了________现象。
若将30(即36－6)个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法________(填“正确”或“不正确”)。
3.(xx·全国课标卷Ⅲ，39)某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。
(直击高考)高考生物二轮复习(考情分析 知识综合 典例导航 专题训练)专题九 生物技术实践(含解析)新人
专题九：生物技术实践【考情分析】本专题内容包括选修一《生物技术实践》的全部内容。
本部分内容在高考中以非选择题呈现的较多，多为二选一模式。
本专题内容在高考中的主要考点有：微生物的培养基的配制、消毒、灭菌、计数分离等技术，尤其是培养和分离；传统发酵食品制作的原理、过程、条件控制；花药离体培养技术的操作及与植物组织培养的区别；植物有效成分的提取的原理、方法等；DNA、蛋白质的提取、分离的原理、方法与装置。
【知识网络】【知识综合】一、传统发酵技术的应用菌种生活方式原理发酵条件操作提示果酒酵母菌兼性厌氧型C6H12O6 →2C2H5OH+ 2CO2温度：18～25℃，最适温度为20℃。
PH；5.0～6.0 呈酸性。
氧气：先期通O2，目的是使酵母菌大量繁殖，然后密闭发酵生产酒精。
选材和材料处理；防杂菌污染；控制发酵条件；正确使用发酵装置。
果醋醋酸菌好氧型C2H5OH+ O2→2CH3COOH+H2O温度：30℃～35℃。
前期和中期，不需通入氧气，目的是进行酒精发酵，接种后需保持氧气充足。
腐乳毛霉需氧型蛋白酶蛋白质→多肽、氨基酸、脂肪酶脂肪→甘油、脂肪酸温度为15～18 ℃，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长。
防杂菌污染；控制盐、酒、辛香料用量；控制前、蛋白质提取和分离PCR技术应用其他现代生物技术植物组织培养测定微生物数量发酵生产特定产物微生物分离和培养微生物的利用生物技术实践制定和应用固定化酶测定酶的活力探讨酶在食品制造和洗涤方面的应用酶的应用提取生物材料中特定成分食品发酵的基本方法测定食品加工中的有害物质食品加工后期发酵条件。
泡 菜乳酸菌 厌氧性 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料防杂菌污染， 密封严密。
选择气密性好的泡菜坛；控制腌制条件。
二、微生物的培养及应用 1、消毒和灭菌的区别使用方法产生的结果 常用的方法 应用的范围 消毒较为温和的物理或化学方法 仅杀死物质表面或内部一部分对人体有害的微生物煮沸消毒法 一般物品 巴氏消毒法 不耐高温的液体化学药剂消毒法用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源等灭菌 强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼烧灭菌 接种工具 干热灭菌 玻璃器皿、金属工具 高压蒸汽灭菌培养基及容器的灭菌2、微生物的纯化（1）平板划线法：操作简单，但是单菌落不易分离 （2）稀释涂布平板法：操作复杂，但是单菌落易分离 3、微生物的分离和计数 （1）分离：选择培养基（2）计数：常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。
【冲刺高考】高三生物二轮专项复习 专题九 生物技术实践课件 新人教版
• 2．平板划线 • (1)第一次划线及每次划线之前都需灼烧灭菌，划线操作 结束仍需灼烧接种环，每次灼烧目的如下表：
第一次灼烧 避免接种环上 目 可能存在的微 的 生物污染培养 物
每次划线之前 灼烧
划线结束
杀死上次划线 杀死接种环上 结束后接种环 残留的菌种， 上残留的菌种， 避免细菌污染 使每次划线的 环境和感染操 菌种来自上次 作者 划线末端
2．细胞分化的实质：细胞内遗传物质的执行情况不同 (基因的选择性表达) 离体状态 无机营养 营养物质 有机营养 3．条件 生长素 激素 细胞分裂素 适宜的外界条件
4．过程： a b 植物组织――→ 愈伤组织――→ 长出丛芽→生根→移栽 成活 (1)a为脱分化，是高度分化的植物组织或细胞产生愈伤 组织的过程。
• 一、果酒、果醋、腐乳及泡菜的制作原理及过程 果酒和果醋的制 作
腐乳的制作
毛霉等
泡菜的制作
乳酸菌
主要菌 种
果酒：酵母菌 果醋：醋酸菌
果酒和果醋的制作 1.果酒：酵母菌无氧呼吸
腐乳的制作 毛霉等微生物能产生
高考生物总复习 第九单元 生物技术实践(2021年最新整理)
（浙江选考）2018版高考生物总复习第九单元生物技术实践编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（（浙江选考）2018版高考生物总复习第九单元生物技术实践）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为（浙江选考）2018版高考生物总复习第九单元生物技术实践的全部内容。
第九单元生物技术实践第Ⅰ卷一、选择题(本题包括10小题，每题2.5分，共25分，每小题只有一个选项正确）1．（2015·慈溪中学期末测试）在分离土壤中分解尿素的细菌的实验操作中，对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是( ）A．制备浸出液的土壤取自土壤的表层B．涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌C．牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源D．接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒答案C解析土壤的表层含有细菌较少，但仍含有分解尿素的细菌,经过培养可以得到尿素分解菌，A 项错误；未灼烧灭菌的涂布器虽含有杂菌,但在以尿素为唯一氮源的培养基上不能生存，B项错误；分离土壤中分解尿素的细菌应以尿素为唯一氮源，牛肉膏蛋白胨培养基中含有氮源，用该培养基进行实验不能得到分解尿素细菌的单菌落，C项正确；未用酒精棉进行消毒的双手，可能将杂菌带入培养基，但杂菌在以尿素为唯一氮源的培养基上不能生存,D项错误。
