食神餐饮产品培训

技师刷卡 刷卡、编号错误
技师刷卡 下 钟
3键
起钟失败
成功
失败 请刷技师卡
5键 6键
电脑自 动登记
技师刷卡输入金额
部长刷卡
技师刷卡
成功
送单成功 送单失败
加钟 成功
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加钟 失败
技师 刷卡
小费 失败
小费 成功
8键
失败
换技师成功 换技师失败 P22
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一键生成凭证，全面财务协同
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P29
食神餐饮的主要市场竞争分析
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P30
超100万人应用食神餐饮
金蝶3食神餐饮前身为“中山食神软件”，已专业销售餐饮软件10年 以上，拥有餐饮企业客户2000家以上，已有超100万人使用……
P23
部分食神餐饮的相关硬件介绍
TOPPOS触摸屏一体机 厨房出品打印卡MOXA一拖八
感应卡读写器
TOPPOS单屏触摸屏 EPSON TM81 EPSON TM-U288B TOPPOS 电子菜谱 无线接发器AP
HP112 PDA PC机 版权所有 ©1993-2011 金蝶国际软件集团有限公司
点菜宝
总部相关 人员处理
作废
终止，不发货
分店N： 制作订单
无货部分
系统生成
系统生成
材料采购订单 或 加工计划单
审核
根据现有库存 按情况分配
有货部分 系统生成
总部 仓库发货单
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P14
工厂加工流程
加工计划订单
加工的 成品
加工 数量
订单审核
仓库现有 可用库存
3 食神餐饮产品培训 —— 食神餐饮产品介绍及优
势分析
分销业务部 金蝶国际软件集团有限公司
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P1
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目录
食神餐饮介绍 食神餐饮硬件介绍 酒楼系统案例分析 食神餐饮产品整体优势 市场竟争优势 超100万人应用食神餐饮 如何销售食神餐饮？
拨总 机号 码如 100
输入员工编 号以#号结束
已开房
起钟 请按
7
下钟 请按
8
开 如需
房 人工
请 服务
按 请按
1
0
开 人工 房 服务 处 过程
理
排钟 请按
2
点钟 请按
3
加钟 请按
5
商品 请按
6
请输入项目编号以#号结束
输入 按排 人数
输入技 师编号 #结束
输入技 师编号 #结束
输入数 量#结束
1、开房成功 –返回1 2、开房失败 –房间被
？ 怎样才能调动人员的积极性？怎样降低物料消耗和节省成 本？
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P32
谢 谢！
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P33
20.11.910:04:3710:0 410:0420.11.920.11. 910:04
谢谢
10:04 20.11 910:0
3食神餐饮快餐版:前台管理2×3500 ； 总计软件标准报价：7000元 该客户需配置以下硬件：
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P27
案例讲解（案例二）：
餐饮酒楼，分两层，餐位500个，只有1个收银台，需要用代码形式移动点菜，厨房有 6个部门（中厨、传菜、明档、酒吧、海鲜、凉菜），酒楼只有1人需要查询报表，营业部有预订房台 管理与会员管理各1人。
客户需求： 一台触摸屏可管理100个餐位，需触摸屏点菜5台、收银1、点菜宝3台（客户要求）、
厨房打印6、运营报表1个、预订管理1个、客户管理1个. 报 价： 该客户需购买以下产品：3食神餐饮酒楼版:点菜5个用户、收银1个用户、 出品监控1个用户、运营报表1个用户、预订1个用户、客户管理1个用户报价为：点菜管
金蝶3食神餐饮是金蝶2010年12月8日并购原中山食神，在原食 神餐饮软件上重新整合推出的餐饮管理软件，并集成“原食神餐饮” 与“金蝶 3”全面实现业务流程财务数据一体化；后续在该基础上 整合餐饮业、中央厨房（配送）、中央订餐管理、、财务等，将成 为全国领先的餐饮行业提供真正意义解决方案。
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会员类型 充值
生日提醒
会
节日提醒
员 智能提醒 工作提醒
管 理
提醒庆典
订房提醒 礼 品
