高考生物一轮复习第2讲细胞中的无机物糖类和脂质课件新人教版

布氏田鼠为实验材料展开相关研究。实验的部分结果如下表所示：
检测项目
对照 冷处理 1d 冷处理 4 周
褐色脂肪组织线粒体中 的蛋白质总量(mg)
3.5
5.3
10.4
具有生物活性的甲状腺激 素含量(ng/mL 血清)
0.57 1.00
1.48
(1)随冷处理时间的延长，褐色脂肪组织中蛋白质总量发生了怎样的 变化？有何生理意义？
解析：选 C。组成细胞的元素同样存在于自然环境中，没有一种是 生物特有的，A 正确；C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 都是大量元 素，C 是构成有机物的基本骨架，在各种有机物中都存在，B 正确；在 细菌的化学组分中，构成细胞膜的成分——磷脂中也含有 P 元素，C 错 误；微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的 代谢调节，D 正确。
3．[必修 1 P35]烘干种子燃烧尽剩下的白色灰烬应含有哪些元素？ 这些元素叫什么？以什么物质存在？从哪里来？
提示：除 C、H、O 以外的元素，这些元素叫矿质元素，以无机盐 存在，植物从土壤中吸收而来。
4．[必修 1 P37“拓展题”]说出生理盐水的含义是什么？ 提示：质量分数为 0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液 体环境的浓度，所以叫生理盐水。
2．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是( B ) A．纤维素是植物细胞壁的主要成分 B．糖原是动、植物细胞的贮能物质 C．脱氧核糖是组成 DNA 的成分 D．葡萄糖是最重要的能源物质 解析：选 B。纤维素为植物多糖，是植物细胞壁的主要成分，A 正 确；糖原是动物细胞的贮能物质，B 错误；脱氧核糖是组成脱氧核苷酸 的成分，脱氧核苷酸是组成 DNA 的成分，C 正确；葡萄糖是细胞内重 要的能源物质，D 正确。
提示：分析表中数据可知，实验过程中，随冷处理时间的延长，褐 色脂肪组织线粒体中的蛋白质总量逐渐增多，生理意义是：线粒体是细 胞有氧呼吸的主要场所，线粒体中的酶数量增多，促使产热增多。
(2)根据上表中的数据，推测雄性布氏田鼠在寒冷条件下褐色脂肪组 织产热的调节机理。
提示：根据上表中的数据，可推测雄性布氏田鼠在寒冷条件下褐色 脂肪组织产热的调节机理是：田鼠处于寒冷环境中，在神经调节下，由 下丘脑释放的 TRH(促甲状腺激素释放激素)增多，进而导致垂体分泌的 TSH(促甲状腺激素)和甲状腺分泌的甲状腺激素分泌增多，甲状腺激素 作用于脂肪组织细胞，促进细胞代谢增强，有机物氧化分解增多，最终 产热增多。
(3)细胞中的化合物
无机盐
干重
细胞鲜重和干重中元素与化合物的含量不同 (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O＞C＞H＞N；占干重百 分比：C＞O＞N＞H。 (2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水＞蛋白质＞脂质＞糖 类，但在干重百分比中，蛋白质最多。
2．细胞中的无机物 (1)细胞中的水
题点一 糖类、脂质的种类与功能 1．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( B ) A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
解析：选 B。性激素属于固醇，因此固醇在动物体内可转化为性激 素，A 正确。糖原属于糖类，只有 C、H、O 三种元素组成，B 错误。 脂肪与糖原都属于储能物质，C 正确。在哺乳动物体内，胆固醇不仅是 细胞膜的组分，也参与血脂运输，D 正确。
解析：选 C。“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是 O，A 项错误；“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是 C，B 项错误； 上述两种细胞鲜重中水是细胞中含量最多的化合物，而水分子中 H 原子 数大于 O 原子数，因此，细胞鲜重中原子数量最多的元素均是 H，C 项 正确；细胞中的能源物质的主要功能不一定都是供能，例如糖类和脂肪 都是细胞中的能源物质，但是糖类的主要功能是供能，而脂肪的主要功 能是储能备用，D 项错误。
题点一 细胞中元素种类、含量及功能的判断 1．我们如何找到回家的路？荣获 2014 年诺贝尔生理学或医学奖的 三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起 到了重要作用。下列叙述中正确的是( C ) A．“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是 C B．“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是 O C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是 H D．细胞中的能源物质的主要功能是供能
