鸡肉西餐做法大全

鸡肉西餐做法大全

所要的是一口能入烤箱的平底锅，一切都发生在锅里，下面就由为大家整理的鸡肉西餐做法，欢迎阅读。

鸡肉西餐食材鸡肉西餐做法步骤1. 烤箱预热400F(约200C)鸡胸肉两面撒等量的盐、黑胡椒。

口蘑切片2. 锅的要求：平底锅，能入烤箱的。

中高火，锅内放入约2大勺橄榄油，烧热。

将鸡胸带皮(或原本带皮)的那一面朝下放，静置约5分钟。

热油煎鸡胸，几分钟不去动它，比较容易煎得脆而金黄3. 鸡胸肉翻面，将口蘑放在鸡肉周边，转成高火，给口蘑撒一点盐，煸炒约3分钟，直到蘑菇自身出的水收掉4. 整个锅放入预热好的烤箱，烤10-20分钟，时长取决于鸡胸肉的大小。

我这一块手掌大小，10分钟就可以了5. 烤好的鸡胸肉取出装盘，盖上锡纸保存热量6. 锅重新烧热，中高火，煸炒口蘑，让口蘑吸收煎烤出来的鸡汁7. 等锅内煸干了，加入少量清水。

因为锅很热，水很快会减少。

等减少到一半时，关火。

如果盘中的鸡胸肉在放置过程中又出了一些鸡汁，可以到入锅里。

扔入一小块黄油，在余温的作用下用黄油继续煸炒口蘑，直到黄油消失，锅内留有一点汤汁8. 将蘑菇和汤汁放盘，撒一点欧芹碎点缀。

9. 里边很嫩很香的~鸡肉西餐小贴士这个菜其实步骤并不算多，对

调料要求很简单，但做好也不容易，盐放多了，肉烤老了，这都不太好把握。

这是我给老公做的第一道西餐，当时不知道是我超常发挥，还是这道菜真的很合他胃口，他评论为“神好吃。

。

。

1. 锅的要求：平底锅，能入烤箱的。

这种锅的材质一般很能保存热量。

没有的话，只能在锅和烤盘之间转来转去，热量会损失2. 这样的锅内，热油煎鸡胸，几分钟不去动它，比较容易煎得脆而金黄3. 烤箱的时间基于鸡胸大小，10-20分钟不等。

当然还有自家烤箱的习性。

4. 最后的鸡胸，应该是外边酥脆，里边嫩嫩的。

鸡肉和口蘑的原味交织，美味~