鸡肉西餐做法大全
西餐中鸡排的各式做法精选
西餐中鸡排的各式做法精选西餐鸡排的做法一：薰衣草香煎鸡排材料鸡肶3只，蒜头剁碎，姜片。
，调味料：食盐，生抽，玫瑰露酒，生粉适量。
做法1、将鸡肶洗净起肉去骨，抹干水分。
2、用剁碎的'蒜容、姜片、食盐、生抽、玫瑰酒腌30分钟。
3、加入少许生粉拌匀(不要太多哦)。
4、热锅下油，放入鸡肉块慢火两边煎至金黄色。
5、最后息火前加入半汤匙蜂蜜兜匀即可。
西餐鸡排的做法二：香煎迷迭香鸡排材料带骨鸡腿1只，新鲜薰衣草10公克，香芹粉3公克，香蒜粉3公克，义式综合香料5公克，迷迭香3公克，白酒5cc，蒜头2瓣做法1.先将鸡腿去骨，再将薰衣草、香芹粉、香蒜粉、义式综合香料、迷迭香、白酒、蒜头等香料混合腌制3小时。
2.将鸡腿放入锅中，以中火加热的煎锅中，煎至表面呈金黄色。
3.再放入100℃的烤箱中，烤5分钟即可。
西餐鸡排的做法三：香煎鸡扒材料带骨鸡腿上肉一块，白酒，迷迭香一小枝，意大利混合香草(干草)，茄汁酱油，地中海蒜香香草(干草)，橄榄油，盐，砂糖，胡椒粉，6号鸡公头意大利面，番茄，新鲜柠檬罗勒适量，意大利甜罗勒适量做法1.鸡腿肉洗干净表面划刀让其腌过程中入味，迷迭香洗干净弄碎备用。
2.鸡腿肉加入少许白酒、盐、橄榄油、迷迭香 1小勺意大利混合香草和地中海蒜香香草少许砂糖、胡椒粉、少许酱油混合搅拌均匀放入冰箱腌1天。
3.鸡腿肉下锅慢火煎熟，配上番茄炒意大利面即可。
西餐鸡排的做法四：柠檬酱汁炸鸡排材料1. 去骨鸡全腿 - 2支2. 盐 - 半茶匙3. 黑胡椒粉 - 1/4茶匙4. 玉米粉 - 1大匙5. 面粉 - 2大匙 + 1茶匙咖哩粉或五香粉或孜然粉或您喜爱的香料粉(随意)柠檬酱汁材料：1. 柠檬汁 - 3大匙2. 洋葱碎 - 3 大匙3. 番茄酱 - 2 大匙4. 糖- 1～2大匙(依口味作出调整)，盐少许。
5. 辣椒酱 - 1～2 大匙(随意)6. 柠檬皮碎 - 1小匙7. 水 - 1杯8. 玉米粉 - 1茶匙+1大匙水做法1. 用刀尖在去骨的全腿肉上剁几下断筋，以免鸡肉炸时卷缩起来。
生日西餐做法
生日西餐做法说到生日，大家想到的就是蛋糕吧，假如生日餐自己做，多么独特啊!接下来带你了解一下生日西餐做法。
生日西餐做法1.西班牙海鲜饭材料主材：鸡腿肉300克，大虾6只，免洗大米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。
配料：洋葱1/2个，大蒜1/2头，青尖椒1根，红尖椒2根。
调味料：海盐，躲红花粉，甜椒粉。
做法1、所有食材如图。
其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。
2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。
3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。
4、大虾剪往须和脚，挑出虾线。
5、平底锅烧热后转小火倒进橄榄油。
6、排进大虾。
7、煎的时候磨进适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。
8、继续放进鸡肉煎至两面金黄盛出。
9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。
10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。
11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的，请根据自家情况而定。
12、下躲红花粉和甜椒粉炒匀。
13、展进芸豆和鸡肉。
14、盛进清鸡汤。
15、汤汁没过大米一点点即可。
16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。
17、排进大虾即成。
生日西餐做法2.法国薄饼材料2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺(tablespoon)白糖，1/4小茶勺(teaspoon)盐，1大茶勺黄油(butter，melted)，馅：nutella，水果(可有可无) 做法1。
先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。
然后边搅拌边混进熔化的黄油。
2。
做别的预备工作，洗水果做咖啡等3。
中火(4 of 10)，加热平底不粘锅，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄。
关火。
4。
再翻面后，加进馅料。
折叠装盘。
Enjoy 生日西餐做法3.戚风蛋糕材料配料：低筋粉60克鸡蛋3个色拉油36克牛奶50克玉米淀粉6克糖60克做法步骤：1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，分别用容器装好2.蛋黄加色拉油3.蛋黄加牛奶4.搅拌均匀5.筛进低筋粉6.搅拌均匀后静置7.蛋清加少许柠檬汁或白醋打发8.加进一半的糖，继续打发9.加进剩下的糖10.加进玉米淀粉11.打至能够拉出尖头即可12.把一部分打好的蛋清放进蛋黄中13.搅拌均匀14.把搅拌好的面糊倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀15.倒进模具中16.轻震几下模具，放进预热160度的烤箱，烤45分钟17.取出后轻震几下马上倒扣在冷却网上18.等完全冷却后脱模装饰：1.将淡奶油加进喜欢的口味打发2.均为抹在蛋糕表面3.抹成的样子4.用裱花嘴裱上喜欢的花式最后撒上一些点缀，完成生日西餐做法4.蜜汁烤鸡翅材料鸡翅6只，李锦记蜜汁烤肉酱100克，新奥尔良烤翅料30克做法1.鸡翅6只，2面用叉子刺一下，用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁，腌制半天。
西餐中简单的菜谱都有哪些
西餐中简单的菜谱都有哪些西餐简单菜谱推荐一：鸡胸豌豆酥盒材料A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙做法1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。
2.用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。
3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。
4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。
5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。
西餐简单菜谱推荐二：西式芦笋汤材料酥盒8个，鸡胸400g(切1cm丁)，大葱150g(切丝)，豌豆200g(可用速冻豌豆)，牛奶500ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml 做法1、中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。
2、锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。
3、将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。
4、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。
西餐简单菜谱推荐三：碳烤鸡胸青酱宽面材料高筋面粉200g，猪肉馅250g，豇豆1小把，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪做法1.用水把酵母化开，静置10分钟2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎4.锅中放黄油，加热融化5.下洋葱碎炒至透明6.下猪肉馅炒散变色后加一些红酒7.下香菇碎继续翻炒8.待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤9.倒适量番茄酱，如果觉得番茄的.味道够了，也可以不加10.加适量的水，大火烧开转小火炖煮11.炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒12.放入稍多一些的黑胡椒13.大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开15.烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用16.面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。
西餐鸡腿肉的做法_饮食礼仪_
西餐鸡腿肉的做法
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
下面由小编给大家带来的西餐鸡腿肉的做法，希望各位客官喜欢!