考点二 糖类、脂质的种类和作用
1．细胞中的糖类
麦芽糖
乳糖
果糖
蔗糖 麦芽糖
脱氧核糖
乳糖
糖蛋白 纤维素
脱氧核糖
2．细胞中的脂质
性激素 维生素D
糖类、脂质的区别与联系
比较
糖类
脂质
元素 组成
C、H、O
C、H、O(N、P)，其中脂肪、固醇只 含 C、H、O,磷脂含 C、H、O、N、P
葡萄糖、淀粉：叶绿体 合成
2．下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是( C ) A．组成细胞的元素同样存在于自然环境中 B．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 都是大量元素，C 在各种有 机物中都存在 C．在细菌的化学组分中，P 元素仅存在于 DNA 和 RNA 分子中 D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细 胞的代谢调节
联系
糖过剩 糖类糖不足脂肪
[教材对接高考] 1．(2017·高考海南卷，T5B)人体大脑活动的能量主要来自脂肪的 有氧氧化。( × ) 探源：必修 1 P30 文字信息。 2．(高考全国卷Ⅱ，T1D)哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合 成乳糖。( × ) 探源：必修 1 P31 文字信息。
3．[必修 1 P33“与生活的联系”]说出过多摄入胆固醇的危害。 提示：过多的胆固醇会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及 生命。 4．[必修 1 P33 拓展题 1]为什么等量脂肪比糖类含能量多，却不是 生物体利用的主要能源物质？ 提示：①脂肪分子是非极性、不溶于水的物质；②脂肪占体积少， 贮能高；③脂肪在体内氧化慢，且耗氧多。
实验相关说明： (1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相 同。 (2)实验组加入 X 的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说 服力。 (3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需 元素。
[教材对接高考] 1．(2016·高考全国卷Ⅱ，T4 B)构成叶绿素的镁可以由植物的根从 土壤中吸收。( √ ) 探源：必修 1 P35“思考与讨论”图示信息。 2．(2017·高考全国卷Ⅲ，T30(4))根系是植物吸收水分的主要器官。 根细胞内水分的主要作用有_水__是__根__细__胞__的__重__要__组__成__成__分__，__水__参__与__根__细___ 胞__内__的__生__化__反__应__(答出两点即可)。 探源：必修 1 P35 文字叙述。
第 2 讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
[考纲要求] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.糖类、脂质的种类和作用 (Ⅱ)。3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。
考点一 细胞中的元素与无机物
1.细胞中的元素 (1)元素的来源、分类和存在形式
(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
统一 差异
生物化学反应 液体环境
②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
自结由合水水/比比值值_等_高 低___抗___逆→→细性细胞增胞代强代谢谢强旺度盛降，低但，抗但逆抗性寒差、抗旱、抗热
(2)细胞中的无机盐
离 子
复杂 化合物
主动
生命活动
1．衍射法归纳水的产生、利用、吸收及其调节
2．验证某种矿质元素生理功能的实验方案 实验组：正常植物＋缺 X 培养液共同培养一段时间后，表现出相应 的症状，再加入 X 后，症状消失。 对照组：正常植物＋完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生 长。
思维探究 1．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射的主要原因 是什么？
提示：主要原因是葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是 二糖，细胞无法直接吸收，而且血浆中没有分解蔗糖的酶，而消化道中 有分解蔗糖的相关酶。
2．哺乳动物越冬时，褐色脂肪组织在维持体温恒定方面具有重要作
用。为了解寒冷条件下褐色脂肪组织产热的调节机理，研究人员以雄性
纤维素：高尔基体 部位
糖原：主要是肝脏、肌肉
主要是内质网
比较
糖类
脂质
①主要的能源物质 ①生物体的主要(良好)储能物质，如
②参与细胞(细胞壁)的构成， 脂肪
