第6章商品检验与质量监督
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国家质检总局审查批准三鹿牌婴幼儿配方乳粉、灭菌奶2002年获得 免检资格，2005年重新申报再次获得免检资格；三鹿牌乳粉2003年 获得免检资格，2006年重新申报再次获得免检资格。免检有效期为 3年，到期以后要重新申请。
一场三鹿事故，让国家质检总局痛下决心，取消所有食品企业 的免检资格。
• 所有食品企业取消免检资格
进出口业务中最常用的一种方法。
l 装运港（地）检验重量，目的港（地）检验品质（“离岸
重量、到岸品质”）
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第6章商品检验与质量监督
案例分析：
我方售货给加拿大的甲商，甲商又将货物转售给英国 的乙商。货抵甲国后，甲商已发现货物存在质量问题， 但仍将原货运往英国，乙商收到货物后，除发现货物 质量问题外，还发现有80包货物包装破损，货物短少 严重，因而向甲商索赔，甲商又向我方提出索赔。问： 我方是否应负责赔偿？为什么？
•2、非破坏性检验（无损检验）
•是指经测定、试验后的商品仍能使用的检验。如电器类、 纺织品、黄金首饰等。
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第6章商品检验与质量监督
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车站行李扫描
第6章商品检验与质量监督
案例：破坏性检测成家具维权门槛
• 洋洋只有3岁，本该有一头乌黑头发的她，现在却没有一丝头 •发，甚至连眉毛都已开始脱落……。这是不久前（2007年7月）
•CCTV—2《生活》栏目中所报道的画面，经医生诊断，洋洋脱发为
•甲醛过敏所致。洋洋母亲王女士把矛头直指她家已用7年的“红苹果”
板材家具。
据王女士介绍，洋洋出生后7个月出现流鼻涕、流眼泪的症状，1岁左
右开始脱发，并在2个月内头发全部掉光。
• 据东营市质量监督局检测表明，王
•女士家的室内空气甲醛超标9倍。随后，
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第6章商品检验与质量监督
补充材料：免检产品
• 国家质量技术监督局于2000年8月中旬起开始实施产品免于质量 •监督检查工作。获得免检资格的产品从即日起可按规定自愿在商品 •或其品牌、包装物、使用说明书、质量合格证上使用免检标志，并在 3年内免于各部门、各地区的各种形式的质量监督检查。
2、规格检验
表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚度等） 方面的差别，与商品品质优次无关。
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第6章商品检验与质量监督
3、重量和数量检验
l 1)重量检验
1.记重方式：毛重、净重
2.记重单位
多用公吨、公斤为单位。也有使用英制长吨，美制短吨、磅、盎 司等单位的。换算关系:
•三、商品检验的工作程序
•（一）商品检验的一般程序
•定标→抽样→检查→比较→判定→处理
•（二）进出口商品检验工作流程
•受理报检→抽样制样→检验鉴定→签证放行
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第6章商品检验与质量监督
第二节 商品抽样与检验
l 目的运用各种科学的检测手段评定商品质量，并确定 是否符合规定标准的要求；
l 任务是从商品的用途和使用条件出发，分析和研究商 品的成分、结构、性质及其对商品质量影响，确定商 品的使用价值；
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第6章商品检验与质量监督
点评：
进口商的权利
买方必须在按情况实际可行的最短时间内检验货物或由
他人检验货物。
若买方没有利用合理的机会检验货物，则他就放弃了检
验货物的权利，也丧失了拒收货物的权利。
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第6章商品检验与质量监督
•（四）按照检验有无破坏性
•1、破坏性检验
•是只为取得必要的的质量信息，经测定、试验后的商品 遭受破坏性的检验。 •如：强度 硬度 耐温性……
•1．商品检验的概念及作用； •2．商品抽样检验的概念及作用； •3．商品检验的内容、商品检验的主要依据； •4．商品感官检验的概念及作用。
•1．熟悉企业各种商品检验业务活动；
•2．知道商业流通企业如何进行商品检验；
•3．知道常用的商品抽样检验标准；
•4．知道怎样进行商品检验和检验哪些内容；
•5．熟悉国家外贸、内贸各种商品检验法规和标准；
•7、产品应当符合有关法律、法规的要求和国家产业政策。
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第6章商品检验与质量监督
（三）按商品内、外销售情况
1.内销商品检验 2.进出口商品检验 检验时间和地点
•确定检验时间和地点，实际是确定买卖双方中的哪一方行使 对货物的检验权，即确定以哪一方提供的检验证书为准。
在出口国检验
1、产地（工厂）检验 2、装运港（地）检验（“离岸品质、离岸重量”）
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第6章商品检验与质量监督
一、商品抽样检验
•抽样：按照随机原则从现象总体中抽取一部分单位组成样本, 利用样本来推算总体特征的方法。
•商品抽样（又称拣样、采样）是指根据标准或合同规定的要 求，在检验整批商品质量时，用一定的方法，从中抽取具有 代表性的一定数量的样品，作为评定这批商品的质量依据.