西餐鸡腿肉的做法1、香煎苦茶鸡腿肉
材料
大鸡腿(或无骨鸡腿排)1只小黄瓜2根蒜头3瓣辣椒1根苦茶油1大匙塩少许
做法
1大鸡腿切块先放入滚水中川烫5分钟去杂质(也可不川烫但要烹调久一点才会熟),小黄瓜切滚刀状.蒜头拍碎.辣椒切斜段
2锅中放入苦茶油,油稍热将鸡肉放入煎到表面金黄肉熟
3将蒜头.辣椒.小黄瓜放入锅中
4拌炒后再以塩调味即可
西餐鸡腿肉的做法2、亨氏番茄酱料理之糖醋鸡腿肉
材料
100%纯天然亨氏番茄酱适量糖少许盐少许黑醋1汤匙洋葱半颗青椒1条酱油适量蒜头少许玉米粉少许
做法
1用醃料醃15分钟。
2起油锅将醃好的鸡肉炸过。
3再煮糖醋酱，将洋葱下锅先爆香，之后再加青椒拌炒，之后加入些许的水和亨式蕃茄酱炒匀。
4加入炸过的鸡肉拌炒收汤汁就可以轻松起锅囉!
西餐鸡腿肉的做法3、萝卜鸡腿肉骨茶
材料
仿土鸡腿2~3支白萝卜1根蒜头2球肉骨茶包2小包淬酿酱油露1大匙蠔油1大匙鸡高汤1000~1500cc盐适量胡椒粉少许做法
1.鸡腿用清水冲洗，取厨用纸巾擦干。
蒜球根部(须)稍微切除，用清水清洗干净。
白萝卜去皮切成大块状。
(鸡肉若是冷冻过，则需用滚水川烫去除血水)
2.所有材料装入汤锅中，加入高汤、调味料与酱油，小火炖煮40~50分钟，至鸡腿软嫩、萝卜入味，肉骨茶包捞出丢弃，试尝咸淡度，盛装后洒上少许胡椒粉即完成。
(高汤量约覆蓋食材为主，可依鸡腿大小或汤锅深度略增)。
奶油鸡肉蘑菇汤的做法
奶油鸡肉蘑菇汤的做法
奶油鸡肉蘑菇汤属于西餐的汤类，由于它的做法较为简单，所需要的原材料也是我们常见的、容易买得到的材料，并且奶油鸡肉蘑菇汤的味道鲜美，口感润滑，还有丰富的营养。
因此，这类型的西式浓汤十分受大众欢迎，尤其是年轻人，奶油鸡肉蘑菇汤以它的特有优势成为受人喜爱的西式汤点之一。
那么，它的做法是怎么样的？就让小编来教你一试身手吧。
奶油鸡肉蘑菇汤的具体操作步骤如下：我们要用的食材有：鸡胸肉、蘑菇、洋葱、黄油、盐、面粉、香叶、黑胡椒粉，材料准备完毕之后，一切准备就绪了。
先把鸡肉洗净剁成鸡茸、洋葱切碎，蘑菇切碎，在炒锅放入少许黄油融化，放入一半洋葱碎炒香，紧接着放入鸡肉茸翻炒，等到鸡肉炒熟关火盛出备用，锅中再加黄油烧热，倒入面粉小火炒熟，把做好的黄油炒面盛出放在一旁备用。
接着，汤锅中加少许黄油烧热，倒入剩下的洋葱碎炒香，再放入蘑菇翻炒，加入鸡汤和香叶，用大火煮开加盖小火煮上30分钟左右，加入盐调味，也可以加少许黑胡椒粉。
然后，把蘑菇汤用搅拌机粉碎，倒入汤锅中放入黄油炒面搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀，把黄油炒面搅拌均匀汤汁浓稠关火。
以上就是奶油鸡肉蘑菇汤的做法。
这里有一个地方小编要提醒各位休息一下：黄油炒面要用小火慢慢炒，而且面粉不要一次加入，可以分两次加入，这样黄油炒面不容易糊。
没有搅拌机也可以不用搅拌，直接加入黄油炒面搅拌均匀即好。
奶油鸡肉蘑菇汤营养又美味，更重要的是它的做法简单，材料也很容易就能购买得到。
若是闲下心来，不如做一锅香喷喷的奶油鸡肉蘑菇汤，犒劳一下自己，也犒劳一下家人，放慢生活的脚步，静静的享受这美好的时光，谁说幸福一定要用金银堆砌呢？简单就是一种幸福，就犹如这奶油鸡肉蘑菇汤一样。
英文西餐菜谱WesternFood
英文西餐菜谱——WesternFood一、开胃小菜（Appetizers）1. 凯撒沙拉（Caesar Salad）材料：罗马生菜、面包丁、帕尔马干酪、腌制鳀鱼、蒜、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒。
做法：将罗马生菜洗净切片，面包丁烤至金黄色，腌制鳀鱼切碎。
将蒜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒混合调成沙拉酱，与生菜、面包丁、帕尔马干酪和腌制鳀鱼拌匀即可。
2. 炸鸡柳（Chicken Fingers）材料：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒。
做法：将鸡胸肉切成条状，用盐和黑胡椒腌制。
鸡蛋和牛奶混合成蛋液，将鸡柳裹上面包糠，再蘸上蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。
二、主菜（Main Courses）1. 牛排（Beef Steak）材料：牛排、橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒、黄油。
做法：将牛排从冰箱中取出，回温至室温。
用厨房纸巾吸去牛排表面的水分，然后在两面撒上适量的盐和黑胡椒。
热锅倒入橄榄油，放入大蒜炒香，放入牛排，每面煎34分钟，根据个人口味调整熟度。
煎牛排的同时，可加入一小块黄油增加风味。
煎好后，将牛排放在盘子上静置5分钟，让肉汁重新分布，口感更佳。
2. 烤鸡（Roast Chicken）材料：整鸡、柠檬、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油。
做法：将柠檬、洋葱、大蒜切片，与迷迭香一起填入鸡腹内。