系
信息发布管理
统
短信平台
储值
普通会员 黄金会员 白金会员 钻石会员
消 费
客
123
积分
优 惠 卷
户 消 费
记
录
折
管
扣
理
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P11
3食神餐饮供应链系统流程
供应商
（信用等 Ａ级级）
网站(VPN)
分店管理
供 应 商
中 央 配 送
数远中 据程央 交管会 换理员
企短 业信 推平 广台
餐饮
客房
桑拿
前台管理
后台管理
中
仓会营 实 实
央分 库员业 时 时
仓仓 数数数 积 扣
据据据 分 费
菜 消节 楼收会出 式 费日 面银员品 推 提问 管管消监 广 示候 理理费控
出菜酒权报 品牌席限表 管管管监监 理理理控控
理模块报价5×3500+收银管理模块报价1×3500+出品监控模块报价1×3500+无线扩展点菜接口报 价1×2800+运营报表模块报价1×3000+预订管理模块报价1×3500+客户管理模块报价1×3500；
总计软件标准报价：37300元
该客户需要配置以下硬件：
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营业部
预订客户 散客
会员 客户
结帐短信通知
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经理 财务 仓库 K/3财务数据协同
粗加工 配置成本 成本需料
实时 库存
P6
3食神餐饮系统架构
K/3财务凭证接口
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P7
3食神餐饮店面管理
营销分析
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P31
3食神餐饮客户最关心的问题
？ 你的企业有漏洞吗？ 会造成多少损失，你知道吗？ ？ 第一时间知道当天的客流量、人均消费和哪些菜
品最受欢迎，行吗？
？ 上菜慢、错上、漏上，结账慢，老是要顾客 等，有办法吗？
？ 在繁忙时段，服务员疲于奔命，人力成本不断的 增加，有办法减少吗？
采购管理 仓库管理
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P19
桑拿业务流程（业务流程）
打印排房单
打印派工单
提交
语音广播
客人
智
能钟 语房 音
技 师 刷
卡 自动开机
送客
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智
技
能钟
师
语房
刷
音
卡
棋牌房
自 动 关 机
P20
桑拿语音报钟器
P28
3食神餐饮产品整体优势
食神餐饮领先行业10大亮点
操作简单 灵敏快捷的多种点菜应 用
采用楼面结帐、超快高效的结帐系 统
同步出品监控，杜绝出错单与丢单
全员刷卡操作、绩效考核管理
系统领先的独特口味搭配优势
精确细分的操作权限分配，严密杜 绝经营漏洞
灵活便捷的前台临时挂账还款功能
标准精细化成本管理
规范、丰富的往来帐处理报表与商 业智能扩展
积储 分值
总
财
经经
务
理理
查
查查
询
询询
仓库管理
扣减 退房
前台结帐
续住
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夜审扣费
换房
P18
桑拿业务流程（管理流程）
接待客人 电脑入单
选择休 闲项目
桑拿
沐足 棋牌 餐饮 技师管理 经理查询 财务查询
休闲项 目管理
结帐单
收银 结帐
结
算 客人
方 式
技师服务
P21
桑拿智能语音刷卡
A键
未开房
C键
客人 卡错 开房
退技师
6键
部长刷卡 客人刷卡
点东西
5键 2键
点钟
2键
已开房
排钟
1键
输入服务 项目编号 按#结束
输入技师 编号按#结束 直接按#结束
1键 技师进房
客人刷卡
失败 成功
客人刷卡 加 钟
输入食 品编号 按#结束
输入服务 项目编号 按#结束
小费 7键
起钟成功
8寸屏PDA
288 出品打印机
中厨出品打印机 明档出品打印机
海鲜出品打印机
点心出品打印机
P25
食神餐饮酒楼标准硬件配置表
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P26
案例讲解（案例一）：
快餐店，餐位约100个，共2个收银点餐位。 客户需求：
触摸屏一体机2台 、结账打印机2台、后备电源1台、四 口交换机1个 报价： 该客户需购买产品：
即将到货 的在购量
订单核算
如果库 存不足
采购订单
材料仓库
加工领料 加工退料
按 加工计划订单 领退料
加工场
加工入库
按加工计划订单入库
成
品
仓
库
输入加工后的成品和数量以及所使用的 材料（可从加工领料单中导入）
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P15