第6章_商品检验与质量 监督
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2020/11/26
第6章商品检验与质量监督
•第5章 商品检验
• 通过学习，学生应该掌握商品检验的基本概念， 了解商品检验的内容、过程和环节，知道商品检验 标准，会运用简单的感官检验或理化检验方法对常 见商品进行检验。
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第6章商品检验与质量监督
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第6章商品检验与质量监督
（二）商品检验的内容
•1
•品质检验
•2
•规格检验
•3
•重量和数量检验
•4
•包装质量检验
•5
•安全、卫生性检验
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第6章商品检验与质量监督
1、品质检验
外观质量 (外观形态、样式、尺寸规格、造型、花色、表面加工、表面缺陷等) 内在质量 有效成分种类及含量、杂质、有害成分限量、力学性能、实用性能、特 使用效果、理化性能等 既特定质量检验。
•二、商品检验的种类：
•（一）依据检验的目的分：
1.生产检验（第一方检验、卖方检验）是由生产企业或其主管 部门自行设立的检验机构，对所属企业进行原材料、半成品和成 品产品的自检活动。目的是及时发现不合格产品，保证质量，维 护企业信誉。经检验合格的商品应有“检验合格证”标志。
2.验收检验（第二方检验、买方检验）是由商品的买方为了维 护自身及其顾客利益，保证所购商品符合标准或合同要求所进行 的检验活动。
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第6章商品检验与质量监督
• 成都市民陈女士告诉记者，她于06年8月在成都市某家具 •城买的一个衣柜，只要一打开衣柜，整个房间就会有一股刺鼻 •的怪味。陈女士怀疑该衣柜的有害气体超标。但到质检站去寻求帮助 时，却被告知只能进行破坏性检测。“害怕检测不出问题，花几千元 买的家具因此报废，所以我放弃了检测。”陈女士说，“很多消费者 都是我这种想法，放弃了送检。” • “是破坏性检测吓跑了消费者。”四川省林产品及家具检测站陈站 长在接受记者采访时说，根据现行的家具检测标准（GB18584），检 测要取一块基材进行检测，在业内来说，这属于破坏性检测。因为取 下基材后，会影响其家具的美观或实用性。而为了检测的方便，检测 机构一般是检测活动的板材，部分企业就在制作活动板材时，严格控 制甲醛含量，因此这种产品的检测报告，不能代表整体产品的水平。
2008年9月17日，国家质检总局发布公告，从即日起，停止所 有食品类生产企业获得的国家免检产品资格，相关企业要立即停止其 国家免检资格的相关宣传活动，其生产的产品和印制的包装上已使用 的国家免检标志不再有效。
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第6章商品检验与质量监督
第一节 商品检验概述
•一、商品检验的概念及内容来自百度文库
•（一）商品检验的概念 •1、狭义的概念：
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第6章商品检验与质量监督
商品检验的意义
商品检验是判定质量责任的依据； 商品检验是保障人民群众安全消费的重要手段； 商品检验是促使企业保证和不断提高商品质量的重要手段; 商品检验是对外贸易中维护国家信誉的保障； 商品检验是制定商品标准、实行商品标准化的科学依据。
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第6章商品检验与质量监督
3.第三方检验（公正检验、法定检验）是由处于买卖利益之外 的第三方（如专职监督检验机构），以公正、权威的非当事人身 份，根据有关法律、标准或合同所进行的商品检验活动。
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第6章商品检验与质量监督
（二）接受检验商品的数量不同
1、全数检验：又称全额检验、百分之百检验，是对整批商品逐 个（件）地进行的检验。其特点是能提供较多的质量信息，给人 一种心理上的放心感。缺点是由于检验量大，其费用高，易造成检验 人员疲劳而导致漏检或错检。 2、抽样检验：是按照已确定的抽样方案，从整批商品中随机抽取少 量商品用作逐一测试的样品，并依据测试结果去推断整批商品质量合 格与否的检验。它具有占用人力、物力和时间少的优点，具有一定的 科学性和准确性，是比较经济的检验方式。但检验结果相对于整批商 品实际质量水平，总会有一定误差。 3、免于检验：即对于生产技术水平高和检验条件好、质量管理严格、 成品质量长期稳定的企业生产出来的商品，在企业自检合格后，商业 和外贸部门可以直接收货，免于检验。
