酒店服务员岗位说明书
酒店岗位工作说明书
酒店岗位工作说明书一、酒店前台接待员1、岗位职责热情、礼貌地迎接每一位到来的客人，及时提供所需的服务和帮助。
为客人办理入住手续，包括收集客人信息、分配房间、收取押金等，并确保手续的准确和快速。
回答客人关于酒店设施、服务、周边环境等的咨询，提供准确和有用的信息。
处理客人的退房手续，包括结算费用、退还押金、开具发票等，并确保客人满意离开。
协助处理客人的投诉和问题，及时向上级汇报并跟进解决。
维护前台区域的整洁和有序，确保工作环境的舒适。
2、任职要求具备良好的沟通和服务意识，能够与不同类型的客人友好交流。
有一定的计算机操作能力，熟悉酒店预订系统和办公软件。
具备良好的团队合作精神，能够与其他部门协调合作。
有较强的应变能力，能够处理突发情况。
形象气质佳，具备一定的外语能力者优先。
3、工作流程上班前做好准备工作，包括整理仪容仪表、检查工作用品等。
接班时与上一班同事进行交接，了解未完成的工作和特殊情况。
客人到来时，微笑迎接并问候，引导客人办理入住或退房手续。
办理入住时，仔细核对客人信息，按照规定流程操作，并向客人介绍酒店的相关规定和服务。
办理退房时，认真结算费用，确保准确无误，询问客人的入住体验。
随时回答客人的咨询和提供帮助，记录客人的需求并及时传达给相关部门。
下班前完成本班次的工作记录和交接工作。
二、酒店客房服务员1、岗位职责负责酒店客房的清洁和整理工作，确保客房的整洁和卫生。
按照规定的标准和程序更换床上用品、清洁卫生间、吸尘等。
检查客房内的设施设备是否完好，如有问题及时报告维修。
为客人补充客房内的用品，如毛巾、洗漱用品等。
按照客人的要求提供相应的服务，如加床、送物等。
协助处理客人在客房内的问题和投诉。
2、任职要求具备良好的卫生习惯和责任心，能够认真完成客房清洁工作。
有较强的体力和耐力，能够适应长时间的工作。
具备一定的沟通能力，能够与客人简单交流。
能够遵守酒店的各项规章制度和工作流程。
3、工作流程上班前领取工作任务和所需的清洁用品。
酒店服务员职务说明书怎么写
酒店服务员职务说明书怎么写标题：酒店服务员职务说明书一、职务概述酒店服务员是负责为顾客提供酒店服务的员工，主要职责包括接待顾客、提供客房服务、协助餐饮服务等。
二、职责描述1. 接待顾客：- 热情服务：对顾客表现出友好热情的态度，主动帮助解决问题。
- 入住登记：准确记录顾客的个人信息，完成入住登记手续。
- 行李搬运：协助顾客将行李送至客房，并提供相关指引。
2. 提供客房服务：- 房间清洁：保持房间整洁，及时更换床上用品、毛巾等。
- 服务需求：根据顾客要求提供额外的服务，如洗衣、叫醒服务等。
- 故障报修：协助顾客解决房间内的设备故障，并及时报修维修。
3. 协助餐饮服务：- 桌面布置：为顾客提供整洁、温馨的用餐环境。
- 点餐服务：向顾客提供菜单，并协助他们点餐。
- 餐具摆放：确保餐具摆放整齐，根据顾客需求更换餐具。
4. 其他职责：- 店内维护：保持酒店各区域的整洁、有序，清理垃圾，维护公共设施的使用。
- 安全保卫：关注顾客的安全需求，及时做好应对紧急情况的准备工作。
- 协助前台：根据需要协助前台处理顾客的咨询、投诉等事项。
三、任职要求1. 素质要求：- 熟悉酒店服务流程及礼仪，具备良好的服务意识和服务技巧。
- 态度友好，具备良好的沟通能力和团队合作精神。
- 能够适应特殊工作环境和弹性工作时间。
2. 技能要求：- 具备一定的英语口语交流能力，可以应对外国顾客的需求。
- 熟悉基本的电脑操作，能够使用酒店管理软件。
- 具备基本的应急处理技巧，能够应对紧急情况。
3. 学历要求：- 拥有中专及以上学历，相关专业优先考虑。
四、工作时间酒店服务员根据班次轮班工作，通常工作时间为早班、中班和晚班，也需要适应调整工作时间的需要。
五、研发和培训计划酒店将为新员工提供一定的培训，包括酒店服务流程、礼仪、安全保卫等方面的培训，并鼓励员工参加有关行业的培训和进修课程，提升职业技能。
六、薪酬福利根据员工的工作表现和工作年限，酒店将提供相应的薪资待遇及福利，包括基本工资、绩效奖金、五险一金等。
酒店客房服务员岗位职责说明书7篇
酒店客房服务员岗位职责说明书7篇酒店客房服务员岗位职责说明书 (1)1、在财务部总监的指导下，负责酒店收银结算查核具体管理工作。
2、督导审计员遵守有关财务规定和结算查核程序，保证酒店的资金安全。
3、合理排班，遇有员工休假，主管必须顶班或对班次进行调整，并做好考勤。
4、积极参加培训，遵守酒店规章制度，完成上级分配的其它工作。
酒店客房服务员岗位职责说明书 (2)1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;9、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。
交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16.爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
酒店岗位工作说明书
酒店岗位工作说明书一、岗位背景随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业也迅速兴起。
为提供更好的服务质量和满足客户需求，我们特编写此酒店岗位工作说明书，以明确各个岗位的职责和要求。
