《第1节 感觉世界》课件1
浙教版-科学-七年级下册-课件：2.1.2 嗅觉和味觉(共16张PPT)
2．在充斥着某种气味的环境中待久了，就闻不出该种气味 ，这种特点叫做嗅觉的_适__应__性__。年龄越小，嗅觉越_灵__敏___。
不同的动物嗅觉的敏感程度___不__同_____，同一动物对不同气 味的敏感程度__不__同____。
二、 舌和味觉 3 ． 舌 的 表 面 的 小 凸 点 里 有 许 多 __味__蕾____ ， 味 蕾 里 有 许 多 _____味__觉__细__胞__ ， 能 感 受 各 种 ___不__同__物__质___ 的 刺 激 ， 尤 其 对 _____液__态__物_的质刺激特别敏感。 4．味觉主要可以分为__酸__味、_甜___味、__咸__味、_苦_____味、 ___鲜_ 味 等 。 舌 能 够 感 受 这 些 味 觉 。 麻 、 辣 、 涩 等 味 觉 是 人 对 ______多__种__刺__激__综_后合产生的感觉。
嗅觉
3．五一期间，远在上海的表哥来做客，家里做了许多好吃
的，特别是红烧肉，让小明闻了直流口水。嗅觉的形成部位
是在( D )
A．鼻腔
B．嗅神经
C．嗅觉感受器
D．大脑皮层的嗅觉中枢
4．煤气是生活中常用的一种燃料，它是无色、无味的气体
。为了安全，在煤气中添加一种有特殊气味的气体，一旦发
生煤气泄漏，人很快就能闻到这种气味，及时排除危险。这
D．品酒师具有特殊的本领
18．在下列事例后面填上相应的感觉及感觉器官 。
(1)戴着耳机欣赏优美的音乐：__听__觉__、_耳___。 (2)在旅途中欣赏风景：___视__觉_、__眼__。 (3)在酒席上品尝美味的食物：__味__觉__、_舌___。
19．小娟因淋雨感觉不适去医院检查，一位医生用手背触摸她的
感觉世界
感觉世界一、教材依据浙江教育出版社八年级科学（上）第1章《对环境的察觉》第1节《感觉世界》二、设计思想１.教学指导思想本节内容属生命科学部分的第３个主题，生命活动的调节中的一部分内容。
通过人体对外界的感觉，使人的生命活动在多个层次上进行协调和通信，要使学生能够列举人体的主要感官和感受器的结构及功能。
老师应注意通过知识的讲授和探究活动，引导学生理解生物体是一个内部和外部不断进行信息交流和反馈的开放系统，而多层次的调节能使其成为一个协调的整体，并引导学生关注脑科学的科学前沿发展。
２.教材分析课文先从总体上描述了人类怎样用其自身的感觉器官来感觉周围不断运动和变化的环境，为学习其他各种感觉奠定基础。
学生已了解生物的主要形态、结构和分类，而本课则是引导学生从另一个角度去体验科学的奥妙。
使学生知道生物体能通过各种感官接受环境的信息并作出处理，树立了生物体结构功能与环境相适应的理念。
本节的重点是感觉的形成及功能特点，难点是皮肤感觉、嗅觉、味觉的相同性，互补性。
３.学情认识学生已知道生物的分类及各类生物的主要特征，知道人体的各器官系统及生物的结构层次等知识为本节学习提供知识基础。
对于感觉，学生由于平时生活经验，已初步了解一些基本感觉，但尚存在一些模糊的概念。
４.学法点拨本节课通过学生体验、参与、师生、生生共同合作等途径，并结合多媒体辅助教学，使学生在体验中得以发展、提高。
三、教学目标１、知识与技能：了解人体的主要感觉器官和感受器的功能，人体皮肤中的四种感受器，及嗅觉、味觉感受器。
２、科学思考：学会用实验和归纳方法探究各种感觉的特点。
３、解决问题：通过失去某种感觉的体验，学会积极关心他人，并能体谅别人的高尚的品质。
４、情感与态度价值观：通过活动、游戏、实验，使学生对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣。
四、教学重点了解人体的主要感觉器官和感受器的功能、体验感觉。
五、教学难点各种感觉的特点、感觉的体验六、教学准备１.课前准备：玩具、白洒、白醋、冷水、热水、温水、香水、糖、醋、咖啡、苹果、清水、盐水、橙汁各一瓶、小木球、小钢球。
浙教版科学七年级下册第二章第一节-感觉世界 练习(无答案)
2·1感觉世界1．人有各种不同的感觉器官，它们是人类了解和认识世界的“窗口”。
例如，人们用来感受光，用来感受声音，用来感受气味……人的感觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着传到大脑，大脑作出分析，产生、、和皮肤感受等相应的感觉。