2．土壤中的细菌能分解尿素,是因为它们能合成一种（）A．尿素酶 B．脲酶 C．蛋白酶 D．肽酶答案B解析能够利用尿素的细菌，其细胞内含有脲酶，可以把尿素分解成氨，然后进一步利用。
3．下列有关微生物培养的叙述，正确的是( ）A．培养前均需要对培养基进行高压蒸汽灭菌B．均要确保培养基中含有所需的全部营养物质C．划线分离法或涂布分离法均可用于菌种鉴定D．均需要放在恒温培养箱中通入氧气培养答案C解析微生物接种前，要对培养基进行高压蒸汽灭菌，A项错误；培养基中只需要含有满足微生物生长需要的营养物质，B项错误;划线分离法或涂布分离法均可用于菌种鉴定，C项正确；有些微生物属于厌氧型，不需要通入氧气,D项错误.4．下列有关划线分离法的操作，错误的是（）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连答案D解析要将接种环在火焰上灼烧灭菌,A项正确；应将冷却的接种环伸入菌液蘸取，温度过高会杀死菌种，B项正确；蘸取菌液和划线都要在火焰旁进行，防止杂菌的污染，C项正确；划线时最后一区的划线与第一区的划线不能相连,D项错误.5．涂布分离法是微生物培养中的一种常用的接种方法。
高三二轮复习专题九生物技术实践课件
高频考点透析
【解析】（1）马胃中的纤维素分解菌需要无氧、酸性的生存环境。对 培养基需进行高压蒸汽灭菌处理后，才能够进行接种。从功能上看，用于 分离某种细菌的具特殊条件的培养基属于选择培养基。（2）为防止杂菌污 染，接种时需要在酒精灯火焰附近进行，对操作中所用的玻璃器皿需进行 干热灭菌处理。（3）使用划线法分离纯化菌株时，若接种环灼烧后未冷却 ，会导致培养一段时间后，有的线上无菌落。（4）将筛选培养的纤维素分 解菌破碎后，可用离心的方法将纤维素酶溶液与其他细胞成分分离开。可 用斐林试剂鉴定有没有葡萄糖生成，从而判断提取物中是否有能将纤维素 分解成葡萄糖的纤维素酶。
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【解题思路】（1）牛肉膏和蛋白胨都含有蛋白质的水解产物，都可以作 为氮源；平板为固体培养基，故需要加入琼脂。 （2）实验探究的是教室内 不同高度空气中微生物的分布，其中变量为不同高度，故需在不同高度下放 置开盖平板。同时，为了保证单一变量，需要保证开盖放置时间一致；为了 保证实验可靠，需要设置多个平行实验。（3）在完全正确的操作情况下，空 白对照组中不应出现菌落。若出现菌落，说明操作过程中存在微生物污染， 属于实验失误，所有实验数据均不应采用。
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（2）间接计数法（活菌计数法） ①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源 于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中 大约含有多少活菌。 ②操作 a.设置重复组，增强实验的说服力与准确性。 b.为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。 ③计算公式：每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度 下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL）， M代表稀释倍数。
优化探究高考生物二轮复习 第一部分 专题九 生物技术实践 新人教版(2021学年)
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第一部分专题九生物技术实践1.(2016·宁夏银川三模）微生物培养与分离技术是生物学中重要的实验技术。
根据有关微生物的知识,分析回答问题:（1）培养基的制备需经过计算、称量、溶化和B：__＿＿_＿＿_、A:________等过程,上述过程中需要在超净工作台上操作的是_＿__＿__＿．(2)纯化菌种时为得到单菌落，常采用的接种方法是平板划线法和D:_＿_＿＿_＿＿，其中需用接种环进行操作的是___＿__＿_.(3)为达到筛选土壤中分解尿素细菌的目的，平板内的固体培养基应以尿素作为唯一的＿___＿___,培养基中加入＿_______指示剂培养后,若变红则其中含有所需细菌。
若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行Ｅ:_______＿和F:______＿_过程,一般通过观察__＿＿_＿_＿的有无挑选出所需菌种。
解析：(１)培养基的制备需经过计算、称量、溶化、［B］灭菌、[A］倒平板等过程，其中倒平板需要在超净工作台上操作。
（2)常采用的微生物接种方法是平板划线法和[D]稀释涂布平板法．其中平板划线法需用接种环进行操作.（3）欲筛选土壤中分解尿素的细菌，培养基中应以尿素作为唯一的氮源，需要在培养基中加入酚红指示剂进行鉴定。
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专题九：生物技术实践【考情分析】本专题内容包括选修一《生物技术实践》的全部内容。
本部分内容在高考中以非选择题呈现的较多，多为二选一模式。
本专题内容在高考中的主要考点有：微生物的培养基的配制、消毒、灭菌、计数分离等技术，尤其是培养和分离；传统发酵食品制作的原理、过程、条件控制；花药离体培养技术的操作及与植物组织培养的区别；植物有效成分的提取的原理、方法等；DNA、蛋白质的提取、分离的原理、方法与装置。
【知识网络】【知识综合】一、传统发酵技术的应用8二、微生物的培养及应用 12、微生物的纯化（1）平板划线法：操作简单，但是单菌落不易分离 （2）稀释涂布平板法：操作复杂，但是单菌落易分离 3、微生物的分离和计数 （1）分离：选择培养基（2）计数：常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。
稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目低。
这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。
三、植物组织培养1、原理：细胞的全能性2种—培养—移栽—栽培（1） 包埋法：适合于较大的细胞 化学结合法物理吸附法（2不利于催化一系列的酶促反应五：五种重要物质的提取适用于酶的固定常用方法（1）提取方法总结（2）DNA粗提取与鉴定①哺乳动物成熟的红细胞中不含细胞核，不适于作DNA提取的材料，但却是提取血红蛋白的理想材料。
②实验过程中两次用到蒸馏水：第一次目的是使成熟的鸡血细胞涨破释放出DNA，第二次目的是稀释NaCl溶液。
③鉴定DNA加入二苯胺试剂并沸水浴加热，观察是否出现蓝色。
④注意事项：经以血液为材料时，需加入柠檬酸钠抗凝，搅拌动作在轻缓，二苯胺在现用现配（3）血红蛋白的提取和分离操作程序①样品处理：红细胞的洗涤（除去血浆蛋白等杂质）、血红蛋白的释放（使红细胞胞破裂，血红蛋白释放出来）、分离血红蛋白溶液（经过离心使血红蛋白和其他杂质分离开来）。
②粗分离——透析：除去样品中分子量较小的杂质。
③纯化：一般采用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离和纯化。
④纯度鉴定：一般用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳方法，来测定蛋白质的分子量。
【典例导航】1、【2012、海南、30】【生物——选修I：生物技术实践】（15分）回答下列关于腐乳制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。
多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为和；其产生的能将豆腐中的脂肪水解为和。
（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制生长。
（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。
卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的。
【答案】（15分）（1）毛霉肽氨基酸脂肪酶甘油脂肪酸（每空2分，共12分）（2）微生物（2分）（3）风味（1分，其他合理答案也给分）【解析】（1）酵过程中起作用的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解成多肽和氨基酸，产生的脂肪酶能够将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）发酵过程中加盐腌制，不仅可以调制风味，而且能够抑制杂菌等其他微生物（3）腐乳制作后期加入卤汤，卤汤不仅可以防腐，还可以使腐乳具有独特的风味（或香味）。
2、【2012、新课标、39、15分】为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在ＭＳ培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。
回答下列问题：（１）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为和两类。
上述培养基中，6-BA属于类生长调节剂。
（２）在该实验中，自变量是，因变量是，自变量的取值范围是。
（３）从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是号培养基。
（４）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入（填“6-BA”或“IAA”）。
【答案】（１）大量元素微量元素细胞分裂素（２）IAA浓度丛芽外植体的比率及丛芽平均数０～０.５mg/L（３）１（４）6-BA【解析】（１）考查必需元素的分类（分为大量元素和微量元素）。
（2）考查植物生长调节剂的知识。
必修1提及植物体内5大植物激素，分别为生长素类、细胞分裂素类、赤霉素类、乙烯类、脱落酸类，要求掌握植物生长调节剂的名称；选修1的植物组织培养实验中又重点分析了生长素类、细胞分裂素类，要求识记二者比例对植物脱分化的影响（生长素多有利于生根，细胞分裂素多有利于长芽）；由表格易知IAA比例上升抑制长芽，为生长素（吲哚乙酸），故6-BA为细胞分裂素。
（3）考查实验设计的基础知识，自变量是IAA（6-BA浓度不变），取值范围是0～0.５；因变量是丛芽数（即再生丛芽外植体的比率和再生丛芽外植体上的丛芽平均数）。
（3）直接从表格中读出即可。
（4）参阅第（2）问解析。
3、【2012、上海生命科学、44~48、10分】回答下列关于微生物和酶的问题。
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。
研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图15所示。
44．①过程称为_______，②过程是为了__________。
45．Ⅰ号培养基称为_____________(按功能分)；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分_____。
A．琼脂 B．葡萄糖 C．硝酸铵 D．碳酸氢钠46．一般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了__________________。
在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。
图16中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。
