(最新)某烘焙食品连锁与生产一体化管理解决方案

某食品有限公司烘焙连锁业务解决方案

目录

烘焙连锁业务解决方案 (1)

一、系统整体架构介绍 (4)

二、总部生产管理流程业务解决方案 (4)

1、门店请货单 (5)

2、KSOA生产计划单 (6)

3、总部采购入库单 (7)

4、分店分货单 (8)

5、配送出库单 (9)

6、门店入库单 (9)

7、配送返库单 (9)

三、门店加工管理流程业务解决方案 (10)

1、生产配方与替换品管理 (11)

2、门店加工单 (11)

3、门店成品入库单 (12)

4、咖啡奶茶管理方案 (12)

四、蛋糕的生产管理业务解决方案 (13)

1、门店蛋糕订单 (14)

2、蛋糕制作计划 (14)

3、蛋糕成品入库 (15)

4、蛋糕分货与配送管理 (15)

5、蛋糕配送出库单 (16)

6、门店入库单 (17)

7、配送返库单 (17)

8、销售出库单 (18)

9、门店蛋糕领取单 (18)

10、蛋糕流程的款项管理说明 (19)

五、现金与礼品券管理业务解决方案 (19)

1、券设置 (20)

2、券制作 (20)

3、券入库 (20)

4、券销售 (20)

5、券领用 (20)

6、券使用 (21)

7、券作废 (21)

8、券退回 (21)

9、券回收 (21)

六、POS零售与门店管理解决方案 (21)

1、零售会员管理业务解决方案 (21)

2、促销管理方案 (22)

3、品类管理方案 (23)

4、触摸屏版本 (24)

（1）、登录界面 (24)

（2）、通过触屏快捷录入商品 (25)

（3）、会员卡的录入 (26)

（4）、其它操作功能 (27)

七、储值卡管理 (27)

1、全方位的安全性： (27)

2、前端操作全面支持触摸屏 (28)

3、其他： (29)

八、盘点计划 (29)

九、网购 (31)

十、接口 (33)

1、与U8数据接口解决方案 (33)

2、与U8财务接口解决方案 (34)

（1）、数据流程图 (34)

（2）、分录规则实现方法 (35)

一、系统整体架构介绍

本方案采用了用友流通领域的优秀管理软件KSOA与用友生产领域的优秀软件U8，结合流程定制开发，实现对绰士食品连锁在流通与生产方面的一体化管理，可以说，基于2个在各自领域的优秀软件的有机结合，将打造出国内最优秀的连锁与生产一体化管理解决方案。

本方案中，KSOA软件系统（简称KSOA）和U8软件系统（简称U8），是对应2个独立机构的关系，2个机构间业务单据通过销售与采购进行协作，物理上通过数据接口进行同步。

生产中心的成品、半成品、原料的库存在U8管理，总部生产在U8管理；3、KSOA 同步取得U8中的商品库存,在生产计划分析时,判断U8库存，结合请货和库存数据，来生成U8的各单据，然后再通过数据同步系统同步到U8；U8的半成品，成品，原料通过销售出库单出库后，相关单据同步到KSOA系统，转换为《采购开票单》，提取后完成入库记账；各门店的店面烘烤，蛋糕的制作与配送，门店的零售与库存管理，通过KSO A系统进行管理；总部出入库，门店配送与调拨，门店生产、盘点等都需支持批号与效期管理，POS零售管理批号效期。

二、总部生产管理流程业务解决方案

流程描述：

总部（制作中心）在接收到各门店上传的请货单后，按生产周期安排处理KSOA的生产计划，生产计划通过对U8系统中的实时库存量的判断及操作人员的灵活控制来制定出本次生产计划的数量；后通过下图的处理逻辑生到对应的U8单据；

后通过U8系统的处理过程后，KSOA执行采购入库单，购入分店所需求的半成品或原料。增加KSOA系统的库存量，后经分店分货单与配送出库完成各门店配货的作业流程。

1、门店请货单

各门店（机构）的操作人员根据自己门店的库存量与经营情况，定期执行门店请货功能，用于向连锁总部申请日常经营所需的物料。

系统支持：

手动录入要请货的商品（成品，半成品，原料，辅料）；

按库存上下限生成需要补货的商品（成品，半成品，原料，辅料）；

按POS的销量自动按指定时间段内的日均销量生成需要补货的商品（成品）；

门店请货,录入的成品,需要分析得到配方中的原料或半成品,再根据当前门店的库存量，得到需要补货商品后，按缺货数量生成请货单提交总部处理;

门店请货界面可以由操作人员手动修改请货数量

2、KSOA生产计划单

总部（制作中心）操作人员按周期汇总各门店的请货单，按汇总的半成品与原料分析，同时同步U8生产管理系统的实时库存量，显示在界面上(货位数量)；操作员可以手动修改计划生产数量，右边显示各门店的需求量。保存后，按如下逻辑生成单据：

3、总部采购入库单

在U8系统中增加一个虚拟客户“KSOA销售单位”，在KSOA系统中增加一个虚拟供应商“U8采购供应商”。对于U8销售到KSOA的商品，通过《数据接口》功能同步到KSOA

的数据库的《采购开票单》单据，KSOA操作人员提取后直接入库记账，不允许做任何修改。

4、分店分货单

在完成采购入库后，相应的增加KSOA总部机构的库存量，当本次生产计划的所有商品都入库完成后，就可以执行分店分货的操作。一个生产计划单只能分货一次，所以需要在对应的商品(原料与半成品)都入库后，再进行分货操作。

生产计划单可多张一起提取，一起参与分货，得到对应的各门店的商品数量，同时会取得库存量；用于判断总数量是否符合各门店的需求量。如果不足，按各门店需求数量平均减少；如果超过，按各门店需求数量平均增加。

操作员可手动修改各门店数量或总数量(总数量不能超过库存量，修改后执行自动分摊到各门店的数量) 。保存后系统生成多张对应各门店的配送开票单。