第五章 酶化学

第五章酶化学

一：填空题

1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中

________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。

2.辅助因子包括________________，________________和________________等。其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用

________________除去。

3.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。

4.酶活力的调节包括酶________________的调节和酶________________的调节。

5.T.R.Cech和S.Altman因各自发现了________________而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。

6.1986年，R.A.Lerner和P.G.Schultz等人发现了具有催化活性的________________，称

________________。

7.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，

________________，________________，________________，________________和________________。

8.按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表________________，4个数字分别代表________________，________________，________________和

________________。

9.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为________________专一性、________________专一性和________________专一性。

10.关于酶作用专一性提出的假说有________________，________________和________________等几种。

11.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

12.酶活力是指________________，一般用________________表示。

13.通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的________________速度，即________________时测得的反应速度。

14.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。

15.酶反应的温度系数一般为________________。

16.调节酶包括________________和________________等。

17.解释别构酶作用机理的假说有________________模型和________________模型两种。

18.固定化酶的优点包括________________，________________，________________等。

19.固定化酶的理化性质会发生改变，如Km________________，Vmax________________等。

20.同工酶是指________________，如________________。

21.pH影响酶活力的原因可能有以下几方面：(1)影响________________，(2)影响________________，(3)影响________________。

22.温度对酶活力影响有以下两方面：一方面________________，另一方面________________。

23.脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有________________专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有________________专一性。

24.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴上的截距为

________________，纵轴上的截距为________________。

25.磺胺类药物可以抑制________________酶，从而抑制细菌生长繁殖。

26.谷氨酰胺合成酶的活性可以被________________共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被________________共价修饰调节。

27.判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的________________和________________。

二：是非题

1.[ ]酶可以促成化学反应向正反应方向转移。

2.[ ]对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。

3.[ ]酶的化学本质是蛋白质。

4.[ ]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。

5.[ ]酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。

6.[ ]酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

7.[ ]酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。

8.[ ]从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖(Km=mol/L)或果糖(Km=mol/L)。则己糖激酶对果糖的亲和力更高。

9.[ ]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

10.[ ]Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。

11.[ ]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。

12.[ ]一种酶有几种底物就有几种Km值。

13.[ ]当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。

14.[ ]酶的最适pH是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH。

15.[ ]酶的pH ～酶活性曲线均为钟罩形。

16.[ ]酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。

17.[ ]酶反应的温度系数高于一般反应的温度系数。

18.[ ]金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。

19.[ ]增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。

20.[ ]正协同效应使酶促反应速度增加。

21.[ ]正协同效应使酶与底物亲和力增加。

22.[ ]正协同效应使酶促反应速度对底物浓度变化越来越敏感。

23.[ ]竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。

24.[ ]由1克粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了100 倍。

25.[ ]酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。

26.[ ]负协同性不能用MWC(齐变模型)理论来解释。

三：单选题

1.[ ]利用恒态法推导米氏方程时，引入了除哪个外的三个假设？

A.在反应的初速度阶段，E+P→ES可以忽略

B.假设［S］>>［E］，则［S］-［ES］≈［S］

C.假设E+S→ES反应处于平衡状态

D.反应处于动态平衡时，即ES的生成速度与分解速度相等

2.[ ]用动力学的方法可以区分可逆、不可逆抑制作用，在一反应系统中，加入过量S和一定量的I，然后改变［E］，测v，得v～［E］曲线，则哪一条曲线代表加入了一定量的可逆抑制剂？