植物芳香油的提取制取 实验.
6.1植物芳香油的提取
2、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法
而不是水蒸馏法，是因为：（ D ）
A. 水中蒸馏会导致原料焦糊 B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C. 会使芳香油的有效成分水解 D. A和C
3、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白
色的乳浊液，向锥形瓶中加入 ( A )
A. 氯化钠 B. 硫酸铜 C. 石灰水 D. 无水硫酸钠
①橘皮的处理：在实验前一天，将新鲜橘皮用清水 清洗沥干。
②石灰水浸泡：用pH大于12、质量分数为7％～8％ 石灰水浸泡橘皮16～24h。
③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净， 沥干。
④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量 0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04，并调节pH为7～8。 用家用榨汁机或手动压榨机得到压榨液。
4、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒
沸石，目的是 ( B )
A. 加速沸腾 B. 防止液体过度沸腾 C. 减缓沸腾 D. 防止蒸馏瓶炸裂
5、在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油
层中一定的水分，需加入( C )
A. 氯化钠 B. 硫酸铜 C. 无水硫酸钠 D. 氯化锌
2、实验设计玫瑰精油的提取装置：
3、实验流程示意图：
鲜玫瑰花+清水
水蒸气蒸馏
油水混合物
促使油水混合物（乳 浊液中油和水的分离。
加NaCl
玫瑰油
除水
加无水Na2SO4
油水分离
吸收油层中的水分。
4、实验步骤： ①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬） 瑰花，清水清洗沥干。
的玫
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添 加200mL蒸馏水。
萃取法的原理：
将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡， 是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解 于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获 得纯净的植物芳香油了。
课题1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取一、植物芳香油1.来源:天然香料的主要来源是动物和植物。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
植物芳香油可以从植物中提取，如玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
2.成分植物芳香油组成比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
3.特点植物芳香油具有很强的挥发性，而且易溶于有机溶剂。
二、植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有水蒸气蒸馏法、压榨法和萃取法等。
具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。
1.水蒸气蒸馏法(常用方法)（1）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
（2）分类①依据：蒸馏过程中原料放置的位置②类型：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
③水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏蒸馏时间短，出油率高。
（3）局限性：由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此对有些原料不适用。
如柑橘和柠檬。
2.压榨法：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
主要适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料芳香油的提取。
3.萃取法（1）原理：植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。
（2）方法：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂后，就可以获得纯净的植物芳香油。
（3）注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
三、玫瑰精油的提取1.用途：玫瑰精油是制作高级香水的主要成分。
2.性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
3.提取方法：一般采用水蒸气蒸馏法（水中蒸馏）提取，同时根据其化学性质，也可采用萃取法提取。
4.实验装置：如下图所示。
①仪器名称图中的A是温度计，作用是控制烧瓶内的蒸馏温度；B是直形冷凝管，其中C是出水口，D是进水口。
②仪器安装顺序:一般都按照自下而上、从左到右的顺序。
③温度计位置：温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平。
