富含各种维生素的食物表

白发，脱发，皮肤干裂等等 乳汁分泌不足等等 体内不正常出血 与维生素C缺乏症类似
维生素L 维生素K 维生素P
(生物类黄酮)
富含各种维生素的食物表
维生素名称 维生素A (视黄醇) 维生素B1 (硫胺素) 维生素B2 (核黄素) 维生素B3
(烟酸)
相关食物
动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡 萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、 黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯等 谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、 发酵食品，胚芽、米糠和麸皮 动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜 、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿 叶蔬菜 绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等 糙米，肝，蛋，肉。 肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、 小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。 维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）。
维生素C (抗坏血酸)
牙龈出血，牙齿脱落；毛细血 管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下 出血等
维生素D
自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品 中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、 小孩软骨病、食欲不振；腹泻 蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生 等 素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补 充鱼肝油滴剂。 各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油， 红血球受破坏，神经受损害， 豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜 营养性肌肉萎缩，不育症，月 中也含一定量的维生素E。 经不调，子宫机能衰退等等
维生素E (生育酚) 维生素F
植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子 (亚麻油酸、 、核桃等坚果类食品。 花生油酸)
心血管疾病等等
维生素H
(生物素)
牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。 牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。 牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠 菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。 橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦粉。
缺乏出现的症状 夜盲症、眼球干燥，皮肤干 燥及痕痒
情绪低落、肠胃不适、手脚麻 木、脚气病 嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜 发炎，眼睛易疲劳 头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛 口疮，记忆力衰退，失眠，腹 泻，疲倦，血糖过低等 贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗 疮
维生素B5
(泛酸)
维生素B6
Hale Waihona Puke Baidu
维生素B12
(钴胺素)
只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配 疲倦、精神抑郁、记忆力衰退 均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类， 、恶性贫血 乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。 新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、 西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯 、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿 子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生 素C含量尤其丰富。