二、前厅接待员1.职责：- 热情接待客人，提供高品质的服务；- 协助客人办理入住及离店手续；- 解答客人疑问并提供相关信息；- 安排客人的房间分配和预订；- 协助处理客人的投诉。
2.要求：- 具备较强的沟通和逻辑思维能力；- 良好的组织和应对突发事件的能力；- 熟练掌握前厅接待流程及各类软件操作。
三、客房服务员1.职责：- 负责清洁并整理客房及公共区域；- 提供客房内设施的维护和补给；- 协助客人解决各类问题；- 配合上级完成部门考勤工作。
2.要求：- 较强的耐心和细致观察力；- 具备团队合作精神；- 具备体力，能承受长时间工作及高强度工作。
四、餐饮服务员1.职责：- 负责迎接客人并提供优质餐饮服务；- 接待客人点菜并介绍推荐菜品；- 维护餐厅环境的整洁卫生；- 管理顾客就餐账单；- 协助解决客人问题和投诉。
2.要求：- 具备良好的沟通和团队协作能力；- 具备较强的应变能力，能够灵活处理复杂情况；- 具备相关工作经验优先考虑。
五、保安人员1.职责：- 负责维护酒店的安全和秩序；- 入口处进行安全检查；- 守护酒店重要区域及设施；- 妥善处理突发事件。
2.要求：- 具备较强的安全意识和应对紧急情况能力；- 具备良好的沟通能力；- 具备保安员资格证书。
六、清洁工1.职责：- 负责公共区域的清洁工作；- 保持公共区域的干净整洁；- 协助其他岗位需要的工作。
2.要求：- 具备较强的体力和耐心；- 具备团队合作精神；- 有相关工作经验者优先。
七、总经理1.职责：- 负责整体酒店管理工作；- 出具酒店的总体策略和目标；- 监督各部门的运营情况；- 审核并决定酒店投资和支出。
2.要求：- 具备较强的领导能力和决策能力；- 了解酒店行业和市场发展；- 具备相关酒店管理经验。
服务员岗位说明书
准备自助餐服务的相 摆放菜牌、领取菜品、摆放取餐夹→准备自助餐果汁
2 餐前准备
N=1/每班
关备品
→准备咖啡、茶、热牛奶→检查并补充餐巾纸、牙签、
餐垫纸
1.餐厅营业前 10～15 分钟，迎宾员站在入门口的右侧
3 迎接客人
指定 1-2 人迎宾
迎接客人； 2. 客人到达后，主动向客人问好，并在客人右前方引
岗位名称 现任职者
服务员岗位说明书
所属部门 直属上级
岗位代码 下属人数
内部客户： 1. 公司高管层 2. 前台，客房，营销，厨房等业务相关部门 3. 公司、酒店内部客人 4. 酒店值班经理 5. 收银员
服务主管
本岗 位
外部客户： 1. 协议客户、住店客人、外部散客 2. 公司经销商 3. 业务相关的其他社会机构
物资
N=1/每班
8
交班
与下班交接
仔细填写《交班记录表》，记录本班的工作情况， N=1/每班
如无特殊事项应填写“正常”。
1 小时 15 分钟 10 分钟
10 分钟 15 分钟 10 分钟
相关说明
工作程序及标准按《西餐厅工作流程》执行。
编制人员 编制日期
审核人员 审核日期
批准人员 批准日期
第4页共4页
主要工作程序
第2页共4页
工作标准
备注
号
频次
1 班前准备
整理仪容、仪表 查看交接班记录表
在梳妆镜前按《员工手册》中的仪容仪表规范标 准整理、完善自己的仪容仪表。 查看交接班管。
N=1/每班 N=1/每班
打开咖啡机、热水器→向餐炉里加开水并打开电源→
N=1/每班
时限
有效时间
10 分钟 10 分钟
酒店服务员岗位职责说明书（精选19篇）
酒店服务员岗位职责说明书（精选19篇）酒店服务员说明书篇11、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
3、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误4、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
5、熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
6、制作、呈报各种报表报告。
7、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
8、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
9、备用金不得以白条抵库。
未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
10、严格按照帐务规定处理各种记帐。
服从上级的安排，认真完成任务。
11、应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
12、正确处理客人的留言、电传等。
13、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。
14、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
15、电脑密码妥善保管，不许共用。
酒店服务员岗位职责说明书篇21、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。
2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。
3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。