将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图16中的曲线②。
47．根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是______。
A．40℃一50℃ B．50℃一60℃ C．60℃一70℃ D．70℃-80℃48．据图判断下列叙述错误的是______。
A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性B．曲线②35℃数据点是在80℃时测得的C．曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度D．曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降[中教网]【答案】44.稀释单个菌落的筛选（或筛选）45.选择培养基 C46.杀死培养基中的细菌芽孢47.C48.A【解析】44.由图中显示，在①前后试管中细菌数目减少，可推知此过程为稀释，②过程后使用划线法对细菌进行固体培养基培养，可推知此过程为分离纯化嗜热菌。
45.由图示可知表示过程是嗜热菌分离纯化的过程，Ⅰ号培养基为选择培养基。
在培养微生物的培养基中，碳源和氮源必不可少，所以除淀粉外还应加入硝酸铵。
46.细菌芽孢是在极端环境中产生的，具有耐高温等特点，只有用高温高压，才能杀死细菌芽孢，防止培养基污染。
47.在使用该酶时，应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围。
由图中数据可知，60℃~70℃符合要求。
48.酶活性受温度影响，在不同的温度下，都可以测定酶的活性，A错误；由曲线①可知，该酶的最适温度是80℃，曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，对于B选项而言是将该酶在35℃下上时间保存，然后在80℃下测定该酶活性，B、C正确。
曲线②显示，酶的热稳定性从30℃开始不断下降，在70℃后，急剧下降，D正确。
【专题训练】1、【2012、江苏、21】下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量2、【2012、江苏、18】下列关于“DNA 粗提取与鉴定实验”的叙述,正确的是A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA 在NaCl 溶液中的溶解度B．将DNA 丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA 的提取D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA 获得量减少3、【2012、江苏、16】下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是A．先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果4、植物组织培养的培养基中加有激素。
下表是培养基中两种植物激素在不同比例时的实验结果，请分析回答：6－BA＜IBA（1）6－BA属于__________类激素，其作用是____________________。
（2）IBA属于__________类激素，它在本实验中的作用是_____________。
（3）在植物组织培养中，脱分化可用的激素组合是实验___________中的激素浓度关系，再分化时可用的激素组合是实验________中的激素浓度关系。
（4）植物组织培养的培养基中，除激素外，还必须含有________，它的成分至少应该含有__________________等。
（5）判断愈伤组织是否产生，依据是：看是否产生了____________________的细胞。
5、如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：成分含量NaNO3 3 gK2HPO4 1 gKCl 0.5 gMgSO4·7H2O 0.5 gFeSO40.01 g(CH2O) 30 gH2O 1 000 ml青霉素0.1万单位（1）依物理性质，该培养基属于培养基。
依用途划分，则属于培养基。
（2）根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是，培养的微生物可能是。
（3）该培养基中的碳源是。
不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的是。
（4）若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去的物质是，应加入的物质是，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入，将呈反应。
6、请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是。
(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml_。
无菌水制成稀释液)。
在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为。
(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到培养基上、挑选。
(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是。
①外植体消毒②制备MS培养基③接种④培养⑤栽培⑥移栽A．①→②→③→④→⑤→⑥ B．②→①→③→④→⑤→⑥C．②→①→③→④→⑥→⑤ D．①→②→③→④→⑥→⑤(6)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的和。