我国全谷物食品发展的现状、问题与思路

我国全谷物食品发展的现状、问题与思路

一、现状

我国全谷物食品的发展已经取得了显著的成就，全谷物食品的种类和品质得到了极大的提高。在传统的全谷物食品基础上，出现了一批新的全谷物食品，如全麦面包、全麦饼干、全麦面条等，这些全谷物食品不仅保留了传统全谷物食品的营养价值，而且口感更佳、更符合现代人的口味。同时，全谷物食品的生产技术也得到了很大的提高，生产效率和品质得到了极大的提高。

二、问题

1.消费者对全谷物食品的认知度不高。虽然全谷物食品的营养价值得到了广泛的认可，但是很多消费者对全谷物食品的认知度还不够，对全谷物食品的需求量也不高。

2.生产企业的技术水平和生产规模有限。全谷物食品的生产技术相对于传统食品来说还比较新颖，企业的技术水平和生产规模有限，难以满足市场需求。

3.全谷物食品的价格相对较高。由于生产成本相对较高，全谷物食品的价格也相对较高，这也限制了全谷物食品的普及。

三、思路

1.加强宣传，提高消费者对全谷物食品的认知度。可以通过各种渠道加强对全谷物食品的宣传，提高消费者对全谷物食品的认知度，从而增加全谷物食品的需求量。

2.提高生产企业的技术水平和生产规模。可以通过加强技术培训、引进先进的生产设备等方式，提高生产企业的技术水平和生产规模，从而提高全谷物食品的生产效率和品质。

3.降低全谷物食品的价格。可以通过降低生产成本、提高生产效率等方式，降低全谷物食品的价格，从而增加全谷物食品的市场份额。

4.推动全谷物食品的研发和创新。可以通过加强科研力量、推动技术创新等方式，不断推出新的全谷物食品，满足消费者的需求，从而促进全谷物食品的发展。