4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。
5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。
6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。
7、做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。
酒店服务员职务说明书模板
酒店服务员职务说明书模板酒店服务员职务说明书模板一、职务概述酒店服务员是酒店客房及餐饮部门的重要组成部分，负责提供优质的客户服务，帮助客人满足各种需求，确保客人在酒店的入住体验尽善尽美。
二、主要职责1.欢迎客人：热情友好地迎接客人，引导客人到达指定地点，提供行李寄存服务。
2.办理入住登记：核对客人身份信息、预订信息，办理入住手续，向客人提供有关房间、设施等信息，安排客人入住具体房间。
3.提供客房服务：及时清洁客房，更换床上用品，补充洗漱用品等，确保房间整洁舒适。
4.提供餐饮服务：负责酒店的餐饮服务，包括接待客人、点菜、上菜、清理餐桌、收取费用等。
5.解答客人问题：耐心回答客人提出的各种问题，提供准确、详细的解答或协助客人解决问题。
6.妥善处理客户投诉：接受客人投诉并及时转达给相关部门，积极协助解决问题，确保客人满意度。
7.执行安全制度：负责保护客户和酒店财产的安全，配合酒店安全规定执行各项工作。
8.协助其他部门工作：协助其他部门完成工作任务，如会议宴会、接待等工作。
三、任职要求1.高中及以上学历，有相关工作经验者优先考虑。
2.良好的礼仪与沟通能力，能够提供优质的客户服务。
3.具备良好的工作责任心和团队合作精神，能够承受一定的工作压力。
4.具备基本的计算机操作能力和常用办公软件的使用能力。
5.具备良好的英语口语和书写能力，能够进行简单的英语对话。
6.具备一定的应急处理能力，能够应对突发状况。
7.身体健康，能够适应倒班工作制和长时间站立工作。
四、福利待遇1.薪资：根据个人能力和工作表现，提供具有竞争力的薪资待遇。
2.职业发展：提供良好的晋升机会和培训机会，帮助员工提升个人能力和职业发展。
3.员工福利：享受酒店提供的员工优惠待遇，如餐饮、住宿等。
4.社会保险：为员工缴纳五险一金，确保员工的合法权益。
5.年假和节假日福利：享有带薪年假和法定节假日休假等福利待遇。
以上所述，是酒店服务员的职务说明书模板。
希望通过该模板，能够帮助酒店更好地招聘、选拔适合的服务员，同时也希望服务员能够在酒店工作中充分发挥自己的能力，提供优质的客户服务。
酒店西餐厅服务员岗位说明书
酒店西餐厅服务员岗位说明书一、岗位概述酒店西餐厅服务员是酒店西餐厅的重要岗位之一，负责为顾客提供优质的餐饮服务。
服务员需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够熟练掌握餐厅菜单和餐饮流程，为客人提供热情周到的服务，提升客户满意度和餐厅形象。
二、岗位职责1. 热情接待客人，引导客人就坐，并提供菜单。
2. 根据客人需求，介绍菜品特色、推荐餐饮搭配，并解答客人疑问。
3. 接收客人点餐，准确记录并及时传递给厨房。
4. 确保菜品出餐时间和质量，保证菜品滋味和外观符合标准。
5. 提供专业的餐饮建议和服务，根据客人需求进行餐饮推荐。
6. 维护餐厅环境卫生，保持餐桌整洁有序。
7. 及时处理客人投诉和疑问，提供满意的解决方案。
8. 协助餐厅日常运营工作，如备货、清洁等。
9. 遵守餐厅相关规章制度，保证工作场所的安全和卫生。
三、任职要求1. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客人进行有效的交流和沟通。
2. 熟悉西餐菜单和餐饮流程，了解常见餐饮知识和礼仪。
3. 具备团队合作精神，能够与同事协作，保证餐厅的顺利运营。
4. 具备较强的应变能力和工作抗压能力，能够在高峰时段保持工作效率。
5. 具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作时间和任务优先级。
6. 具备一定的英语沟通能力，能够与外国客人进行基本的交流。
7. 具备相关工作经验者优先考虑。
四、薪资福利1. 薪资待遇：根据个人能力和工作表现进行薪资面议。
2. 福利待遇：提供餐补、交通补贴、五险一金等福利待遇。
五、工作时间1. 标准工作时间：根据餐厅运营时间安排，通常为早班、中班、晚班轮班制。
2. 弹性工作时间：根据工作需要，可能需要调整工作时间。
六、职业发展1. 酒店西餐厅服务员是酒店餐饮部门的基础岗位，具备良好的发展空间。
2. 可以通过不断学习和培训，提升自身专业知识和技能，逐步晋升为领班、副经理等职位。
3. 酒店提供良好的职业发展平台和晋升机会，根据个人能力和表现进行晋升评定。
酒店服务员的职务说明书
酒店服务员的职务说明书酒店服务员是酒店的一线服务人员，主要负责为客人提供优质的服务，使客人感到满意和舒适。
以下是酒店服务员的职务说明书：职位名称：酒店服务员职位概述：酒店服务员是酒店的一线服务人员，主要负责提供优质的服务，为客人提供舒适、愉快的住宿体验。
工作内容包括迎接客人、办理入住手续、提供客房服务、协助客人解决问题、保持酒店公共区域的整洁等。
