现代农业课程活动指导手册
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现代农业
学生综合实践活动指导手册
目录专题一淡水鱼养殖
1、常见淡水鱼介绍
2、淡水鱼养殖方法步骤
3、常见鱼病及其防治
专题二果树栽培
1、常见水果介绍
2、果树栽培方法步骤
3、常见果树病虫害防治
专题三水稻种植
1、水稻品种介绍
2、水稻种植方法步骤
3、常见水稻虫害防治
专题一淡水鱼养殖
何为淡水鱼?广义的说,系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。狭义的说,系指在其生活史中部分阶段如只有“幼鱼期”或“成鱼期”,或是终其一生都必须在淡水域中渡过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种,淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种,其中淡水鱼有1000余种。
1、常见淡水鱼介绍
鲤鱼
鲤鱼广泛分布于全国各地,虽各地品种极多,形态各异,但实为同一物种,唯在西南地区生活着15种地域性种类,其中分布于云南湖泊中为11种,2种在广西西江,1种在广西钦江和海南,1种在四川邛海。
鲤鱼的肉、胆、血均可入药。其肉性味甘、平,有下水气、利尿消肿功效;入药可开脾健胃、利小便、消腹水、消水肿、止咳镇喘。其血可治口眼歪斜。其胆性味苦、寒、有毒,有消热、消炎、明目之功效;可治目热、赤肿青盲、耳聋、急性和慢性中耳炎。
鲫鱼
鲫鱼体侧扁而高,体长为体高的2.2-2.8倍,腹部圆,头较小,吻钝,口端位,无须,下咽齿侧扁。;背鳍和臀鳍均具一根粗壮且后缘有锯齿的硬刺。鳞较大,整个身体呈银灰色,背部深灰色,腹部灰白色。
鲫鱼为广布、广适
性鱼类,对各种生态环
境具有很强的适应能
力,从亚寒带到热带,
不论水体深浅,流水或
静水,清水或浊水,低
氧、酸、碱等环境均能适应。
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,有较高的营养价值,性味甘、温,有开脾健胃、增进食欲、消水肿、止呕吐、发乳之功效。鱼卵可调中补气。全鱼入药,可以治疗麻疹、腮腺炎、牙痛、牙龈肿痛、乳疮、乳癌初起、肺痛、肺脓肿、外痔、脾胃虚弱、食欲不振、水肿、腹水膨胀、反胃吐食、胃痛、产妇缺奶、产后奶少等症。其胆汁能治痈、无名肿毒和臁疮。
鳙鱼
鳙鱼体侧扁,头极肥
大。口大,端位,下颌稍向
上倾斜。鳃耙细密呈页状,
但不联合。口咽腔上部有螺
形的鳃上器官,眼小,位置
偏低,无须,下咽齿勺形,齿面平滑。鳞小,腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长,末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色,腹
部灰白,两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
鳙的精华在于头。鳙肉性味甘、温,有暖胃益筋骨之功效。用鱼头入药可治风湿头痛,妇女头晕。其胆性味苦、寒,有毒,用以静脉注射有短暂降压作用;加大剂量,则作用持久。
鲢
鲢体侧扁,头较大,但远不及鳙。口阔,端位,下颌稍向上斜。鳃粑特化,彼此联合成多孔的膜质片。口咽腔上部有螺形的鳃上器官。眼小,位置偏低,无须。下咽齿勺形,平扁,齿面有羽纹状,鳞小。自喉部至肛门间有发达的皮质腹棱。胸鳍末端仅伸至腹鳍起点或稍后。体银白,各鳍灰白色。
其肌肉可供药用,味甘、性温,具有温中益气的功能,主治久病体虚、食欲不振、头晕、乏力。胆汁有毒,吞服鱼胆往往会引起中毒。
青鱼
青鱼体长,略呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,无腹棱。头部稍平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿
1行,呈臼齿状,咀嚼面光
滑,无槽纹。背鳍和臀鳍无
硬刺,背鳍与腹鳍相对。体
背及体侧上半部青黑色,腹
部灰白色,各鳍均呈灰黑色。
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
黄颡鱼
体长,腹平,体后
部稍侧扁。头大且平
扁,吻圆钝,口大,下
位,上下颌均具绒毛状
细齿,眼小。须4对,
大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色,大多数种具不规则的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。
黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有祛风、利尿之功效,可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
草鱼
其体较长,略呈圆筒型,腹部无棱。头部平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形,无须。下咽齿二行,侧扁,呈梳状,齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺,背鳍和腹鳍相对。体呈茶黄色,背部青灰略带草绿,偶鳍微黄色。
草鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效,广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。其胆性味苦、寒,有毒。动物实验表明,草鱼胆有明显降压作用,有祛痰及轻度镇咳作用。
2、淡水鱼养殖流程
前期准备阶段
(1)清淤消毒:排水清淤后干塘清塘,每亩用生石灰或漂白粉全池泼洒。亦可采用生石灰、茶粕和菊酯类混合消毒。
(2)降解毒性:清塘一周后加入池塘一半左右新水,将“鱼虾解毒安”兑水全池泼洒,降解池底或水体中重金属离子、余氯、有机磷残留。
(3)施肥培藻:池塘消毒后1-2天,可先进池塘一半的水,新池每亩施放磷酸一铵、磷肥、鸡粪和氨基酸培藻精混合发酵后;老池可施用生物肥或仅用氨基酸培藻素,或使用含芽孢菌的生物肥并打开增氧机。
放苗管理阶段
(1)苗种选择:应选择同批次个
体较大、规格整齐、体色均匀、体表
干净、活力强,对外界刺激反应灵敏,
根据体色、游泳情况等鉴别苗种优
劣。
(2)鱼苗下塘:入池前可
在池的一角暂养一周,使用低
聚糠、VC等激发鱼种的非特异
免疫功能,提高对环境适应能
力,提高苗种成活率。
(3)苗期水质管理:水质具体要求为溶氧在4-6mg/l以上,总氨氮要低于0.2mg/l,亚硝酸盐要低于0.05mg/l,PH值7.5-8.0,不超过9.0,水温20℃左右,温差不超过±5℃为宜,水色呈油绿色、黄绿色或茶褐色。PH偏高用速调107,PH偏低用生石灰;氨氮、亚硝酸盐超标用微生态制剂(乳酸菌、芽孢菌、EM菌等)
养成期间管理
(1)池塘肥水:肥料应以
生物有机肥为主,无机肥为辅。
在早春晚秋季节,巧施基肥和
追肥,在鱼类生长季节测水施
肥。施肥时应遵循少量多次,
晴天时使用,全池泼洒的原则。
同时要平衡菌相藻相稳定水色,使用微生态制剂调水,透明度维持在20-30厘米。
(2)水质调节:每7-10天使用微生态制剂调水一次。根据水质、