第一章旅游与旅游业知识概述PPT课件
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• [提问2]
• 原始人类在交通条件如此恶劣的情况下为什 么仍然要不断的迁徙？
•
• [提问3]
• 这种不断的为生存而奔波的迁徙能不能算旅 游活动？为什么？
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32
迁徙、旅行、旅游三者的区别
➢ 迁徙：是人们出于谋生的目的，或者出于自然原因（如气候、天 灾等对生存环境的破坏），或者出于人为原因（如战争）的威胁 而被迫离开定居地，在新的定居点定居下来，不再回到原来的定 居点。
• 国际上普遍接受的艾斯特定义：1942年 ，瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫提出的 旅游的定义。
• 旅游是非定居者的旅行和暂时居留 而引起的一种现象及关系的总和。这些 人不会因而永久居留，并且主要不从事 赚钱的活动。
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25
（4）相互关系定义
• 相互关系定义：1980年，美国密执安大 学的伯特·麦金托什和夏西肯特·格波特 对旅游的定义，旅游可以定义为在吸引 和接待旅游及其访问者的过程中，由于 游客、旅游企业、东道政府及东道地区 的居民的相互作用而产生的一切现象和 关系的总和。注意：这个定义强调的是 ：旅游引发的各种现象和关系，即旅游 的综合性。
16
《导游基础》课程简介
《导游基础》是旅游管理专业的专业基础课， 也是导游人员资格考试的必考科目之一。
本课程通过对旅游与旅游业知识、中国的历史 文化、民族民俗、宗教、饮食与药膳、风物特产 、古代建筑与园林艺术、自然旅游景观、会展旅 游与主题公园、旅游名录名区名城、广东旅游和 部分海外客源地的介绍，让学生全面了解中国自 然及人文旅游资源概况，从而为以后旅游工作打 下良好的知识基础。
• 1．原始社会末期，生产工具与生产技术进步，生产力得到发展 ，剩余食物出现。 2．纺织技术、冶金、建筑、运输等行业出现；第二次社会分工 ，手工业同农业和畜牧业分离、商业从农牧、手工业中分离。 3．产品交换、生产技术交换，导致第三次社会大分工的出现。 开始出现了专门从事易货贸易的商人阶级。因此也便产生了旅行 经商或外出交换产品的需要。
旅行：离开常住地在外地短时间停留，其外出的目的可以是多种 多样的。它是为完成某个动机的一般空间流动过程。
旅游是有动机内涵的，外出的目的是为了满足精神文化需求，是 旅行和游览的统一体。 有旅游必定有旅行，有旅行不一定有旅游。
.
33
人类旅行需要产生的背景
• [提问]部落A擅长耕作，部落B擅长守猎，随着生产技术与守猎工 具的进步与改良，两个部落都有了剩余食物，这种情况下，会出 现什么现象？
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• 吉林长白山天池 • 德天瀑布 • 金滩 • 内蒙古大草原 • 黄山 • 九寨沟 • 泰山 • 巴黎埃菲尔铁塔 • 北京世界公园 • 悉尼歌剧院 • 英国白金汉宫 • 日本富士山
.
14
你想环游全国吗？
.
ห้องสมุดไป่ตู้
15
.
• 第一节 • 第二节 • 第三节 • 第四节 • 第五节
旅游 旅游活动的基本要素 旅游市场 国际旅游与区域旅游合作、旅游组织 世界旅游日及中国年度旅游主题
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20
国外关于旅游的概念
• （1）tourism
•
1811年收入《牛津词典》
• （2）travel
•
国际上通用tourism
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21
旅游的定义
.
23
（2）目的定义
• 目的定义：20世纪50年代，奥地利维也 纳经济大学旅游研究所对旅游的定义， 旅游可以理解为是暂时在异地的人的空 余时间的活动，主要是出于修养；其次 是出于受教育、扩大知识和交际的原因 的旅行；再是参加这样或那样的组织活 动，以及改变有关的关系和作用。
.
24
（3）流动定义（艾斯特定义 ）
.
28
我国关于旅游的概念
• （1）观光——源于2000多年前的《易经》中的“观 国之光”和《左传》中的“观光上国”，也就是指观 看、考察一国一地的礼乐文物、风土民情等。
• （2）旅行——主要指古代帝王巡游、官吏的宦游、文 人墨客的漫游、和尚道士的云游，以及学者的科学考 察、群众性的踏青等活动。
• （3）旅游的出现：
.
