进口食品加盟店店长培训手册ppt
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店长专业培训PPT文档共33页
（1） 店铺日常运作； （2） 监督全店销售工作； （3） 负责开铺、收铺； （4） 检查店面的卫生，以及货品摆放； （5） 检查店员的仪容、仪表； （6） 在销售过程中有义务帮助其他店促销； （7） 监督收款程序； （8） 确保全店灯光、货物状态正常； （9） 维护店铺（货物及仓库）整齐整洁； （10）负责店内货品财物及现金安全； （11）协助货品陈列工作； （12）负责每天销售报告，每周营业状况分析；
（5） 教育、培训活动的推进 利用早、晚培训，营运作业时间按规范
教育，并相互讨论，在工作时建立良好的 人际关系，优良的客户服务。
（6） 店铺、设备的保全管理 店内环境的维护、资产、设备的维护。
（7） 涉外、协调活动 代表公司对外行使职权，与外部机构协
调关系，处理顾客投诉。
（8） 报告及现金的管理
店长工作细则
品以外的准主力商品及相关性商品，也能引人注 目。
（三） 卖场气氛的提升
1、卖场的活性化： （1）以清洁合宜的服务仪容进入卖场； （2）以勤快的动作清扫所负责的区域、整理货品； （3）以明朗的笑容及诚挚的心问候客人； （4）以谦虚的态度将商品知识传达给客人； （5）以十分的耐心等待客人挑选商品； （6）以敏捷的动作完成结款及包装手续； （7）以感谢的心与语言来欢送顾客出门； （8）以诚实的心记录每日的销售资料。
（11）记录每日营业资料，并做出分析；
（12）每日对营业状况进行检讨，以力求完 成设定目标；
（13）依据公司的规范要求，正确陈列货品， 以统一公司形象。
强调团队协作精神
（1）任何时候店长要注意同事之间的团结与沟通， 不能有集体之外的小团体现象，避免过于亲密或 互相排挤的人员在一班内；
（2）店长应做好思想情绪低落或不求上进的同事工 作，在休息时间多谈心，以了解同事心理状况， 对症下药，调动每个同事的积极性；
（5） 教育、培训活动的推进 利用早、晚培训，营运作业时间按规范
教育，并相互讨论，在工作时建立良好的 人际关系，优良的客户服务。
（6） 店铺、设备的保全管理 店内环境的维护、资产、设备的维护。
（7） 涉外、协调活动 代表公司对外行使职权，与外部机构协
调关系，处理顾客投诉。
（8） 报告及现金的管理
店长工作细则
品以外的准主力商品及相关性商品，也能引人注 目。
（三） 卖场气氛的提升
1、卖场的活性化： （1）以清洁合宜的服务仪容进入卖场； （2）以勤快的动作清扫所负责的区域、整理货品； （3）以明朗的笑容及诚挚的心问候客人； （4）以谦虚的态度将商品知识传达给客人； （5）以十分的耐心等待客人挑选商品； （6）以敏捷的动作完成结款及包装手续； （7）以感谢的心与语言来欢送顾客出门； （8）以诚实的心记录每日的销售资料。
（11）记录每日营业资料，并做出分析；
（12）每日对营业状况进行检讨，以力求完 成设定目标；
（13）依据公司的规范要求，正确陈列货品， 以统一公司形象。
强调团队协作精神
（1）任何时候店长要注意同事之间的团结与沟通， 不能有集体之外的小团体现象，避免过于亲密或 互相排挤的人员在一班内；
（2）店长应做好思想情绪低落或不求上进的同事工 作，在休息时间多谈心，以了解同事心理状况， 对症下药，调动每个同事的积极性；
进口食品加盟店店长培训手册ppt
• 一、教育管理 • 二、商品管理 • 三、销售管理 • 四、组织管理 • 五、财务管理 • 六、公共管理 • 七、店铺设备及环境清洁、卫生管理
店长业绩考核表
• 一、商品管理：陈列、保质期、断货次数、物卡的管理、直配商 品的管理、数量保质期控制
• 二、人员管理：员工的思想品德教育、工作面貌、操作技能、店 员缺勤次数、违纪次数
• 四、业务能力：1、熟知商品知识 2、商品陈列是否 规范 3、设备使用熟练准确度 4、收银是否规范
• 五、工作质量 ：1、收银有无差错 2、理货员是否有 介绍商品 3、顾客是否满意门店的服务，有无抱怨 和投诉 4、门店环境卫生是否维持 4、有无违规操 作设备
• 六、工作纪律：1、出勤情况 2、迟到、早退、矿工、 事、病假现象
进口食品加盟店店长培训手册ppt
第一期店长培训
门店操作技能培训
进口食品加盟店店长培训手册ppt
营运部工作职责
• 一、 贯彻公司的经营方针，制定门店各项工作指导书。
• 二、 制定并实施各门店的各项营运指标。
• 三、 员工的纪律及规章制度的管理。
• 四、 营运成本的控制管理。
• 五、 各店铺的日常营业销售管理。
• 一、仪容仪表
• 二、待客态度：A、礼貌亲切的服务用语
•
B、准确的结算
C 、积极礼貌应对技巧
收银员作业要点
• 1、营业前 • 2、营业中 • 3、营业后 • 4、装袋作业 • 5、现金操作 • 6、票据操作
理货员岗位要求
• 理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补 充、标价、盘点等工作的人员。门店理货员 职责是巡视卖场，耐心解答顾客的提问，对 所属货区商品的保质期心中有数，熟悉所负 责商品范围内商品名称、规格、用途和保质 期，掌握商品标价的知识、正确标识价格， 掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进 行商品陈列，保证商品安全。
店长业绩考核表
• 一、商品管理：陈列、保质期、断货次数、物卡的管理、直配商 品的管理、数量保质期控制