提取橙子皮精油实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解橙子皮精油的提取方法及其原理。
2. 掌握水蒸气蒸馏法提取橙子皮精油的实验步骤。
3. 分析橙子皮精油的主要成分及其应用。
二、实验原理橙子皮精油是从橙子皮中提取的一种具有挥发性的芳香油，其主要成分包括柠檬烯、芳樟醇、柠檬醛等。
水蒸气蒸馏法是一种常用的提取植物精油的方法，通过加热使植物原料中的精油与水蒸气一起蒸发，再经过冷凝分离得到精油。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜橙子皮、沸石、蒸馏水、石油醚、硫酸钠（无水）、橙子皮1kg。
2. 实验仪器：蒸馏装置（圆底烧瓶、恒温电热套、冷凝管、温度计、锥形瓶、牛角管、升降支架）、洗瓶、分液漏斗、量筒、温度计、铁架台、药匙、镊子等。
四、实验步骤1. 将橙子皮剪碎，放入圆底烧瓶中，加几粒沸石，另取约100ml蒸馏水加入到圆底烧瓶中。
2. 将圆底烧瓶和冷凝管连接好，打开自来水水龙头，让冷水充满整个冷凝管。
3. 调整升降支架高度，打开电热套设定加热温度（超过100℃），加热、冷凝回流30分钟。
4. 连接好蒸馏装置，调整升降支架，设置电热套加热温度（超过100℃），加热至沸腾，连续加热蒸馏，在锥形瓶中收集蒸出的水油混合物。
5. 将水油混合物倒入分液漏斗中，静置分层。
6. 将上层油状液体与下层水层分离，用石油醚萃取上层油状液体中的精油。
7. 将石油醚萃取后的精油用无水硫酸钠干燥，过滤得到橙子皮精油。
五、实验结果与分析1. 提取的橙子皮精油呈淡黄色，具有清新的果香。
2. 通过气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析，发现橙子皮精油主要成分为柠檬烯、芳樟醇、柠檬醛等。
3. 柠檬烯是橙子皮精油的主要成分，占有效成分的80%以上，具有杀虫、抗菌、抗病毒等作用。
六、实验讨论1. 实验过程中，加热温度和时间对橙子皮精油的提取率有较大影响。
过高或过低的温度、过短或过长的加热时间都会影响精油的提取效果。
2. 在提取过程中，沸石的作用是防止暴沸，保证实验的安全性。
植物有效成分的提取—植物芳香油的提取 (共25张PPT)
实验步骤：
①橘皮的处理：在实验前一天，将新鲜橘皮 用清水清洗沥干。
②石灰水浸泡：用pH大于12、质量分数为7 ％～8％石灰水浸泡橘皮16～24h。 ③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗 干净，沥干。
④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘 皮质量的0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04， 并调节pH为7～8,用家用榨汁机或手动压榨机 得到压榨液。
练习巩固
1、蒸馏时要提高产品质量，应采取的措 施是 A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间
2、用于提取植物芳香油的植物器官包括
A 花、茎、叶
B 树干、树皮
C 根、果实、种子 D 以上三项都是
3、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰 精油的方法有
优点：生产成本低，保持原料原有的结构
缺点：分离较困难，出油率低
实验设计:
（一）、玫瑰精油提取的实验设计:
1、如何选材？
2、玫瑰精油的性质有什么特点？提取可以用什么方 法？提取玫瑰精油一般采用方法是什么？为什么？ ①玫瑰精油化学性质稳定，不溶于水，易溶于有机溶 剂,挥发性较强,能随水蒸汽一同蒸馏。
②可以采用蒸馏法和萃取法。
（2）什么叫萃取法？萃取法的原理是 什么？需要注意什么？P73
(1)水蒸气蒸馏法：
原理：
水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混 合物，冷却后水油分层。
方法：
水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：
有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦 糊，有效成分容易水解。它们通常使用压榨法
八角茴香油的提取
八角茴香油的提取一、实验原理植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法提取精油要根据所用植物原料的特点来决定。
八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。
是八角茴香科八角属的一种植物。
其果实含有含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油1.7%-2.7%，干果和干叶的茴香油含量分别为12%-13%、1.6%- 1.8%。
茴香油的主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）、黄樟醚（Safrole）、水芹烯等，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
茴香油几乎不溶于水，常温下为油状液体，且大多数比水轻，能随水蒸气蒸出，因此我们采用水蒸气蒸馏法进行茴香油的提取。
水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强、能随水蒸汽蒸出而不被破坏、且与水不发生反应、又难溶于水的有效成分携带出来，形成油水混合物；冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏。