宗教 旅行：
唐僧 西天 取经
30
第一节 旅游
• 旅游业已成为最具发展活力的新兴产业。
• 一、旅游活动的产生和发展
• 1、旅行出现于原始社会末期。
• 2、人类有意识地外出活动始于原始社会 末期，并在奴隶社会时期得到迅速发展。
• 3、“迁徙”与“旅行”、“旅游”的异 同。
.
31
• [提问1]
• 近代考古发现，某些相隔数万公里的两地出 土的史前人类遗骨化石存在很多相同的遗传特 征，为什么？
• 1964年，国务院正式成立“中国旅行游览事业管理 局”；
• 1982年正式更名为“中华人民共和国国家旅游局” ，旅游一词正式出现。
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29
帝王巡游
公务旅行：郑和下西洋
古代文人漫游
湖与元气运， 风波浩难止。 天外贾客归， 云间片帆起。 龟游莲叶上， 乌宿芦花里。 少妇棹轻舟， 歌声人流水。
——李白·《游高淳丹阳湖 》
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17
课程考核与评定
本课程采用形成性评价和终结性评价相结合 的过程性评价考核方式：
主动学习与 团队协作 （10%）
自然旅游景观介绍 民族风情介绍
地方风味特产介绍 知识测评
项目学习 成绩
（70%）
平时成绩 （20%）
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课堂考勤 课堂回答 课后作业
18
第一章
旅游与旅游业知识概述
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19
第一章 旅游与旅游业知识概述
• （1）交往定义 • （2）目的定义 • （3）流动定义（艾斯特定义） • （4）相互关系定义 • （5）生活方式定义 • （6）消遣定义 • （7）经济定义
.
22
（1）交往定义
• 交往定义：1927年，德国的蒙根·罗德 对旅游的定义，旅游从狭义的理解是那 些暂时离开自己的住地，为了满足生活 和文化的需要，或各种各样的愿望，而 作为经济和文化商品的消费者逗留在异 地的人的交往。注意：这个定义强调的 是：旅游是一种社会交往活动。
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26
（5）生活方式定义
• 生活方式定义：我国经济学家于光远 1985年对旅游的定义为，旅游是现代社 会中居民的一种短期性的特殊生活方式 ，这种生活方式的特点是：异地性、业 余性和享受性。
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√世界旅游组织的定义
• 旅游——是人们出于休闲、商务和其他 目的离开惯常环境到其他地方访问，连 续停留时间不超过一年的活动。
• 原始人类在交通条件如此恶劣的情况下为什 么仍然要不断的迁徙？
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• [提问3]
• 这种不断的为生存而奔波的迁徙能不能算旅 游活动？为什么？
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迁徙、旅行、旅游三者的区别
➢ 迁徙：是人们出于谋生的目的，或者出于自然原因（如气候、天 灾等对生存环境的破坏），或者出于人为原因（如战争）的威胁 而被迫离开定居地，在新的定居点定居下来，不再回到原来的定 居点。
• 国际上普遍接受的艾斯特定义：1942年 ，瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫提出的 旅游的定义。
• 旅游是非定居者的旅行和暂时居留 而引起的一种现象及关系的总和。这些 人不会因而永久居留，并且主要不从事 赚钱的活动。
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（4）相互关系定义
• 相互关系定义：1980年，美国密执安大 学的伯特·麦金托什和夏西肯特·格波特 对旅游的定义，旅游可以定义为在吸引 和接待旅游及其访问者的过程中，由于 游客、旅游企业、东道政府及东道地区 的居民的相互作用而产生的一切现象和 关系的总和。注意：这个定义强调的是 ：旅游引发的各种现象和关系，即旅游 的综合性。
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《导游基础》课程简介
《导游基础》是旅游管理专业的专业基础课， 也是导游人员资格考试的必考科目之一。
本课程通过对旅游与旅游业知识、中国的历史 文化、民族民俗、宗教、饮食与药膳、风物特产 、古代建筑与园林艺术、自然旅游景观、会展旅 游与主题公园、旅游名录名区名城、广东旅游和 部分海外客源地的介绍，让学生全面了解中国自 然及人文旅游资源概况，从而为以后旅游工作打 下良好的知识基础。
• 1．原始社会末期，生产工具与生产技术进步，生产力得到发展 ，剩余食物出现。 2．纺织技术、冶金、建筑、运输等行业出现；第二次社会分工 ，手工业同农业和畜牧业分离、商业从农牧、手工业中分离。 3．产品交换、生产技术交换，导致第三次社会大分工的出现。 开始出现了专门从事易货贸易的商人阶级。因此也便产生了旅行 经商或外出交换产品的需要。
旅行：离开常住地在外地短时间停留，其外出的目的可以是多种 多样的。它是为完成某个动机的一般空间流动过程。
旅游是有动机内涵的，外出的目的是为了满足精神文化需求，是 旅行和游览的统一体。 有旅游必定有旅行，有旅行不一定有旅游。
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人类旅行需要产生的背景
• [提问]部落A擅长耕作，部落B擅长守猎，随着生产技术与守猎工 具的进步与改良，两个部落都有了剩余食物，这种情况下，会出 现什么现象？