• 二、人员管理：员工的思想品德教育、工作面貌、操作技能、店 员缺勤次数、违纪次数
• 四、业务能力：1、熟知商品知识 2、商品陈列是否 规范 3、设备使用熟练准确度 4、收银是否规范
• 五、工作质量 ：1、收银有无差错 2、理货员是否有 介绍商品 3、顾客是否满意门店的服务，有无抱怨 和投诉 4、门店环境卫生是否维持 4、有无违规操 作设备
• 六、工作纪律：1、出勤情况 2、迟到、早退、矿工、 事、病假现象
进口食品加盟店店长培训手册ppt
第一期店长培训
门店操作技能培训
进口食品加盟店店长培训手册ppt
营运部工作职责
• 一、 贯彻公司的经营方针，制定门店各项工作指导书。
• 二、 制定并实施各门店的各项营运指标。
• 三、 员工的纪律及规章制度的管理。
• 四、 营运成本的控制管理。
• 五、 各店铺的日常营业销售管理。
• 一、仪容仪表
• 二、待客态度：A、礼貌亲切的服务用语
•
B、准确的结算
C 、积极礼貌应对技巧
收银员作业要点
• 1、营业前 • 2、营业中 • 3、营业后 • 4、装袋作业 • 5、现金操作 • 6、票据操作
理货员岗位要求
• 理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补 充、标价、盘点等工作的人员。门店理货员 职责是巡视卖场，耐心解答顾客的提问，对 所属货区商品的保质期心中有数，熟悉所负 责商品范围内商品名称、规格、用途和保质 期，掌握商品标价的知识、正确标识价格， 掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进 行商品陈列，保证商品安全。
最新店长培训课程PPT课件
有切实执行的技能
02
添加标题
性格素质
添加标题
有积极的性格 有忍耐力 有开朗的性格 有包容力
品格素质
榜样的力量是无穷的。 好的品格可成为模仿。
1
添加标题
学识素质
2
添加标题
学识是才能的基础 才能是知识的实践表现
”
店长的角色和职责
代表者
分析者
控制者
培训者
指挥者
协调者
激励者
执行者
店长角色
店长的角色
（店长接班人的案例）案例分析： 如果你担心里面的人超越你，那么你早晚也要被外面的人超越。在培训别人的同时，你也得到提高，你的综合竞争能力也更强了，同时你还具有了培训的复制能力。能带出一个好的店长，比只做一个好店长更有价值。
培训需要注意细节：
一定要树立一个良好的榜样。 培训并非一朝一夕，要有序着手； 培养态度远比培养技能更重要； 定制个性化的培养方案； 任何高手都不能只占唯一的位置。 最优秀的员工往往是培养出来的，不是挖过来的
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
适时赞美，艺术批评
高产能店长的激励菜谱
多投资一些玩笑，对工作态度严肃，但对自己则不必。
情绪上的活力，带动轻松、振作的感觉，积极的思考方式，提高工作效率。
形成一个奋发积极的店面环境，最重要的条件之一是营造一种“工作真好”的气氛。
春风化雨 ，美好气氛
配合不同的季节，天气，节假日和推广活动，对货品的摆放进行调整，尽量多的吸引客人进店铺； 保证货品补给及时，保证不会因为货品的不足影响生意； 做好卖场的货品管理，防止失货； 控制库存，减少积压的货品。
02
添加标题
性格素质
添加标题
有积极的性格 有忍耐力 有开朗的性格 有包容力
品格素质
榜样的力量是无穷的。 好的品格可成为模仿。
1
添加标题
学识素质
2
添加标题
学识是才能的基础 才能是知识的实践表现
”
店长的角色和职责
代表者
分析者
控制者
培训者
指挥者
协调者
激励者
执行者
店长角色
店长的角色
（店长接班人的案例）案例分析： 如果你担心里面的人超越你，那么你早晚也要被外面的人超越。在培训别人的同时，你也得到提高，你的综合竞争能力也更强了，同时你还具有了培训的复制能力。能带出一个好的店长，比只做一个好店长更有价值。
培训需要注意细节：
一定要树立一个良好的榜样。 培训并非一朝一夕，要有序着手； 培养态度远比培养技能更重要； 定制个性化的培养方案； 任何高手都不能只占唯一的位置。 最优秀的员工往往是培养出来的，不是挖过来的
添加标题
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适时赞美，艺术批评
高产能店长的激励菜谱
多投资一些玩笑，对工作态度严肃，但对自己则不必。
情绪上的活力，带动轻松、振作的感觉，积极的思考方式，提高工作效率。
形成一个奋发积极的店面环境，最重要的条件之一是营造一种“工作真好”的气氛。
春风化雨 ，美好气氛
配合不同的季节，天气，节假日和推广活动，对货品的摆放进行调整，尽量多的吸引客人进店铺； 保证货品补给及时，保证不会因为货品的不足影响生意； 做好卖场的货品管理，防止失货； 控制库存，减少积压的货品。
进口食品加盟店店长培训手册课件
05
CATALOGUE
进口食品加盟店营销推广
线上营销策略
社交媒体营销
利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布产品信息、活动信 息，与消费者互动，提高品牌知名度。
内容营销
通过撰写文章、制作视频等形式，传递品牌价值，提高用户粘性。
搜索引擎优化
优化网站结构，提高网站在搜索引擎中的排名，吸引பைடு நூலகம்多流量。
线下营销策略
定期回访
定期对客户进行回访，了解他们的购买体验和对进口食品的满意度。根据客户的反馈及时 调整运营策略，提高客户满意度和品牌形象。