收集到的馏出液体为油水混合物，根据获得馏出液的体积，加入NaCl固体适量，使NaCl 质量分数大致为10%。
由于NaCl固体溶于水层，较高浓度的NaCl溶液使水层加重而易与较轻的油层分离。
但由于精油含量很少，分层现象不明显，因此只能用注射器小心的吸取上层的精油。
二、实验目的了解精油的概念及相关特征；了解精油提取的原理和方法；学会多组分物质分离的原理和方法；通过本实验的设计思路学会科学的探究思考方法。
三、实验材料与器具实验材料：干八角实验试剂：蒸馏水、NaCl固体实验器具：精油提取器、1000ml蒸馏烧瓶、蒸馏头、尾接管、试管、温度计套管、蛇形冷凝管、出入水管、离心机、注射器。
四、实验设计本实验将分为三组进行，其中两组都是用传统的蒸馏设备进行精油的提取；最后剩下的一组用传统蒸馏装置进行香樟精油的提取。
6.1植物芳香油的提取(上课用)
为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？
要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和 5%的Na2SO4，并调节PH至7—8
资料三：压榨液的处理
压榨液中有哪些成分？
橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质
②根据原料所放位置分为：
水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏
水中蒸馏：
将原料先放入蒸锅内，然后加入清水水高度刚满过料层。水 散作用好，蒸馏较均匀。 适于鲜花、破碎果皮等。但因精油中的酯类成分易水解， 所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。
冷凝管
蒸馏烧瓶 接受器
水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）
是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直 接喷出，加热原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而 含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热原料层，因此，其蒸馏速 度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率 高。
适用： 易溶于有机溶剂的植物芳香油提取
优点:出油率高,易分离
为了更好地将油、水两层液体分离，操作时应注意正确使用分液 漏斗。分液漏斗的使用方法如下。 （1）首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂，注意切勿 将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中，以免污染萃取液。 （2）塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀。并用 水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认不漏水后再使用。 （3）将分液漏斗放臵在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁 圈中，关好活塞。将待分离的液体从上部开口处倒入漏斗中，塞紧 顶塞，注意顶塞不能涂润滑脂。 （4）取下分液漏斗，用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈， 左手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后 振荡（开始振荡时要慢）。 （5）振荡后，使漏斗口仍保持原倾斜状态，左手仍握在漏斗活 塞处，下部管口指向无人处，用拇指和食指旋开活塞，使其释放出 漏斗内的蒸气或产生的气体，以使内外压力平衡，这一步操作也称 做“放气”。 （6）重复上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。 再将分液漏斗剧烈振荡2～3 min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体
6-1 植物芳香油提取
3. 可以使用有机溶剂萃取吗？使用萃取的方法有 哪些优点和不足？ 可以
优点: 出油率高,易分离；缺点：有机溶剂必须 先精制，除去杂质，否则影响芳香油的质量
4.如果使用水蒸气蒸馏法，你认为在水中蒸 馏、水上蒸馏和水气蒸馏方法中，哪一种更 简便易行？
水中蒸馏
提取玫瑰精油的实验流程示意图：
蒸馏法适用于: 玫瑰油,薄荷油等挥发性较强,不溶于水芳香 油
(2)分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置 ，可以将水蒸气蒸馏法划分为：__水__上____蒸 馏、__水__中____蒸馏和__水__气____蒸馏。
水上蒸馏：是把原料置于蒸馏锅内的筛板 上，锅内水层高度以水沸腾时不溅湿原料 底层为原则。
鲜玫瑰花 + 清水
盛花期， 花瓣与水质量比为1:4
水蒸气 蒸馏
加热蒸 馏部分
蒸馏物冷 凝部分
接收蒸馏 物部分
某同学在实验中设计了如图所示的装置提取
(
玫瑰精油，指出该装置中的两个错误。 ①、错误1：__温_度__计__位__置__过_低__； ②、错误2：冷__凝__管__进__水_口__、__出_；水口接错
阅读教材P 73 【资料一】: 1. 玫瑰精油具有哪些性质? 2. 根据其性质，提取玫瑰精油可采用哪种方法？ 3. 可以使用有机溶剂萃取吗？使用萃取的方法有 哪些优点和不足？ 4.如果使用水蒸气蒸馏法，你认为在水中蒸馏、水 上蒸馏和水气蒸馏方法中，哪一种更简便易行？
1. 玫瑰精油具有哪些性质?