•企业申请免检的条件包括：
•1、企业必须具备独立的法人资格；
2、产品质量长期稳定；
3、企业有完善的质量管理体系；
•4、产品市场占有率和企业经济效益综合排名位于本行业前列；
•5、产品标准达到或严于国家标准或行业标准的要求；
•6、产品在全国省级以上质量技术监督部门最近组织的监督检查中
• 连续三次以上均为合格，且两年内未出现不合格的情况。
1公吨=2204.62磅
1长吨=2240磅 1短吨=2000磅
l 2)数量检验
1.全数检验
2.抽样检验
3.免于检验
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第6章商品检验与质量监督
4、包装质量检验
根据贸易公司或契约规定进行。包括包装标识、材料、种类 方法等方面的检验。
5、卫生安全性能检验
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第6章商品检验与质量监督
•根据商品标准规定的各种商品质量的要求，运用一定的检 •验方法综合评定商品质量优劣、确定商品品级的活动。
•2、广义的概念：
•商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件 下，借助一定的仪器、器具、试剂或检验者的感觉器官等手段 和方法，按照合同、标准以及国内国际法律、法规，对商品的 质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检验，并做出合 格与否和等级判定的业务活动。
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•随机性原则 •代表性原则 •典型性原则 •适时性原则
•单位商品 •批量 •样品、样本、样本 量 第6章商品检验与质量监督
• 7月13日，红苹果家具代理商深圳天诚家具有限公司给记者发来传 真称，“（央视）报道中提及王女士通过东营市质量技术监督局进行 室内空气检测，结果为室内甲醛含量超标9倍多，这一说法明显令人质 疑”。红苹果家具公司分析称，对于“超标9倍多”，也即达到了0.72 毫克/立方米，此时人体的反应应当是相当剧烈，不可能丝毫不觉并居 住多年。 • 红苹果家具公司还称，“王女士所采用的‘委托送检’只抽取一 块木板以及报道中出示的检测报告来看，所采取的检测方法不符合现 在的干燥器法。……目前并没有任何科学论据证实空气中含有少量甲 醛与脱发等疾病有直接联系”。 在其传真中，红苹果家具公司强调其 老牌的家具历史，并称严格控制基材的使用，在2002年以前，采用达 到E2级板材，此后，一直根据国家标准要求，使用E1级板材。
•王女士夫妇想到家里的“红苹果”家具。
•在随后的检测中，王女士发现这套已使
•用了7年的板材家具中，甲醛含量为4.25
•毫克/升，超过国家标准1.5毫克/升近2倍，
•为不合格产品……
此事被CCTV—2报道后，国内各大
•媒体纷纷跟踪报道，家具甲醛超标再度
•成为人们关注的焦点。
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第6章商品检验与质量监督
注：以上两种方法否定了买方的复验权，对买方不利。
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第6章商品检验与质量监督
l 在进口国检验
1、目的港（地）检验（“到岸品质、到岸重量”） 2、买方营业处所（最终用户所在地）检验
注：采取以上两种方法时，卖方须承担到货品质或数量的责
任，对卖方不利。
l 出口国检验，进口国复验
注：该方法兼顾了买卖双方的利益，公平合理，是目前我国
•6．知道商品感官检验标准和商品实物（样品）标准。
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第6章商品检验与质量监督
•【导入案例】 •节选材料：三鹿砸了食品企业“免检”牌
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第6章商品检验与质量监督
• 三鹿免检经质检总局审查批准 三鹿奶粉是如何获得免检资格的呢？ 据国家质检总局产品质量监督司副局长刘春燕按照上述条件，经
一场三鹿事故，让国家质检总局痛下决心，取消所有食品企业 的免检资格。
• 所有食品企业取消免检资格
进出口业务中最常用的一种方法。
l 装运港（地）检验重量，目的港（地）检验品质（“离岸
重量、到岸品质”）
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第6章商品检验与质量监督
案例分析：