04
CATALOGUE
进口食品加盟店员工管理
员工招聘与培训
招聘准备
店长需要提前确定招聘需求， 包括招聘岗位、人数、要求等
，并制定详细的招聘计划。
招聘渠道
店长可以通过线上招聘网站、 社交媒体、招聘会等多种渠道 发布招聘信息，吸引优秀人才 。
进口食品加盟店店 长培训手册课件
目 录
• 进口食品行业概述 • 进口食品加盟店店长角色认知 • 进口食品加盟店运营策略 • 进口食品加盟店员工管理 • 进口食品加盟店营销推广 • 进口食品加盟店风险管理
01
CATALOGUE
进口食品行业概述
行业规模与增长
近年来，随着人们生活水平的 提高和对品质的追求，进口食 品行业持续快速发展。
1 2
促销活动
定期举办促销活动，如满减、折扣等，吸引消费 者购买。
会员制度
建立会员制度，提供会员专享优惠，提高客户忠 诚度。
3
举办活动
举办品鉴会、新品发布会等活动，提高品牌曝光 度。
品牌建设与维护
01
02
03
店长培训PPT(共 78张)
– 店员自己购物，将高价 物以低价方式购入
– 店员监守自盗
– 开门和关门时偷窃商品
– 下班或轮休时，偷窃商 品
63
货品数据分析基础
营业额累积百分比
100% 95%
70-75%
A区
B区
Z区 C区 商品品项
• ABC分析法
– 主力商品为何？ – 主力商品对顾客之吸引
为何？ – 畅销商品为何？ – 滞销商品为何？ – Z区商品为何？
店长培训—基础篇
1
关闭手机
心态归零
遵守时间
课堂要求
积极参与
2
我们今天将…
• 熟悉店长的工作职责，并理解如何从导购的角色转换为店 长的角色；
• 熟悉店铺终端日常管理的流程，掌握不同时段的工作侧重 点，并熟悉如何与上级、商场人员、其他部门同事打交道；
• 掌握如何对店铺的业绩目标进行周期分解，设立更合理的 短期目标。
• 万一不行，应请上级、商 场甚至报警处理
29
危机意外处理的方法
30
危机意外处理的方法
31
第三单元 店铺业绩目标管理
• 目标管理及其意义 • 店铺目标管理的流程及其重点 • 业绩目标分解设定 • 业绩目标的跟催与执行强化
32
什么是目标管理
意义：
透过目标及标准之规划、执行、考核、改善店铺经营的绩 效成果，并关注店员能力与心态之发展。
20
第二单元 店铺终端日常管理
• 店铺日常管理工作流程 • 店铺营业不同周期的工作侧
重点 • 店铺促销期间工作侧重点 • 店铺紧急事件处理
21
日常管理工作流程-营业前
22
日常管理工作流程-营业中
23
日常管理工作流程-营业后
– 店员监守自盗
– 开门和关门时偷窃商品
– 下班或轮休时，偷窃商 品
63
货品数据分析基础
营业额累积百分比
100% 95%
70-75%
A区
B区
Z区 C区 商品品项
• ABC分析法
– 主力商品为何？ – 主力商品对顾客之吸引
为何？ – 畅销商品为何？ – 滞销商品为何？ – Z区商品为何？
店长培训—基础篇
1
关闭手机
心态归零
遵守时间
课堂要求
积极参与
2
我们今天将…
• 熟悉店长的工作职责，并理解如何从导购的角色转换为店 长的角色；
• 熟悉店铺终端日常管理的流程，掌握不同时段的工作侧重 点，并熟悉如何与上级、商场人员、其他部门同事打交道；
• 掌握如何对店铺的业绩目标进行周期分解，设立更合理的 短期目标。
• 万一不行，应请上级、商 场甚至报警处理
29
危机意外处理的方法
30
危机意外处理的方法
31
第三单元 店铺业绩目标管理
• 目标管理及其意义 • 店铺目标管理的流程及其重点 • 业绩目标分解设定 • 业绩目标的跟催与执行强化
32
什么是目标管理
意义：
透过目标及标准之规划、执行、考核、改善店铺经营的绩 效成果，并关注店员能力与心态之发展。
20
第二单元 店铺终端日常管理
• 店铺日常管理工作流程 • 店铺营业不同周期的工作侧
重点 • 店铺促销期间工作侧重点 • 店铺紧急事件处理
21
日常管理工作流程-营业前
22
日常管理工作流程-营业中
23
日常管理工作流程-营业后
店长培训内容ppt课件
保持与供应商、 顾客等利益相关 方的沟通与协调 ，降低突发事件 的影响
处理危机事件的原则和方法
快速反应原则： 及时掌握情况， 迅速采取措施
公开透明原则： 及时向公众发 布信息，增强 公众的信任感
统一指挥原则： 指定专人负责， 统一协调行动
积极沟通原则： 主动与相关方 面进行沟通， 寻求合作与支
持
预防为主原则： 加强预防措施， 提高应对能力
销售技巧培训
销售心理学基础知识
顾客购买心理： 了解顾客的需求 和心理，提高销 售成功率。
产品定位：了解 产品的特点和优 势，根据市场需 求进行定位。
价格策略：根据 顾客心理和市场 需求，制定合理 的价格策略。
促销策略：利用 促销手段吸引顾 客，提高销售业 绩。
销售技巧和方法
了解客户：了解客户的购买需求和偏好，以便推荐适合的产品。
制定经营计划的方法
明确经营目 标
分析市场环 境
制定销售策 略
合理分配资 源
财务管理的基本知识
财务管理的定义
财务管理的目标
财务管理的核心 内容
财务管理的具体 工作
制定营销策略的方法
分析市场和竞争环境 确定目标客户和需求 制定具体的营销策略和计划 实施和监控营销活动，及时调整策略
市场调研与分析的方法
危机后的恢复与总结
重新审视：重新 审视店铺经营策 略和计划
恢复销售：采取 措施恢复销售业 绩
总结经验：总结 此次危机的经验 和教训
调整策略：根据 总结的经验调整 店铺经营策略
YOUR LOGO
THANK YOU