职责和义务：1. 迎接客人：- 热情接待客人，为客人提供友好、高效的服务。
- 帮助客人搬运行李，引导客人到房间。
2. 办理入住手续：- 完成客人的登记手续，准确记录客人的个人信息。
- 介绍酒店的设施、服务以及价格，并向客人提供必要的信息和建议。
3. 提供客房服务：- 按照客人的要求，将行李送至客房。
- 为客人提供清洁的床单、毛巾等用品。
- 维护客房的卫生，并定期整理客房。
4. 协助客人解决问题：- 回答客人关于酒店设施、交通、旅游等问题，并提供相关建议。
- 解决客人的投诉和问题，确保客人的满意度。
5. 保持酒店公共区域的整洁：- 定期清理酒店公共区域，包括大堂、走廊、电梯等。
- 维护酒店设施的卫生和完好。
职位要求：1. 敬业精神：- 对客人的需求需保持高度的敏感度，为客人提供优质的服务。
- 对待工作认真负责，能够尽职尽责。
2. 良好的沟通能力：- 善于与客人进行沟通，了解客人的需求并提供满足其需求的服务。
- 能够与团队成员进行合作，共同解决问题。
3. 服务意识：- 具备良好的服务态度和服务意识，善于热情接待客人。
- 能够在工作中保持礼貌、耐心和友好。
4. 身体素质：- 具备一定的体力，能够承受较大的工作压力。
- 有较好的卫生习惯，保持良好的个人形象。
以上是酒店服务员的职务说明书，主要包括职位概述、职责和义务以及职位要求。
作为一名酒店服务员，应当具备良好的服务意识、沟通能力和敬业精神，为客人提供优质的服务。
同时，需要具备较好的身体素质和卫生习惯，以保持个人形象和工作效率。
酒店餐饮部服务员职位说明书
工作环境
工作环境
一般工作环境
工作时间特征
正常工作时间必要时加班
5上前致意，为客人上茶水，点菜按规范上菜，并进行服务工作人 Nhomakorabea运用设备
计算机、电话、消毒柜等
任职资格说明
性别
男女不限
学历
大专及以上学历
知识技能
掌握餐厅服务规程、了解餐厅的各种菜肴、熟练的服务技巧和应变能力有一定的英语水平
素质标准
协调能力、倾听能力、亲和力、表达能力较好
身体健康、无传染病、有充沛精力
经验
酒店餐饮部服务员职位说明书
基本资料
职务名称
服务员
直接上级职位
餐厅领班
所属部门
餐饮部
工资等级
10级
所辖人员
40
工作描述
工作概要
按照规格化，程序化的优质服务标准，向宾客提供餐饮服务，了解宾客需求，积极推销餐饮产品，为提高饭店的经济效益和社会效益努力工作。
工作职责
1负责开餐前的准备工作，按照规定要求摆台。
2规范餐饮酒会服务操作程序，为宾客提供规范，周到的酒会服务。
3负责餐厅的环境，家具，台面，地面的整洁和清洁卫生工作。
4规范餐饮多功能厅会议接待服务的程序，为客人提供周到、满意的会议服务。
5规范中餐服务操作规程，为宾客提供规范、得体、到位的中餐就餐环境。
工作活动内容
1铺台布、摆转心、花瓶桉标准摆餐具，折口布花
2客人进入酒会场所后，服务员用托盘托好斟好的酒杯巡视
及时收回客人手中、台面已用过的酒杯，勤巡视、送餐巾纸、派酒水和小吃酒会结束，服务员应引队送客，做好结束工作
3做好地面卫生负责门、桌椅等的卫生负责餐具的卫生，做到餐具清洁光亮、不变形按照要求做到“三光四洁”
酒店服务员岗位说明书（精选18篇）
酒店服务员岗位说明书（精选18篇）酒店服务员岗位说明书篇1【管理层级关系】直接上级:楼层领班【】对楼层领班负责,从事客房清洁和服务方面的日常事务,提供给客人高水准服务。
【工作内容】早班:1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。
7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
12、下午2:00后,如仍挂着"请勿打扰"牌的房间,一定要通知领班。
13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。
14、做好钟点房的清洁工作。
15、做好工具的清洁保养。
16、及时派入当日的报纸。
17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。
18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。
20、完成楼层领班分派的其它任务。
中班:1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。
2、为客人提供免费擦皮鞋服务。
3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。
4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。
5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。
6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。
7、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。
8、做好消防安全检查。
9、有VIP客人需要站立服务。
10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。