在鸡身上涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒。
将鸡放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤约1小时，直到鸡肉熟透且表皮金黄酥脆。
三、配菜（Side Dishes）1. 烤土豆（Roasted Potatoes）材料：土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、香葱。
做法：将土豆切成块状，放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和切碎的香葱，拌匀。
将土豆块平铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤约45分钟，直到土豆表面金黄酥脆。
2. 蒜香西兰花（Garlic Broccoli）材料：西兰花、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。
西餐中鸡排的做法都有哪些
西餐中鸡排的做法都有哪些西餐中鸡排的做法推荐一：黑胡椒橙汁鸡排食材主料鸡胸肉1块辅料柠檬半个西兰花半颗烤肉料适量鸡蛋1个生粉20g 面包糠适量油适量步骤1.准备好所需要的材料2.把鸡胸肉从中间切开成两半，用刀背把鸡肉敲松，腌的时候易入味，炸的时候也更容易熟3.切两片柠檬挤汁和烤肉料一起把鸡肉抹均匀，腌30分钟入味(这步可提前做，吃的时候就不用等了)4.腌好的`鸡肉抹上生粉，再粘上一层鸡蛋液，最后再放入面包糠中粘均匀5.锅中倒入适量油烧热，放鸡排开炸6.两面炸至金黄时捞起控油7.西兰花焯水至断生(放点油和盐入味)8.把鸡排切块，西兰花入盘9.在鸡排和西兰花上挤少许柠檬汁提味，最后再挤蕃茄酱即可西餐中鸡排的做法推荐二：柠檬鸡排食材主料鸡胸肉200g 辅料甘蓝适量沙拉酱适量水淀粉适量面包糠适量洋葱20g烤肉酱15g黑胡椒粉3g香橙半个橄榄油适量步骤1.鸡胸肉从中间抛开。
2.用刀背将鸡肉剁松。
3.放入碗中加入洋葱粒和黑胡椒粉。
4.加入烤肉酱。
5.将香橙挤出汁和果肉。
6.拌匀腌制30分钟。
7.煎锅过加入适量橄榄油加热。
8.腌好的鸡肉沾一下湿淀粉。
9.再裹上一层面包糠。
10.放入煎锅中煎熟盛出，配上甘蓝丝摆盘即可。
西餐中鸡排的做法推荐三：红酒软煎鸡排食材主料鸡胸肉250g 辅料食盐适量黑胡椒碎适量大蒜4瓣食用油1茶匙蜂蜜1茶匙步骤1.主要食材：鸡大胸、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜2.鸡胸去筋膜从中间片开成两大厚片，撒入少许食盐3.加入黑胡椒碎4.用手轻轻给它按摩一下(两面都要按摩)5.蜂蜜中加入一勺食用油拌匀6.大蒜切末7.切好的大蒜放入蜂蜜食用油中拌匀成腌料8.鸡肉放入保鲜盒中，倒入拌好的酱料均匀涂抹在双面。
密封起来放入冰箱冷藏腌渍几小时9.煎锅中放入一勺食用油，放入腌制好的鸡胸肉小火煎制10.煎制的时候盖上盖子。
11.一面煎至上色后翻面煎，煎制用筷子能轻松扎透并没有汁液流出就熟了。
西餐中鸡排的做法推荐四：蒜香蜂蜜煎鸡排食材主料鸡胸肉一块辅料红酒适量橄榄油适量香椿少许红葱头一个盐适量胡椒粉1g面粉适量步骤1.鸡胸肉洗净，2.用松肉锤砸两面，让肉更嫩。
西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法
西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法西餐，顾名思义是西方国家的餐食。
西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
下面就是小编给大家带来的西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法，希望大家喜欢!西餐食谱的新奥尔良鸡翅的美味做法一、新奥尔良鸡翅的制作方法材料：鸡亦(300克);新奥尔良烤鸡腌料(1包)新奥尔良鸡翅的做法和步骤1.冷冻鸡亦洗去冰水，在两边分别用刀划开小口(这样更入味)，抹干水。
2.取新奧尔良烤鸡腌粉放入鸡亦中，完全与鸡亦混和，腌约2~3小时，这期间要返动鸡亦二次，这样会更入味。
3.鸡亦放微波炉用烧烤功能烧好，出炉上碟，新奥尔良鸡翅就上桌啦!二、如何做新奥尔良烤鸡翅好吃新奥尔良烤鸡翅所需食材材料：鸡翅(500g);新奥尔良烤鸡翅腌料一袋(35g);食用油(少许)新奥尔良烤鸡翅的做法和步骤1.先把鸡翅(翅中翅根一共500克)洗干净，在清水里面泡20分钟，把血水泡出来;2.冲掉血水，用厨房用纸吸干鸡翅表面的水分;3.用叉子把鸡翅的正面反面多扎些小孔，方便腌制的时候进味儿(又见我右手食指上标志的一点红了);4.直接倒入35g的腌料;5.带上一次性手套，把腌料和鸡翅抓匀;6.抓匀后是这个样子的了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制24小时，第二天下班回来就闻到那味儿了6.把腌制好的鸡翅摆放在烤架上，下面垫上烤盘(烤的时候会滴汁滴油的);7.用毛刷在一面刷上油，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟后取出来，翻边，在另一面刷上油，再烤十分钟。