2．人们的感觉会受到酒精、药物等的影响。
酒精会影响人们的反应时间，有些药物会影响人们的系统，尤其是。
在生活中一定要做到“喝酒不开车，开车不喝酒”。
3．皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。
各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的，如指尖的神经末梢比较集中，手背上的神经末梢对比较敏感。
皮肤还具有防止身体水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌入侵等功能。
4．嗅觉的形成：物体中的化学物质扩散到空气中→化学物质进入鼻腔→溶于鼻腔内的黏液中→刺激嗅觉产生信息→信息传入，形成嗅觉。
5．味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。
麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
舌表面不同部位的小凸点中有许多细胞，它对态物质的刺激特别敏感。
舌的不同部位对味觉的敏感性有区别，舌尖两侧对敏感，舌体两侧对敏感，舌根对敏感，舌尖对敏感。
题型一人的感觉与感受器1．下列说法正确的是（）A．感受器是接受刺激并传递刺激的结构B．感受器是一种信息转换装置C．皮肤中存在各种感受器，能感受外界的各种刺激D．感受器是接受刺激并产生感觉的结构2．下列有关感受器的说法中，正确的是（）A．感受器能将特定的刺激转变为神经冲动B．感受器可产生适应现象C．感受器直接将感受到的刺激传人大脑D．各种感受器都有各自的适宜刺激题型二人的嗅觉1．早春二月，我们会常吃大蒜以预防流感。
一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到。
这是因为（）A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能B．大脑的嗅觉中枢适应的缘故C．嗅觉细胞接受的信息无法传到大脑D．不同的人嗅觉灵敏程度差异很大2．人的嗅觉灵敏程度很高，可以觉察到仅含有5×10-6毫克人造麝香的1升空气气味。
七下第二章第一节 感觉世界(2)
2.1 感觉世界（2）班级姓名学号__________一、学习目标1、知道并能说出人体的嗅觉、味觉感受器以及嗅觉、味觉的特点。
2、学会用实验和归纳的方法探究嗅觉、味觉的特点。
二、预习导学【对话课本】阅读教材P45-47【记下问题】【课前尝试】1．皮肤有、、等感觉功能，其中对人体保护意义最大的是 __觉。
2.我们能感觉到：①饭菜的香味，这主要是依靠我们的感觉器官——。
②饭菜的可口，这主要是依靠我们口腔中的感觉器官——。
3.环境中的化学物质到空气中，随人的呼吸进入，刺激产生信息，将此信息传到大脑，经过分析信息后形成嗅觉。
4．舌的表面布有许多小凸点，内藏，内有许多细胞，能感受各种不同的物质的刺激。
当食物进入口腔时，食物中的一些化学物质刺激，使其产生信息，再通过传到大脑而产生味觉。
5.形成嗅觉的部位主要在 ( )A.鼻腔B.大脑C.嗅觉神经末梢D.嗅觉神经6.课前准备：请自备一面小镜子。
三、合作交流合作点一：鼻和嗅觉1、根据书本P45图，用简洁明了的语言向组内同学描述我们是如何闻到蛋糕香味的？并试着用科学和精炼的文字把它写下来。
2、根据书本P46图，说说人的嗅觉有哪些特点？合作点二：舌和味觉1、完成书本P47的活动拿一面镜子，仔细观察自己的舌头的表面，可发现舌的表面有许多红色的（内有）。
通过你的舌头，可品尝出食物中的很多味道，如。
2、一块糖放在口中，一开始觉得不甜，后来慢慢地越来越甜，这说明我们的舌头对______（填“液体/固体”）物质更敏感。
完成书本P47思考与讨论。
归纳： (1)舌具有功能，可以感知、、、、等各种味道。
当食物进入口腔时，食物中的一些化学物质溶于中，刺激，使其产生信息，再通过传到脑部，经脑部分析我们就感知到食物的味道了。
(2)味觉感受器对物质的刺激特别敏感；、、等味觉是多种刺激综合后产生的感觉；味觉、嗅觉等各种感觉密切相关。
