羧酸知识点总结及习题

乙酸 羧酸 酯

一、乙酸的性质及羧酸的通性

(一)乙酸的性质

1. 乙酸的分子结构

分子式：C 2H 4O 2 结构简式：

3O ||CH C OH,－－或CH 3COOH

官能团：

1．乙酸的化学性质 (1)乙酸的酸性 CH 3COOH

CH 3COO －

+ H + 乙酸具有酸的通性 ①能使紫色的石蕊试液变红

②活泼金属

③碱

④金属氧化物

⑤Na 2CO 3 乙酸的酸性强于碳酸

⑥NaHCO 3 、苯酚钠

⑦NH 3

(2)乙酸的酯化反应 反应现象：有透明的有香味的油状液体产生。这种有香味的无色透明油状液体就是乙酸乙酯。 CH 3COOH + CH 3CH 2

OH CH 3COOC 2H 5 + H 2O

酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。

机理：酸脱羟基、醇脱氢。

实验的有关问题：

①浓硫酸的作用：

②药品的填加顺序：

③沸石或碎瓷片的作用：

④饱和碳酸钠溶液的作用： ⑤导气管末端的位置以及原因：

⑥导气管的作用：

【变式训练】请写出丙酸与甲醇发生酯化反应的化学方程式：

【跟踪训练】

1、下图是一些常见有机物的转化关系，关于反应①～⑦的说法不正确的是()

A．反应①是加成反应

B．只有反应②是加聚反应

C．只有反应⑦是取代反应

D．反应④⑤⑥是取代反应

2、乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用a装置来制备。

完成下列填空：

(1)实验时，通常加入过量的乙醇，原因是__________________________________。加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量，原因是___________________________________________；浓硫酸用量又不能过多，原因是_________________________________________________________。

(2)饱和Na2CO3溶液的作用是________________________________________________。

(3)反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，____________、___________，然后分液。

(4)若用b装置制备乙酸乙酯，其缺点有___________________、______________________。由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有机杂质是_________________，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是________________________。

(二)羧酸的通性

分子由烃基(或氢原子)和羧基相连而组成的有机化合物叫做羧酸，羧基(或－COOH) 是羧酸的官能团。

根据分子中烃基种类的不同，羧酸可以分为脂肪酸(如乙酸)和芳香酸(如苯甲酸)。

根据分子中羧基数目的不同，羧酸可以分为一元羧酸、二元羧酸等。分子中有一个羧基的羧酸称为一

元羧酸，如乙酸；分子中有两个羧基的羧酸称为二元羧酸，如乙二酸()、对苯二甲酸() 甲酸是组成最简单的羧酸，结构简式为HCOOH，又称蚁酸。甲酸是有刺激性气味的无色液体。

苯甲酸俗称安息香酸，是组成最简单的芳香酸。乙二酸(ethanedioic)俗称草酸，是组成最简单的二元羧酸，它的结构式为HOOC－COOH。草酸钙(CaC2O4)难溶于水。

羧酸的化学性质

练习：

1、关于乙酸的下列说法不正确的是( )

A ．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体

B ．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸

C ．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物

D ．乙酸易溶于水和乙醇

2、已知溶液中存在平衡：，当与CH 3CH 2OH 发生酯化反应时，不可能生成的是( )

3、苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是( ) A ．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种

B ．1 mol 苹果酸可与3 mol NaOH 发生中和反应

C ．1 mol 苹果酸与足量金属Na 反应生成1 mol H 2

D ．与苹果酸互为同分异构体

4、某有机物X 能发生水解反应，水解产物为Y 和Z 。同温同压下，相同质量的Y 和Z 的蒸气所占体积相同，化合物X 可能是 ( )

A ．乙酸丙酯

B ．甲酸乙酯

C ．乙酸甲酯

D ．乙酸乙酯

5、将一定量有机物充分燃烧后的产物通入足量石灰水中完全吸收，经过滤得到沉淀20 g ，滤液质量比石灰水减少5.8 g ，该有机物可能是 ( )

A．乙烯B．乙二醇C．乙醇D．甲酸甲酯

6、将质量相等的下列各物质完全酯化时，需醋酸质量最多的是()

A. 甲醇

B. 乙二醇

C. 丙醇

D. 甘油

7、实验室制乙酸乙酯1 mL后，沿器壁加入紫色石蕊试液0.5 mL，这时石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡)。对可能出现的现象，叙述正确的是()

A．石蕊层仍为紫色，有机层无色

B．石蕊层为三色环，由上而下是红、紫、蓝

C．石蕊层有两层，上层为紫色、下层为蓝色

D．石蕊层为三色环，由上而下是蓝、紫、红