组织学消化系统消化管
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与维生素B12结合，于回肠被吸收
壁细胞的超微结构
粘液性细胞为主，少量壁细胞 贲门腺
分泌粘液和少量溶菌酶
胃小凹深，腺短而弯曲 幽门腺 粘液性细胞为主,少量壁细胞,内分泌细胞
分泌粘液、溶菌酶及少量蛋白分解酶
胃液：由上述三种胃腺的分泌物组成， 每天1.5至2.5 L, pH: 0.9-1.5,并含有 大量的各种离子 e.g. K Na Cl
二、消化管的一般结构
上皮：两端复层扁平，其余单层柱状 固有层：疏松结缔，胃肠有小消化腺
黏膜 黏膜肌层: 薄层平滑肌
黏膜下层：疏松结缔组织、神经丛
肌层：内环外纵，肌间神经丛 外膜；纤维膜或 浆膜
消化管的一般结构
• 绒毛：上皮+固有层向管腔突起 • 皱襞：黏膜+黏膜下层向管腔突起
二、口腔
口腔黏膜
上皮 ：复层扁平上皮 固有层 ：细密结缔组织 含小唾液腺
丝状乳头
粘膜 菌状乳头
舌
轮廓乳头
肌层：骨骼肌
味蕾
丝状乳头
菌状乳头
轮廓乳头
味蕾
分布：轮廓乳头上皮内
形态：纺锤形，着色浅
味细胞
结构： 基细胞
明细胞 暗细胞 暗细胞
功能：感受味觉
明细胞
三、食管
黏膜
上皮：复层扁平上皮 固有层 粘膜肌层：一层，厚，纵行平滑肌
主细胞（胃酶细胞）
分布：胃体、底部
光镜：柱状，核－细胞基部，
源自文库结构
胞质嗜碱性
电镜：粗面内质网，高尔基体
顶部－胃酶原颗粒
功能：分泌胃蛋白酶原
壁细胞（泌酸细胞）
分布：胃体、颈部
光镜：胞体大、圆锥型，核圆居中，
结构
胞质嗜酸性
电镜：细胞内分泌小管 、微绒毛
微管泡系统、大量线粒体 功能： 分泌盐酸、激活酶原，合成内因子，
大家好
第十一章
消化系统
消化系统
• 组成 消化管 和 消化腺
• 功能 消化食物、吸收营养
•
排出食物残渣
•
内分泌和免疫功能
一、消化管的概述
组成：口腔到肛门的连续性管道
口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠
消化：糖、脂肪、蛋白质 功能 吸收：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、
水、无机盐、维生素 排 泄：食物残渣
二、消化管的一般结构
肠 杯 状 细 胞
潘氏细胞
十二指肠腺
小肠扩大表面积的结构：
长而弯曲的肠管 环行皱襞 ：粘膜 + 粘膜下层
中央乳糜管 绒毛 ：上皮 + 固有层 有孔毛细血管
散在平滑肌 微绒毛（纹状缘）：细胞膜 + 细胞质
七、大肠
特征
有半月形皱襞 ,无绒毛 杯状细胞多 肠腺多，直而长，无潘氏细胞
组成
黏膜
上皮 单层柱状
胃粘膜的自我保护机制: 主要是存在粘液—碳酸氢盐屏障 粘液层厚：0.25-0.5mm,含高浓度HCO3， 局部 pH: 7左右；胃上皮细胞的快速更 新
六、小肠
粘膜
上皮：单层柱状上皮 固有层：小肠腺
黏膜肌层：平滑肌 内环外纵
十二指肠腺
粘膜下层 回肠集合淋巴小结
空肠无特殊结构
肌层：内环外纵平滑肌
浆膜（除十二指肠中段外）
固有层 大肠腺
黏膜下层 黏膜肌层
肌层
外膜 浆膜
八、阑尾
结构特征
腔小、壁薄、不规则 肠腺短小，杯状细胞少 淋巴组织丰富 粘膜肌层不完整
阑尾的横断面
直肠肛门移行处
九、消化管的淋巴组织
也称肠相关淋巴组织 上皮内淋巴细胞 固有层内散在的淋巴细胞和淋巴小结 肠系膜淋巴结 浆细胞、巨噬细胞、树突状细胞
肌层：厚，内斜、中环、外纵三层平滑肌 外膜 ： 浆膜
胃底模式图
胃小凹（350万）
胃黏膜表面黏液细胞PAS染色
胃底腺
壁细胞 (parietal cell) 主细胞 (chief cell) 颈粘液细胞 (neck mucous cell) 内分泌细胞 (endocrine cell) 未分化细胞 (undifferentiated cell)
黏膜下层：含食管腺（粘液腺）
肌层：
上1/3：骨骼肌 中1/3：骨骼肌 + 平滑肌
外膜：纤维膜 下1/3：平滑肌
食管与贲门移行处
食管横纹肌的扫描电镜图
五、胃
上皮 ：单层柱状上皮：表面粘液细胞
*形成胃小凹
胃底腺
固有层：L.C.T，含胃腺
贲门腺
幽门腺 粘膜肌层：平滑肌内环外纵 粘膜下层： 血管、神经、淋巴管
小 肠 结 构
肠绒毛（SEM）
小肠腺
吸收细胞：高柱状，腔面有大量微绒毛，纹状缘 细胞衣:吸收细胞分泌的糖蛋白，内附多种 消化酶，是重要的消化部位
杯状细胞：分泌粘液 潘氏细胞：底部，锥体形，含嗜酸性颗粒，分泌
防御素、溶菌酶，特征性细胞
