实验 醇、酚的化学性质

取干燥试管1支 加入无水乙醇 再加入洁净的金 取干燥试管 支，加入无水乙醇0.5 ml ，再加入洁净的金 属钠一粒 观察反应放出的气体和试管是否发热。 一粒， 气体和试管是否发热 属钠一粒，观察反应放出的气体和试管是否发热。再滴 滴酚酞试剂， 加1滴酚酞试剂，观察现象，是否变色。 滴酚酞试剂 观察现象，是否变色。 （2）醇的氧化反应 ）
取试管4支 分别加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、 取试管 支，分别加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸馏水各 3滴。然后在以上 支试管中加入 mol/L 硫酸、0.17mol/L 支试管中加入3 硫酸、 滴 然后在以上4支试管中加入 重铬酸钾溶液2~3滴，振摇，观察和解释变化。 重铬酸钾溶液 滴 振摇，观察和解释变化。
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
1．醇的性质 ．
（1）醇钠的生成和水解 ）
金属钠遇水反应十分剧烈， 金属钠遇水反应十分剧烈，容易发 生危险， 生危险，所以试管中如有未反应完 的残余钠时，绝不能加水。 的残余钠时，绝不能加水。可以用 镊子将其取出放入酒精中分解， 镊子将其取出放入酒精中分解，千 万不能丢弃在水中。 万不能丢弃在水中。
显示的颜色
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
（3） 苯酚与溴水的反应 ）
逐滴加入饱和溴水 苯酚 蒸馏水
在1支试管中加入0.2mol/L苯 酚2 ml，在另一只试管中加入 2 ml蒸馏水，然后在两只试管 中逐滴加入饱和溴水，振摇， 比较两只试管中的现象。写出 反应式。
观察现象
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
50℃～60℃ ℃ ℃
Baidu Nhomakorabea
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
2．酚的性质 ．
测定pH 测定 苯酚
NaOH 盐酸 NaHCO Na CO 3 2 3
溶解性
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
（2）酚类与 ）酚类与FeCl3溶液的显色反应
苯酚 FeCl 溶液 苯甲醇 邻苯二酚 3
在3支试管中分别加入 0.2mol/L苯酚，0.2mol/L邻 苯二酚，0.2mol/L苯甲醇各 0.5ml，再各加入0.06mol/L FeCl3溶液1～2滴，振摇，观 察和记录各试管中所显示的颜 色。
（4）酚的氧化 ）
氢氧化钠溶液5滴 氢氧化钠溶液 滴 苯酚 高锰酸钾
在试管中加入2.5 mol/L氢氧 化钠溶液5滴，0.03 mol/L高 锰酸钾溶液1至2滴，再加入 0.2 mol/L苯酚溶液2至3滴， 振摇，观察并解释现象。
观察现象
【讨论 讨论】 讨论
1．醇和酚都含有羟基，为什么具有不同的化学 ．醇和酚都含有羟基， 性质？ 性质？ 2．如何鉴别醇和酚？ ．如何鉴别醇和酚？ 3．举例说明具有什么结构的化合物能与 ．举例说明具有什么结构的化合物能与FeCl3 溶液发生显色反应？ 溶液发生显色反应？ 4．为什么苯酚比苯和甲苯容易发生溴代反应？ ．为什么苯酚比苯和甲苯容易发生溴代反应？
【实验指导及操作步骤】 实验指导及操作步骤】
