【连锁经营】连锁企业商品采购技术
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
广义的采购计划是指为了保证供应各项经营活动的商 品需要wenku.baidu.com而编制的各种采购计划的总称。
狭义的采购计划是指每个年度的采购计划，即对企业 计划年度内经营活动所需采购的商品的数量和采购的时 间等所做的安排和部署。
商品采购计划的目的
企业的采购计划要发挥作用，以达到如下的目的： ⑴ 预计采购商品所需的时间和数量，防止供应
技能描述
1、商品采购计划 2、商品采购计划的作用 3、商品采购计划的目的 4、商品采购计划的制定
商品采购计划
商品采购计划是指企业管理人员在了解市场供求情况， 认识经营活动过程中和掌握商品销售规律的基础上对计 划期内商品采购管理活动所做的预见性的安排和部署。
它包括两方面的内容：一是采购计划的制定、二是采 购定单的制定
确定供货商和进货时间
确定了采购商品的品种和数量后，还要确定从 哪里采购，什么时间采购，以保证无缺货事故的 发生。应当注意选择信誉好的制造商，供货商进 货，这样可以使商品质量和供应时间都得到保障。
一定商品有一定的采购季节。适时采购不仅容 易购进商品，而且价格也较为便宜，过早购入会 延长商品的储存时间，导致资金积压。应权衡利 弊，选择合理的采购时间
连锁企业商品采购技术
主要内容
本项目主要介绍门店采购方面的基本知识。通过案 例分析并结合实训，使学生清楚连锁门店如何完成采购 工 作的，以及完成相关工作所需的能力素质与知识要求
本项目共分四个技能点：一是连锁门店采购计划制定， 二是连锁门店供应商管理，三是连锁门店采购洽谈四是 连锁门店采购合同签订 。
通过本项目的学习，学生能准确管理采购工作，将采 购的各项要求牢牢掌握，结合实训，最终能够管理一家 连锁门店采购业务
技能1
连锁企业商品采购计划
关键词
商品 采购 计划
适用情景
适用于中小规模的连锁超市以及便利店商品采购 计划的制定工作 。
情境描述
小王是一家连锁便利店的店长，随着夏季的到来， 小王很是烦躁，因为最近一段时间总是受到上级 的批评，小王管理的门店经常出现日用商品不足 的现象，小王很是郁闷，他每次进货都按照惯例 做过计划的，计算好大概需要多少货，但是总是 出错，不得其解 。
为了避免出现商品脱销和商品积压两种经营失控的现象，有必要确定最恰 当的采购数量。解决这一问题的办法，就是在确定商品总采购量后，选择恰 当的采购次数，分次购入商品。采购经济批量可由下面的公式计算： 其中：Q为每批采购数量；
K为商品单位平均采购费用； D为全年采购总数； P为采购商品的单价； I为年保管费用率。
技能描述
1、供应商的分类 2、供应商选择策略 3、供应商应提交的资料
供应商的分类
⑴ 按供应性质分类：制造商、代理商、 批发商。
⑵ 按区域分类：全国性供应商、区域 性供应商、本地供应商。
⑶ 按品牌分类：知名品牌供应商、一 般品牌供应商、自有品牌供应商
供应商选择策略
⑴ 全国品牌商品争取与制造商、地区总代理直 接进货。
变化，所以有必要进行适当的修订。如商店实行 减价或折价后，就需要增加销售额的部分；商店 库存临时新增加促销商品，就需要从预算中减少 新增商品的金额。
商品采购项目和数量的确定
采购什么样的商品项目，是在对收集到的有关市场信息进行分析研究后确 定的。在此过程中，除了要考虑过去选择商品项目的经验，市场流行趋势， 新产品情况和季节变化等外，还要重点考虑主力商品和辅助商品的安排。
期应该进货的品种、名称、型号、规格和数量。 ⑵ 参照库存量，库存多的可少进。如果资金充
裕，销路好的产品也可适当多进。 ⑶ 根据当前市场行情，作一些适当调整。
商品采购计划的作用
⑴ 可以有效地规避风险，减少损失。
⑵ 为企业组织采购提供了依据。
⑶ 有利于资源的合理配置，以取得最佳的经济 效益
技能2
商品采购供应商管理
关键词
