三大产能营养素含量
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
附表1-4 提供150g碳水化合物得食物量（g 可食部）
食物名称食物重量食物名称食物重量食物名称食物重量食糖152 小麦标准粉220 香蕉581
淀粉、粉丝180 玉米面220 甘薯635
葡萄干183 蛋糕225 马铃薯909
大米194 鲜切面245 藕987
蜂蜜198 面包258 苹果1220
挂面200 红小豆269 山药1293
小麦精粉202 绿豆270 葡萄1293
小米204 馒头328 柑橘1304
附表1-5 部分动物性食物的营养成分（每100g可食部）
食物名称能量蛋白质脂肪维生素A 钙草鱼113 16.6 5.2 11 38 鲤鱼109 17.6 4.1 25 50 黄鳝89 18.0 1.4 50 42 带鱼127 17.7 4.9 29 28 鳕鱼97 17.7 2.5 10 53 鸡蛋114 13.3 8.8 234 56 瘦羊肉118 20.5 3.9 11 9 瘦牛肉106 20.2 2.3 6 9 猪里脊155 20.3 7.9 44 6 鸡167 19.3 9.4 48 9 鸭240 15.5 19.7 52 6 鹅251 17.9 19.9 42 4
附表1-6 提供15g蛋白质的食物及其能量（可食部）
食物名称重量g 能量kcal 食物重量g 能量kcal 鱼虾类80-90 80-96 瘦羊肉73 86 鸡蛋113 163 黄豆43 143 牛奶500 270 豆腐干93 130 瘦猪肉74 106 葵花籽66 406 瘦牛肉74 78 花生69 406
附表1-7 提供20g蛋白质的食物及其能量（可食部）
食物名称重量g 能量kcal 食物重量g 能量kcal 鸡蛋150 217 全脂奶粉100 478
鸭蛋159 112 海蟹145 138
鹌鹑蛋156 114 河蟹114 118
瘦猪肉100 143 鲍鱼159 133
猪肝104 134 墨鱼132 109
猪血164 90 鱿鱼118 97
瘦牛肉100 106 黄豆57 205
牛肚138 99 北豆腐164 161
瘦羊肉100 115 南豆腐232 184
鱼类110 130 豆腐干124 173
虾类110 106 千张82 260 鸡100 106 干腐竹45 206 鸭130 310 素鸡121 233 鸽121 244 葵花子84 541
牛奶667 360