哇塞，那香味，那滋味，还蛮绝的!三、如何做奥尔良烤翅根材料：鸡翅根、奥尔良烤翅调味品、生姜、洋葱、食用油这个盘子是首次出镜，买了好长时间一直没有机会用，今天烤鸡腿终于给用上了，而且完全不粘还好清洗这道菜也可以算是懒人菜哈，因为有现成的调料卖，腌制的过程更省心省事儿，不过后来在家做了几次因没买到调味品，就用了姜蒜葱蚝油胡椒等调料来腌制，烤制出来的成品也相当受小朋友们的欢迎哈做法：1、奥尔良烤翅调味品按上面的比例说明加水调开2、鸡翅根划几成后放入调料中腌制一碗3、烤盘上铺上洋葱和生姜片4、加入翅根5、翅根表面刷油6、入烤箱200度烤半小时再取出翻面刷油，继续烤二十分钟即可注：1、如果不喜欢买的调料，可以自己用盐、料酒、蚝油、姜葱、胡椒粉和香油一起腌制，烤制的时候表面蛋蜂蜜，效果是一样一样的哈2、烤制时间根据自己家烤箱的功率大小来决定3、翅根腌制一晚上再烤会更入味犯了懒，烤出来的时候也没倒盘就直接这样拍了，所以盘子底感觉焦焦的哈，呵呵带点儿甜味的肉菜更吸引我们家小朋友，这样能多少吃点儿肉哈，不过鸡翅鸡腿这种菜我也不是常做，一年能让他享受个四五回就够了哈，再想吃我就只能想法找散养的鸡来做了。
西餐中的烹饪技巧如何制作出酥脆的炸鸡胸肉
西餐中的烹饪技巧如何制作出酥脆的炸鸡胸肉炸鸡胸肉作为西餐中的经典美食之一，以其酥脆的外皮和嫩滑的内里吸引了无数美食家的味蕾。
而如何制作出完美的酥脆炸鸡胸肉则是一个技术活。
本文将介绍西餐中制作酥脆炸鸡胸肉的几项关键技巧。
一、选择新鲜的鸡胸肉制作炸鸡胸肉的首要步骤就是选择新鲜的鸡胸肉。
新鲜的鸡肉质地饱满，没有异味，保证了炸制后的口感更加鲜嫩。
在购买时，可以选择稍微肥一些的鸡脯肉，这样炸制出来的鸡胸肉更加多汁。
二、腌制鸡肉腌制是制作酥脆炸鸡胸肉的重要一步。
腌制可以增强肉质的嫩滑度和口感，同时也可以增添更多的风味。
在腌制之前，将鸡胸肉切成适当大小的块状，然后用少量盐和黑胡椒粉进行调味。
接下来，加入适量的牛奶，使鸡肉充分浸泡其中，腌制时间为30分钟至1小时。
三、干粉和湿粉的搭配运用炸鸡胸肉的外层需要用到干粉和湿粉两种调料。
干粉可以使炸鸡的外层更加酥脆，而湿粉则可以增加炸鸡胸肉的香气和味道。
干粉一般由面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉、蒜粉等调料混合而成，将腌制好的鸡胸肉均匀地裹上干粉。
然后混合适量的细面粉和水制成糊状的湿粉，将裹有干粉的鸡胸肉放入湿粉中沾湿，并确保每块鸡肉都均匀地裹上湿粉。
四、油温的控制炸鸡胸肉的油温控制非常重要。
油温过高会导致鸡肉外焦内生，口感不佳；油温过低则容易使鸡肉吸油，结果油腻不解口。
适宜的油温应在160℃至180℃之间。
可以用筷子或温度计来测试油温，当油面出现细小的气泡，且鸡肉放入之后油面迅速地冒泡，即可开始炸制。
五、翻炸技巧在炸鸡胸肉的过程中，翻炸是一个关键的环节。
翻炸可以保证鸡肉均匀受热，使之外酥内嫩。
当鸡肉放入锅中炸制约2分钟后，用炒勺将鸡肉翻转，直到两面呈现金黄色为止。
同样要注意翻炸时的油温控制，不要炸过久以免过度油炸。
六、控制油质炸鸡胸肉为了制作出更健康的炸鸡胸肉，可以采用双面烧烤的方式，即将炸好的鸡肉放入预热好的烤箱中，上火加热烤3-4分钟即可。
这种方法可以使鸡胸肉表面的油脂流失，减少食用过多油脂的摄入。
西餐鸡肉做法大全菜谱
西餐鸡肉做法大全菜谱鸡肉味甘，性微温;入脾、胃经。
能温中补脾，益气养血，补肾益精。
主治脾胃阳气虚弱，疲乏无力，肾精不足，下面就由店铺为大家整理的西餐鸡肉做法大全菜谱，欢迎阅读。
鸡肉西餐做法1、麻辣鸡肉材料主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克做法1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟;2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出;3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
鸡肉西餐做法2、鸡肉凯萨沙拉材料罗蔓生菜2颗鸡胸肉3份喜欢面包适量油渍番茄(附注)适量帕米桑起司(附注)适量水一锅白酒(附注)适量匈牙利红椒粉适量辣椒粉适量盐适量黑胡椒适量干辣椒1根橄榄油适量原味优格80克蒜瓣2个鳀鱼2条帕米桑起司(附注)40克油渍番茄橄榄油(附注)2大匙伍斯特醋(附注)1茶匙柠檬皮末+汁(小颗)1颗盐适量黑胡椒适量做法1附注及食材替换参考：帕米桑起司(Parmesan Cheese现磨或罐装均可)，喜欢面包(新、旧都可，这边用自制全麦面包)，油渍番茄橄榄油(或一般橄榄油)，油渍番茄(或新鲜番茄)，伍斯特醋(Worcestershire sauce)，白酒(或米酒)，涂抹鸡肉辛香料(自己喜欢就好)2罗蔓生菜、洗净、沥干、切段，面包切块烤箱125度烤10分钟至香脆。
3蒜、鳀鱼切末，Parmesan Cheese磨粉末、柠檬磨皮末取汁与其它优格凯萨酱材料搅拌均匀备用。