四、巩固练习1. 以下有关嗅觉的说法正确的是（）A、不同动物的嗅觉敏感程度差异很大B、嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏C、同一动物对各种物质的敏感程度都很强D、“时间长了，腥嗅味闻不出来”是因为这时已不能形成嗅觉2．品酒师都不嗜酒，酒鬼都干不了这个职业．这是因为( ) A．减少刺激，要保护味觉灵敏B．酒鬼误事C．酒鬼贪吃D．酒鬼品行不端正3.俗话说“如入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”从生理学角度来看这种现象说明（）A．人的嗅觉中枢不发达B．人的嗅觉中枢易适应C．人的嗅觉中枢不敏感D．人的嗅觉中枢易破坏4．小娟因淋雨感觉不适去医院检查，一位老医生用手背触摸了一会她的额头后便告诉她患了感冒，开出处方。
《感觉世界》PPT课件
1. 两个同学一组完成活动。先请同伴闭上双眼，拿出一个物体让他 触摸，并请同伴说出所触摸物体的形状、大小、冷热、软硬以及粗 糙还是光滑。 2. 再请同伴闭上双眼，用两支铅笔分别轻轻地点在他的手背、手臂、 手指等处，观察到同伴 ___________________ 的感觉最敏感。 3. 和同伴交换角色，重复上述步骤，看看自己的反应。
四、舌和味觉 观察：请同学们两两观察对方的舌表是光滑的吗？表面形态 怎样？
舌表面密布许多小凸点，内藏 味蕾 ，其内 有许多 味觉 细胞。
1. 味觉的形成：
溶解在唾液中 刺 的化学物质 激
产生 味觉
传
大入 脑
味蕾内 味觉细胞
形 成 信 息
味觉神经
2. 四种基本味觉：
酸味 甜味 苦味 咸味
想一想： 1.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的敏感 度也会减弱，这说明了什么？
人有哪些 感觉呢？
视觉 听觉 味觉 嗅觉 触觉
感觉的形成过程 外界刺激 神经
感觉器官内 形成信息 的感受器 （神经冲动）
大脑皮层 （神经中枢）
形成感觉
感觉都是在大脑皮层中形成的。
人们的感觉会受到酒精、药物等的影响。酒精会影响人们的反应时间， 有些药物会影响人们的神经系统，尤其是大脑。
喝酒后不能驾车 我国公安部门规定，车辆驾驶人员血 液中的酒精含量大于或者等于 20毫克 /100毫升，小于 80毫克 /100毫升的为 “酒后驾车”；车辆驾驶人员血液中 的酒精含量大于或者等于 80毫克 /100 毫升的为“醉酒驾车”。我们要珍爱 生命，严禁酒后驾车。
A.产生了嗅觉疲劳 B.嗅觉细胞收集到的信息无法传递到大脑 C.嗅觉细胞暂时失去感觉功能 D.感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
感觉世界(课件41张)--浙教版科学七年级下册
4. 皮肤有 冷觉、热觉、触觉、痛觉 等感觉功能。皮肤的各 个部位对各种刺激的敏锐程度是不同的，如测试病人额上的 温度一般用 手背 ，因为这个部位 热敏锐的神经末梢较丰富 ； 触摸用 指尖 ，因为这个部位 触觉神经末梢比较集中 。 5. 当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质便溶于唾液 中， 刺激 味觉 细胞，使其产生信息，再通过 神经 传到 大脑 ， 经过分析，我们就知道食物的味道了。
2.请分别用手心和手背来接触额头，看哪一部位对热 的感觉较敏锐？为什么？
用手背对热的感觉 较敏锐，因为这个 部位热敏锐神经末 梢集中。
学以致用
如果某人丧失了对冷热的感觉能力，这将对他( 她) 的生 活产生什么影响？
会很容易烫伤、烧伤和冻伤，因为他( 她)感觉不到 冷和热的刺激，所以不会产生保护机体的收缩反射， 可能一直到他已经受伤的时候他才会发觉，同时也 很容易生病，因为他不知道该穿多少衣物来适应外 界气候。
结论：各个部位的皮肤对各种刺激的敏锐程度是不同 的。神经末梢比较集中的地方感觉功能就敏锐一些， 如指尖触觉较敏锐 、手背对热较敏锐。
盲人用触觉 “阅读盲文”
做一做
1.请分别用手指和手背来触摸人民币的数字处，看哪个 部位的触觉较敏锐？为什么？
用指尖触摸较敏锐； 因为这个部位的触觉 神经末梢比较集中。
例如， 人们能够嗅 到食物变质时产生的臭味， 能够嗅到泄漏出来的煤气 气味。
四、舌和味觉
视察：对着一面镜子，仔细视察自己舌头表面的形态结构， 你能看到些什么？请描述。
小凸点→味蕾→味觉细胞 舌头表面大约有1万个微小的味蕾。