我方售货给加拿大的甲商，甲商又将货物转售给英国 的乙商。货抵甲国后，甲商已发现货物存在质量问题， 但仍将原货运往英国，乙商收到货物后，除发现货物 质量问题外，还发现有80包货物包装破损，货物短少 严重，因而向甲商索赔，甲商又向我方提出索赔。问： 我方是否应负责赔偿？为什么？
•2、非破坏性检验（无损检验）
•是指经测定、试验后的商品仍能使用的检验。如电器类、 纺织品、黄金首饰等。
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第6章商品检验与质量监督
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车站行李扫描
第6章商品检验与质量监督
案例：破坏性检测成家具维权门槛
• 洋洋只有3岁，本该有一头乌黑头发的她，现在却没有一丝头 •发，甚至连眉毛都已开始脱落……。这是不久前（2007年7月）
•CCTV—2《生活》栏目中所报道的画面，经医生诊断，洋洋脱发为
•甲醛过敏所致。洋洋母亲王女士把矛头直指她家已用7年的“红苹果”
板材家具。
据王女士介绍，洋洋出生后7个月出现流鼻涕、流眼泪的症状，1岁左
右开始脱发，并在2个月内头发全部掉光。
• 据东营市质量监督局检测表明，王
•女士家的室内空气甲醛超标9倍。随后，
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第6章商品检验与质量监督
补充材料：免检产品
• 国家质量技术监督局于2000年8月中旬起开始实施产品免于质量 •监督检查工作。获得免检资格的产品从即日起可按规定自愿在商品 •或其品牌、包装物、使用说明书、质量合格证上使用免检标志，并在 3年内免于各部门、各地区的各种形式的质量监督检查。
2、规格检验
表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚度等） 方面的差别，与商品品质优次无关。
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第6章商品检验与质量监督
3、重量和数量检验
l 1)重量检验
1.记重方式：毛重、净重
2.记重单位
多用公吨、公斤为单位。也有使用英制长吨，美制短吨、磅、盎 司等单位的。换算关系:
•三、商品检验的工作程序
•（一）商品检验的一般程序
•定标→抽样→检查→比较→判定→处理
•（二）进出口商品检验工作流程
•受理报检→抽样制样→检验鉴定→签证放行
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第6章商品检验与质量监督
第二节 商品抽样与检验
l 目的运用各种科学的检测手段评定商品质量，并确定 是否符合规定标准的要求；
l 任务是从商品的用途和使用条件出发，分析和研究商 品的成分、结构、性质及其对商品质量影响，确定商 品的使用价值；
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第6章商品检验与质量监督
点评：
进口商的权利
买方必须在按情况实际可行的最短时间内检验货物或由
他人检验货物。
若买方没有利用合理的机会检验货物，则他就放弃了检
验货物的权利，也丧失了拒收货物的权利。
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第6章商品检验与质量监督
•（四）按照检验有无破坏性
•1、破坏性检验
•是只为取得必要的的质量信息，经测定、试验后的商品 遭受破坏性的检验。 •如：强度 硬度 耐温性……
•1．商品检验的概念及作用； •2．商品抽样检验的概念及作用； •3．商品检验的内容、商品检验的主要依据； •4．商品感官检验的概念及作用。
•1．熟悉企业各种商品检验业务活动；
•2．知道商业流通企业如何进行商品检验；
•3．知道常用的商品抽样检验标准；
•4．知道怎样进行商品检验和检验哪些内容；
•5．熟悉国家外贸、内贸各种商品检验法规和标准；
•7、产品应当符合有关法律、法规的要求和国家产业政策。
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第6章商品检验与质量监督
（三）按商品内、外销售情况
1.内销商品检验 2.进出口商品检验 检验时间和地点
•确定检验时间和地点，实际是确定买卖双方中的哪一方行使 对货物的检验权，即确定以哪一方提供的检验证书为准。
在出口国检验
1、产地（工厂）检验 2、装运港（地）检验（“离岸品质、离岸重量”）
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第6章商品检验与质量监督
一、商品抽样检验
•抽样：按照随机原则从现象总体中抽取一部分单位组成样本, 利用样本来推算总体特征的方法。
•商品抽样（又称拣样、采样）是指根据标准或合同规定的要 求，在检验整批商品质量时，用一定的方法，从中抽取具有 代表性的一定数量的样品，作为评定这批商品的质量依据.