11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、检查空房,关闭房间空调。
酒店服务员岗位职责范例(2篇)
酒店服务员岗位职责范例1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责:1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
酒店服务员岗位职责范例（2）岗位名称：酒店服务员岗位职责：1. 欢迎和接待客人- 确保友好和热情地欢迎客人到达酒店- 协助客人登记入住信息，并提供必要的指导和帮助- 根据客人的需求提供有效的解答和建议- 协助客人办理退房手续，并确保客人的离店过程顺利2. 提供优质的服务- 确保客人在酒店的整个住宿期间享受到优质的服务- 协助客人安排车辆接送服务，预订酒店设施和活动，如餐厅、会议室、SPA等- 维护客人房间的整洁和卫生，并确保房间内所需的设施和用品的供应- 及时响应客人的需求和投诉，并积极解决问题，确保客人满意度3. 提供餐饮服务- 在酒店的餐厅或宴会厅内提供高效和热情的服务- 帮助客人点菜，并确保菜品的准时送达- 接送和安排客人就餐，确保餐厅的用餐环境整洁和舒适- 协助清理和打理餐厅的餐具、杯具和桌面4. 维护安全和卫生- 遵守酒店的安全和卫生规定，确保客人和员工的安全- 定期检查酒店设施和设备，如消防设备、电器设备等，并及时报修- 维护酒店公共区域的整洁和卫生，如大堂、走廊、电梯等- 配合酒店的安保措施，确保酒店的安全和秩序5. 提供其他支持- 协助酒店其他部门的工作，如礼宾、行政、市场等- 参与培训和学习，提升自身的专业知识和服务技能- 完成上级主管交代的其他工作任务以上仅为酒店服务员的基本工作职责模板，实际工作中可能会根据酒店的具体要求和规模进行调整和补充。
服务员岗位说明书
服务员岗位说明书一、岗位概述服务员是指在餐厅、酒店、咖啡厅等场所从事接待客人、点菜、上菜、收银等工作的员工。
他们是客户与餐厅之间的重要纽带，直接影响着客户对餐厅的印象和满意度。
二、岗位职责1. 接待客人：热情、礼貌地迎接客人，引导客人就座，并向客人提供菜单等相关信息。
2. 点菜推荐：根据客人的需求和口味，向客人推荐菜品，并解答客人对菜品的疑问。
3. 上菜服务：根据客人的点菜要求，及时将菜品送至客人桌前，并确保菜品的摆放整齐、美观。
4. 餐具摆放：在客人就座后，为客人摆放餐具，并确保餐具的干净整洁。
5. 饮料服务：根据客人的需求，提供各类饮料，并确保饮料的质量和温度。
6. 结账服务：根据客人的要求，及时为客人提供准确的账单，并接收客人的支付。
7. 清洁卫生：保持工作区域的整洁卫生，及时清理桌面、餐具和地面等。
三、任职要求1. 敬业精神：具备良好的工作态度，对待工作认真负责，能够承受工作压力。
2. 服务意识：具备良好的服务意识和服务技巧，善于与客人沟通，能够主动解决客人的问题。
3. 团队合作：具备团队合作精神，能够与同事协作，共同完成工作任务。
4. 身体健康：具备良好的身体素质，能够适应长时间站立工作，并能够承受一定的体力劳动。
5. 语言表达：具备流利的普通话表达能力，能够清晰准确地向客人介绍菜品和解答客人的问题。
四、工作时间和待遇1. 工作时间：根据餐厅的具体安排，包括早班、中班、晚班，需轮班工作。
2. 待遇：根据个人能力和工作表现，提供相应的薪资待遇，并享受员工福利。
五、岗位培训1. 入职培训：公司将为新员工提供入职培训，包括餐厅文化、服务技巧、菜品知识等方面的培训。
2. 在职培训：公司将定期组织员工进行在职培训，提升员工的服务技能和专业知识。
六、工作环境和注意事项1. 工作环境：在餐厅、酒店等场所工作，需面对客户的各种需求和情绪，需要具备一定的心理承受能力。
2. 注意事项：工作期间需保持整洁、干净的仪表形象，严禁吸烟、喝酒等不良行为。
岗位说明书-客房服务员
岗位说明书-客房服务员
岗位职责：
1. 负责客房的清洁工作，包括打扫客房、更换床上用品、清洁浴室和卫生间等
工作；
2. 维护客房设施和设备的正常运行，如灯具、空调、电视等；
3. 提供客房内的各种服务，如送餐、送水、提供额外的床上用品等；
4. 协助客人解决客房内的问题和需求，如修理损坏的设备、提供额外的服务等；
5. 遵守酒店的各项规章制度，确保客房服务工作的高效、高质量完成。
任职要求：
1. 具有一定的客房服务经验，熟悉客房清洁和服务流程；
2. 具备团队合作精神，能够协助同事共同完成客房服务工作；
3. 具备一定的沟通能力和服务意识，能够主动解决客人的问题和需求；
4. 有较强的工作责任心和执行力，能够按时按质完成客房服务工作；
5. 具备一定的身体素质和耐力，能够适应长时间站立和较重的体力劳动。
以上岗位说明书仅供参考，具体岗位要求和职责以实际岗位需求为准。
酒店服务员岗位说明书
酒店服务员岗位说明书一、岗位概述酒店服务员是酒店行业中直接面对客人、提供服务的一线工作人员。
他们的工作涵盖了客人在酒店入住期间的各个方面，包括接待、住宿安排、餐饮服务、客房清洁等，是确保客人拥有舒适、愉快入住体验的关键人物。
二、岗位职责1、宾客接待以热情、友好的态度迎接每一位到店的客人，及时提供帮助和引导。
协助客人办理入住手续，包括验证身份信息、收取押金、分配房间等。
回答客人关于酒店设施、服务、周边环境等方面的咨询，提供准确、详细的信息。