味觉细胞 ——能感受各种不同物质的刺激，尤 其对液态物质的刺激特别敏锐。
味觉的形成 溶解在唾液中 的化学物质
第一节_感觉世界
5、小明感冒时，感觉吃饭不香，对气味没有健康时敏感，这是因 为（ D ） A、产生了嗅觉疲劳 B、嗅觉细胞收集到得信息无法传递到大脑 C、嗅觉细胞暂时失去感知功能 D、感冒影响了嗅觉细胞对气味的感觉
9、痒也是触觉的一种，根据你的生活经验下面哪些部位最怕痒
A、手部 B、腋下 C、头部 D、小腿部
B
c.不同气味
1、人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了， 味觉的灵敏度也会减弱，这说明什么？
2、你闻着橙子吃苹果，会产生什么感 觉？ 3、为什么人们喜欢色香味俱全的食物？
感觉的产生
2、“孔子闻韶音三月不知肉味”中的“闻韶音”和“知肉味”分
别属于人C的（
）
A、嗅觉和听觉 B、听觉和视觉 C、听觉和味觉 D、触觉和味觉
3、人体的冷觉、触觉、痛觉、味觉都是在_大__脑__（__大__脑__皮__层__）__ 的特定部位形成的。
4、能感受空气中气体分子或微粒的感受器是 C A、触觉感受器 B、味觉感受器 C、嗅觉感受器气还是那么的热。小明走到自家橘园门口 时，便已闻到一股浓郁的橘香味，他不禁在心里赞叹：“真香 啊！”在橘园里，他似乎看到了镶嵌在绿叶中的一颗颗黄色的 “珍珠”，不禁心中一动，便顺手摘了一个尝起味道来，“又酸 又甜又凉”，味道真的不错。…… 回答问题 （1）、小明运用了那些感觉器官？鼻__子__、__眼__睛__、__舌__头__、_ 皮肤 （2）、说一说小明闻到橘香味形成嗅觉的过程。
痛好，还是不痛好？
剧烈的疼痛不仅会使人头上冒汗，还能使人昏厥过去。在没有 发明有效的麻醉镇痛药物之前，医生要给病人动手术是极其困难的， 有时不得不先将病人结结实实地捆绑起来，以防病人因疼痛而乱动。
无痛人
1980年，安徽有一个女孩子，她常常自己咬破舌头和手指，尽 管鲜血淋淋，可她毫无痛苦。她曾喝下刚倒好的开水，舌头烫得起 泡，把别人吓了一跳，而她却不慌不忙地把烫起的皮撕了下来。她 身上多次骨折，由于不知疼痛未能及时得到治疗而变得畸形了。
(完整版)浙教版七年级科学下册练习：第2章第1节感觉世界
第2章对环境的察觉第1节感觉世界人的感觉1．人体主要的五种感觉和对应的感觉器官如下：________——眼；听觉——耳；________——鼻；味觉——舌；冷、热等触觉——皮肤。
2．感觉的产生过程刺激―→感觉器官感受环境中的刺激，并发出信息――→信息经神经传送到大脑大脑形成感觉3．酒精、药物等会影响人的感觉，特别是大脑。
酒精会使人的反应变得迟钝，因此酒后不能驾车。
例1关于人的感觉，下列说法中错误．．的是()A．感觉器官的作用是感受环境中的刺激，并发出信息B．感觉是在感觉器官中形成的C．刺激信息是由神经传送到大脑的D．感觉是在大脑中形成的皮肤和皮肤的感觉1．皮肤感觉的类型皮肤与外界环境直接接触，它分布着多种感受器，构成一个广大的感受面，是人体最大的器官。
当受到外界各种刺激时，会引起多种感觉。
一般按皮肤的感觉性质将其分为触觉、痛觉和冷热觉等感觉。
2．皮肤感觉的实例及功能(1)当你的皮肤受到针扎等损伤性刺激时，会产生痛觉。
这种感觉功能对人的健康生活是有利的。
(2)盲人用触觉“阅读”盲文。
3．皮肤的各个部位对各种刺激的敏感程度各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的，如触摸一般用指尖，因为这个部位的触觉神经末梢比较集中；要测试病人额上的温度，一般用手背，因为手背上神经末梢对热比较敏感。
4．皮肤的功能：①感受刺激；②防止身体水分散失；③排汗散热；④保护身体(防止细菌入侵，痛觉可起到警示作用)。
说明①手术麻醉时有触觉而无痛觉，说明触觉感受器与痛觉感受器是分开的。
②人体的各种感觉都在大脑中形成，如皮肤上只有感受器，并没有形成感觉的功能。
例2皮肤是人体最大的器官，我们的皮肤()A．能够分泌杀菌物质和吞噬细胞，对人体起到重要保护作用B．如果表皮受到损伤，会导致出血C．在真皮内分布着感觉神经末梢D．真皮内的生发层能不断分裂产生新细胞鼻和嗅觉1．嗅觉嗅觉是由________物质刺激嗅觉感受器所引起的感觉。
2．形成嗅觉的过程气味→鼻腔→嗅觉神经末梢→大脑嗅觉神经中枢(形成嗅觉)3．嗅觉的特点(1)大脑的嗅觉中枢有适应的过程。