汇报人： 汇报时间：20X-XX-XX
店长能力要求
领导能力：能 够带领团队， 制定计划并执
店长培训课件ppt(93张)
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
安全作业 管理
签立委托
1、签立委托时确认是否为特殊房源 2、是否确认签立委托人之身份及文件 3、委托书内容填写是否合法、完整、正确，店长审核
后是否在<<出售案源调查表>>上面签字确认
收意向、佣 1、确认单据填写是否完整
金
2、确认意向金、佣金等收取状况是否符合公司规定
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
店长的运营管理 1，新人商圈精耕 2，回报议价与销售的前提 3，初期如何建立经纪人信心 4，培养经纪人良好作业习惯 5，读懂商圈 6，行情的预期和判断
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
台湾企业为何重开发？ 1、精耕商圈
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
分行经理工作职责
管理和监督店内所属销售团队的销售和行政、财务等活动，激励经纪人 去争取做高的生产率和业绩，并在店内灌输“团队精神”以及塑造店头 文化。 1 营造店头积极向上的工作氛围 2 招聘和考核未来的经纪人，保证有生产力的员工的数量和质量 3 向新来的经纪人教授工作流程以及各种技巧以及灌输公司的文化和制 度 4 鼓励和推动经纪人不断的开发，尤其是独家委托 5 教授经纪人合理使用各种销售工具 6 组织新人学习店务制度并考核和确保对基本制度的完全了解 7鼓励新老经纪人参加公司组织的培训 8 检查契据使用的正确性，完整性，并给予指导 9 保证对委托与客户线索的即使跟踪 10 设定主力案和笋盘，强化去化速度
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
店 长 培 训 课 件(ppt 93页)
7 ，设定主力案（人况或条件） 8 ，确定针对性的驻守 9，加强业务人员的交流、斡旋、
店长培训.ppt版
分配工作内行〕 对待他人(tārén)〔尊重人、公平待人；帮助员工成功、使员工开展 所长 ；善于倾听、理解店员苦衷 ；懂得批评艺术〕
第四页，共二十三页。
3
知识改变命运 学习成就未来
店长职责(zhízé)〔1〕
1.遵守公司的各项规定，假设下属员工有严重过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处分。 2.执行上级指示，完成公司下达的各项指标。
4、现金上交 营运结束后，店长应将当日的现金收入、收银记录单和现金交接表放在指定文件夹内，保存于现 金保险箱内，并于第二日早晨交存指定银行账户或财务。为平安起见，应安排含存款指定人共 两人以上同时前往银行办理。
5、月末盘点 根据盘点表，会计与账面结存数额核对，确定盘赢盘亏数额，编制盘赢盘亏报告表，作为分
22.定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。 23.负责新进营业员的培训， 24.鼓励营业员的工作积极性，团结营业员
第六页，共二十三页。
5
知识改变命运 学习创造未来
做一个(yī ɡè)了不起的店长
店长的日常(rìcháng)管理
第七页，共二十三页。
6
知识改变命运 学习成就未来
第二次巡检
顶峰助销
顶峰助销
当班总结
离店检查
第九页，共二十三页。
8
知识改变命运 学习成就未来
重点 内容 (zhòngdiǎn)
1、营业前 开启店门、平安门、照明设备、音响设备、空调设备 ； 巡视店内、外各角落、卫生间、仓库等有无异状； 检查服装仪容，进行营业员训练，重点工作安排； 陈列(chénliè)商品数量，POP、海报张贴布置 ；核实到货、出货陈列
3.负责所管店铺的日常运作，合理(hélǐ)编排班，做好考勤，写好每周营业汇报， 对营业员的工作进行考核。
第四页，共二十三页。
3
知识改变命运 学习成就未来
店长职责(zhízé)〔1〕
1.遵守公司的各项规定，假设下属员工有严重过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处分。 2.执行上级指示，完成公司下达的各项指标。
4、现金上交 营运结束后，店长应将当日的现金收入、收银记录单和现金交接表放在指定文件夹内，保存于现 金保险箱内，并于第二日早晨交存指定银行账户或财务。为平安起见，应安排含存款指定人共 两人以上同时前往银行办理。
5、月末盘点 根据盘点表，会计与账面结存数额核对，确定盘赢盘亏数额，编制盘赢盘亏报告表，作为分
22.定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。 23.负责新进营业员的培训， 24.鼓励营业员的工作积极性，团结营业员
第六页，共二十三页。
5
知识改变命运 学习创造未来
做一个(yī ɡè)了不起的店长
店长的日常(rìcháng)管理
第七页，共二十三页。
6
知识改变命运 学习成就未来
第二次巡检
顶峰助销
顶峰助销
当班总结
离店检查
第九页，共二十三页。
8
知识改变命运 学习成就未来
重点 内容 (zhòngdiǎn)
1、营业前 开启店门、平安门、照明设备、音响设备、空调设备 ； 巡视店内、外各角落、卫生间、仓库等有无异状； 检查服装仪容，进行营业员训练，重点工作安排； 陈列(chénliè)商品数量，POP、海报张贴布置 ；核实到货、出货陈列