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• 吉林长白山天池 • 德天瀑布 • 金滩 • 内蒙古大草原 • 黄山 • 九寨沟 • 泰山 • 巴黎埃菲尔铁塔 • 北京世界公园 • 悉尼歌剧院 • 英国白金汉宫 • 日本富士山
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你想环游全国吗？
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ห้องสมุดไป่ตู้
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• 第一节 • 第二节 • 第三节 • 第四节 • 第五节
旅游 旅游活动的基本要素 旅游市场 国际旅游与区域旅游合作、旅游组织 世界旅游日及中国年度旅游主题
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国外关于旅游的概念
• （1）tourism
•
1811年收入《牛津词典》
• （2）travel
•
国际上通用tourism
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21
旅游的定义
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23
（2）目的定义
• 目的定义：20世纪50年代，奥地利维也 纳经济大学旅游研究所对旅游的定义， 旅游可以理解为是暂时在异地的人的空 余时间的活动，主要是出于修养；其次 是出于受教育、扩大知识和交际的原因 的旅行；再是参加这样或那样的组织活 动，以及改变有关的关系和作用。
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（3）流动定义（艾斯特定义 ）
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我国关于旅游的概念
• （1）观光——源于2000多年前的《易经》中的“观 国之光”和《左传》中的“观光上国”，也就是指观 看、考察一国一地的礼乐文物、风土民情等。
• （2）旅行——主要指古代帝王巡游、官吏的宦游、文 人墨客的漫游、和尚道士的云游，以及学者的科学考 察、群众性的踏青等活动。
• （3）旅游的出现：
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宗教 旅行：
唐僧 西天 取经
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第一节 旅游
• 旅游业已成为最具发展活力的新兴产业。
• 一、旅游活动的产生和发展
• 1、旅行出现于原始社会末期。
• 2、人类有意识地外出活动始于原始社会 末期，并在奴隶社会时期得到迅速发展。
• 3、“迁徙”与“旅行”、“旅游”的异 同。
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31
• [提问1]
• 近代考古发现，某些相隔数万公里的两地出 土的史前人类遗骨化石存在很多相同的遗传特 征，为什么？
• 1964年，国务院正式成立“中国旅行游览事业管理 局”；
• 1982年正式更名为“中华人民共和国国家旅游局” ，旅游一词正式出现。
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帝王巡游
公务旅行：郑和下西洋
古代文人漫游
湖与元气运， 风波浩难止。 天外贾客归， 云间片帆起。 龟游莲叶上， 乌宿芦花里。 少妇棹轻舟， 歌声人流水。
——李白·《游高淳丹阳湖 》
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课程考核与评定
本课程采用形成性评价和终结性评价相结合 的过程性评价考核方式：
主动学习与 团队协作 （10%）
自然旅游景观介绍 民族风情介绍
地方风味特产介绍 知识测评
项目学习 成绩
（70%）
平时成绩 （20%）
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课堂考勤 课堂回答 课后作业
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第一章
旅游与旅游业知识概述
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19
第一章 旅游与旅游业知识概述
• （1）交往定义 • （2）目的定义 • （3）流动定义（艾斯特定义） • （4）相互关系定义 • （5）生活方式定义 • （6）消遣定义 • （7）经济定义
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（1）交往定义
• 交往定义：1927年，德国的蒙根·罗德 对旅游的定义，旅游从狭义的理解是那 些暂时离开自己的住地，为了满足生活 和文化的需要，或各种各样的愿望，而 作为经济和文化商品的消费者逗留在异 地的人的交往。注意：这个定义强调的 是：旅游是一种社会交往活动。
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（5）生活方式定义
• 生活方式定义：我国经济学家于光远 1985年对旅游的定义为，旅游是现代社 会中居民的一种短期性的特殊生活方式 ，这种生活方式的特点是：异地性、业 余性和享受性。
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√世界旅游组织的定义
• 旅游——是人们出于休闲、商务和其他 目的离开惯常环境到其他地方访问，连 续停留时间不超过一年的活动。