高、七下科学1.1__感觉世界__强化_教师版
精品文档核心出品第一节、感觉世界（一）、课本知识点的复习及练习知识网络结构： 人的部分感觉⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎨⎧→→→道的敏感性差异。
舌的不同部位对不同味味觉：舌的感觉功能嗅觉的特点嗅觉：鼻的感觉功能痛觉冷觉皮肤的结构皮肤的感觉功能热觉触觉一、概念规律精讲：1.人的感觉器官和感受器（1）人类有各种不同的感官和感受器，能感受各种刺激，传入神经中枢，产生各种不同的感觉。
（2）感受器一般是神经组织末梢的特殊结构，它是一种信息转换装置，但感受器只能接受刺激产生兴奋，并不能形成感受，感觉是在大脑中形成的。
（3）有些感受器带有附属结构，通常叫它们为感觉器官。
人的主要感觉器官有听觉、嗅觉、视觉、味觉和皮肤感觉等。
2.皮肤的感觉功能（1）皮肤内分布着多种感受器，可以感知外部环境的多种刺激，如触觉、热觉、冷觉、痛觉等（2）当皮肤受到针扎等损伤性刺激时，会产生痛觉。
痛觉对人体非常要，在皮肤的诸多感受器中对人体的保护作用最大。
（3）人的指尖的触觉最敏感，人的手背对冷热感觉最敏感，3.鼻和嗅觉（1）嗅觉的形成：物体的香味进入鼻腔，嗅觉神经末梢接受香味的刺激后，通过嗅觉神经将此信息传到大脑，经过大脑分析从而形成嗅觉。
（2）嗅觉的特点：①易疲劳；②易适应；③差异大；④动物对不同物质气味的敏感程度不同。
4.舌和味觉（1）味觉的形成：当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质便溶于唾液中，刺激味觉细胞，使其产生信息，通过神经传到大脑，大脑分析后就知道食物的味道了。
（2）舌具有味觉的功能，舌的表面有许多味蕾，其内有味觉感受器——味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。
二、习题精炼（1）、知识题练知识点1 知道人的感觉器官的组成例1下列关于感受器的说法中正确的是( )A.感受器是接受刺激并传递刺激的结构B.感受器是一种信息转换装置C.皮肤中存在各种感受器，能感受外界的各种刺激D.感受器是接受刺激并产生感觉的结构思路导引：人体通过感受器获得外界（或内部）环境的信息，并作出适当的反应，感受器是接收刺激，并将产生兴奋的结构。
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夯实基础 巩固练
13．俗话说：“十指连心。”这是因为( B ) A．手指比较灵活 B．指尖触觉神经末梢比较集中 C．心灵手巧 D．手指的皮肤特别薄
点拨：指尖触觉神经末梢比较集中，感觉灵敏。
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A．两手都感觉温 点拨：有时单凭感觉不能
B．左手感觉热，右手感觉冷 做出正确的判断。
C．两手都感觉冷
D．左手感觉冷，右手感觉热
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整合方法 提升练
22．请把下列感觉与感觉器官用线连起来。
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夯实基础 巩固练
12．下列感觉对人体保护意义最大的是( D )
A．冷觉
B．嗅觉
C．触觉
D．痛觉
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浙教版七年级下科学第二章第1节感觉世界(知识要点+练习)有答案解析版
浙教版七年级下科学第二章第1节感觉世界（知识要点+练习）有答案解析版一、知识点简要1．第一节感觉世界1、人的感受器有：_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____和_____，其中_____和_____又可统称为冷热觉。
2、人的感觉器官有：、、、、等。
3、对热觉最敏感的部位是_____，对触觉最敏感的部位是_____。
4、嗅觉的形成：_____→__________（接收刺激）→__________（将信息传递到大脑）→_____（形成嗅觉）嗅觉的特点：①_____处于某种味道的环境中，会因为大脑的__________（疲劳）而闻不出这种味道；②嗅觉敏感的程度因_____，__________和__________等的不同而不同。