采购 供应商 管理
适用情景
适用于连锁企业商品采购工作及采购管理人员。
情景描述
某家企业开始拓展市场，采购比重逐年增加因此 成立了集中采购组织。但是，它很快发现集中采 购组织和分散在各地区工厂的分散采购常常存在 责任不清的问题。而且，在过去三年供应商合格 清单中，供应商数量每年都在不断增加。
中断，影响销售活动。 ⑵ 避免商品储存过多，积压资金以及占用存储
空间 ⑶ 配合门店销售计划与资金调度 ⑷ 使采购部门事先准备，选择有利时机购入商
品。 ⑸ 确定商品耗用标准，以便管制商品采购数量
与成本。
商品采购计划的制定
商品采购计划的制定，一般可从三个方面考虑： ⑴ 根据前期销售的情况进行统计分析，拟出本
管理升级——如何制定采购计划
1 、确定采购计划的关键点 2 、商品采购项目和数量的确定 3 、确定供货商和进货时间
确定采购计划的关键点
⑴ 在一定程度上说，商品计划就是要决定商品 采购额的计划。
⑵ 采购预算一般以销售预算为基础予以制定。 ⑶ 采购预算在执行过程中，有时会出现情况的
决定采购和商品数量，会影响到销售和库存，关系到销售成本和经营效 益。如果采购商品过多，会造成商店商品的保管费用增多；资金长期被占用， 也会影响资金的周转和利用率。但如果商品采购太少，不能满足顾客的需要， 会使商店出现商品脱销，失去销售的有利时机；而且，每次采购商品过少又 要保证商品供应，势必增加采购次数，频繁的采购会增加采购支出。
⑵ 地方商品应与本地制造商直接进。 ⑶ 同一品类应有至少两家供应商供货，以获取
较为低廉的供货价格。 ⑷ 不引进只提供一种商品的供应商，除非特别
情况，并经采购总监批准
供应商应提交的资料
⑴ 盖公章的企业营业执照复印件（并已办理当年度年检）。 ⑵ 盖公章的企业税务登记证复印件（并已办理当年度年检）。 ⑶ 企业法人代码证书。 ⑷ 商标注册证明。 ⑸ 代理、经销商的代理、经销许可（授权书）。 ⑹ 企业开户行资料。 ⑺ 盖公章的增值税发票复印件。 ⑻ 盖公章的商品报价表。 ⑼ 其它相关资料。 ⑽ 食品类商品供应商还应提供：食品生产企业许可证，食品卫生许
狭义的采购计划是指每个年度的采购计划，即对企业 计划年度内经营活动所需采购的商品的数量和采购的时 间等所做的安排和部署。
商品采购计划的目的
企业的采购计划要发挥作用，以达到如下的目的： ⑴ 预计采购商品所需的时间和数量，防止供应
技能描述
1、商品采购计划 2、商品采购计划的作用 3、商品采购计划的目的 4、商品采购计划的制定
商品采购计划
商品采购计划是指企业管理人员在了解市场供求情况， 认识经营活动过程中和掌握商品销售规律的基础上对计 划期内商品采购管理活动所做的预见性的安排和部署。
它包括两方面的内容：一是采购计划的制定、二是采 购定单的制定
确定供货商和进货时间
确定了采购商品的品种和数量后，还要确定从 哪里采购，什么时间采购，以保证无缺货事故的 发生。应当注意选择信誉好的制造商，供货商进 货，这样可以使商品质量和供应时间都得到保障。
一定商品有一定的采购季节。适时采购不仅容 易购进商品，而且价格也较为便宜，过早购入会 延长商品的储存时间，导致资金积压。应权衡利 弊，选择合理的采购时间
连锁企业商品采购技术
主要内容
本项目主要介绍门店采购方面的基本知识。通过案 例分析并结合实训，使学生清楚连锁门店如何完成采购 工 作的，以及完成相关工作所需的能力素质与知识要求
本项目共分四个技能点：一是连锁门店采购计划制定， 二是连锁门店供应商管理，三是连锁门店采购洽谈四是 连锁门店采购合同签订 。
通过本项目的学习，学生能准确管理采购工作，将采 购的各项要求牢牢掌握，结合实训，最终能够管理一家 连锁门店采购业务
技能1
连锁企业商品采购计划
关键词
商品 采购 计划
适用情景
适用于中小规模的连锁超市以及便利店商品采购 计划的制定工作 。
情境描述