3.负责所管店铺的日常运作，合理(hélǐ)编排班，做好考勤，写好每周营业汇报， 对营业员的工作进行考核。
1第一章门店店长培训概述ppt课件
学问
品格
店长
技艺
性格
店长的基本素质—身体素 质
SEPTWOLVES
能够承受超负荷的紧张工作所带来的压力 能承受长期疲劳的考验
店长的基本素质—品格
品德
SEPTWOLVES
品格
品行 人格
榜样的力量 带来影响力 产生敬重感
作风 诚实的品格是一切能力的基础
店长的基本素质－－性格
性格
积 极
明 朗
忍 耐 力
门店各主管岗位职责 客服部经理岗位职责
干货部和百货部经理岗位职 责
生鲜部经理岗位职责 防损部经理岗位职责
企划主管岗位职责
客服部经理岗位职责
一、应备知识与能力 具备一定的组织、协调能力，具有市场
信息收集、分析并有效利用的能力。
二、岗位职责 1.处理好顾客投诉事件 2.保障现金室的正常运转和资金的安全收、
包 容 力
责 任 感
善 于 组 织
信 心
合 作 精 神
善 于 应 变
敢 于 求 新
店长的基本素质—技艺
SEPTWOLVES
人事组织 沟通能力 规划能力 分析能力
留住人才、合理安排班次、降 低人事费用等。亦称人事经理
在与上级、同仁、下属、客户 与工商、税务等部门沟通技巧
为完成经营目标、改善经营业 绩，需前有规划，后有分析 对经营信息、数据进行计算、 整理与分析
发、存 3.主持区域例会、班长例会 4.监督各项营运程序、营运标准的正确执行
三、主要管理内容 1.收货、收银、客服工作 2.会议 ３.现金报告、收银报告的审查
前往
干货部和百货部经理岗位职责
一 应备知识和能力
熟悉电脑操作
常用办公软件
《店长培训》课件
《店长培训》课件xx年xx月xx日•店长角色认知•店面管理•销售管理目录•人员管理•财务管理•店长自我提升01店长角色认知店长的职责与权限店长需要参与制定销售策略，根据市场需求和竞争情况，制定合理的销售计划和促销活动。
制定销售策略管理员工商品管理店面管理店长需要负责店内员工的招聘、培训、考核和激励，确保员工具备专业素养和高效工作能力。
店长需要制定合理的商品采购计划，确保货源充足且质量可靠，同时对商品库存进行科学管理。
店长需要负责店面的日常管理，包括环境卫生、陈列布置、安全管理等方面，确保店面运营顺畅。
店长需要具备丰富的产品知识和销售技巧，能够引导顾客消费，同时为顾客提供优质的售后服务。
店长的角色定位销售顾问店长需要发挥榜样作用，带领团队完成工作任务，协调员工之间的关系，确保团队凝聚力和协作精神。
团队领导店长需要关注经营数据和业绩，分析市场需求和竞争情况，制定合理的经营策略，提高店面盈利能力。
经营者营业中管理店长需要关注店内销售情况，及时调整销售策略，处理各类突发情况，同时协调员工的工作，确保店面运营顺畅。
营业前准备店长需要在每日营业前检查店内各项准备工作，包括商品陈列、环境卫生、设备设施等，确保顾客进店后能够得到优质的服务。
营业后总结店长需要对每日营业情况进行总结和分析，发现存在的问题和不足之处，及时采取措施进行改进，同时对员工的工作表现进行评估和反馈。
店长的工作流程02店面管理根据店面类型、面积、结构和设施，进行合理的布局规划，以提高店面的整体形象和顾客体验。
店面布局规划入口与出口设计展示区设置合理设计入口与出口，确保顾客出入畅通，同时便于店面安全管理。
根据商品类型和销售策略，设置合理的展示区域，以提高顾客选购的便利性和兴趣。
03店面布局0201遵循商品陈列的原则，如分类陈列、由大到小、由重到轻等，以提高商品的展示效果和销售转化率。
商品陈列陈列原则运用陈列技巧，如突出重点商品、搭配关联商品、调整陈列色彩等，以吸引顾客眼球并激发购买欲望。
店长加盟商培训115页PPT
峨嵋山 GAME：
明确的目标
• 梦想要远大,目标要明确 • 目标数字化 • 目标视觉化 • 目标听觉化 • 目标要有期限
立刻行动,永不放弃!
不为失败找理由,只为成功找方法 目标刻在钢板上,方法写在沙滩上
谢谢各位 智慧待命 随时服务 咨询热线：010—83548051
happyseed21CN 您生命中的好友：祝老师
目标达成及生意分析
主讲:王琰
做商品还是做品牌？
• 零售管理就是带给顾客愉悦的购物体验 • 如果你不是品牌，你就是商品
• 这样，价格就成为一切，低价生产商 • 就成了唯一的赢家
目标达成及生意分析
大气候 + 小气候
课程讲义第3页
落实目标的重要性与好处
店铺有目标
• 对店长 - 管理明确、共同理念 • 对员工 - 指示清晰 • 对生意 - 容易量度
- 容易跟进
• 对店铺 - 形象一致
店铺目标必须包括的 三元素
店铺目标不仅仅只是业绩指标,因为它仅仅 是个数字而已.
店铺目标三大元素:
• 生意目标 • 服务目标 • 运作目标
生意目标
+
服务目标
+
运作目标
=
店铺全 面提升
生意目标
主要店铺表现指标
生意
本店
1、总销售额 2、同比 3、分类货品销售额 4、坪效 5、畅销10款（每分类） 6、滞销10款（每分类） 7、连带率 8、客单价 9、平均单价 10、人效 11、货品流失率
了解目标顾客
销售分析
类别分析
尺码比例分析
了解店铺
展示方法
锦上添花
目的 • 吸引客人进店 • 不好卖的东西放好的位置，也不见得会增加很
明确的目标
• 梦想要远大,目标要明确 • 目标数字化 • 目标视觉化 • 目标听觉化 • 目标要有期限
立刻行动,永不放弃!