5、舌头表面的每个_____上都有__________和__________。
味觉的形成：_____→_____（食物中的化学物质溶于唾液）→__________（接受刺激）→__________（将信息传递到大脑）→__________（形成味觉）。
6味道酸甜苦咸敏感区域舌侧（中）舌尖舌根舌侧（前）【答案】一、选择题2．“花气袭人知骤暖，鹊声穿树喜心情。
”这是南宋诗人陆游的《村居书喜》中的两句诗，诗中“花气袭人”和“鹊声穿树”描述了诗人的感觉正确的是（）A．听觉和视觉B．嗅觉和视觉C．触觉和味觉D．嗅觉和听觉【答案】D3．早春二月，我们会常吃大蒜以预防流感。
一个正常人吃大蒜时，旁人会闻到一股蒜味，但是他自己却闻不到。
这是因为（）A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能B．大脑的嗅觉中枢适应的缘故C．嗅觉细胞接受的信息无法传到大脑D．不同的人嗅觉灵敏程度差异很大【答案】B4．小明感觉不舒服，为初步判断小明是否发烧，妈妈总会触摸他的额头。
妈妈用的是（）A．手心B．手背C．自己的额头D．自己的脸颊【答案】B5．在医生对已经实施局部麻醉的病人进行手术的过程中，病人的感觉状况应是（）A．痛觉和触觉完全消失B．痛觉存在，触觉消失C．痛觉和触觉都存在D．痛觉消失，触觉存在【答案】D6．右图为盲人在“阅读”盲文。
1.1浙教版七年级下第一章第一节感觉世界
五种基本感觉：视觉——眼 听觉——耳
嗅觉——鼻 味觉——舌 触觉——皮肤
二、嗅觉的形成
嗅觉
大脑的嗅觉中枢
嗅觉神经末梢
刺激
嗅觉神经
香味
读图
你知 道嗅 觉有 什么 特点 吗？
味的 敏感部位 是 .
味觉测试记录
部位 舌尖 舌侧 舌根 √ √ 酸 甜味 苦味 咸味 味 √ √
测定味觉感觉区
苦
酸
咸 甜
为什么人在伤风感冒鼻腔堵塞时，对气味
很不敏感？ 因鼻腔内的嗅细胞被覆盖，使带气味 的物质很难刺激嗅细胞
四川的麻辣火锅闻名全国，麻、辣等味道
是如何形成的？ 麻、辣、涩是多种刺激综合后产生的感 觉
1.大脑嗅觉会产生疲劳现象，由于大脑的嗅觉中枢 会疲劳。
2.人的嗅觉会随年龄的增长而逐渐减弱。 3.不同的动物的嗅觉敏感程度差异很大。 4.动物对不同物质气味的敏感程度也不同。
我们可以把气 味收集和保存起 来吗？请你说说 你的做法。
如何仔细辨别某一物质的气味? ——做频繁而短促的呼吸
“入芝兰之室，久而不闻其香” 这是什么缘故？
四种 基本 味觉
酸味 甜味 苦味 咸味
探究：舌的不同部位对不同味觉的敏感 性不同，设计一实验检测酸、甜、苦、 咸的敏感区
实验方案（以甜味为例）：分别用筷子蘸取 固体白糖粉末同时放于舌根、舌的两侧、舌 尖等部位。
味觉测试表
酸 甜 苦 咸 统 部位 味 味 味 味 计 舌尖
小组结论
舌侧
舌根 注：每组测一种味,敏感的请打√
感觉
第一节 感觉世界
第一节：感觉世界人的感觉1、人的感受器有：视觉、听觉、嗅觉、味觉、痛觉、触觉、冷觉和热觉，其中冷觉和热觉又可统称为冷热觉。
所有感觉的生成部位在大脑皮层（神经中枢）2、人的感觉器官有：眼、耳朵、鼻、舌、皮肤等。
人类具有不同的感觉器官，所以可以感受外界环境的不同刺激，并产生不同的感觉。
各种生物也有自己的感觉器官，这对于生物的生存、繁衍具有重要的作用。
3、对热觉最敏感的部位是手背，对触觉最敏感的部位是指尖。
皮肤和皮肤的感觉1、皮肤是人体最大的感觉器官，它具有冷觉、热觉、触觉、痛觉等多种感觉功能。
皮肤的功能：①感受刺激；②防止身体水分散失；③排汗散热；④保护身体(防止细菌入侵，痛觉可起到警示作用)。
2、冷、热觉：感觉环境温度的变化。
3、触觉：感觉外界物体与人体的触碰以及强弱程度。
4、痛觉：是触觉的过强反应，痛觉能感受对身体损伤性的刺激，它对人的健康生活有重要的积极意义；皮肤的各个部位对各种刺激的敏感程度是不同的。
说明①手术麻醉时有触觉而无痛觉，说明触觉感受器与痛觉感受器是分开的。
②人体的各种感觉都在大脑中形成，如皮肤上只有感受器，并没有形成感觉的功能。
鼻和嗅觉5、嗅觉的形成：气味→嗅觉神经末梢（接收刺激）→嗅觉神经（将信息传递到大脑）→大脑（形成嗅觉）嗅觉的特点：①长时间处于某种味道的环境中，会因为大脑的嗅觉中枢适应（疲劳）而闻不出这种味道；②嗅觉敏感的程度因年龄，动物种类和气味种类等的不同而不同。