2、客房服务按照标准流程和要求，为客人整理和清洁客房，包括更换床上用品、打扫地面、擦拭家具等。
补充客房内的生活用品，如毛巾、洗漱用品、茶叶等。
及时处理客人提出的客房服务需求，如维修设施、更换物品等。
3、餐饮服务在餐厅为客人安排座位，递送餐单和餐具。
准确记录客人的点菜信息，并及时传达至厨房。
为客人上菜、倒酒、提供饮料等，确保服务周到、及时。
协助客人解决在用餐过程中遇到的问题。
4、会议与活动服务根据客人的需求，协助布置会议场地和活动现场。
为会议和活动提供相关的设备和用品，如投影仪、麦克风、纸笔等。
在会议和活动期间，提供必要的服务和支持，确保顺利进行。
5、行李服务帮助客人搬运行李，确保行李安全、准确地送达客人房间或指定地点。
为离店客人办理行李寄存和提取手续。
6、投诉处理耐心倾听客人的投诉和意见，保持冷静和礼貌。
及时采取措施解决问题，尽量满足客人的合理需求。
将无法当场解决的问题上报上级主管，并跟进处理结果，及时反馈给客人。
7、安全与卫生遵守酒店的安全和卫生制度，确保客人和自身的安全。
发现安全隐患和卫生问题及时报告并处理。
8、其他工作完成上级领导交办的其他临时任务。
积极参与酒店组织的培训和活动，提高自身服务技能和素质。
三、岗位要求1、教育背景一般要求具有高中或同等学历。
2、工作经验有相关服务行业工作经验者优先。
3、技能要求具备良好的沟通和表达能力，能够与不同背景的客人进行有效的交流。
服务员的岗位说明书
服务员的岗位说明书一、岗位概述服务员是餐饮、酒店、零售等服务行业中直接与顾客接触，为顾客提供服务的一线工作人员。
他们的工作对于顾客的体验和企业的形象有着至关重要的影响。
二、岗位职责1、顾客接待（1）以热情、友好、专业的态度迎接顾客，微笑问候，引导顾客就座。
（2）及时为顾客安排合适的座位，根据顾客人数和需求进行合理调配。
2、点单服务（1）熟练掌握菜单内容，包括菜品、饮品的名称、成分、口味、价格等信息，能够准确、清晰地向顾客介绍和推荐。
（2）耐心倾听顾客的需求和喜好，为顾客提供个性化的点单建议。
（3）认真记录顾客的点单内容，确保准确无误，并及时传达给厨房或相关部门。
3、上菜服务（1）严格按照上菜顺序和时间要求，将菜品及时、准确地送到顾客桌前。
（2）在上菜过程中，注意菜品的摆放美观和卫生，避免碰撞和洒落。
4、席间服务（1）关注顾客用餐情况，及时为顾客提供餐具、纸巾、调料等物品。
（2）定期为顾客清理桌面，保持桌面整洁。
（3）及时响应顾客的需求，如加水、更换餐具、解决菜品问题等。
5、结账服务（1）在顾客用餐结束后，及时为顾客结账。
（2）准确核对顾客的消费明细，向顾客清晰解释账单内容。
（3）熟练掌握各种支付方式的操作流程，为顾客提供便捷的支付服务。
6、顾客送别（1）顾客结账离开时，以热情的态度送别顾客，感谢顾客的光临。
（2）收集顾客的反馈意见，如有问题及时向上级汇报。
7、环境维护（1）负责所属区域的清洁卫生工作，包括餐桌、地面、餐具等的清洁和整理。
（2）保持餐厅的整洁和有序，确保环境舒适宜人。
8、物资管理（1）负责管理所属区域的餐具、布草、调料等物资，确保物资充足、摆放整齐。
（2）及时盘点物资，发现短缺或损坏及时补充或报修。
9、其他工作（1）完成上级领导交办的其他临时性任务。
（2）积极配合其他部门的工作，确保整个服务流程的顺畅和高效。
三、岗位要求1、教育背景：一般要求初中及以上学历。
2、工作经验：有无经验均可，有相关服务行业经验者优先。
服务员岗位说明书
服务员岗位说明书一、岗位概述服务员是指在餐厅、酒店等场所从事接待客人、提供餐饮服务的员工。
他们负责为客人提供优质的服务体验，确保顾客满意度和营业额的提升。
本文将详细介绍服务员岗位的职责、要求以及工作流程。
二、岗位职责1. 接待客人：热情接待客人，引导客人入座，并为客人提供菜单和饮品单。
2. 提供菜单建议：根据客人的口味和需求，向客人推荐菜品，并解答客人对菜品的疑问。
3. 接收和处理订单：准确记录客人的点餐需求，将订单及时传递给厨房，并确保菜品的准时上桌。
4. 餐具摆放和清理：为客人摆放餐具和纸巾，并在用餐结束后及时清理餐桌，保持餐区的整洁。
5. 饮品和餐点准备：根据客人的要求准备饮品和餐点，并确保食品的品质和卫生。
6. 结账和收款：准确计算客人的消费金额，向客人提供账单，并妥善处理客人的付款。
7. 投诉处理：耐心倾听客人的投诉和建议，并及时向上级汇报和解决问题，以确保客户满意度。
三、岗位要求1. 敬业精神：对工作充满热情，愿意为客人提供优质的服务体验。
2. 良好的沟通能力：具备良好的口头和书面沟通能力，能够准确理解客人的需求。
3. 团队合作：能够与同事密切合作，共同完成工作任务。
4. 灵活应变：能够在高峰期应对工作压力，灵活处理突发情况。
5. 良好的形象和仪态：具备良好的仪容仪表，举止得体，给客人留下良好的印象。
6. 快速学习能力：能够快速掌握新的菜单和餐饮知识，并灵活运用于工作中。
7. 身体健康：能够适应长时间站立和工作强度较大的环境。
四、工作流程1. 准备工作：到岗前进行仪容仪表整理，检查服务用品的充足性和质量。
2. 接待客人：热情接待客人，引导客人入座，并为客人提供菜单和饮品单。
3. 点餐服务：根据客人的需求推荐菜品，记录客人的点餐需求，并将订单传递给厨房。
4. 餐前准备：为客人摆放餐具和纸巾，准备好饮品和餐点。
5. 服务过程：及时提供饮品和餐点，关注客人的用餐体验，随时解答客人的疑问。