第6章_商品检验与质量 监督
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2020/11/26
第6章商品检验与质量监督
•第5章 商品检验
• 通过学习，学生应该掌握商品检验的基本概念， 了解商品检验的内容、过程和环节，知道商品检验 标准，会运用简单的感官检验或理化检验方法对常 见商品进行检验。
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第6章商品检验与质量监督
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第6章商品检验与质量监督
（二）商品检验的内容
•1
•品质检验
•2
•规格检验
•3
•重量和数量检验
•4
•包装质量检验
•5
•安全、卫生性检验
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第6章商品检验与质量监督
1、品质检验
外观质量 (外观形态、样式、尺寸规格、造型、花色、表面加工、表面缺陷等) 内在质量 有效成分种类及含量、杂质、有害成分限量、力学性能、实用性能、特 使用效果、理化性能等 既特定质量检验。
•二、商品检验的种类：
•（一）依据检验的目的分：
1.生产检验（第一方检验、卖方检验）是由生产企业或其主管 部门自行设立的检验机构，对所属企业进行原材料、半成品和成 品产品的自检活动。目的是及时发现不合格产品，保证质量，维 护企业信誉。经检验合格的商品应有“检验合格证”标志。
2.验收检验（第二方检验、买方检验）是由商品的买方为了维 护自身及其顾客利益，保证所购商品符合标准或合同要求所进行 的检验活动。
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第6章商品检验与质量监督
• 成都市民陈女士告诉记者，她于06年8月在成都市某家具 •城买的一个衣柜，只要一打开衣柜，整个房间就会有一股刺鼻 •的怪味。陈女士怀疑该衣柜的有害气体超标。但到质检站去寻求帮助 时，却被告知只能进行破坏性检测。“害怕检测不出问题，花几千元 买的家具因此报废，所以我放弃了检测。”陈女士说，“很多消费者 都是我这种想法，放弃了送检。” • “是破坏性检测吓跑了消费者。”四川省林产品及家具检测站陈站 长在接受记者采访时说，根据现行的家具检测标准（GB18584），检 测要取一块基材进行检测，在业内来说，这属于破坏性检测。因为取 下基材后，会影响其家具的美观或实用性。而为了检测的方便，检测 机构一般是检测活动的板材，部分企业就在制作活动板材时，严格控 制甲醛含量，因此这种产品的检测报告，不能代表整体产品的水平。
2008年9月17日，国家质检总局发布公告，从即日起，停止所 有食品类生产企业获得的国家免检产品资格，相关企业要立即停止其 国家免检资格的相关宣传活动，其生产的产品和印制的包装上已使用 的国家免检标志不再有效。
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第6章商品检验与质量监督
第一节 商品检验概述
•一、商品检验的概念及内容来自百度文库
•（一）商品检验的概念 •1、狭义的概念：
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第6章商品检验与质量监督
商品检验的意义
商品检验是判定质量责任的依据； 商品检验是保障人民群众安全消费的重要手段； 商品检验是促使企业保证和不断提高商品质量的重要手段; 商品检验是对外贸易中维护国家信誉的保障； 商品检验是制定商品标准、实行商品标准化的科学依据。
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第6章商品检验与质量监督
3.第三方检验（公正检验、法定检验）是由处于买卖利益之外 的第三方（如专职监督检验机构），以公正、权威的非当事人身 份，根据有关法律、标准或合同所进行的商品检验活动。
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第6章商品检验与质量监督
（二）接受检验商品的数量不同