食神餐饮综合版部分关键业务架构图
集团总部
P3
食神餐饮产品介绍-快餐版功能
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P4
食神餐饮产品介绍-酒楼版功能
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P5
食神餐饮酒楼版关键业务流程
散客
开 台
会员客户 预订客户
订 台
买 单
收 银
出品打印
成
本
管
理
出品监控
中厨印机 刺身印机 海鲜印机 烧味印机 ……印机
智能采购计划
前台经营
本期用品消耗
菜品原料配比
出料率
本期用料消耗 成本差异控制
本期用料剩余
毛利分析
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差异损耗
管理中心
选货 调拨 直拨 库存报警 楼面变质
入
出
实 时
盘
进 销
库
库
库 存
点
存 报
表
P13
分店订货与总部处理流程：
分店1： 制作订单
数据传输
营 业
员工
总经理查询
业绩 分析
决策支持系统
部
营业状况分析
财务 收支
后台
统计
分析
点 菜 区
收银 结帐
收
收银
传
银
电脑
区
菜
部
楼 面 版权所有 ©1993-2011 金蝶国际软件集团有限公司
财 务
仓 库
海鲜 汤档
哩地 中厨
出品部 P8
3食神餐饮预定管理流程
客 户
客 户 来 电 订 台
来 电 显 示
咨客
客户信息 客户消费记录 客户消费明细 客户订台信息
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传菜 中厨 味部 海鲜 预定 订金 需求
P16
酒店网络结构
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P17
酒店业务流程
自动扫描
电话预定 生客定房 签约客户 团体客户
客户入住
客房 商场
入住登记
安排 房间
押金
门卡
消
费 入 帐
会员 管理
录入预订信息
确
首次
定
生成预订单
查看所有 预订信息
短信提示
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短信 平台
P9
3食神餐饮出品监控管理流程
楼面开台与下单
Hale Waihona Puke Baidu
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P10
3食神餐饮客户管理流程
餐客桑连 饮房拿锁 系系系系 统统统统
会员管理
短信群发器 2口来电显示器
P24
3 食神餐饮系统网络工程布线图
点菜电脑 81
金蝶 156 81
金蝶 156 81
收银电脑
金蝶 156 出品监控电脑
一拖八打印卡
打印服务器
咨客电脑 来电显示盒
客管电脑 短信群发器 仓库电脑
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Cisio AP
PDA HP112
2020年11月9日星期一10时4分37秒
•
加强做责任心，责任到人，责任到位 才是长 久的发 展。20. 11.920. 11.9Mo nday, November 09, 2020
占用、房间被停用
1、排钟成 功返回按1
2、排钟失败
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排钟处理
点钟成功返回按1、 加钟成功 技师上钟需要N下 返回按1 钟、技师请假、技 师休息
入入 单单 成失 返败 回 按 1
起 钟 处 理
起没 钟有 成安 功排 挂 机
下 钟 处 理
1、下钟成功 2、没有安排 3、没有到钟
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P2
3 食神餐饮系统简介
原中山食神软件是2000年开始一直致力于为餐 饮、酒店、娱乐业提供全面的管理软件
食神餐饮
食神用户2200多家，遍布全国各地八十多个省市自 治区以 至海外, 使用人数超过100万。 “全国餐饮企业最满意餐饮管理软件”《中国餐饮年 鉴》 “2009年最专一餐饮软件品牌”《餐饮经理人》 “中国饭店业推荐品牌”《中国饭店》 “广东餐饮三十年杰出供应商”《广东烹饪协会》 2010年成功入选上海世博会，成为世博会餐饮选用 软件。
Ｂ级
自动生成采购计划单
原材料 生成 采购计划
采购单 核实 总部
电话通知供应商
Ｎ级
质量
合格入库 仓库
送货
检货员验货 数量
盘
直
拨
不合格退回、同时减少信用等级
调点 拨
厨
前台挂钩 自减库存 房 先进先出
自动提醒功能
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P12
3食神餐饮成本控制
成本控制中心