舌和味觉6、舌头表面的每个味蕾上都有味觉细胞和味觉神经。
味觉的形成：食物→口腔（食物中的化学物质溶于唾液）→味觉细胞（接受刺激）→味觉神经（将信息传递到大脑）→大脑（形成味觉）。
7、舌的不同部位对味道的敏感性不同，基本味觉：酸甜苦咸味道酸甜苦咸敏感区域舌侧（中）舌尖舌根舌侧（前）1．某人不能闻到香味的原因是()A．嗅觉神经末梢受到损伤B．传入大脑的神经受到损伤C．大脑皮层某一部位受到损伤D．以上都有可能2、油漆工长期施工渐渐地感觉不到油漆味，这说明嗅觉具有的特点是()A．适应性B．差异性C．敏感性D．理解性3、下列关于嗅觉特点的叙述，错误的是()A．大脑嗅觉中枢具有适应性B．狗的嗅觉敏感程度比人高得多C．人的年龄越大，嗅觉的敏感程度越强D．动物对不同气味的敏感程度不同4、下列有关嗅觉的说法中正确的是()A．不同动物的嗅觉敏感程度差异很大B．同一动物对各种物质的敏感程度都很强C．嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏D．“时间长了，腥臭味闻不出来了”是因为这时已不能形成嗅觉5、人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是()A．鼻腔和口腔B．鼻腔和舌C．鼻腔和味蕾D．大脑皮层的嗅觉中枢和味觉中枢6、人们总说“酸甜苦辣，百味人生”，其实，这四种味觉中有一种并不属于人体的基本味觉，它是()A．酸B．甜C．苦D．辣7、吃完糖后马上开始吃橘子，你可能会觉得只有酸味没有甜味，下列解释比较合理的是()A．吃了糖后各种味觉的灵敏度降低了B．吃了糖后对甜味的灵敏度降低了C．橘子汁不能碰到舌上感受甜味的区域D．橘子汁本来就没有甜味8、小明某一天陪北方客人到火锅店大吃了一顿，觉得味道很好，可是接下来的几天，吃其他饭菜都觉得没有味道，这是因为()A．其他饭菜没有火锅的辣B．吃了火锅后的余味还没有散去C．吃了火锅后烫伤了味蕾D．其他饭菜的味道没有火锅的浓9．味觉和嗅觉的相似之处是()A．感受的刺激都是化学物质B．感受的刺激都是溶于水的物质C．感受的刺激都是气体D．感受器都位于皮肤内10、在确定舌对甜、酸、苦、咸的敏感区域的实验中，清水的用途是()A．漱口，去除牙齿中残留的食物渣B．漱口，防止味道残留混合而“串味”，影响实验C．因为口干舌燥要润喉D．一点用处都没有11、“久居芝兰之室，不闻其香”，这是由于大脑的________适应的缘故。
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想一想：
1.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味 觉的敏感度也会减弱，这说明了什么？ 味觉和嗅觉密切联系，相互影响。 2.你能解释下为什么年龄大的人一 般都喜欢吃味道较浓的食物吗？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
味蕾数目减少，味觉的敏感性下降
课内练习
1、你用什么方法来辨别以下这些物质？
物质 粗沙和细沙
茶和咖啡 糖和盐 金属块和木块 红色花和黄色花
观察：请同学们两两观察对方的舌表是光 滑的吗？表面形态怎样？
想一想：小凸点内有些什么呢？为什么能 用舌感受不同的味觉呢？
味蕾的结构
味觉的形成：
溶解在唾液中 刺激 的化学物质 味蕾内 味觉细胞
形 成 信 息
产生 味觉
传入
大脑
味觉神经
四种基本味觉：
酸味 甜味 苦味 咸味
随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐 渐减少味觉的敏感性也随之下降
第二章
对环境的察觉
图中的人感觉到了什么？
耳朵听到音乐 鼻子闻到花香 眼睛看到文字
皮肤感到冰冷
舌头尝到味道
常见感觉和感觉器官
感觉器官
五种基本感觉：视觉 听觉 嗅觉 味觉 触觉
———— ———— ———— ————
眼 耳 鼻 舌
光 声音
气味 味道 冷热痛等
——— 皮肤
其它常见感觉： 冷觉 热觉 痛觉
皮肤
感官： 感觉器官(如眼、耳、皮肤等) 感受器： 神经末梢(即传入神经末梢),它
能接受体内外各种环境变化所 引起的刺激,并将不同形式的刺 激转化并发出信息 .