不为失败找理由,只为成功找方法 目标刻在钢板上,方法写在沙滩上
谢谢各位 智慧待命 随时服务 咨询热线：010—83548051
happyseed21CN 您生命中的好友：祝老师
目标达成及生意分析
主讲:王琰
做商品还是做品牌？
• 零售管理就是带给顾客愉悦的购物体验 • 如果你不是品牌，你就是商品
• 这样，价格就成为一切，低价生产商 • 就成了唯一的赢家
目标达成及生意分析
大气候 + 小气候
课程讲义第3页
落实目标的重要性与好处
店铺有目标
• 对店长 - 管理明确、共同理念 • 对员工 - 指示清晰 • 对生意 - 容易量度
- 容易跟进
• 对店铺 - 形象一致
店铺目标必须包括的 三元素
店铺目标不仅仅只是业绩指标,因为它仅仅 是个数字而已.
店铺目标三大元素:
• 生意目标 • 服务目标 • 运作目标
生意目标
+
服务目标
+
运作目标
=
店铺全 面提升
生意目标
主要店铺表现指标
生意
本店
1、总销售额 2、同比 3、分类货品销售额 4、坪效 5、畅销10款（每分类） 6、滞销10款（每分类） 7、连带率 8、客单价 9、平均单价 10、人效 11、货品流失率
了解目标顾客
销售分析
类别分析
尺码比例分析
了解店铺
展示方法
锦上添花
目的 • 吸引客人进店 • 不好卖的东西放好的位置，也不见得会增加很
《店长培训内容》ppt课件
本周 目的
升跌 金额
上周销售任务总结：
上周未完成缘由及处理方案： 本周销售任务方案及鼓励方案： 对公司建议及自我改良措施：〔顾客赞扬及处置〕
日期
以上几种方法运用时只需把握一个原那 么，就是便于了解，操作和核算。
销售义务单靠一个人的才干是难以完成的， 必需靠全体店员共同努力相互协作来完成， 作为一个店长应该懂得建立同事间协作关系 和互助精神的重要性
次货处置
1〕 假设发现次货，应立刻撤离货架，以免影响专卖店笼统；
2〕 撤离卖场后的次货，尝试给与修补；
3〕 用白纸写明次货缘由标注在问题处，交由店铺担任人处置。
2：退换货制度〔处置顾客退换货〕
1〕 售出的产品如型号不对或有质量问题，一周内可办理退换； 3〕 如所互换产品价钱低于原商品价钱，顾客可挑选其它商品补充，直
2：销售义务的分配方法
平均分配法：将每月义务平均分配给每一个店员，并根据平均义务额考核每一位员工的销售
完成情况
Байду номын сангаас
分级分配法：将店内的店员按任务才干分成两个级别，义务额也分成两级，随着店员销售才
干提高，调整义务额
每日定额法：将全月义务分摊到每一天，从周一至周日，根据每天的客流量，确定每天的销
售义务额，客流少的时候定的稍低一些，客流多的时候〔周六/周日〕相应定得高一些
销售义务的分配
1：销售义务分配的原那么
A：公平性：防止“薄此厚彼〞尤其把义务全分摊给下属，本人不分担。 防止才干，资力相近的员工义务差距过大，这样容易使下属对店长与
店员的关系产生疑心，甚至发生误解
B：合理性：销售义务要结合品牌的实践情况，在合情合理的原那么下 进展分配，义务额的制定要参考下属实践完成义务的才干
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• 四、业务能力：1、熟知商品知识 2、商品陈列是否 规范 3、设备使用熟练准确度 4、收银是否规范
• 五、工作质量 ：1、收银有无差错 2、理货员是否有 介绍商品 3、顾客是否满意门店的服务，有无抱怨 和投诉 4、门店环境卫生是否维持 4、有无违规操 作设备
• 六、工作纪律：1、出勤情况 2、迟到、早退、矿工、 事、病假现象
• （7） 上班按时如实签到，不得代签、补签。当值 中不能离岗、串岗；未经批准不得会见亲友。
• （8） 不得盗窃公物，窃取顾客和同事的财物，不 能私拿、挪用门店商品及赠品。不得向顾客和供应 商索要小费或任何财物。
• （9） 不能处理的事物不能自作主张，超越权限， 应马上报告上司处理。
• （10） 服务用语要规范热情如：（欢迎光临、请、 谢谢、对不起、请原谅、请稍等、让您久等了、欢 迎下次光临等。。。
• 十四、 信息系统数据资料的准确保证。
• 十五、 店铺防火、防盗、防疫、防潮、防洪、防鼠等。
• 十六、 完成领导交办的其他工作。
店长岗位职责
• 店长是便利店店铺的经营者，是门店的灵魂人物，无论连锁 店还是单体店，门店店长都必须将店铺的各项资源有效地加 以运用，完成各项经营指标。连锁店铺的店长还要服从公司 总部的集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略的实施。 其主要作用与职责如下：
• A、仪容仪表
• B、营业前、营业中、营业后作业要求
营业员考核表
• 一、仪容仪表：1、穿着规范统一化 2、个人卫生洁 净整齐无过多装饰品 3、精神饱满服务规范化
• 二、谈吐态度：1、礼貌亲切的服务用语 2、热情 大方亲切的服务应对之道 3、不串岗、聊天、做私 事不违纪的工作态度
• 三、工作素质：1、适应性和学习能力 2 、守规情 形，忠于本职工作程度与服从性 3、诚实性 4、工 作是否主动积极 5、是否有团队精神 6、面对压力 是否有好的承受力
分析商品销售情况，并提出商品选项，商品结构优化
及新商品引进的建议。
• 八、 配合培训处做好员工的培训工作。
• 九、 协调解决门店的异常情况。
• 十、 对竞争店铺的跟踪监督。
• 十一、 店容、店貌、CI、VI等的运作维护。