生理 核糖、脱氧核糖参与核酸的 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂、
作用 组成 胆固醇
③细胞中的储能物质，如糖 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素
原、淀粉
题点三 无机盐的功能判断 5．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述 错误的是( C ) A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B．缺铁会导致哺乳动物血液运输 O2 的能力下降 C．和 ATP 一样，KH2PO4 也能为生物体提供能量 D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
A．同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同 B．乙的浓度为 d 时，对提高产量最有利 C．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长 D．在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响
解析：选 B。分析题图 1 可知，当甲的浓度为 a 时，而乙的浓度在 c～d 范围内时，作物的产量相对较高，A 项正确，B 项错误；分析题图 2 可知，钙离子浓度对花粉管的生长有影响，适宜浓度的钙有利于花粉 管的生长，C 项正确；从花粉萌发率看，在一定范围内钙离子浓度对其 没有影响，D 项正确。
解析：选 C。草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A 正确。 铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输氧，缺铁会导致 哺乳动物血液运输 O2 的能力下降，B 正确。KH2PO4 是缓冲物质维持酸 碱平衡，不作为能源物质，C 错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来 的是无机物，D 正确。
6．图 1 表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关 系；图 2 表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。 下列相关描述错误的是( B )
解析：选 C。风干的种子中自由水含量极少，细胞呼吸作用强度非 常弱，因此有机物消耗减慢，A 正确，C 错误；风干的种子含水量少， 不利于微生物的生长繁殖，B 正确；风干的种子中自由水含量极少，导 致结合水与自由水的比值增大，D 正确。
4．水是生命之源，下列有关生物体内水的叙述，不合理的是( C ) A．结合水是细胞的组成成分，越冬植物体内结合水的比例会升高 B．人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水 C．胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水，不消耗水 D．绿色植物暗反应所需的还原剂最终来自叶绿体中的水的光解
思维探究 1．在探究水对种子萌发的影响时进行了如图的实验。
(1)实验中无关变量有哪些(至少答两点)? 提示：温度、空气、种子的种类、数量、生理状态等。 (2)该实验缺少对照组，写出对照组的设计思路。 提示：除加入适量的水外，其余都与实验组相同。 2．写出探究某元素是植物必需矿质元素的实验设计思路。 提示：用完全营养液和缺少某种矿质元素的“完全营养液”对相同 植物进行无土栽培，若实验组出现生长异常，则在实验组的培养液中补 加这种元素，观察异常症状能否消除。
解析：选 C。结合水的比例越高，植物抗逆性越强，A 正确；人体 细胞中的内质网中脂质的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖 体中蛋白质的合成都会产生水，B 正确；促进血糖的氧化分解是胰岛素 的作用之一，该过程中既有水的消耗也有水的产生，C 错误；绿色植物 暗反应所需的还原剂是[H]，其是光反应中水的光解产生的，D 正确。
细胞中元素的三个易错点 (1)碳是最基本元素不是因为干重含量最多，而是因为构成碳链的基 本骨架，是大分子物质形成的基础。 (2)活细胞含量最多的元素是 O 而不是 C，组成细胞干重最多的元素 是 C；无论干重、鲜重氢原子的数量最多。 (3)生物体内大量元素和微量元素都是生物体生命活动必需的元素。
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题点二 水的存在形式及功能分析 3．(2018·高考全国卷Ⅱ)有些作物的种子入库前需要经过风干处 理。与风干前相比，下列说法错误的是( C ) A．风干种子中有机物的消耗减慢 B．风干种子上微生物不易生长繁殖 C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D．风干种子中结合水与自由水的比值大