柠檬汁建议视个人口味慢慢加!4备一平盘放入匈牙利红椒粉、辣椒粉、盐、黑胡椒及干辣椒中的籽混匀，完全不吃辣就留匈牙利红椒粉、盐、黑胡椒就好!5滚沸一锅水、加入适量白酒、熄火!!放入鸡胸肉浸泡至表面泛白但隐约可见内部的生肉色，捞起、拭去表面水份(时间约2~3分钟，视鸡胸肉大小)6鸡胸肉表面涂抹橄榄油至4的粉料盘中均匀沾裹，起锅入少许橄榄油香煎鸡胸肉至上色、肉熟(干辣椒的外皮可一起入锅煎增香)，取出静置一会后斜切厚片。
西餐鸡腿肉的做法大全
鸡腿是很多人都喜欢吃的，那么，你知道在西餐中鸡腿肉都有哪些做法吗?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的西餐鸡腿肉的做法，大家一起来看看吧。
西餐鸡腿肉的做法1：法香煎鸡腿肉材料鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根做法1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟;2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味;3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可;4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
小诀窍这个菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉质更爽滑，最后可以用平底锅煎，也能用烤箱烤熟，味道都很好。
西餐鸡腿肉的做法2：西兰花奶油鸡腿材料材料1：鸡腿肉、花椰菜、蘑菇、培根、洋葱、黑胡椒、面粉、熟白芝麻、盐。
材料2：淡奶油、Parsley(欧芹叶)---没有也可以不放。
做法1、花椰菜掰成小棵，放入碗中，加适量清水，加少许盐，盖上保鲜膜，放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用。
2、蘑菇和培根切片，洋葱切丝，3、鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒，少许(半匙到一匙的量)面粉拌一下。
4、5、将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀。
6、7、倒入鲜奶油(量根据自己口味需求)，拌匀。
8、用保鲜膜封上，放入微波炉10分钟~~最后加入花椰菜撒上少许欧芹叶拌匀即可西餐鸡腿肉的做法3：火烤鸡腿佐香橙酱汁材料去骨鸡腿1只，柳橙4个，A.白酒1大匙，百里香1/4小匙，酱油2大匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，B.橄榄油3大匙，低筋面粉适量，细砂糖1大匙，C.玉米粉1小匙，水2大匙做法1.鸡腿洗净后沥干水份备用。
2.将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。
西餐中鸡排的各式美味做法
西餐中鸡排的各式美味做法西餐鸡排的美味做法一：黑椒爆浆芝士鸡排食材主料：鸡胸肉1块大蒜2瓣酱油1勺蜂蜜1勺生粉1勺橄榄油2勺辅料：盐1/2勺黑胡椒适量步骤1.可以切成两片，鸡胸厚的话可以切成三片2.均匀撒上细盐3.撒上黑胡椒4.生抽一勺5.蜂蜜橄榄油各一勺6.蒜末和一勺生粉7.用你的双手给鸡胸肉按摩一下，然后放冰箱腌制一晚8.锅里倒上一勺橄揽油9.将鸡胸肉和酱汁一起倒入锅中，盖上锅盖小火慢煎，全程盖锅盖哦10.煎至金黄翻面煎，记住还是要盖锅盖煎西餐鸡排的.美味做法二：香草烤鸡排食材主料：鸡腿肉2个辅料：生抽15g盐3g黑胡椒粉2g步骤1.食材展示：去骨鸡腿肉2个生抽15颗老抽5克大蒜6瓣盐3克黑胡椒粉2克。
2.首先将大蒜切丁。
3.将所有材料都放入碗中，把材料搅拌均匀后腌制1个小时。
4.腌制好啦~~颜色很深!5.用锡纸把鸡腿肉包起来，记得把汁也倒进去哦~~6.烤箱预热170度。
7.预热好后放入烤箱。
8.170度烤15分钟，如果鸡腿肉很大，可以烤20分钟。
9.烤好后从锡纸中取出鸡腿肉厚切成一块块的摆盘即可!西餐鸡排的美味做法三：蒜香烤鸡排食材主料：鸡胸肉 2块牛油果 1个芝士片 4片辅料：色拉油适量盐少许料酒1勺柠檬半个胡椒粉少许少许鸡蛋2个面包糠适量淀粉适量蒜盐少许鸡粉少许步骤1.超市买回的2块鸡胸肉2.顺着纹理切成薄片，2片之间最好不要切断3.用刀背或者锤子轻轻地把鸡肉敲松4.把敲过的的鸡片用料酒、盐、胡椒粉、鸡粉腌制2小时以上5.牛油果切成薄片加点柠檬汁和蒜盐6.取2片鸡肉，各放上芝士片、牛油果片7.把2片鸡胸肉片合起来8.先均匀的裹上淀粉9.鸡蛋提前打散，接着把裹上淀粉的鸡排放入蛋液里，均匀的裹上鸡蛋液10.最后裹上面包糠11.油锅烧至六、七成热，放入鸡排炸熟12.捞出用厨房纸吸干多余的油，牛油果鸡排完成西餐鸡排的美味做法四：牛油果芝士鸡排食材主料：鸡胸肉1块芝士3片辅料：鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量盐适量油适量黑胡椒碎适量咖喱粉适量番茄沙司适量沙拉酱适量步骤1.鸡胸肉用刀从中间片开，注意两片薄厚均匀2.用刀背打花刀3.打好花刀后用盐，黑胡椒碎，咖喱粉腌制半小时左右4.拿三个盘子，第一个放淀粉，第二个鸡蛋打散，第三个面包糠(面包糠中掺了少量的盐、咖喱粉)分别依次沾，淀粉不要沾太多，多余的抖掉。