• 十二、 营运部管理制度及服务规范的完善与改进。
• 十三、 商品促销及市场推广的执行。
营运部会议制度
• 开会是为了更好的开展以后的工作而进行的一项沟 通，是对过去工作的一个总结，对未来工作的探讨。 个人在会议上言行更是能体现个人的素养。为了实 现会议的目的，提高会议的效率，特制定本制度， 希望大家能够自觉遵守。
• 一、 会议纪律： • 1、按会议通知准时参加会议，并在签到表上签到。
• 收银台作为门店服务的第一线，收银员服务的好坏关系到整 个门店（公司）的服务水平。收银员在其收银作业的过程中， 除了结算货款外，还要向顾客提供商品和服务信息、解答顾 客的提问、做好商品损耗的预防等。
• 收银员的服务态度与便利店的生意好坏有直接的关系。做好 迅速、亲切与正确的服务工作，使顾客对本店留下良好的印 象，是收银员的责任。
• （3） 工作时不能挖耳、挖鼻、敲桌子、玩弄衣物
等不雅行为。 • （4） 营业人员不能在当值时大声喧哗、追逐打闹，
不可说粗言秽语、恶语中伤、讽刺嘲笑顾客或同事。 • 上班时间不允许接打私人电话、聊天、吃零食、看
报纸。哼歌、吹口哨、化妆。
• （6） 不能因私人情绪影响工作，当值时不得流露 愤怒、紧张、恐惧、不耐烦的情绪。
第一期店长培训
门店操作技能培训
营运部工作职责
• 一、 贯彻公司的经营方针，制定门店各项工作指导书。
• 二、 制定并实施各门店的各项营运指标。
• 三、 员工的纪律及规章制度的管理。
• 四、 营运成本的控制管理。
பைடு நூலகம்
• 五、 各店铺的日常营业销售管理。
• 六、 员工服务规范完善及执行与顾客服务的管理
• 七、
不得迟到，早退，不得无故缺席。 • 2、据会议内容，围绕会议主题，积极讨论，主动发
• 一、仪容仪表
• 二、待客态度：A、礼貌亲切的服务用语
•
B、准确的结算
C 、积极礼貌应对技巧
收银员作业要点
• 1、营业前 • 2、营业中 • 3、营业后 • 4、装袋作业 • 5、现金操作 • 6、票据操作
理货员岗位要求
• 理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补 充、标价、盘点等工作的人员。门店理货员 职责是巡视卖场，耐心解答顾客的提问，对 所属货区商品的保质期心中有数，熟悉所负 责商品范围内商品名称、规格、用途和保质 期，掌握商品标价的知识、正确标识价格， 掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进 行商品陈列，保证商品安全。
• 六、其他：1、交接班、交接工作是否妥当 2、是否 有防火防盗 3、冷静有效处理突发事件 4、爱护公 共物品 5、节约水电等能源 6、是否有可行性建议
员工行为十不准
• （1） 顾客永远是对的。当顾客有意见和抱怨时要 虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客。
• （2）营业人员在当值时不能打哈欠、弓腰驼背、左 右摇晃、倚靠货架、走神发呆。
• 三、店内事物管理：交接班的笔记是否详尽、店内卫生、促销 POP管理、周会次数、人员分工是否合理、 每日、周、月计划 执行情况、营业高峰期管理
• 四、现金管理：现金的安全管理、存缴款次数、零钱的准备
• 五、票据管理：各类单据的安全有序存放、直配单的正确操作、 退货单的跟踪、统配单的管理、水电单、发票的管理
• 六、经营成本控制：易耗品、水电、设备维护、盘点、报损 • 七、店内服务：微笑服务、服务用语、顾客投诉处理 • 八、经营分析：商圈调查、营业促销报告、销售指标完成情况
收银员岗位要求
• 收银员具熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、票据 管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理 以及收银台安全等职责。
• 一、教育管理 • 二、商品管理 • 三、销售管理 • 四、组织管理 • 五、财务管理 • 六、公共管理 • 七、店铺设备及环境清洁、卫生管理
店长业绩考核表
• 一、商品管理：陈列、保质期、断货次数、物卡的管理、直配商 品的管理、数量保质期控制
• 二、人员管理：员工的思想品德教育、工作面貌、操作技能、店 员缺勤次数、违纪次数
• 五、工作质量 ：1、收银有无差错 2、理货员是否有 介绍商品 3、顾客是否满意门店的服务，有无抱怨 和投诉 4、门店环境卫生是否维持 4、有无违规操 作设备
• 六、工作纪律：1、出勤情况 2、迟到、早退、矿工、 事、病假现象
• （7） 上班按时如实签到，不得代签、补签。当值 中不能离岗、串岗；未经批准不得会见亲友。
• （8） 不得盗窃公物，窃取顾客和同事的财物，不 能私拿、挪用门店商品及赠品。不得向顾客和供应 商索要小费或任何财物。
• （9） 不能处理的事物不能自作主张，超越权限， 应马上报告上司处理。
• （10） 服务用语要规范热情如：（欢迎光临、请、 谢谢、对不起、请原谅、请稍等、让您久等了、欢 迎下次光临等。。。
• 十四、 信息系统数据资料的准确保证。
• 十五、 店铺防火、防盗、防疫、防潮、防洪、防鼠等。
• 十六、 完成领导交办的其他工作。
店长岗位职责
