洞庭碧螺春
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国十大名茶
洞庭碧螺春 Biluochun tea
menu
Name Place of production
Growth environment Species of the genus
Methods of making tea
Keep in storage Identify Health care effect Culture of tea Tea ceremony
名称 由来
Name
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫 “洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一 尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后 奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此 当地人便将此茶叫“吓煞人香”。 又有说 是清康熙帝因嫌"吓煞人"不雅，改名为"碧螺春 "，并列为贡品。
产地
Place of production
effect
防龋齿作 用
减肥作用
抑制动脉硬化作用
抗菌、抑菌作用
茶艺 Tea ceremony
一、器皿选择
玻璃杯四只，电随手 泡一套，木茶盘一个，茶 荷一个，茶道具—套，茶 池一个，茶巾—条，香炉 一个，香一支。
二、基本程序
1.点香——焚香通灵 2.涤器——仙子沐浴 3.凉水——玉壶含烟 4.赏茶——碧螺亮相 5.注水——雨涨秋池 6.投茶——飞雪沉江 7.观色——春染碧水 8.闻香——绿云飘香 9.品茶——初尝玉液 10.再品——再啜琼浆 11.三品——三品醒醐 12.回味——神游三山
藏
是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放 置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发
要
展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装， 分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱
求
或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味 犹如新茶，鲜醇爽口。
Keep in storage
鉴别方法Identify
外观ຫໍສະໝຸດ Baidu
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的 碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。
Thank you!
3、Choose high quality mineral water. 4、put the tea into the water. Make sure the water temperature is less than 70 degrees centigrade.
贮
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法
茶汤
把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去 比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜 色比较鲜艳，明显发绿。
其他
如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被 染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白 色的小绒毛。
兴奋作用
利尿作 用
强心解痉作用
抑制癌细胞作用
保健功效 Health care
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，所以又叫“洞庭碧螺 春”，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太 湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温 和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太 湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或 酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。
种属 Species of the genus
绿茶类，芽多、嫩香、汤清、味醇，碧螺春茶条 索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽 幼嫩，是我国的十大名茶之一。
沏泡方法Methods of making tea
1.Choose a quiet environment with fresh air. 2、Find a clean cup.
生长环境
Growth environment
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、 李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一 行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓 荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠 相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春 花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶 园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、 翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶 树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品 质优异。
洞庭碧螺春 Biluochun tea
menu
Name Place of production
Growth environment Species of the genus
Methods of making tea
Keep in storage Identify Health care effect Culture of tea Tea ceremony
名称 由来
Name
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫 “洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一 尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后 奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此 当地人便将此茶叫“吓煞人香”。 又有说 是清康熙帝因嫌"吓煞人"不雅，改名为"碧螺春 "，并列为贡品。
产地
Place of production
effect
防龋齿作 用
减肥作用
抑制动脉硬化作用
抗菌、抑菌作用
茶艺 Tea ceremony
一、器皿选择
玻璃杯四只，电随手 泡一套，木茶盘一个，茶 荷一个，茶道具—套，茶 池一个，茶巾—条，香炉 一个，香一支。
二、基本程序
1.点香——焚香通灵 2.涤器——仙子沐浴 3.凉水——玉壶含烟 4.赏茶——碧螺亮相 5.注水——雨涨秋池 6.投茶——飞雪沉江 7.观色——春染碧水 8.闻香——绿云飘香 9.品茶——初尝玉液 10.再品——再啜琼浆 11.三品——三品醒醐 12.回味——神游三山
藏
是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放 置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发
要
展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装， 分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱
求
或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味 犹如新茶，鲜醇爽口。
Keep in storage
鉴别方法Identify
外观ຫໍສະໝຸດ Baidu
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的 碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。
Thank you!
3、Choose high quality mineral water. 4、put the tea into the water. Make sure the water temperature is less than 70 degrees centigrade.
贮
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法
茶汤
把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去 比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜 色比较鲜艳，明显发绿。
其他
如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被 染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白 色的小绒毛。
兴奋作用
利尿作 用
强心解痉作用
抑制癌细胞作用
保健功效 Health care
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，所以又叫“洞庭碧螺 春”，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太 湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温 和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太 湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或 酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。
种属 Species of the genus
绿茶类，芽多、嫩香、汤清、味醇，碧螺春茶条 索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽 幼嫩，是我国的十大名茶之一。
沏泡方法Methods of making tea
1.Choose a quiet environment with fresh air. 2、Find a clean cup.
生长环境
Growth environment
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、 李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一 行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓 荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠 相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春 花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶 园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、 翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶 树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品 质优异。