西餐中鸡肉的做法
西餐中鸡肉的做法引言鸡肉是西餐中常见的主要肉类食材之一，其质地鲜嫩，口感丰富，既可烹制出道地的西式菜肴，又可与各种调味料相融合，制作出多种口味诱人的美食。
本文将介绍几种常见的西餐中鸡肉的做法，供读者参考。
1. 烤鸡胸肉材料•鸡胸肉•橄榄油•盐•胡椒粉•香草调味料（如迷迭香、百里香）•大蒜粉（可选）步骤1.预热烤箱至200℃。
2.鸡胸肉用刀轻轻在上方划几刀，以利于调味品渗透。
3.在鸡胸肉两面涂抹橄榄油，并均匀撒上盐、胡椒粉、香草调味料和大蒜粉。
4.将调味好的鸡胸肉放入预热好的烤箱，烤制约20-25分钟，或直到鸡肉完全熟透。
5.取出烤好的鸡胸肉，稍微放置片刻后，即可切片享用。
2. 炸鸡块材料•鸡腿肉或鸡胸肉•鸡蛋•面包糠或面粉•盐•黑胡椒粉•辣椒粉（可选）•油（炸制用）步骤1.将鸡肉切成适当大小的块状。
2.准备两个碗，其中一个放入打散的鸡蛋，另一个放入面包糠（或面粉）。
3.在鸡肉的所有表面均匀涂抹盐、黑胡椒粉和辣椒粉。
4.将鸡肉块依次沾裹于鸡蛋液和面包糠（或面粉）中，确保鸡肉表面完全覆盖。
5.加热足够量的油至适宜的温度，放入调制好的鸡肉块，炸制至金黄酥脆。
6.用厨房纸巾吸去多余的油份，即可食用。
3. 酱烧鸡腿材料•鸡腿肉•酱油•白糖•料酒•蒜瓣•姜片•料理米酒（可选）步骤1.鸡腿肉用刀在两面划几刀，以利于入味。
2.准备一个碗，加入适量的酱油、白糖、料酒和姜片，搅拌均匀。
3.在调制好的酱汁中腌制鸡腿肉，至少腌制30分钟，可将鸡腿肉反复翻动，确保入味。
4.加热适量的油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。
5.加入蒜瓣和适量的水，将酱汁倒入锅中，盖上锅盖焖煮10-15分钟。
6.若喜欢，可最后加少量料理米酒增加风味。
7.调皮的酱烧鸡腿即可上桌。
4. 鸡肉卷材料•鸡胸肉•意大利面（熟透）•火腿片•蔬菜（如胡萝卜、黄瓜）•盐•黑胡椒粉•橄榄油1.将鸡胸肉切片，并用锤子轻轻拍扁。
2.将火腿片、蔬菜和意大利面铺在鸡胸肉片上。
西餐鸡肉汤的做法大全
西餐鸡肉汤的做法大全
这是一道西式汤羹的做法，加入一些鸡肉，玉米和土豆熬制的鲜汤，味道鲜美清淡很是爽口，而且不像西式浓汤那样是浓稠的，看着很清爽。
下面就由店铺为大家整理的西餐鸡肉汤的做法大全，欢迎阅读。
西餐鸡汤成品图：
西餐鸡汤食材准备：
西餐鸡汤方法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切小丁用盐和白胡椒粉腌制5分钟。
3.土豆切丁，洋葱，蒜瓣切碎。
4.锅放入黄油烧热。
5.倒入洋葱碎和蒜末炒香。
6.放入鸡肉翻炒片刻。
7.加入葡萄酒炒香。
8.然后放入土豆和玉米粒继续翻炒。
9.然后加入鸡高汤。
10.大火煮开后撇去浮沫。
11.加盖转小火慢煮25分钟。
12.土豆熟烂加盐调味。
13.在加入胡椒粉。
14.加少许鸡精调味即可。
西餐鸡汤小贴士
这道汤羹最好用鸡高汤烹制，如果没有用清水也可。
加入土豆是为了增加汤的浓度，所以土豆一定要煮。
西餐菜谱家常菜做法大全集
西餐菜谱家常菜做法大全集很多人都想要在家里面尝试着做西餐来吃，那么，你知道西餐菜谱的家常菜做法有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐菜谱家常菜做法，大家一起来看看吧。
食材主料：春饼4张辅料：鸡胸脯肉适量圣女果适量油适量面包糠适量鸡蛋1个洋葱适量辣椒粉适量胡椒粉适量精盐适量生菜适量步骤1.将鸡胸肉切片。
2.放入辣椒粉，盐，胡椒粉，腌一个小时腌入味。
3.将腌好的鸡肉蘸上蛋液。
4.粘上面包糠。
5.放入锅中煎至两面金黄。
6.将薄饼在盘子上平铺好。
7. 放一片生菜。
8.放入小西红柿和洋葱丝。
9.摆入炸好的鸡排。
10.卷成卷。
11.可以美味的食用了。
食材主料：桃子1个苹果2个芒果1个李子1个西栖1个大樱桃20粒生菜1棵西红柿1个甜椒1个玉米1根辅料：柠檬汁适量盐适量酸奶适量步骤1.备好各式水果和蔬菜：桃子、红苹果、黄苹果、芒果、李子、西栖、大樱桃、生菜、西红柿、甜椒和玉米。
2.将生菜粗切几刀，西红柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中。
3.加少量的盐拌均。
4.将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖切小丁。
5.芒果也切成小丁，倒进装有桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖小丁的大碗中。
6.挤进一点青柠汁，拌均。
7.还有大樱桃去除核，也放入6中的大碗内。
8.将7水果倒入3蔬菜碗中。
9.然后将全部蔬菜水果拌均。
10.从9中盛出一些到各人的小碗里，加入适量的酸奶。
11.拌均，再撒上核桃和松子。