小王是一家连锁便利店的店长，随着夏季的到来， 小王很是烦躁，因为最近一段时间总是受到上级 的批评，小王管理的门店经常出现日用商品不足 的现象，小王很是郁闷，他每次进货都按照惯例 做过计划的，计算好大概需要多少货，但是总是 出错，不得其解 。
为了避免出现商品脱销和商品积压两种经营失控的现象，有必要确定最恰 当的采购数量。解决这一问题的办法，就是在确定商品总采购量后，选择恰 当的采购次数，分次购入商品。采购经济批量可由下面的公式计算： 其中：Q为每批采购数量；
K为商品单位平均采购费用； D为全年采购总数； P为采购商品的单价； I为年保管费用率。
技能描述
1、供应商的分类 2、供应商选择策略 3、供应商应提交的资料
供应商的分类
⑴ 按供应性质分类：制造商、代理商、 批发商。
⑵ 按区域分类：全国性供应商、区域 性供应商、本地供应商。
⑶ 按品牌分类：知名品牌供应商、一 般品牌供应商、自有品牌供应商
供应商选择策略
⑴ 全国品牌商品争取与制造商、地区总代理直 接进货。
变化，所以有必要进行适当的修订。如商店实行 减价或折价后，就需要增加销售额的部分；商店 库存临时新增加促销商品，就需要从预算中减少 新增商品的金额。
商品采购项目和数量的确定
采购什么样的商品项目，是在对收集到的有关市场信息进行分析研究后确 定的。在此过程中，除了要考虑过去选择商品项目的经验，市场流行趋势， 新产品情况和季节变化等外，还要重点考虑主力商品和辅助商品的安排。
期应该进货的品种、名称、型号、规格和数量。 ⑵ 参照库存量，库存多的可少进。如果资金充
裕，销路好的产品也可适当多进。 ⑶ 根据当前市场行情，作一些适当调整。
商品采购计划的作用
⑴ 可以有效地规避风险，减少损失。
⑵ 为企业组织采购提供了依据。
⑶ 有利于资源的合理配置，以取得最佳的经济 效益
技能2
商品采购供应商管理
关键词
采购 供应商 管理
适用情景
适用于连锁企业商品采购工作及采购管理人员。
情景描述
某家企业开始拓展市场，采购比重逐年增加因此 成立了集中采购组织。但是，它很快发现集中采 购组织和分散在各地区工厂的分散采购常常存在 责任不清的问题。而且，在过去三年供应商合格 清单中，供应商数量每年都在不断增加。
中断，影响销售活动。 ⑵ 避免商品储存过多，积压资金以及占用存储
空间 ⑶ 配合门店销售计划与资金调度 ⑷ 使采购部门事先准备，选择有利时机购入商
品。 ⑸ 确定商品耗用标准，以便管制商品采购数量
与成本。
商品采购计划的制定
商品采购计划的制定，一般可从三个方面考虑： ⑴ 根据前期销售的情况进行统计分析，拟出本
管理升级——如何制定采购计划
1 、确定采购计划的关键点 2 、商品采购项目和数量的确定 3 、确定供货商和进货时间
确定采购计划的关键点
⑴ 在一定程度上说，商品计划就是要决定商品 采购额的计划。
⑵ 采购预算一般以销售预算为基础予以制定。 ⑶ 采购预算在执行过程中，有时会出现情况的
决定采购和商品数量，会影响到销售和库存，关系到销售成本和经营效 益。如果采购商品过多，会造成商店商品的保管费用增多；资金长期被占用， 也会影响资金的周转和利用率。但如果商品采购太少，不能满足顾客的需要， 会使商店出现商品脱销，失去销售的有利时机；而且，每次采购商品过少又 要保证商品供应，势必增加采购次数，频繁的采购会增加采购支出。
⑵ 地方商品应与本地制造商直接进。 ⑶ 同一品类应有至少两家供应商供货，以获取
较为低廉的供货价格。 ⑷ 不引进只提供一种商品的供应商，除非特别
情况，并经采购总监批准
供应商应提交的资料
⑴ 盖公章的企业营业执照复印件（并已办理当年度年检）。 ⑵ 盖公章的企业税务登记证复印件（并已办理当年度年检）。 ⑶ 企业法人代码证书。 ⑷ 商标注册证明。 ⑸ 代理、经销商的代理、经销许可（授权书）。 ⑹ 企业开户行资料。 ⑺ 盖公章的增值税发票复印件。 ⑻ 盖公章的商品报价表。 ⑼ 其它相关资料。 ⑽ 食品类商品供应商还应提供：食品生产企业许可证，食品卫生许