感受器属哪个结构层次？
细胞层次
感受器分布在哪？ 一些器官上
感觉的形成过程
外界刺激 神经 感觉器官内 的感受器 大脑皮层 （神经中枢）
不同动物 的嗅觉敏 感程度差 异很大.
动物对不 同物质气 味的敏感 程度也不 同.
嗅 觉 的 特 点
1、适应性（嗅觉适应性）
1、不同动物的嗅觉敏感程度差 异很大。 2、差异性 2、嗅觉随年龄的增长而逐渐减弱。 3、动物对不同气味的敏感程度不同。 嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能 够帮助人们避开危险。例如：嗅到煤气泄 漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，从 而及时采取防止煤气中毒的措施。
形成信息 （神经冲动）
形成感觉
感觉都是在大脑皮层中形成的。
人类有各种不同的感官和感受器， 能感受各种刺激
影响感觉的因素：
酒精、药物等
思考: 皮肤内分布着多种感受 器，请你猜想一下它能感受外部哪 些信息？
皮肤的感觉功能：
触觉、痛觉、冷觉、热觉
皮肤的结构和感觉功能
反应痛感的 神经末梢
表皮
感受触摸 的触觉小 体
真皮
皮下组 织
反应冷感的冷敏小体
反应热感的热敏小体
小结.皮肤有触觉、痛觉和冷热觉等感觉功能。 且各个部位对各种刺激的敏感程度是不同的
1、触觉最敏感的部位 ——指尖 2、冷觉热觉最敏感的部位 ——手背 3、痛觉的作用 ——感受对身体损伤性的
刺激有保护作用
结论1.指尖对触觉比较敏感，因为这个 部位的触觉神经末梢比较集中 结论2.手背对热比较敏感，手背上神 经未梢对热比较敏感。
皮肤
想一想：嗅觉是怎样形成的？
气味
鼻腔
刺激
嗅觉神经末梢
传入 嗅觉神经
产生 兴奋
嗅觉感受器
形成嗅觉
大脑
注：嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑皮层 的嗅觉中枢中形成的。
嗅觉的特点：
“入芝兰之室，久而不闻其香。 入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”
时间长, 大脑的 嗅觉中 枢会适 应. 小孩的 嗅觉比 大人灵 敏.
痛觉对人体健康有利还是有害？
因为没有痛觉，人体就不能感知对身 体的损伤性刺激，也就无法对损伤部位 及时采取有效的应对措施，人就不能健 康地生活下去。
痛觉对身体损伤性的刺激有保护作用
人 的 八 种 基 本 感 觉
视觉 听觉 嗅觉 味觉 触觉 痛觉 冷觉 热觉
—— —— —— ——
眼 耳 鼻 舌
用眼观察（利用视觉）
方法
用眼观察，用手触摸（利用视觉 和触觉） 气味不同（利用嗅觉）或在口中 品味（利用味觉） 放在口中品味（利用味觉） 用手触摸、用眼观察（利用味觉 和视觉）
2、人如果没有痛觉，对我们的身体有害还是 有益，为什么？ 答：有害，因为没有痛觉，人体就不能感知对身 体的损伤性刺激，也就无法对损伤部位及时采取 有效的应对措施，人就不能健康地生活下去。 3、图中的小孩在嗅柠檬的同时吃苹果，会产生怎 样的味道？ 答：D A苹果味；B柠檬味；C无味；
D苹果和柠檬混合的味道。