化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随 水蒸气一同蒸馏 2. 根据其性质，提取玫瑰精油可采用哪种方法？
C．吸水、分层 D．分层、萃取
实验设计（二）橘皮精油的提取：
阅读教材P 74 1.橘皮精油的性质及化学成分? 性质： 无色透明，具有诱人的橘香味；不
植物芳香油提取(精美课件)
蒸馏设备原理： 利用不同物质 挥发度的不同， 通过加热使挥 发性物质从混 合物中分离出
来
蒸馏设备特点： 适用于提取挥 发性物质，具 有分离效果好、 操作简便、能
耗低等优点
蒸馏设备应用： 广泛应用于植 物芳香油提取、 医药、化工等
领域
萃取设备
萃取设备：利用有机溶剂将 植物芳香油从植物中萃取出 来
06
植物芳香油提取的实验 设计与数据分析
实验设计
实验目的：提取植 物芳香油
实验原理：利用芳 香油的挥发性特点， 通过蒸馏、萃取等 方法进行提取
实验材料：植物样 本、蒸馏设备、萃 取剂等
实验步骤：植物样 本处理、蒸馏、萃 取、数据分析等
实验数据分析
实验数据收集： 记录实验过程 中的各项数据， 包括原料用量、 提取时间、提
植物芳香油的应用
香料工业：用于 制造香料、香水 等产品
医药工业：用于 制造药品、保健 品等
化妆品工业：用 于制造化妆品、 护肤品等
其他领域：如食 品工业、农业等 也有广泛的应用
03 植物芳香油的提取方法
蒸馏法
原理：利用芳 香油与水蒸气 的沸点差异进
行分离
设备：蒸馏锅、 冷凝器、收集
器等
步骤：将植物 材料放入蒸馏 锅，加热使芳 香油挥发，通 过冷凝器冷凝
压榨设备应用： 广泛应用于植物 芳香油提取领域
吸收设备
蒸馏设备：利用蒸汽的热力将植物 芳香油从植物中分离出来
吸附设备：利用吸附剂将植物芳香 油从植物中吸附出来
添加标题
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萃取设备：利用有机溶剂将植物芳 香油从植物中萃取出来
压榨设备：利用机械压力将植物芳 香油从植物果实中压榨出来
《植物芳香油的提取》课件
结果讨论
探讨不同植物芳香油的化学成分、性 质和用途，以及提取工艺对芳香油品 质的影响。
实验操作演示视频或图片
• 提供实验操作演示视频或图片，展示植物芳香油提取 的整个过程，便于学生直观了解实验操作步骤和注意 事项。
THANKS
优点
提取效率高，适用于大量提取。
适用范围
适用于提取不挥发性或挥发性较弱的芳 香油，如玫瑰油、茉莉油等。
缺点
有机溶剂残留可能影响芳香油品质，且 操作成本较高。
压榨法
01
原理
通过机械压力将芳香油从植物 中挤出。
02
适用范围
适用于从果皮、种籽等含油丰 富的植物中提取芳香油，如柑
橘油、芝麻油等。
03
优点
能保持芳香油的天然品质和香 味。
吸附柱
利用活性炭或硅胶等吸附剂吸附芳香油中的杂质 ，达到纯化目的。
05
植物芳香油提取的注意事 项与安全措施
提取过程中的注意事项
严格控制温度
在提取过程中，要确保温度适中， 避免过高或过低的温度影响提取效
果。
保持提取环境清洁
确保提取环境无尘、无污染，以防 止杂质混入芳香油中。
定期检查提取设备
确保设备正常运转，无故障，防止 因设备故障影响提取效果。
为每台设备建立档案，记录使用情况、维修 情况等，以便于管理。
06
植物芳香油提取的实验操 作与演示
实验操作步骤与注意事项
选取植物材料
选择具有芳香油成分的植物，如柑橘 、薰衣草等。
准备实验器具
准备蒸馏设备、冷凝器、接收瓶等。
实验操作步骤与注意事项
粉碎植物材料
专题6-课题1-植物芳香油的提取
打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。控制蒸馏 的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜。(蒸馏温度太高 、时间太短均会影响产品质量)
蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装 置，顺序与安装时相反。
分离油层 除去水分
玫瑰油和水的混合物
促使油和水的分离
收集锥形瓶中的乳浊液,向锥形瓶中加入质量浓度为0.1g／mL的 NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水完全分 开。放出上层的玫瑰精油，用接收瓶收集。 吸收油层中的水分
课题1 植物芳香油的提取
课题背景——天然香料
➢植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。 ➢芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食
品等方面。
一、基础知识 （一）植物芳香油的来源
动物 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 植物 根、茎、叶、花、果实、种子 微生物 真菌
（二）植物芳香油的理化性质
植物芳香油
物理性质: 具有很强的挥发性,易溶于有机溶剂 化学本质: 主要包括萜类化合物及其衍生物
是由外来蒸汽直接进行蒸馏。蒸馏速度快，温度高， 可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。
水上蒸馏
是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，锅内水层高度以水 沸腾时不溅湿原料底层为原则。此法适用于粉碎后的 干燥原料包括某些干花。
③蒸馏法适用于 玫瑰油、薄荷油等挥发性较强，不溶于水的芳香油 ④优点 简单易行,便于分离 ⑤缺点 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解问题
拆卸蒸馏装置 分离油层
冷凝管，冷凝水流 与蒸汽方向相反
除去水分 玫瑰油
溶液2/3体积，为防止过 度沸腾，加入几粒沸石
收集到的为乳浊液，及油水混合物
实验流程示意图
采集玫瑰花 装入蒸馏原料
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（5）连接接液管（或称尾接管）。 （6）将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压 蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器，接收 瓶应在实验前称重，并做好记录。 （7）将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水 银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平 线上。