支干燥试管， 支干燥试管 （3）卢卡斯（Lucas）试剂实验 取3支干燥试管，分别加入正， ）卢卡斯（ ） 丁醇，仲丁醇和叔丁醇各3滴 丁醇，仲丁醇和叔丁醇各 滴
卢卡斯（ 正丁醇 （Lucas）试剂 卢卡斯 仲丁醇 ） 叔丁醇
在50℃～60℃的水浴中加热 ℃ ℃ 3min左右，然后各加入1ml 左右，然后各加入 左右 的卢卡斯（ 的卢卡斯（Lucas）试剂，振 ）试剂， 观察发生的变化， 荡，观察发生的变化，根据现 象比较三者反应速度快慢。 象比较三者反应速度快慢。
实验
醇、酚的化学性质
【实验目的】
1．熟悉醇和酚性质上的异同； ．熟悉醇和酚性质上的异同； 2．学会醇和酚的鉴别方法。 ．学会醇和酚的鉴别方法。
【实验原理】
醇分子中的羟基氢具有一定的活性，可以和金属 醇分子中的羟基氢具有一定的活性， 钠反应。 钠反应。 伯醇或仲醇能被重铬酸钾溶液（酸性）氧化。 伯醇或仲醇能被重铬酸钾溶液（酸性）氧化。叔 醇在同样条件下不被氧化醇与卢卡斯（ 醇在同样条件下不被氧化醇与卢卡斯（Lucas） ） 试剂（ 的浓盐酸溶液）反应时， 试剂（ZnCl2的浓盐酸溶液）反应时，由于反应 在浓酸和极性介质中，叔醇立即反应， 在浓酸和极性介质中，叔醇立即反应，仲醇反应 缓慢，而伯醇不起反应。对于6个碳以下的水溶 缓慢，而伯醇不起反应。对于 个碳以下的水溶 元醇来说， 性—元醇来说，由于生成的氯代烷不溶于卢卡斯 元醇来说 （Lucas）试剂，成油状物析出，因此常用于 个 ）试剂，成油状物析出，因此常用于6个 碳以下伯、 叔醇的鉴别。 碳以下伯、仲、叔醇的鉴别。
【实验原理】
酚的分子中，由于羟基中的氧原子与苯环形成 共 酚的分子中，由于羟基中的氧原子与苯环形成P-π共 电子云向苯环偏移，溶于水后可以电离出氢离子， 轭，电子云向苯环偏移，溶于水后可以电离出氢离子， 显示弱酸性。但是苯酚的酸性比碳酸弱。利用醇、 显示弱酸性。但是苯酚的酸性比碳酸弱。利用醇、酚 与NaOH和NaHCO3反应性的不同，可鉴别和分离酚 和 反应性的不同， 和醇。 和醇。 苯酚与溴水在常温下可立即反应生成2,4,6-三溴苯酚 三溴苯酚 苯酚与溴水在常温下可立即反应生成 白色沉淀。反应很灵敏， 白色沉淀。反应很灵敏，很稀的苯酚溶液就能与溴水 生成沉淀。故此反应可用作苯酚的鉴别和定量测定。 生成沉淀。故此反应可用作苯酚的鉴别和定量测定。 酚类可以与FeCl3溶液反应显色，用于鉴别酚类。 溶液反应显色，用于鉴别酚类。 酚类可以与
【实验仪器和试剂】 实验仪器和试剂】
仪器：水浴锅， 仪器：水浴锅，试管干燥器 药品：无水乙醇、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、 药品：无水乙醇、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、酚酞 试剂、 卢卡斯（ 试剂 、 卢卡斯 （ Lucas） 试剂 、 苯酚 、 金属钠 、 3 ） 试剂、 苯酚、 金属钠、 mol/L 硫 酸 、 0.17 mol/L 重 铬 酸 钾 、 2.5mol/L NaOH、 0.6mol/L NaHCO3 、 0.5 mol/L Na2CO3、 、 、 1.5mol/L盐酸 、 0.2mol/L苯酚 、 0.2mol/L邻苯二酚 、 盐酸、 苯酚、 邻苯二酚、 盐酸 苯酚 邻苯二酚 0.2mol/L 苯 甲 醇 、 0.06mol/L FeCl3 、 饱 和 溴 水 、 0.03 mol/L高锰酸钾、pH试纸。 高锰酸钾、 试纸 试纸。 高锰酸钾