一碗五颜六色的什锦蔬果沙拉就做好了。
食材主料：意面200g辅料：橄榄油适量盐适量番茄适量番茄酱适量糖适量肉末适量洋葱适量蒜适量芝士粉适量步骤1.准备好材料。
2.锅中入热水，加入少量的食盐，放入面条小火煮7分钟。
3.煮好后捞出，凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。
4.洋葱、大蒜切碎，番茄对半切开。
5.锅中入油，洋葱和蒜入锅中煸香6.加入肉末，炒然后入番茄炒入味。
7.加入番茄酱，加入适量的水、盐、糖炒匀。
8.入面条加入芝士粉。
9.拌匀出锅。
西餐冷盘菜谱
西餐冷盘菜谱西餐的餐色菜品都是视觉的一种享受，那对于西餐的冷盘食谱你知道有哪些吗?它们的具体制作方法又有哪些呢?以下是店铺为你整理的西餐冷盘菜谱，希望能帮到你。
西餐冷盘菜谱之鸡肉罗勒冷盘菜谱简介这个鸡肉罗勒冷盘可以尝到很多种不同的味道，做法也很简单十分适合西餐初学者。
营养补充站：15g脂肪，47g蛋白质，3g碳水化合物，1380千焦热量(330千卡)。
材料主料：鸡汤300ml，鸡胸肉4片(每片约150g)调味汁用料：罐装金枪鱼1罐(200g)，沙拉酱3汤匙(45g)，鸡汤5汤匙(75ml)，番茄300g，盐1/3茶匙(2g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，萝勒叶少许(装饰)做法1、大火烧沸锅中的鸡汤，将鸡胸肉放入，转中火煮15分钟，把鸡胸肉煮熟。
2、调味汁做法：将金枪鱼、沙拉酱、盐和鸡汤放入打碎机里打成浆状，制成金枪鱼调味汁。
3、把煮好的鸡胸肉片成3mm薄片。
番茄对半切开，再切成薄片。
4、将番茄片和鸡肉片交错的摆在盘子中，再淋入金枪鱼调味汁。
5、最后撒入胡椒粉和萝勒叶即可。
西餐冷盘菜谱之冷菜盘材料材料黄油、猪油、鹅肝酱、辣根、麦面包、混合生菜、葱花、蒜泥、芫荽末、红椒粉做法(1)黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀，猪油中加入葱花拌匀，放在冰箱中稍冻。
(2)黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形，猪油和鹅肝酱刮在小盅内。
(3)将上述材料装盆，配以混合生菜作装饰，麦面包切成片佐餐。
特别关照辣根(HORSE―RADISH)，常作煮牛肉及奶油食品的调料。
西餐冷盘菜谱之什锦冷菜材料鸡腿2只，小黄瓜1条，红萝卜1/2个，鸡蛋2个，梨1个，香菇8朵，沙拉笋2个，姜片2片，葱段少许，麻油适量，黄芥末3大匙，糖2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，麻油1小匙做法1.鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时，捞出沥干，待凉后去骨，仅取鸡肉撕成丝状备用。
2.小黄瓜洗净切丝;红萝卜、梨去皮切丝;鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
3.香菇泡软切丝、沙拉笋切丝，一起以烧热的麻油炒出香味。
西餐中各种鸡排的做法精选
西餐中各种鸡排的做法精选西餐鸡排做法推荐一：椰香咖喱鸡排材料主料：红米1杯、鸡腿2个配料：胡萝卜1根、番茄2个、蒜2瓣调料：蜂蜜4汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、油2茶匙、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙做法准备：鸡腿去骨，番茄切丁，胡萝卜去皮擦丝，蒜切末1. 将鸡腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，盐，油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子腌制一夜;2. 锅中加入少许油，烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒;3. 炒到番茄汁渗出，加入少许盐;4. 再加入少许黑胡椒粉，充分炒软;5. 炒到番茄几乎无形时，加入足量水，大火烧开，盛出待用;6. 另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟，盛出;7. 锅中放入淘好的.米，加入刚刚制作的汤，注意保持水位没过米2厘米，盖上锅盖，保持中火加热;8. 待米饭基本成型，放入煎好的鸡腿，继续焖至水分收干即可。
西餐鸡排做法推荐二：菜豆甜洋葱汁火鸡排材料鸡胸肉1斤，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，盐1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙，白胡椒粉1小匙做法(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。
搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。