6. 结账服务：准确计算客人的消费金额，提供账单，并妥善处理客人的付款。
酒店客房服务员岗位职责说明书
酒店客房服务员岗位职责说明书：一、基本信息岗位名称：酒店客房服务员岗位类别：服务类岗位等级：非管理层所属部门：客房部汇报对象：客房部经理二、岗位目标1. 提供优质的房间清洁和客房服务，确保客人入住期间的舒适和满意度。
2. 保持客房的整洁和卫生，为客人提供良好的居住环境。
3. 通过有效的沟通和合作，与其他部门和同事进行良好的协调，提高整体客户服务水平。
4. 遵守公司的相关规章制度和操作流程，确保工作的安全和高效。
三、岗位职责1. 客房清洁工作：1.1. 定期清扫和整理客房内的家具、地板、墙壁、地毯等，保持整洁和卫生。
1.2. 更换床上用品和浴室用品，做好客房的布置和准备工作。
1.3. 清理并补充客房内的生活用品和设施，确保客人的基本需求得到满足。
1.4. 检查并维护客房内的设备设施的正常运行，如电视、电话、空调等。
1.5. 清洁并维护客房内的卫生间和浴室设施，保持干净和卫生。
1.6. 及时报告客房内的损坏或故障，并协助维修人员进行维修工作。
2. 客房服务工作：2.1. 根据客人的需求和要求，提供贴心的客房服务，如送餐、洗衣等。
2.2. 随时解答客人的问题和解决客人的需求，确保客人的满意度。
2.3. 检查客房内的设施和生活用品，及时补充和安排维修。
2.4. 预订和安排客人的行程和活动，提供必要的帮助和支持。
3. 与其他部门和同事的协调合作：3.1. 与前台、餐厅、行李房等部门的同事密切合作，确保客人的需求得到及时解决。
3.2. 及时与其他部门的同事进行沟通和协调，保持工作的顺利进行。
3.3. 向客房部经理汇报工作情况和问题，及时解决和改进。
四、任职资格和能力要求1. 具备良好的身体素质和健康状态，能够适应长时间的站立和体力劳动。
2. 具备良好的服务意识和服务技巧，能够提供高水平的客户服务。
3. 具备良好的沟通和合作能力，能够与其他部门和同事进行良好的协调。
4. 具备基本的英语听说能力，能够与外国客人进行简单的交流。
酒店餐厅服务员岗位说明书
1、完成本职工作的同时做好领导交办的其它事宜。
三、岗位任职资格要求
性别
不限
年龄
18岁以上
身高
160cm以上
学历/专业
中专及以上学历
工作经验
有无经验皆可
能力要求
1.中专及以上学历，具有星级酒店相关工作经验优先考虑； 2.男士身高170cm以上，女士身高160cm以上，亲和力强，形象气质佳； 3.具有较强的服务意识，普通话流利，英语口语流利优先考虑； 4.性格活泼开朗，工作责任心强，敢于承担责任，执行力强； 5.有上进心和良好的学习和抗压能力。
Байду номын сангаас四、内外部联系
主要合作部门或人员范围
合作主要内容
内部联系
直接上级
下达任务及说明目标，对所有工作进行指导、监督和汇报
酒店各部门员工
关联事务工作
前厅部
酒店
一、岗位标识
岗位名称
所属部门
直接上级
餐厅服务员
前厅部
餐厅主管
二、岗位主要责任及任务
1、熟悉酒店产品知识及早餐服务流程；
2、按照本岗位的工作程序和标准，完成本班次服务工作，确保为客提供优质服务；
3、做好餐厅物品菜品的摆放、用餐服务及客人日常询问工作；
4、保证收餐前后工作区域内卫生及物品的盘点归类；
服务员岗位说明书
服务员岗位说明书一、岗位概述服务员是餐饮、酒店、零售等服务行业中直接与顾客接触，为顾客提供服务的一线工作人员。
他们的工作质量和态度直接影响着顾客的满意度和企业的形象。
二、岗位职责1、顾客接待（1）以热情、友好、专业的态度迎接顾客，微笑服务，使用礼貌用语。
（2）及时为顾客安排座位，根据顾客人数和需求合理引导。
2、点单服务（1）熟悉菜单内容，包括菜品、饮品的名称、成分、价格和特色。
（2）耐心倾听顾客的需求，为顾客提供准确的点单建议和推荐。
（3）准确记录顾客的点单信息，确保无误。
3、上菜服务（1）按照规定的流程和标准，及时、准确地为顾客上菜。
（2）确保菜品的摆放美观、整洁，餐具配备齐全。
4、顾客服务（1）在服务过程中，时刻关注顾客的需求，及时响应顾客的呼叫。
（2）为顾客提供必要的帮助，如解答疑问、提供额外的餐具等。
（3）处理顾客的投诉和不满，以诚恳的态度解决问题，确保顾客满意离开。
5、餐桌清理（1）顾客用餐结束后，及时清理餐桌，包括收拾餐具、清理食物残渣等。
（2）重新布置餐桌，为下一批顾客做好准备。
6、环境维护（1）保持服务区域的整洁和卫生，包括地面、桌面、柜台等。
（2）协助维护公共区域的卫生，如走廊、卫生间等。
7、物品管理（1）负责保管和盘点自己使用的服务用品，如餐具、托盘等。
（2）确保服务用品的充足和完好，及时补充或报修损坏的物品。
8、现金和票据处理（1）熟练掌握收款系统，准确为顾客结账，处理现金、银行卡、会员卡等支付方式。
（2）开具发票和收据，确保票据的准确和完整。
9、团队协作（1）与同事密切配合，完成各项服务工作，确保服务的高效和顺畅。
（2）参加团队培训和活动，分享经验，提高团队整体服务水平。
三、岗位要求1、教育背景一般要求具有初中及以上学历。
2、工作经验（1）有相关服务行业工作经验者优先。
（2）无经验者但具备较强的学习能力和服务意识也可。
3、技能要求（1）良好的沟通和表达能力，能够与不同类型的顾客进行有效的交流。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店服务员岗位说明书