1、全数检验：又称全额检验、百分之百检验，是对整批商品逐 个（件）地进行的检验。其特点是能提供较多的质量信息，给人 一种心理上的放心感。缺点是由于检验量大，其费用高，易造成检验 人员疲劳而导致漏检或错检。 2、抽样检验：是按照已确定的抽样方案，从整批商品中随机抽取少 量商品用作逐一测试的样品，并依据测试结果去推断整批商品质量合 格与否的检验。它具有占用人力、物力和时间少的优点，具有一定的 科学性和准确性，是比较经济的检验方式。但检验结果相对于整批商 品实际质量水平，总会有一定误差。 3、免于检验：即对于生产技术水平高和检验条件好、质量管理严格、 成品质量长期稳定的企业生产出来的商品，在企业自检合格后，商业 和外贸部门可以直接收货，免于检验。
•企业申请免检的条件包括：
•1、企业必须具备独立的法人资格；
2、产品质量长期稳定；
3、企业有完善的质量管理体系；
•4、产品市场占有率和企业经济效益综合排名位于本行业前列；
•5、产品标准达到或严于国家标准或行业标准的要求；
•6、产品在全国省级以上质量技术监督部门最近组织的监督检查中
• 连续三次以上均为合格，且两年内未出现不合格的情况。
1公吨=2204.62磅
1长吨=2240磅 1短吨=2000磅
l 2)数量检验
1.全数检验
2.抽样检验
3.免于检验
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4、包装质量检验
根据贸易公司或契约规定进行。包括包装标识、材料、种类 方法等方面的检验。
5、卫生安全性能检验
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第6章商品检验与质量监督
•根据商品标准规定的各种商品质量的要求，运用一定的检 •验方法综合评定商品质量优劣、确定商品品级的活动。
•2、广义的概念：
•商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件 下，借助一定的仪器、器具、试剂或检验者的感觉器官等手段 和方法，按照合同、标准以及国内国际法律、法规，对商品的 质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检验，并做出合 格与否和等级判定的业务活动。
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•随机性原则 •代表性原则 •典型性原则 •适时性原则
•单位商品 •批量 •样品、样本、样本 量 第6章商品检验与质量监督
• 7月13日，红苹果家具代理商深圳天诚家具有限公司给记者发来传 真称，“（央视）报道中提及王女士通过东营市质量技术监督局进行 室内空气检测，结果为室内甲醛含量超标9倍多，这一说法明显令人质 疑”。红苹果家具公司分析称，对于“超标9倍多”，也即达到了0.72 毫克/立方米，此时人体的反应应当是相当剧烈，不可能丝毫不觉并居 住多年。 • 红苹果家具公司还称，“王女士所采用的‘委托送检’只抽取一 块木板以及报道中出示的检测报告来看，所采取的检测方法不符合现 在的干燥器法。……目前并没有任何科学论据证实空气中含有少量甲 醛与脱发等疾病有直接联系”。 在其传真中，红苹果家具公司强调其 老牌的家具历史，并称严格控制基材的使用，在2002年以前，采用达 到E2级板材，此后，一直根据国家标准要求，使用E1级板材。
•王女士夫妇想到家里的“红苹果”家具。
•在随后的检测中，王女士发现这套已使
•用了7年的板材家具中，甲醛含量为4.25
•毫克/升，超过国家标准1.5毫克/升近2倍，
•为不合格产品……
此事被CCTV—2报道后，国内各大
•媒体纷纷跟踪报道，家具甲醛超标再度
•成为人们关注的焦点。
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注：以上两种方法否定了买方的复验权，对买方不利。
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l 在进口国检验
1、目的港（地）检验（“到岸品质、到岸重量”） 2、买方营业处所（最终用户所在地）检验
注：采取以上两种方法时，卖方须承担到货品质或数量的责
任，对卖方不利。
l 出口国检验，进口国复验
注：该方法兼顾了买卖双方的利益，公平合理，是目前我国
•6．知道商品感官检验标准和商品实物（样品）标准。
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第6章商品检验与质量监督
•【导入案例】 •节选材料：三鹿砸了食品企业“免检”牌
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• 三鹿免检经质检总局审查批准 三鹿奶粉是如何获得免检资格的呢？ 据国家质检总局产品质量监督司副局长刘春燕按照上述条件，经