2、蒸馏装置安装完毕后，可以在蒸馏瓶中加几 粒沸石，防止液体过度沸腾。打开水龙头，缓 缓通入冷水，然后开始加热。加热时可以观察 到，蒸馏瓶中的液体逐渐沸腾，蒸气逐渐上升， 温度计读数也略有上升。当蒸气的顶端达到温 度计水银球部位时，温度计读数急剧上升。在 整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常 有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间 和速度，通常以每秒1～2滴为宜。蒸馏完毕， 应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏 装置，拆卸的顺序与安装时相反。
仪器安装步骤 （1）固定热源——酒精灯。 （2）固定蒸馏瓶，使其离热源的距离如教科 书中图6-2所示，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架 台的水平面垂直。 （3）安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架 台平行。 （4）连接冷凝管。保证上端出水口向上，通 过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通 过橡皮管与水龙头相连。
一 实验目的
1 了解植物芳香油的制备原理 2 掌握水蒸气蒸馏法制取植物芳香油 的基本操作方法
二 实验原理
Hale Waihona Puke 蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法） 形成 油水混 合物 冷却后
（1）原理：
利用水蒸气将挥 发性较强的植物 芳香油携带出来 混合物又 会重新分 离出油层 和水层。
（2）分类
水中蒸馏
水上蒸馏
3、收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥 形瓶中加入质量浓度为0.1 g/mL的氯化钠溶 液，使乳化液分层。然后将其倒入分液漏斗 中，用分液漏斗将油层和水层完全分开。打 开顶塞，再将活塞缓缓旋开，放出上层的玫 瑰精油，用接收瓶收集。向接收瓶中加入无 水硫酸钠，吸去油层中含有的水分，放置过 夜。
分液漏斗的使用方法如下。 （1）首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层 润滑脂，注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑 脂进入活塞孔中，以免污染萃取液。 （2）塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑 脂分布均匀。并用水检查分液漏斗的顶塞与活 塞处是否渗漏，确认不漏水后再使用。 （3）将分液漏斗放置在大小合适的、并已固 定在铁架台上的铁圈中，关好活塞。将待分离 的液体从上部开口处倒入漏斗中，塞紧顶塞， 注意顶塞不能涂润滑脂。
八 分析讨论
水气蒸馏
A、水中蒸馏
一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一 锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板 以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。
B、水上蒸馏
又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上， 筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和 蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。
七、结果分析与评估
出油率的计算
出油率
芳香油质量
原料质量
×100%
如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油 率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方 面分析原因，改进后再作尝试。
关于出油率： 下面的部分数字可以证明精油的精纯与 珍贵。6000公斤的橘子花、4000公斤 的玫瑰、2000公斤的甘菊花、1300斤 的百里香、1000公斤的天竺葵、100公 斤薄荷叶、35公斤熏衣草才能提炼1公 斤的精华油。
C、水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下 锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过 小孔直接喷出。
四 实验设计
玫瑰精油的提取
水蒸气蒸馏法
实验流程
五 实验器材及材料
铁架台、蒸馏烧瓶、冷凝管、 锥形瓶、天平、分液漏斗、 滴管、酒精灯、石棉网、氯 化钠、无水硫酸钠。
新鲜玫瑰花
六 实验步骤
1、称取100 g玫瑰花瓣，放入1000 mL的圆底烧 瓶中，加入400 mL蒸馏水。安装蒸馏装置。 蒸馏装置包括：铁架台两个、酒精灯、石棉网、 蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、 接液管、锥形瓶，以及连接进水口和出水口的橡 皮管。所有仪器必须事先干燥，保证无水。整套 蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的 部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右 边的部分用来接收。安装仪器一般都按照自下而 上、从左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时 相反。
（4）取下分液漏斗，用右手手掌顶住漏斗顶塞 并握住漏斗颈，左手握住漏斗活塞处，大拇指 压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡（开 始振荡时要慢）。 （5）振荡后，使漏斗口仍保持原倾斜状态，左 手仍握在漏斗活塞处，下部管口指向无人处， 用拇指和食指旋开活塞，使其释放出漏斗内的 蒸气或产生的气体，以使内外压力平衡，这一 步操作也称做“放气”。 （6）重复上述操作，直至分液漏斗中只放出很 少的气体时为止。再将分液漏斗剧烈振荡2～3 min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体静置分层。