内分泌细胞 干细胞：未分化细胞
肠黏膜上皮(SEM)
肠微绒毛的冰冻蚀刻
壁细胞的超微结构
粘液性细胞为主，少量壁细胞 贲门腺
分泌粘液和少量溶菌酶
胃小凹深，腺短而弯曲 幽门腺 粘液性细胞为主,少量壁细胞,内分泌细胞
分泌粘液、溶菌酶及少量蛋白分解酶
胃液：由上述三种胃腺的分泌物组成， 每天1.5至2.5 L, pH: 0.9-1.5,并含有 大量的各种离子 e.g. K Na Cl
二、消化管的一般结构
上皮：两端复层扁平，其余单层柱状 固有层：疏松结缔，胃肠有小消化腺
黏膜 黏膜肌层: 薄层平滑肌
黏膜下层：疏松结缔组织、神经丛
肌层：内环外纵，肌间神经丛 外膜；纤维膜或 浆膜
消化管的一般结构
• 绒毛：上皮+固有层向管腔突起 • 皱襞：黏膜+黏膜下层向管腔突起
二、口腔
口腔黏膜
上皮 ：复层扁平上皮 固有层 ：细密结缔组织 含小唾液腺
丝状乳头
粘膜 菌状乳头
舌
轮廓乳头
肌层：骨骼肌
味蕾
丝状乳头
菌状乳头
轮廓乳头
味蕾
分布：轮廓乳头上皮内
形态：纺锤形，着色浅
味细胞
结构： 基细胞
明细胞 暗细胞 暗细胞
功能：感受味觉
明细胞
三、食管
黏膜
上皮：复层扁平上皮 固有层 粘膜肌层：一层，厚，纵行平滑肌
主细胞（胃酶细胞）
分布：胃体、底部
光镜：柱状，核－细胞基部，
源自文库结构
胞质嗜碱性
电镜：粗面内质网，高尔基体
顶部－胃酶原颗粒
功能：分泌胃蛋白酶原
壁细胞（泌酸细胞）
分布：胃体、颈部
光镜：胞体大、圆锥型，核圆居中，
结构
胞质嗜酸性
电镜：细胞内分泌小管 、微绒毛
微管泡系统、大量线粒体 功能： 分泌盐酸、激活酶原，合成内因子，
大家好
第十一章
消化系统
消化系统
• 组成 消化管 和 消化腺
• 功能 消化食物、吸收营养
•
排出食物残渣
•
内分泌和免疫功能
一、消化管的概述
组成：口腔到肛门的连续性管道
口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠
消化：糖、脂肪、蛋白质 功能 吸收：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、
水、无机盐、维生素 排 泄：食物残渣
二、消化管的一般结构
肠 杯 状 细 胞
潘氏细胞
十二指肠腺
小肠扩大表面积的结构：
长而弯曲的肠管 环行皱襞 ：粘膜 + 粘膜下层
中央乳糜管 绒毛 ：上皮 + 固有层 有孔毛细血管
散在平滑肌 微绒毛（纹状缘）：细胞膜 + 细胞质
七、大肠
特征
有半月形皱襞 ,无绒毛 杯状细胞多 肠腺多，直而长，无潘氏细胞
组成
黏膜
上皮 单层柱状
胃粘膜的自我保护机制: 主要是存在粘液—碳酸氢盐屏障 粘液层厚：0.25-0.5mm,含高浓度HCO3， 局部 pH: 7左右；胃上皮细胞的快速更 新
六、小肠
粘膜
上皮：单层柱状上皮 固有层：小肠腺
黏膜肌层：平滑肌 内环外纵
十二指肠腺
粘膜下层 回肠集合淋巴小结
空肠无特殊结构
肌层：内环外纵平滑肌
浆膜（除十二指肠中段外）
固有层 大肠腺
黏膜下层 黏膜肌层
肌层
外膜 浆膜
八、阑尾
结构特征
腔小、壁薄、不规则 肠腺短小，杯状细胞少 淋巴组织丰富 粘膜肌层不完整
阑尾的横断面
直肠肛门移行处
九、消化管的淋巴组织
也称肠相关淋巴组织 上皮内淋巴细胞 固有层内散在的淋巴细胞和淋巴小结 肠系膜淋巴结 浆细胞、巨噬细胞、树突状细胞
肌层：厚，内斜、中环、外纵三层平滑肌 外膜 ： 浆膜
胃底模式图
胃小凹（350万）
胃黏膜表面黏液细胞PAS染色
胃底腺
壁细胞 (parietal cell) 主细胞 (chief cell) 颈粘液细胞 (neck mucous cell) 内分泌细胞 (endocrine cell) 未分化细胞 (undifferentiated cell)
黏膜下层：含食管腺（粘液腺）
肌层：
上1/3：骨骼肌 中1/3：骨骼肌 + 平滑肌
外膜：纤维膜 下1/3：平滑肌
食管与贲门移行处
食管横纹肌的扫描电镜图
五、胃
上皮 ：单层柱状上皮：表面粘液细胞
*形成胃小凹
胃底腺
固有层：L.C.T，含胃腺
贲门腺
幽门腺 粘膜肌层：平滑肌内环外纵 粘膜下层： 血管、神经、淋巴管
小 肠 结 构
肠绒毛（SEM）
小肠腺
吸收细胞：高柱状，腔面有大量微绒毛，纹状缘 细胞衣:吸收细胞分泌的糖蛋白，内附多种 消化酶，是重要的消化部位
杯状细胞：分泌粘液 潘氏细胞：底部，锥体形，含嗜酸性颗粒，分泌
防御素、溶菌酶，特征性细胞
内分泌细胞 干细胞：未分化细胞
肠黏膜上皮(SEM)
肠微绒毛的冰冻蚀刻