每个酒店都会有服务员，下面小编为大家精心整理了2篇关于酒店服务员的岗位说明书范文，希望对大家有所帮助。
酒店服务员岗位说明书范文一服务员岗位职责职责概述:
根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。
根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。
主要责任:
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任:
1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任:
1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3.在规定时间内完成备料台:
3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b检查所在区域地面是否干净。
3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5.随时带笔和打火机。
6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
15.用收银夹提供帐单。
16.用收银夹即时将找钱返回客人。
17.将客人领出餐厅并表示感谢。
18.将分配区桌子清理并再次铺台。
19.下班前清洁、补充服务区用品。
20.会使用餐厅所有的设备。
21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
人事责任:
1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
2.在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。
关系:
1.向所属班组的领班负责。
2.在提供食品、服务时，与客人沟通。
3.在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。
4.酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。
酒店服务员岗位说明书范文二【管理层级关系】直接上级:楼层领班
【岗位职责】
对楼层领班负责,从事客房清洁和服务方面的日常事务,提供给客人高水准服务。
【工作内容】
早班:
1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关工作报告表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。
7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
12、下午2:00后,如仍挂着请勿打扰牌的房间,一定要通知领班。
13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。
14、做好钟点房的清洁工作。
15、做好工具的清洁保养。
16、及时派入当日的报纸。
17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。
18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工
作。
20、完成楼层领班分派的其它任务。
中班:
1、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。
2、为客人提供免费擦皮鞋服务。
3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。
4、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。
5、客人有需维修的应该及时报修,并跟踪维修。
6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。
7、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。
8、做好消防安全检查。
9、有VIP客人需要站立服务。
10、遇到突发事件,可疑人员要及时向上级反映。
11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、检查空房,关闭房间空调。
14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。
夜班:
1、检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动
态,做好记录。
2、检查楼层所有空房,注意酒水和物品是否齐全,做好记录。
3、按照夜班工作程序严格操作。
4、按规定的时间在楼层巡视。
5、完成上司分派的其他工作。
6、检查好离店房间工作。
7、检查房间门锁是否锁好。
8、把当晚发生的事情报告上级并做好记录。
9、做好夜班循环保养工作。
10、当班结束后与下一班做好交接工作。
酒店服务员岗位说明书。