(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。
(3)将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
西餐鸡排做法推荐三：酱汁鸡排红烩饭材料柳橙皮丝2汤匙，现榨柳橙汁120毫升，柠檬皮丝2茶匙，现榨柠檬汁60毫升，蜂蜜3汤匙，盐1/2茶匙，现磨黑胡椒粉1/2茶匙，无骨去皮火鸡脯肉排4块(每块110克)，菜豆(四季豆)450克，无盐奶油(牛油)2汤匙，特大黄洋葱1个，切细长条(11/2杯)，大红葱头(shallot)2个，切片，大蒜2大瓣，切末做法1.混合柳橙皮丝、柳橙汁、柠檬皮丝、柠檬汁、蜂蜜和胡椒粉。
放置一旁备用。
西餐鸡胸肉的做法大全_饮食礼仪_
西餐鸡胸肉的做法大全鸡胸肉就是指鸡胸前的那一块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。
富有营养，有滋补养身的用。
下面由小编给大家带来的西餐鸡胸肉的做法大全，希望各位客官喜欢!西餐鸡胸肉的做法大全1、水煮鸡胸肉材料鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1做法1鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。
沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。
加入优格拌匀。
2静置20分钟。
一边烧开水。
锅要够大。
放入鸡肉后加盖熄火。
35分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟, 二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间.西餐鸡胸肉的做法大全2、芥末籽烤鸡胸肉材料鸡胸肉(切丁)2块马铃薯5颗红萝卜1颗醃料：客家桔酱2汤匙醃料：芥末籽2汤匙醃料：太白粉2汤匙芥末籽3汤匙盐适量黑胡椒适量橄榄油适量做法1鸡胸肉与醃料搅拌均匀后，静置冰箱一夜2将鸡胸肉用小火将表皮煎略熟，即可起锅备用3马铃薯与胡萝卜洗净后，切小块入电锅蒸熟。
烤箱以180度预热，烤盘底部抹上少许油，再把蒸熟的马铃薯和胡萝卜与3汤匙的芥末籽、适量的盐和黑胡椒搅拌均匀4将步骤2.的鸡胸肉放于马铃薯、胡萝卜的上面，入烤箱180度烤30分钟，取出烤箱后，淋上橄榄油搅拌一下就完成囉~ 5搭配吐司就是很棒的早餐唷~西餐鸡胸肉的做法大全3、香芹核桃鸡胸肉佐时蔬材料带骨带皮鸡胸肉4块小马铃薯切块3~5颗黄柠檬片一颗的量小红番茄适量绿花椰菜适量香芹一小把食用核桃1/4杯黄柠檬皮两三片橄榄油2汤匙水适量做法1首先先将马铃薯，小番茄洗净放在烤盘上，撒上适量黑胡椒及盐，就可先放进烤箱450度F，预烤15分钟。
花椰菜可先烫过，烤或不烤都可!我是最后等鸡肉快烤好再放进烤箱烤5分钟。
2再来制作Parsley的酱，香芹洗干净擦乾，黄柠檬削两到三片表皮，放入食物搅拌机，加入食用核桃，橄榄油，水，开始打碎搅拌。
3因为没有拍照，所以我截取网路影片片段。
(小撇步会秀上出处) 4打成这样稍微糊状即可。
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鸡肉西餐做法大全
所要的是一口能入烤箱的平底锅，一切都发生在锅里，下面就由为大家整理的鸡肉西餐做法，欢迎阅读。
鸡肉西餐食材鸡肉西餐做法步骤1. 烤箱预热400F(约200C)鸡胸肉两面撒等量的盐、黑胡椒。
口蘑切片2. 锅的要求：平底锅，能入烤箱的。
中高火，锅内放入约2大勺橄榄油，烧热。
将鸡胸带皮(或原本带皮)的那一面朝下放，静置约5分钟。
热油煎鸡胸，几分钟不去动它，比较容易煎得脆而金黄3. 鸡胸肉翻面，将口蘑放在鸡肉周边，转成高火，给口蘑撒一点盐，煸炒约3分钟，直到蘑菇自身出的水收掉4. 整个锅放入预热好的烤箱，烤10-20分钟，时长取决于鸡胸肉的大小。
我这一块手掌大小，10分钟就可以了5. 烤好的鸡胸肉取出装盘，盖上锡纸保存热量6. 锅重新烧热，中高火，煸炒口蘑，让口蘑吸收煎烤出来的鸡汁7. 等锅内煸干了，加入少量清水。
因为锅很热，水很快会减少。
等减少到一半时，关火。
如果盘中的鸡胸肉在放置过程中又出了一些鸡汁，可以到入锅里。
扔入一小块黄油，在余温的作用下用黄油继续煸炒口蘑，直到黄油消失，锅内留有一点汤汁8. 将蘑菇和汤汁放盘，撒一点欧芹碎点缀。
9. 里边很嫩很香的~鸡肉西餐小贴士这个菜其实步骤并不算多，对
调料要求很简单，但做好也不容易，盐放多了，肉烤老了，这都不太好把握。
这是我给老公做的第一道西餐，当时不知道是我超常发挥，还是这道菜真的很合他胃口，他评论为“神好吃。
1. 锅的要求：平底锅，能入烤箱的。
这种锅的材质一般很能保存热量。
没有的话，只能在锅和烤盘之间转来转去，热量会损失2. 这样的锅内，热油煎鸡胸，几分钟不去动它，比较容易煎得脆而金黄3. 烤箱的时间基于鸡胸大小，10-20分钟不等。
当然还有自家烤箱的习性。
4. 最后的鸡胸，应该是外边酥脆，里边嫩嫩的。
鸡肉和口蘑的原味交织，美味~。