• 店长是便利店店铺的经营者，是门店的灵魂人物，无论连锁 店还是单体店，门店店长都必须将店铺的各项资源有效地加 以运用，完成各项经营指标。连锁店铺的店长还要服从公司 总部的集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略的实施。 其主要作用与职责如下：
• A、仪容仪表
• B、营业前、营业中、营业后作业要求
营业员考核表
• 一、仪容仪表：1、穿着规范统一化 2、个人卫生洁 净整齐无过多装饰品 3、精神饱满服务规范化
• 二、谈吐态度：1、礼貌亲切的服务用语 2、热情 大方亲切的服务应对之道 3、不串岗、聊天、做私 事不违纪的工作态度
• 三、工作素质：1、适应性和学习能力 2 、守规情 形，忠于本职工作程度与服从性 3、诚实性 4、工 作是否主动积极 5、是否有团队精神 6、面对压力 是否有好的承受力
分析商品销售情况，并提出商品选项，商品结构优化
及新商品引进的建议。
• 八、 配合培训处做好员工的培训工作。
• 九、 协调解决门店的异常情况。
• 十、 对竞争店铺的跟踪监督。
• 十一、 店容、店貌、CI、VI等的运作维护。
• 十二、 营运部管理制度及服务规范的完善与改进。
• 十三、 商品促销及市场推广的执行。
营运部会议制度
• 开会是为了更好的开展以后的工作而进行的一项沟 通，是对过去工作的一个总结，对未来工作的探讨。 个人在会议上言行更是能体现个人的素养。为了实 现会议的目的，提高会议的效率，特制定本制度， 希望大家能够自觉遵守。
• 一、 会议纪律： • 1、按会议通知准时参加会议，并在签到表上签到。
• 收银台作为门店服务的第一线，收银员服务的好坏关系到整 个门店（公司）的服务水平。收银员在其收银作业的过程中， 除了结算货款外，还要向顾客提供商品和服务信息、解答顾 客的提问、做好商品损耗的预防等。
• 收银员的服务态度与便利店的生意好坏有直接的关系。做好 迅速、亲切与正确的服务工作，使顾客对本店留下良好的印 象，是收银员的责任。
• （3） 工作时不能挖耳、挖鼻、敲桌子、玩弄衣物
等不雅行为。 • （4） 营业人员不能在当值时大声喧哗、追逐打闹，
不可说粗言秽语、恶语中伤、讽刺嘲笑顾客或同事。 • 上班时间不允许接打私人电话、聊天、吃零食、看
报纸。哼歌、吹口哨、化妆。
• （6） 不能因私人情绪影响工作，当值时不得流露 愤怒、紧张、恐惧、不耐烦的情绪。
第一期店长培训
门店操作技能培训
营运部工作职责
• 一、 贯彻公司的经营方针，制定门店各项工作指导书。
• 二、 制定并实施各门店的各项营运指标。
• 三、 员工的纪律及规章制度的管理。
• 四、 营运成本的控制管理。
பைடு நூலகம்
• 五、 各店铺的日常营业销售管理。
• 六、 员工服务规范完善及执行与顾客服务的管理
• 七、
不得迟到，早退，不得无故缺席。 • 2、据会议内容，围绕会议主题，积极讨论，主动发
• 一、仪容仪表
• 二、待客态度：A、礼貌亲切的服务用语
•
B、准确的结算
C 、积极礼貌应对技巧
收银员作业要点
• 1、营业前 • 2、营业中 • 3、营业后 • 4、装袋作业 • 5、现金操作 • 6、票据操作
理货员岗位要求
• 理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补 充、标价、盘点等工作的人员。门店理货员 职责是巡视卖场，耐心解答顾客的提问，对 所属货区商品的保质期心中有数，熟悉所负 责商品范围内商品名称、规格、用途和保质 期，掌握商品标价的知识、正确标识价格， 掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进 行商品陈列，保证商品安全。
• 六、其他：1、交接班、交接工作是否妥当 2、是否 有防火防盗 3、冷静有效处理突发事件 4、爱护公 共物品 5、节约水电等能源 6、是否有可行性建议
员工行为十不准
• （1） 顾客永远是对的。当顾客有意见和抱怨时要 虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客。
• （2）营业人员在当值时不能打哈欠、弓腰驼背、左 右摇晃、倚靠货架、走神发呆。
• 三、店内事物管理：交接班的笔记是否详尽、店内卫生、促销 POP管理、周会次数、人员分工是否合理、 每日、周、月计划 执行情况、营业高峰期管理
• 四、现金管理：现金的安全管理、存缴款次数、零钱的准备
• 五、票据管理：各类单据的安全有序存放、直配单的正确操作、 退货单的跟踪、统配单的管理、水电单、发票的管理
• 六、经营成本控制：易耗品、水电、设备维护、盘点、报损 • 七、店内服务：微笑服务、服务用语、顾客投诉处理 • 八、经营分析：商圈调查、营业促销报告、销售指标完成情况
收银员岗位要求
• 收银员具熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、票据 管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理 以及收银台安全等职责。
• 一、教育管理 • 二、商品管理 • 三、销售管理 • 四、组织管理 • 五、财务管理 • 六、公共管理 • 七、店铺设备及环境清洁、卫生管理
店长业绩考核表
• 一、商品管理：陈列、保质期、断货次数、物卡的管理、直配商 品的管理、数量保质期控制
• 二、人员管理：员工的思想品德教育、工作面貌、操作技能、店 员缺勤次数、违纪次数